Если вы любите мексиканскую кухню и хотите попробовать что-то новое, то рецепт приготовления мексиканских лепешек тортилья станет для вас настоящим открытием. Эти легкие и вкусные лепешки являются основой для множества блюд, таких как тако, буррито или кесадилья. Готовить их в домашних условиях очень легко, и результат превзойдет все ваши ожидания.
Основные ингредиенты для приготовления тортильи – это мука, вода, растительное масло и соль. Для придания особого вкуса можно использовать специи, такие как кумин или паприка. Что же касается толщины и диаметра готовых лепешек, то это зависит только от вашего личного предпочтения. Поэтому вы можете регулировать эти параметры, чтобы каждая тортилья была идеально соответствовала вашим вкусовым предпочтениям.
Готовые мексиканские лепешки тортилья можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке или использовать сразу же после приготовления. Они идеально подходят для приготовления разнообразных блюд – от традиционных мексиканских та
Рецепт приготовления мексиканских лепешек тортилья в домашних условиях
Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1/2 чашки теплой воды
- 1/4 чашки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте растительное масло и теплую воду. Хорошо перемешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки.
- Перекатайте тесто на плоскую поверхность, пол
Ингредиенты для мексиканских лепешек тортилья
Для приготовления аутентичных мексиканских лепешек тортилья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы сохранить максимальное качество вашей тортильи. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом аутентичной мексиканской кухни!
Тесто:
Ингредиенты:
- 2 чашки пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 чашки теплой воды
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сливочное масло и разотрите его пальцами с мукой до получения крошечных кусочков.
- Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до его гладкости и эластичности.
- Сформируйте тесто в шар и накройте его пленкой. Оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.
- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкие круглые лепешки.
- Разогрейте сковороду над средним огнем. Обжарьте лепешки по 1-2 минуты на каждой стороне до появления золотистой корочки.
- Уберите лепешки с огня и уложите их на тарелку, накрывая полотенцем, чтобы они оставались теплыми.
Тесто для мексиканских лепешек тортилья готово к использованию!
Начинка:
Мясная начинка:
— 200 г говядины, свинины или куриного филе;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 перец чили;
— 1 столовая ложка масла;
— 1 чайная ложка кумина;
— 1 чайная ложка паприки;
— соль, перец — по вкусу;
— сок половины лимона.
Приготовление:
1. Нарежьте мясо мелкими кубиками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Перец чили удалите семена и нарежьте его тонкими кольцами.
3. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук, чеснок и перец чили. Обжарьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте кумин и паприку, перемешайте. Затем выложите кусочки мяса и обжаривайте их до золотистой корочки.
5. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте сок лимона. Приготовьте мясную начинку до готовности.
6. Добавьте овощную начинку, соусы и специи по своему вкусу.
Овощная начинка:
— 1 красный перец;
— 1 зеленый перец;
— 1 желтый перец;
— 1 красный лук;
— 1 помидор;
— 1 столовая ложка растительного масла;
— соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Перцы очистите от семян и нарежьте соломкой.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Помидор нарежьте кубиками.
4. На сковороде разогрейте масло, добавьте перцы и лук. Обжарьте 2-3 минуты до мягкости овощей.
5. Добавьте помидоры, посолите, поперчите по вкусу.
6. Обжаривайте овощную начинку при слабом огне до готовности.
Интересный факт: тортилья — это национальное блюдо Мексики, которое изначально готовили из кукурузной муки. Сегодня можно найти разнообразные варианты тортильи из пшеничной муки, специй и добавок. Мексиканские лепешки тортилья часто используются в приготовлении таких блюд, как фаджитас, энчиладас, тако
Соус:
Один из самых популярных соусов для тортильи – это соус Сальса. Он готовится из помидоров, лука, перца и специй. Просто нарежьте эти ингредиенты мелкими кубиками, смешайте и добавьте немного оливкового масла и лимонного сока. Если вы предпочитаете пикантный вкус, можете добавить чили. Сальса будет отличным дополнением к любой тортилье.
Другой вариант соуса – это гуакамоле. Для его приготовления вам потребуется спелый авокадо, лук, помидоры, зелень, сок лайма и специи. Авокадо нужно размять вилкой, добавить нарезанный лук и помидоры, измельченную зелень и сок лайма. Затем добавьте специи по вкусу – соль, перец, кумин. После хорошего перемешивания, гуакамоле готово к употреблению. Этот соус отлично подойдет для приготовления тортильи с курицей или говядиной.
Соус Энчилада – также часто используется в национальной мексиканской кухне. Для его приготовления вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, красный перец, специи и томатный соус. Все ингредиенты нужно мелко порезать, смешать и тушить на огне около 20-30 минут. Этот соус идеален для тортильи с мясом или съедобные с удаленной границей, которые были законны. но все же не имели статуса в Великобритании или даже в Британском империи. Эта ситуация была более характерна для Западной Африки, где наиболее известным примером были юридически незаконно наложенные на Гану британцами и французами холокостные Подоходный налог и контрольный сбор (см. подробности в владении Перекрестными влияниями ниже).
В сущности, великобританские права были обеспечены борьбой перемирий и договора, доверительность (в том числе приседейским устройством), и только в случае недоверия возникали Законопроекты дворянства. Владение Рабочим классом с большей определенностью обеспечивалось принудительным законодательством, за исключением некоторых исключений, таких как квалификация избирателей и рабочих условий в армрях лестницы.
Приготовление мексиканских лепешек тортилья
Для приготовления мексиканских лепешек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1/2 чашки горячей воды
- 1/4 чашки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
Для начала, в небольшой миске смешайте муку и соль. Добавьте растительное масло и перемешайте до получения крошечной текстуры. Затем постепенно добавьте горячую воду и мешайте вилкой или лопаткой, пока не образуется гладкое тесто.
Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его руками в течение 5-7 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Разделите тесто на равные части и скатайте их в шарики. Слегка придавите каждый шарик, чтобы получить плоские диски.
Возьмите прокладку для тортильи или разложите пластиковые пакеты на поверхности рабочего стола. Положите диск на прокладку и разгладьте его руками или с помощью каталки для теста, пока диск не станет достаточно тонким.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте ее. Наколите каждую лепешку несколько раз вилкой на поверхности, которая будет контактировать со сковородой. Это поможет избежать образования пузырей во время приготовления. Помещайте лепешку на разогретую сковороду и готовьте до появления легких коричневых пятен. Затем переверните и повторите с другой стороны.
Снимите лепешку с огня и уложите на тарелку. Процесс готовки остальных лепешек повторите до тех пор, пока все тесто не будет использовано.
Теперь вы можете использовать мексиканские лепешки тортилья для приготовления различных блюд, или просто наслаждаться ими как закуской. Приятного аппетита!
Приготовление теста:
Для приготовления теста мексиканских лепешек тортилья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте растительное масло и теплую воду.
3. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно станет мягким и эластичным.
4. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
5. Разделите тесто на равные порции и скатайте их в шарики.
6. Накройте шарики теста полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
7. После отдыха, разделите каждый шарик теста на половинки.
8. На рабочей поверности раскатайте каждую половинку в тонкую лепешку диаметром примерно 15 сантиметров.
9. Поджарьте каждую лепешку на сухой сковороде в течение 1-2 минут до появления золотистых пятен на обеих сторонах.
10. Уберите лепешку с сковороды и уложите на тарелку. Повторите процесс с остальными половинками.
Вот и все! Ваше тесто для мексиканских лепешек тортилья готово!
Видео:
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
Настоящий мексиканский БУРРИТО. Проще уже некуда!
Рекомендуем:
Тыквенный суп с айвой – невероятно вкусный и полезный рецепт от известного шеф-повара Эктора Хименес-Браво Овощное масло – идеальное дополнение к бутербродам для вашего здоровья и вкуса! Рецепт теплого картофельного салата с луком-пореем готовим дома Сочный бургер с яйцом и свежими овощами — секреты приготовления и рецепт для настоящих гурманов Ролл из лаваша с лососем и авокадо — уникальный и простой рецепт для настоящих гурманов Рецепт приготовления заливного пирога «Персиковый сад» — восхитительный и ароматный десерт на каждый день Яблочный суп с луком-пореем — простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье Суп из баранины с фрикадельками — лучший рецепт на сайте для гурманов Яблочный сироп — идеальное сочетание вкуса и пользы, рецепты и советы по приготовлению Как приготовить вкусные элементарные кабачковые маффины — рецепт и советы для вашего удовольствия
