Новогодние рецепты — тарталетки с печенью трески — вкусное блюдо для праздничного стола

Новогодние праздники — это время, когда мы собираемся с близкими и готовим вкусные угощения. Хочется удивить гостей не только красивым оформлением стола, но и необычными блюдами. Тарталетки с печенью трески — именно то, что нужно для оригинального праздничного меню!

Печень трески имеет нежный вкус и аромат, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Тарталетки с печенью трески — это сочетание хрустящего слоя тарталеток с нежной начинкой из печени трески с добавлением свежих трав и специй. Результат получается настолько вкусным и аппетитным, что все гости будут в восторге!

Готовить тарталетки с печенью трески очень просто. Для начинки вам понадобится свежая печень трески, которую нужно будет обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем нарезать печень мелкими кубиками и смешать с различными специями — молотым черным перцем, молотой горчицей и свежими травами: петрушкой и укропом. Полученную смесь нужно выложить в готовые тарталетки и подать к столу.

Новогодние рецепты: тарталетки с печенью трески — вкусное блюдо для праздничного стола [Рецепты recipies]

Для приготовления тарталеток с печенью трески вам потребуются следующие ингредиенты:

• Тарталетки — 12 штук
• Печень трески — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штук
• Морковь — 1 штук
• Сливки — 100 мл
• Соль, черный перец — по вкусу
• Лист зелени для украшения

Шаги для приготовления тарталеток с печенью трески:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Выложите тарталетки на противень и подождите, пока они полностью разморозятся.
3. На сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте нарезанный лук и мелко нарезанную морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду очищенную и нарезанную печень трески и обжарьте до готовности.
5. Переложите содержимое сковороды в миску и дайте остыть.
6. Добавьте сливки к печени с овощами, перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Выложите приготовленную начинку в тарталетки.
8. Поставьте противень с тарталетками в духовку и готовьте около 10-15 минут или до золотистого цвета тарталеток.
9. Украсьте тарталетки листом зелени и подавайте.

Теперь у вас есть прекрасный рецепт тарталеток с печенью трески. Попробуйте приготовить это блюдо на новогоднем столе, и ваши гости будут в восторге!

Тарталетки с печенью трески — вкусное блюдо для праздничного стола

Для приготовления тарталеток с печенью трески вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Тарталетки	12 штук
Печень трески	200 г
Сливки	100 мл
Лук зеленый	1 штукa
Масло растительное	1 столовая ложка
Соль и перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению тарталеток с печенью трески:

1. Подготовьте все ингредиенты. Отрежьте верхнюю часть тарталеток и выньте мякоть. Оставьте только коробки из слоеного теста.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мелко нарезанный лук зеленый до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду печень трески и обжарьте вместе с луком до готовности.
4. Добавьте сливки в сковороду и тушите все вместе около 5 минут до получения густой консистенции.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Наполните тарталетки приготовленной начинкой.
7. Украсьте тарталетки зеленью или посыпьте тертым сыром.
8. Подавайте тарталетки с печенью трески на стол теплыми. Они будут прекрасным дополнением к вашему праздничному столу.

Тарталетки с печенью трески — это необычное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Попробуйте приготовить его на праздничном столе и удивите всех своими кулинарными талантами!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления тарталеток с печенью трески вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Печень трески — 200 г
• Тарталетки — 12 штук
• Яйцо — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Луковица — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец — по вкусу
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Петрушка — для украшения

По мере использования ингредиентов необходимо учесть их количество и состояние. Печень трески рекомендуется предварительно заморозить и разморозить перед приготовлением. Она должна быть нежной и без потери своего вкуса. Лук и чеснок рекомендуется мелко нарезать или их можно порубить в блендере для получения более однородной массы. Перец можно использовать свежий или молотый, в зависимости от предпочтений.

Морская треска

Мясо морской трески белое, нежное и сочное. Оно содержит много полезных веществ, таких как белки, витамины (А, В, В1, В2, С, D, Е) и микроэлементы (фосфор, кальций, калий, йод, магний).

Морская треска часто используется в кулинарии. Ее мясо можно приготовить на пару, запечь в духовке или приготовить в виде супа. Блюда с морской треской отличаются нежным вкусом и ароматом. Она также часто используется в приготовлении соусов и начинок.

Заварные пирожки с треской, тарталетки с треской, салаты с треской – это только некоторые из блюд, которые можно приготовить с использованием морской трески. Она идеально сочетается с различными продуктами, такими как картофель, овощи, сыр и зелень.

У морской трески мясо содержит незначительное количество калорий, поэтому она рекомендуется включать в рацион при диетах. Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот она также полезна для сердца и сосудов.

Тарталетки

Готовые тарталетки можно приобрести в магазине, но их легко приготовить и дома. Для этого смешайте муку, соль и холодное сливочное масло в крошку. Затем добавьте холодную воду и быстро замесите тесто. Сформируйте из него шарик, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. После этого выньте тесто, раскатайте его на толщину около 3 мм и вырежьте круги нужного диаметра.

Используйте фантазию при выборе начинки для тарталеток. Одним из вариантов является начинка из печени трески. Смешайте мелко порезанную печень трески с майонезом, зеленью, соком лимона, солью и перцем. Выложите полученную массу в тарталетки и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут или пока тарталетки не станут золотистыми.

Готовые тарталетки с печенью трески станут оригинальным и вкусным блюдом для праздничного стола. Подайте их гостям как закуску или основное блюдо и смотрите, как они будут непременно искать еще одну порцию.

Овощи и зелень

Для приготовления тарталеток с печенью трески мы рекомендуем использовать следующие овощи:

• Помидоры — они придают блюду сочность и кислинку. Можно использовать свежие помидоры или консервированные.
• Огурцы — они добавляют свежесть и хрустящую текстуру тарталеткам.
• Сладкий перец — он придает блюду яркость и аромат.
• Лук — его можно использовать как свежий, так и обжаренный. Лук придает тарталеткам неповторимый вкус.

Также не забудьте добавить свежую зелень в тарталетки:

• Петрушка — она придает блюду аромат и украсит его.
• Укроп — его свежий запах и вкус помогут подчеркнуть вкус печени трески.
• Салатные листья — они придадут блюду нежность и сделают его более сытным.

Сочетание овощей и зелени с печенью трески создаст гармоничный и вкусный ансамбль в тарталетках. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением других овощей и зелени по своему вкусу!

Приготовление начинки

Для начинки тарталеток с печенью трески потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г печени трески;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп) — для украшения.

Для приготовления начинки сначала необходимо подготовить печень трески. Она должна быть предварительно отморожена и разморожена. Затем печень нужно смыть холодной проточной водой и обсушить. Разделите печень на небольшие кусочки.

Луковицу необходимо очистить и мелко нашинковать. Чеснок тоже следует очистить и измельчить.

На сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок. Пассеруйте их на среднем огне до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду печень трески и обжарьте до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Когда начинка будет готова, остудите ее и перемешайте с измельченной зеленью.

Теперь начинка готова для использования. Наполняйте тарталетки полученной смесью и украшайте зеленью по желанию.

Обжарка печени трески

Для обжарки печени трески рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы продукт не прилипал и равномерно прожаривался. Перед обжаркой, печень трески следует промыть холодной водой и тщательно высушить.

Для достижения оптимальной готовности и сочности печени трески, необходимо разогреть сковороду на среднем огне и добавить небольшое количество растительного масла. Затем аккуратно выложите печень трески на сковороду и обжаривайте ее с одной стороны около 2-3 минут до золотистого цвета.

После того, как первая сторона печени трески обжарится, аккуратно переверните кусочки с помощью широкой лопатки или щипцов и обжаривайте вторую сторону еще 2-3 минуты. Пожалуйста, помните, что печень трески обжаривается очень быстро, поэтому не допускайте переваривания продукта.

По окончании обжарки, достаньте печень из сковороды и оставьте немного остыть. Аккуратно нарежьте печень на небольшие кусочки, соблюдая желаемый размер для тарталеток. Теперь печень трески готова для добавления в тарталетки и украшения вашего праздничного стола.

Добавление овощей и зелени

Чтобы приготовить тарталетки с печенью трески еще вкуснее и полезнее, можно добавить разнообразные овощи и зелень. Это придаст блюду свежий вкус и яркость.

Вот несколько идей, какие овощи и зелень можно добавить:

• Морковь: нарежьте мелкой соломкой или натерите на терке и обжарьте на сковороде до мягкости. Подавайте морковь вместе с печенью трески в тарталетках — это добавит блюду красивый цвет и сладковатый вкус.
• Перец: нарежьте мелкими кубиками красный или желтый перец и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте его в тарталетки перед подачей — это придаст блюду яркость и аромат.
• Лук-порей: нарежьте тонкими кольцами белую часть лука-порея и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте его в тарталетки вместе с печенью трески — это придаст блюду ароматный и пикантный вкус.

Также не забудьте добавить свежую зелень — петрушку или кинзу. Измельчите ее и посыпьте поверх тарталеток перед подачей. Она придаст блюду свежий аромат и украсит его внешний вид.

Видео: