Солодкий вароменський плов «Арарат» — детальна інструкція та рецепт

Плов — это одно из самых популярных блюд вароменской кухни. Он изысканно сочетает в себе ароматный рис, нежное мясо и сочные овощи. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить вкусный солодкий вароменский плов «Арарат». Благодаря своей уникальной сочной и сладкой ноте, этот плов станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим неповторимым вкусом.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо по вашему выбору (говядина, баранина или курица), рис, лук, морковь, сухофрукты (изюм, курага), специи (кориандр, зира, куркума), масло для жарки, соль и вода.

Перед началом приготовления плова «Арарат» необходимо хорошо промыть рис в холодной воде и оставить его в воде на 30-40 минут. В это время можно нарезать лук полукольцами и морковь тонкой соломкой. Также нужно нарезать мясо кубиками и промыть его под холодной водой.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного плова «Арарат». Для начала в сковороде необходимо разогреть масло. Добавьте лук и морковь, и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и жарьте его до полной прожарки. Добавьте специи и соль по вкусу. Теперь можно добавить сухофрукты и оставить их на небольшое время, чтобы они пропитались ароматами мяса и специй.

Рецепт солодкого вароменского плова «Арарат»: подробная инструкция [Рецепты recipies]

Для приготовления вароменского плова «Арарат» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов риса;
• 500 граммов мяса (говядины или баранины);
• 3 луковицы;
• 3 моркови;
• 100 граммов изюма;
• 100 граммов грецких орехов;
• 50 граммов масла;
• специи (куркума, зира, кориандр, соль) по вкусу.

Процесс приготовления вароменского плова «Арарат»:

1. 1. Рис промойте под холодной водой до полного удаления крахмала.
2. 2. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. 3. Лук нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Тушите до мягкости лука.
4. 4. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку и мясу. Продолжайте тушить до мягкости моркови.
5. 5. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.
6. 6. Поместите рис на верхушку горки из мяса и овощей. Залейте рис холодной водой, чтобы она полностью покрыла рис.
7. 7. Варите плов на слабом огне до готовности риса. Всего приблизительно 20-30 минут.
8. 8. Когда рис готов, добавьте изюм и грецкие орехи.
9. 9. Тщательно перемешайте плов.
10. 10. Готовый плов оставьте на несколько минут под крышкой, чтобы ароматы смешались.

Вароменский плов «Арарат» готов! Он является отличным выбором для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Подавайте плов горячим и наслаждайтесь его богатым вкусом и ароматом.

Рецепт солодкого вароменского плова «Арарат»

Інгредієнти:

• 500 грамів баранини (або яловичини)
• 1,5 склянки білого рису
• 3 столові ложки розсолу
• 1 головка цибулі
• 3-4 столові ложки мережаного розплавленого масла
• 1 чайна ложка коріандру
• 1 чайна ложка куркуми
• 1 чайна ложка меленої паприки
• Сіль за смаком
• Горох, морква із солоними грибами – по 1/4 горіхи / 100г / 0,5 шт.
• Помідори (їх кількість визначається за вашим бажанням)

Інструкція:

1. Наріжте м’ясо невеликими кубиками. Цибулю помийте, оберіть шкірку і наріжте маленькими кубиками.
2. У глибокій каструлі розплавте масло і додайте цибулю. Смажте її до золотистого кольору.
3. Додайте кубики м’яса і смажте їх разом з цибулею до легкого золотистого кольору.
4. Скиньте кубики м’яса з цибулею в інший посуд та додайте до них коріандр, куркуму, мелену паприку і сіль. Ретельно перемішайте.
5. В цю каструлю на кілька секунд занурте кінчики печериць, затим на другий день переложите в посудину.
6. Достатньо велику каструлю наповніть рілля рису, промийте його в кілька води, злейте на дуршлаге і відставте з кухонного ручнини, потім знову промийте і відімрийте, перейдіть до наступного пункту.
7. Промийте рис на ситечкі, дайте залити гарячу воду, якщо як колір виливати випускому значення, то вода відів’ ялися заливати на каструлю.
8. Додайте до кубик ковбаси, горошку свіжих печериць та змішайте з рисом. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
9. Додайте до рису щє один до варить на дільниці, налийте до 0,5 л води. Коли вода закипіт, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
10. Додайте зелень і посоліть за смаком. Тепер ро всьому необхідно до варить. Для цього заткніть каструлю кришкою і варіть плов на слабкому вогні протягом 2-3 годин.

Після цього плов готовий. Подається спекотним зі свіжими помідорами, салатом з овочів і любов’ю.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вароменского плова «Арарат» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис — 400 грамм
• Телятина — 500 грамм
• Морковь — 3 штуки
• Лук репчатый — 2 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Семена кумина — 1 чайная ложка
• Сафлоровое масло — 4 столовых ложки
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Вода — 600 миллилитров

Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты тщательно подготовить. Рис промойте под холодной водой и обсушите. Телятину нарежьте на небольшие кусочки. Морковь и лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарубите.

Помните, что правильная подготовка ингредиентов — важный момент при приготовлении плова. Она обеспечит равномерное прожаривание, больший вкусовой баланс и сочность блюда.

Шаг 1:

Подготовка ингредиентов:

1. Смешайте взахлеб 6 столовых ложек растительного масла, 1 столовую ложку куркумы и 1 столовую ложку молотого перца.

2. Почистите и мелко нарежьте 2 крупные луковицы и 4 морковки.

3. Приготовьте 1,5 килограмма мягкого баранины, нарежьте ее небольшими кусочками.

4. Промойте 500 грамм риса под проточной водой.

5. Возьмите тазик или глубокую посуду для приготовления плова.

Проходите на следующий шаг для продолжения приготовления ароматного «Арарат» плова.

Очистите и нарежьте морковь, лук и чеснок.

Следующий шаг — нарезка лука. Положите лук на разделочную доску и разрежьте его пополам. Затем нарежьте каждую половину лука тонкими полукольцами.

Ароматный чеснок также необходимо очистить и нарезать. Возьмите головку чеснока, разделите ее на зубчики и очистите их от кожуры. Затем мелко нарежьте чеснок ножом или используйте чесночницу.

Готовые морковь, лук и чеснок можно временно отложить в отдельные миски, готовые для дальнейшего использования в приготовлении плова.

Шаг 2: Начните приготовление овощей

Пока рис готовится, можно начать приготовление овощей для плова. Возьмите свежие морковь, лук и перец. Тщательно промойте овощи и обсушите их. Нарежьте морковь крупными кольцами, а лук и перец мелкими кубиками.

Совет: Если планируете приготовить плов для вегетарианцев или веганов, вы можете заменить мясо овощными белками, такими как тофу или грибами. В этом случае добавьте их вместе с морковью, луком и перцем.

В большой кастрюле нагрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости и легкого подрумянивания. Это займет около 5-7 минут.

Важно: Не поджаривайте овощи слишком долго, чтобы они не потеряли свой природный вкус и хрустящую текстуру.

Приготовьте куриные грудки: нарежьте их кубиками и обжарьте на растительном масле.

Перед началом приготовления плова «Арарат» необходимо приготовить куриные грудки. Для этого возьмите свежие куриные грудки и нарежьте их на небольшие кубики. Размер кубиков может быть около 2 сантиметров.

Возьмите глубокую сковороду или казан и разогрейте на ней растительное масло. Дождитесь, пока масло хорошо разогреется, а затем аккуратно выложите нарезанные куриные грудки на сковороду.

Обжаривайте грудки на среднем огне, помешивая их время от времени. Обратите внимание, чтобы грудки получили золотистый цвет со всех сторон. Подобная техника приготовления поможет сохранить мясу сочность и аромат.

Когда грудки будут обжарены, аккуратно переложите их на тарелку, чтобы они не пережарились. Их можно добавить к плову на следующем этапе приготовления. Теперь вы готовы продолжить приготовление вароменского плова «Арарат».

Видео:

Придумала вкусный суп из фарша и чечевицы! И сама радовалась и муж хвалил!