Новый год — это время радости, веселья и новогодних угощений. Хочется, чтобы на праздничном столе было что-то особенное и необычное. Именно поэтому мы предлагаем попробовать «копченую» скумбрию. Не только это блюдо обладает неповторимым вкусом, но и готовится оно очень быстро, всего за 3 минуты!
Для приготовления «копченой» скумбрии вам понадобятся всего два ингредиента: свежая скумбрия и ароматические специи. В качестве специй можно использовать корицу, гвоздику, имбирь и кардамон. Эти пряности добавят уникальный аромат блюду и придадут ему неповторимый вкус.
Итак, приступаем к приготовлению. Возьмите скумбрии и обмажьте их смесью из специй. После этого скумбрии нужно положить в микроволновку и настроить время на 3 минуты. Запустите микроволновку и процесс готовки начнется.
Через 3 минуты у вас будет готовая и ароматная «копченая» скумбрия. Приятного аппетита!
Как приготовить «копченую» скумбрию к Новому году всего за 3 минуты [Рецепты]
Шаг 1: Подготовьте необходимые ингредиенты: скумбрию, соль, сахар, специи по вкусу.
Шаг 2: Очистите и промойте скумбрию под холодной водой.
Шаг 3: Приготовьте смесь соли и сахара в пропорции 2:1. Добавьте специи по вкусу (можно использовать перец, кориандр, лавровый лист).
Шаг 4: Натрите полученную смесь на скумбрии со всех сторон.
Шаг 5: Установите решетку во внутреннюю часть микроволновой печи и поместите скумбрию на решетку.
Шаг 6: Закройте скумбрию пищевой пленкой или стеклянной крышкой, чтобы создать эффект копчения.
Шаг 7: Установите микроволновую печь на максимальную мощность и запустите таймер на 3 минуты.
Шаг 8: После окончания времени, достаньте скумбрию из микроволновой печи и остудите перед подачей.
Теперь вы можете наслаждаться «копченой» скумбрией к Новому году всего за 3 минуты! Приятного аппетита!
Приготовление «копченой» скумбрии
Чтобы приготовить «копченую» скумбрию за такое короткое время, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежая скумбрия — 2 штуки;
- Соль — 1 столовая ложка;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Пищевая фольга — для заворачивания;
- Дрова или специальные копченые чипсы — для придания аромата.
Далее следуйте этапам:
- Подготовьте скумбрию, очистив ее от чешуи и внутренностей. Оставьте голову и хвост.
- Смешайте соль с сахаром и равномерно натрите с этой смесью обе стороны рыбы.
- Перекройте скумбрию пищевой фольгой, защищая ее от прямого контакта с огнем.
- Разложите дрова или копченые чипсы в гриле или коптильне.
- Разжигайте огонь и дождитесь, пока начнется активное копчение.
- Положите скумбрию на решетку гриля или в коптильню и закройте крышкой.
- Готовьте рыбу на среднем огне примерно 3 минуты с каждой стороны.
- После готовности скумбрии, достаньте ее из гриля или коптильни.
- Остудите скумбрию несколько минут перед подачей на стол.
Таким простым способом вы сможете получить вкусную «копченую» скумбрию с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления «копченой» скумбрии, необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты:
Скумбрия: выберите свежую, крупную скумбрию. Очистите их от чешуи, удалите кишечную слизь и промойте под холодной водой. Оставьте для дальнейшей обработки.
Соль: используйте морскую или поваренную соль для приготовления рассола, который далее будет использоваться при копчении скумбрии.
Сахар: добавление сахара в рассол поможет сбалансировать вкус готовой рыбы и придать ей нежность.
Пряности: по желанию можно добавить различные пряности для придания аромата и насыщенности вкусу скумбрии. Например, лавровый лист, горошек черного перца или семена кориандра.
После подготовки всех ингредиентов можно переходить к следующему шагу — мариновке рыбы.
Шаг 2: Установка специального коптильного устройства
Для приготовления «копченой» скумбрии на Новый год всего за 3 минуты, необходимо установить специальное коптильное устройство. Это позволит создать интенсивный аромат и вкус рыбы сочного копчения.
Первым шагом необходимо выбрать правильное место для установки устройства. Лучшим вариантом будет просторные и хорошо проветриваемое помещение, так как процесс копчения может сопровождаться дымом.
После выбора места, следует подготовить коптильное устройство к установке. Установите его на ровной и устойчивой поверхности, чтобы избежать его перекосов во время копчения.
Затем следует проверить наличие необходимых компонентов внутри устройства, таких как специальные подставки для скумбрии и коптильные опилки. Убедитесь в их наличии и производстве.
После всех подготовительных мероприятий можно переходить к наполнению коптильного устройства. Разложите подставки внутри устройства и аккуратно выложите на них скумбрию.
Затем равномерно распределите коптильные опилки поверх рыбы. Их количество зависит от желаемой интенсивности копчения.
После установки устройства и его заполнения, можно приступать к следующему шагу — процессу копчения скумбрии.
Важно помнить, что не рекомендуется оставлять коптильное устройство без присмотра на протяжении всего процесса. Приготовление «копченой» скумбрии должно быть тщательно контролируемым, чтобы получить желаемый результат.
Следуя данному шагу и устанавливая специальное коптильное устройство, вы сможете насладиться вкусной «копченой» скумбрией за всего 3 минуты — идеальным блюдом для праздничного стола в Новый год!
Копчение скумбрии
Для копчения скумбрии вам потребуется:
| Скумбрия (очищенная от чешуи и внутренностей) |
| Соль |
| Сахар |
| Древесные опилки |
| Проволока или шпагат |
| Дымок, барбекю или коптильня |
Шаги по копчению скумбрии:
- Смешайте соль и сахар в пропорции 1:1 и сбрызните этой смесью скумбрию со всех сторон.
- Оставьте скумбрию на 15-20 минут для маринования.
- Нагрейте дымок, барбекю или коптильню до температуры около 100 градусов.
- Завяжите скумбрию шпагатом или проволокой, чтобы она сохраняла форму во время копчения.
- Равномерно разложите древесные опилки на дне коптильни.
- Положите скумбрию на решетку коптильни.
- Установите решетку с скумбрией над опилками.
- Закройте коптильню и оставьте скумбрию коптиться в течение 10-15 минут.
- После копчения скумбрия будет готова к употреблению.
Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить «копченую» скумбрию к Новому году за 3 минуты. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка коптильного устройства
Перед тем, как приступить к приготовлению копченой скумбрии, необходимо подготовить коптильное устройство.
Для этого:
- Выберите подходящее коптильное устройство. Это может быть специальная коптильня, барбекю или даже обычная сковорода с крышкой.
- Покройте дно коптильного устройства алюминиевой фольгой. Это поможет предотвратить рассыпание щепок и упростит процесс очистки.
- Налейте на дно коптильного устройства тонкий слой щепок. Вы можете использовать готовые коптильные щепки или самостоятельно приготовить их из фруктовых или ореховых деревьев.
- Включите коптильное устройство и дайте ему прогреться в течение 5-10 минут.
- Убедитесь, что устройство работает исправно и дым идет без проблем. При необходимости, подкрутите воздушный поток, чтобы обеспечить нормальное горение и копчение.
После того, как вы подготовили коптильное устройство, вы можете приступать к приготовлению «копченой» скумбрии.
Шаг 2: Размещение скумбрии на коптильном решете
После того как скумбрия была очищена и промаринована, настало время разместить ее на коптильном решете.
Возьмите решетку и аккуратно расположите на ней предварительно подготовленные рыбные филе. Убедитесь, что филе равномерно распределено и не перекрывает другие кусочки. Таким образом, вам удастся добиться равномерного копчения и сохранить вкус каждого кусочка.
Важно: При размещении скумбрии на решетке убедитесь, что она не соприкасается с другими кусочками рыбы. Это поможет снизить вероятность прилипания и обеспечит равномерное проникновение копченого аромата.
Следуя этому шагу, вы подготовите скумбрию для копчения и обеспечите оптимальные условия для равномерного приготовления вкусного блюда.
Шаг 3: Включение и настройка коптильного устройства
После того, как рыба готова для копчения, необходимо включить и настроить коптильное устройство. Для этого следуйте инструкциям производителя. Важно убедиться, что устройство находится на стабильной и несгораемой поверхности, а также на открытом месте, вдали от горючих материалов.
Перед включением коптильного устройства проверьте, что все соединения и провода находятся в исправном состоянии. Убедитесь, что розетка соответствует требованиям электрической нагрузки устройства.
После проверки безопасности включите коптильное устройство и дайте ему некоторое время для прогрева. Во время прогрева контролируйте температуру, следите за показаниями термометра и, при необходимости, регулируйте подачу топлива или мощность нагрева.
Важно помнить, что при копчении скумбрии необходимо поддерживать определенную температуру и продолжительность процесса, чтобы достичь желаемого копчения. Ориентируйтесь на рецепт и рекомендации по приготовлению.
Готовьте «копченую» скумбрию к Новому году всего за 3 минуты и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом!
Видео:
Подсела на скумбрию по этому рецепту. Спасибо за идею моей соседке
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
Рекомендуем:
Парфе ореховое — секретные рецепты, полезные свойства и все, что вам нужно знать Тосканский суп с колбаской — лучший рецепт, фото и пошаговое приготовление Рецепт картофельного супа с цветной капустой легко приготовить и очень вкусно на свежий стол! Как приготовить нежные куриные котлеты по-еврейски — проверенный рецепт и секреты приготовления Торт Снежная Королева — лучшие рецепты и секреты приготовления нежного десерта на особый случай Оригинальный рецепт нью-йоркского чизкейка — наслаждайтесь аутентичным вкусом Учимся готовить простой пирог с малиной и пудингом — вкусный десерт без лишних хлопот! Постные кофейные брауни с черносливом – рецепт здорового и вкусного десерта для вашего стола Томатный соус для пиццы «Аппетито» рецепт и творческие способы приготовления Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день 