Рецепт простого и вкусного венгерского супа из свиного мяса

Венгерский суп из свиного мяса — это одно из самых популярных блюд в восточной Европе. Этот суп обладает богатым вкусом и ароматом, который вызывает аппетит и радует гурманов уже со времен его первых появления. Используя свиную грудинку и целый ряд специй, вы сможете приготовить вкусный и питательный суп, который всегда будет радовать как вас, так и ваших близких.

Прежде всего, вам потребуется некоторые ингредиенты для приготовления этого вкусного блюда. Свиную грудинку следует очистить от кости и нарезать на небольшие кубики. Кроме того, вам понадобятся картофель, морковь, лук, перец, чеснок и помидоры (свежие или измельченные). Вы также можете добавить некоторые специи, такие как паприка, орегано и тимьян — они придадут супу насыщенный вкус и аромат.

Чтобы приготовить венгерский суп, вам следует начать с обжарки лука и чеснока в кастрюле с небольшим количеством масла. Когда они станут мягкими и ароматными, добавьте свиную грудинку и продолжайте готовить до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные морковь, картофель, перец и помидоры. Посолите по вкусу и добавьте специи. Далее, добавьте воду и дайте блюду закипеть. Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне до тех пор, пока овощи и мясо не станут мягкими и готовыми к употреблению.

Хотя венгерский суп из свиного мяса может выглядеть и звучать достаточно простым, он обладает богатым вкусом и питательными свойствами. Это идеальное блюдо на холодные зимние дни или для тех, кто хочет утолить голод после долгого дня. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и ароматом вместе с семьей и друзьями!

Рецепт венгерского супа из свиного мяса

Ингредиенты:

— 500 г свиного филе;

— 2 луковицы;

— 2 моркови;

— 2 стебля сельдерея;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 1,5 литра говяжьего бульона;

— 1 красный перец чили;

— 2 столовые ложки паприки;

— соль и перец по вкусу;

— свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте свиное филе на небольшие кусочки.

2. Мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.

3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.

4. Добавьте свиное филе и обжарьте его до золотистого цвета.

5. Приправьте массу солью, перцем, паприкой и нарезанным перцем чили.

6. Добавьте говяжий бульон и доведите суп до кипения.

7. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

8. Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для венгерского супа:

• 500 г свиного мяса
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 перца болгарских
• 2 картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра куриного бульона
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Затем необходимо разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить мясо до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, и продолжайте готовить все вместе несколько минут. Затем добавьте остальные овощи и обжаривайте их вместе с мясом и луком в течение 5 минут, помешивая время от времени.

После этого добавьте куриной бульон, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой минимум 1 час, пока мясо и овощи не станут мягкими и готовыми.

Венгерский суп из свиного мяса готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом характерным для венгерской кухни. Приятного аппетита!

Свиное мясо:

Венгерский суп из свиного мяса не может обойтись без отличного куска свинины. Для этого блюда рекомендуется выбрать мясо с прослойками жира, чтобы суп получился более насыщенным и ароматным.

Приготовление начинается с обжаривания мяса до золотистой корочки. Это придаст супу особый вкус и оттенок. Не забудьте порезать мясо на кусочки перед тем, как положить его в горячую сковороду.

Укроп, петрушка, луковица и чеснок также являются важными ингредиентами этого супа. Они добавят неповторимый аромат и вкусовые нотки. Рекомендуется нарезать зелень мелко и добавить ее в конце приготовления блюда.

Если у вас есть возможность, используйте домашний бульон. Он придаст супу более насыщенный вкус и аромат. В противном случае, можно воспользоваться готовым бульоном из магазина.

Использование овощей в этом супе — дело вкуса. Вы можете добавить морковь, картофель, пастернак или другие овощи, которые придут вам по вкусу. Помните, что овощи добавляют свежесть и питательность блюду.

• Выберите мясо с прослойками жира
• Обжарьте мясо до золотистой корочки
• Добавьте зелень в конце приготовления
• Используйте домашний бульон, если есть возможность
• Экспериментируйте с овощами по вкусу

Лук:

Для приготовления супа обычно используются две большие луковицы. Лук добавляют в начале приготовления, вместе с мясом. Он обжаривается на растительном масле до золотистого цвета, придавая супу более глубокий вкус и аромат. Также лук добавляют в конце приготовления, чтобы суп получился насыщенным и аппетитным.

Ингредиенты:	Количество:
Лук	2 большие луковицы

Хорошо обжаренный лук придает супу особый вкус и делает его неповторимым. Не забудьте добавить этот необычный ингредиент при приготовлении вашего венгерского супа из свиного мяса!

Перец красный:

Перец красный можно использовать как свежий, так и жареный. Для супа из свиного мяса рекомендуется нарезать перец кубиками и добавить в суп перед тушением. Таким образом, перец будет давать супу яркий вкус и лёгкую остроту.

Приготовление венгерского супа:

Для приготовления венгерского супа из свиного мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиного мяса (лучше всего использовать свинарскую рульку)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 перец болгарский
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки паприки (лучше всего использовать красную паприку)
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) для украшения

1. Нарежьте свиное мясо, лук, морковь, картофель и перец болгарский кубиками.

2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте свиное мясо до золотистого цвета. Удалите мясо из кастрюли.

3. В той же кастрюле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь, картофель и перец болгарский. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте томатную пасту, паприку и чеснок в кастрюлю. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. Верните свиное мясо обратно в кастрюлю и накройте ингредиенты водой. При необходимости добавьте еще воды так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.

6. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 1 часа, пока свиное мясо не станет мягким и сочным.

7. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте его горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Нарежьте свиное мясо и обжарьте:

1. Возьмите свиное мясо и нарежьте его на кусочки примерно 2-3 см в размере. Желательно использовать свиную вырезку или свиную шейку.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте нарезанное мясо на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон. Это поможет придать супу более насыщенный вкус.
4. После обжарки переместите мясо на тарелку, чтобы сохранить его соки.

Добавьте лук и перец красный:

Для того чтобы придать супу из свиного мяса аутентичный венгерский вкус, необходимо добавить лук и перец красный. Для этого возьмите 2 больших лука и порубите их на мелкие кубики. Также возьмите 1 красный перец, удалите семена и нарежьте его тонкими полосками.

Измельченный лук и нарезанный перец добавьте в суп за 10-15 минут до готовности. Это придаст супу яркий вкус и аромат. Перемешайте ингредиенты и дайте им прогреться вместе с остальными продуктами.

Проверьте, что лук и перец стали мягкими и пропитали суп своим вкусом. Если нужно, добавьте немного соли и перца по вкусу.

Готовый венгерский суп из свиного мяса с добавленным луком и перцем красным готов к подаче на стол. Подавайте его с кусочками свежего пшеничного хлеба или гарниром из картофельного пюре. Приятного аппетита!

Добавьте воду и варите:

Далее добавьте варочную воду в кастрюлю с мясом и овощами. Обычно венгерский суп требует от 2 до 3 литров воды, но вы можете регулировать количество по вашему вкусу. Варите суп на среднем огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и нежным.

В то время как суп варится, вы можете добавить свежие или сушеные специи, такие как петрушка, базилик, паприка или черный перец, чтобы придать супу более глубокий и насыщенный вкус. Однако будьте осторожны с количеством специй, чтобы не переборщить и сохранить баланс вкуса.

После того, как мясо стало мягким и овощи сварились, выключите огонь и оставьте суп на некоторое время, чтобы ароматы хорошо пропитались. Перед подачей можно снять кости с мяса и нарезать его на кусочки, чтобы было удобнее есть. Подавайте венгерский суп горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Видео: