Идеи для приготовления блюд из кабачков — 3 необычных рецепта, которые порадуют вашу кулинарную фантазию

Кабачки – это один из самых популярных овощей, которым мы обычно зимой. Благодаря своей нежной и сочной мякоти, кабачки могут стать отличным основным или дополнительным ингредиентом в различных блюдах. Но что приготовить из этих овощей, чтобы получить реальное гастрономическое удовольствие? В данной статье мы поделимся с вами тремя супер-рецептами, с помощью которых вы сможете создать настоящие шедевры из кабачков.

Первый рецепт — это кабачковые котлеты. Это легкое и сытное блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Создайте кабачковую массу с добавлением яиц, лука, муки и специй по вашему вкусу. Формируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки. Получаются вкусные и ароматные кабачковые котлеты, которые прекрасно подойдут в качестве гарнира или основного блюда.

Второй рецепт — это кабачковые оладьи. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса. Смешайте кабачки с яйцами, мукой, солью и перцем. Выпекайте оладьи на сковороде с небольшим количестволм растительного масла до золотистого цвета. Результатом будут воздушные и аппетитные оладьи, которые можно подавать с йогуртом, сметаной или просто со свежими овощами.

Третий рецепт — это кабачковая запеканка. Такое блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и смешайте их с яйцами, тертым сыром, мукой и специями. Выпекайте запеканку в духовке до золотистой корочки. Получится вкусное и ароматное блюдо, которое можно подать как горячее или холодное.

Что приготовить из кабачков: 3 супер-рецепта

1. Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

Ингредиенты:

— 2 средних кабачка

— 2 яйца

— 100 гр твердого сыра

— 2 ст.л. муки

— зелень по вкусу (укроп, петрушка)

— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.

2. Отжать лишнюю жидкость из кабачков и выложить их в миску.

3. Добавить в кабачки яйца, тертый сыр, муку и зелень.

4. Посолить и поперчить по вкусу и тщательно все перемешать.

5. Разогреть сковороду с растительным маслом.

6. Ложкой выкладывать порции теста на сковороду и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

7. Готовые оладьи подавать с салатом или сметаной.

2. Кабачковая лазанья с мясом и сыром

Ингредиенты:

— 3-4 средних кабачка

— 300 гр фарша (говядина, свинина)

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 200 гр твердого сыра

— 200 гр сливок

— специи, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать круглыми пластинами.

2. На растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавить фарш и обжаривать до готовности.

4. Влить сливки, посолить, поперчить и добавить специи.

5. В смазанную форму для запекания выложить слой кабачковых пластин.

6. Поверх кабачков выложить слой фарша.

7. Повторить слои, пока ингредиенты не закончатся.

8. Посыпать сверху тертым сыром.

9. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

10. Подавать горячим и нарезать на порции.

3. Запеченные кабачки с томатами и сыром

Ингредиенты:

— 3-4 средних кабачка

— 2 больших помидора

— 200 гр твердого сыра

— зелень по вкусу (укроп, петрушка)

— специи, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать тонкими круглыми пластинами.

2. Помидоры нарезать кольцами.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Смазать форму для запекания маслом.

5. Выложить слой кабачков на дно формы.

6. Посолить и поперчить по вкусу и посыпать специями.

7. Сверху выложить слой помидоров и посыпать сыром.

8. Повторять слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.

9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

10. Подавать горячим и посыпать зеленью.

Эти три рецепта отлично подойдут для разнообразия вашего рациона и позволят вам получить удовольствие от кабачковых блюд. Приятного аппетита!

Суп из кабачков с вермишелью

Для приготовления супа из кабачков с вермишелью понадобятся следующие ингредиенты:

Кабачки	2 штуки
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Картофель	2 штуки
Вермишель	100 грамм
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло растительное	для жарки
Вода	2 литра

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
2. Нарежьте кабачки кубиками.
3. В разогретой сковороде налейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачки и продолжайте жарить еще несколько минут.
5. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте картофель и воду. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
6. Добавьте вермишель и варите еще 5-7 минут.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Посыпьте зеленью.

Ваш суп из кабачков с вермишелью готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда.

Рецепт:

Кабачки в сметанно-чесночном соусе

1. Ингредиенты:
• 2 средних кабачка
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
2. Приготовление:
1. Кабачки нарезать тонкими кругами.
2. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки.
3. В отдельной миске смешать сметану, измельченный чеснок, соль и перец.
4. Полить обжаренные кабачки соусом и тушить на небольшом огне 5-7 минут.
5. Подавать горячими.

Ингредиенты:

Для приготовления блюд из кабачков понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кабачки. Выбирайте свежие и молодые кабачки с гладкой кожурой, без повреждений и гнили. Они должны быть среднего размера и твердые на ощупь.

2. Дополнительные овощи. Чтобы придать блюду разнообразный вкус и добавить питательность, можно добавить такие овощи, как морковь, лук, перец, томаты и т.д.

3. Пряности и специи. В зависимости от выбранного рецепта, можно использовать различные пряности и специи, такие как соль, перец, паприка, чеснок, зелень и др.

4. Мясо или сыр. Если вы хотите приготовить более сытное блюдо, то можно добавить мясо (курицу, говядину, свинину) или сыр. Это придаст блюду дополнительный вкус и насыщенность.

Обязательно запомните, что выбор ингредиентов зависит от рецепта, который вы выбрали. Имейте в виду свои предпочтения и диетические ограничения, чтобы ваше блюдо было не только вкусным, но и полезным.

Приготовление:

1. Кабачки в кляре:

1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками.

2. В глубокую тарелку налейте яйца, добавьте муку, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде.

4. Обмакните каждый кружочек кабачка в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте горячими со сметаной или соусом на ваш вкус.

2. Кабачки, фаршированные грибами:

1. Кабачки разрежьте на половинки, осторожно выньте сердцевину.

2. Грибы нарежьте кубиками, лук мелко порубите.

3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте грибы и тушите до готовности.

4. Добавьте в грибную смесь соль, перец и зелень по вкусу.

5. Фаршируйте половинки кабачков грибной смесью.

6. Выложите фаршированные кабачки на противень, посыпьте тертым сыром.

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

3. Кабачковые оладьи:

1. Кабачки натрите на мелкой терке, солью и оставьте на 10 минут, затем выжмите лишнюю жидкость.

2. В сито просейте муку, добавьте яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешайте.

3. Добавьте натертые кабачки в тесто и снова хорошо перемешайте.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте оладьи горячими со сметаной или томатным соусом.

Кабачковая запеканка с сыром

Для приготовления кабачковой запеканки с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 200 гр твердого сыра
• 2 яйца
• 100 гр сметаны
• Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления кабачковой запеканки с сыром:

1. Натрите кабачки на крупной терке и оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Отожмите кабачки от лишней жидкости и выложите в миску.
3. Добавьте в миску яйца, сметану, соль и перец, и тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Натрите сыр на мелкой терке.
5. Добавьте половину сыра в миску с кабачками и перемешайте.
6. Разложите смесь в запеканочную форму.
7. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
8. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет и не станет готовой.

Кабачковая запеканка с сыром готова! Подавайте ее горячей, пока сыр не остыл и не перестал тянуться.

Приятного аппетита!

Рецепт:

1. Очистите и вымойте кабачки. Нарежьте каждый на две части и вырежьте середину ложкой, оставив стенки толщиной примерно 0,5 см.

2. Запечьте кабачки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10 минут, чтобы они стали мягкими.

3. Пока кабачки запекаются, готовьте фарш. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, а затем добавьте фарш. Готовьте до готовности, постоянно помешивая.

4. Добавьте к фаршу вырезанную середину кабачков и отварной рис. Посолите, поперчите и добавьте любые другие приправы по вкусу.

5. Выложите фарш в запеченные кабачки и поставьте их в духовку на 20-25 минут для дальнейшей запекания.

6. Готовые кабачки подавайте горячими. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для рецептов с кабачками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 3 средних размера
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сухие травы — по вкусу
• Смесь специй — по вкусу

Не забудьте приготовить и остальные необходимые продукты перед началом приготовления блюд.

Видео:

Три рецепта! КАБАЧКИ НЕ ЖАРЮ, НЕ ПЕКУ! Пару минут и ОНИ НА СТОЛЕ!