Греческий пасхальный суп магирица — популярный рецепт с фото и подробными инструкциями

Греческая кухня славится своим разнообразием и изысканными блюдами. Однако во время пасхальных праздников одно блюдо занимает особое место на праздничном столе греков — магирица. Этот пасхальный суп является неотъемлемой частью традиционного греческого обряда и наследия.

Магирица — это традиционный суп, который готовится в день Пасхи во многих семьях по всей Греции. Он изготавливается из барашкового мяса, риса и яиц. Этот суп представляет собой своего рода символ воскрешения и новой жизни, который имеет глубокое религиозное значение для греков.

Рецепт магирицы может немного различаться в зависимости от региона и семейных традиций, но основные ингредиенты всегда остаются неизменными. Барашковое мясо обжаривается и затем варится вместе с рисом, создавая богатый и ароматный бульон. Затем суп подается с добавлением взбитых яиц, которые придают ему нежность и теплоту.

Греческий пасхальный суп — магирица

Рецепт приготовления греческого пасхального супа — магирицы довольно простой и требует небольшого количества времени. Вот пошаговая инструкция, как приготовить этот ароматный и вкусный суп.

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте морковь и лук до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными.
2. Добавьте в кастрюлю рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Продолжайте готовить рис в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным.
3. Добавьте кастрюлю куриный бульон и доведите его до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте, пока рис не станет мягким.
4. Отдельно взбейте яйца с лимонным соком, пока смесь не станет густой.
5. Возьмите немного горячего бульона из кастрюли и медленно добавьте его в яично-лимонную смесь, постоянно помешивая.
6. Добавьте яично-лимонную смесь в кастрюлю с супом, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
7. Посолите и поперчите суп по своему вкусу. Подавайте греческий пасхальный суп — магирицу горячим, украсив свежей зеленью.

Греческий пасхальный суп — магирица — это блюдо, которое вызывает теплые воспоминания о празднике и традициях. Насладитесь уникальным вкусом и ароматом этого греческого супа и сделайте Пасху еще более особенной!

Рецепт греческого пасхального супа — магирица с фото

Ингредиенты:

• 500 г ягнятиной
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 средние картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 1 красный перец
• 1 кубик куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

Пошаговый процесс приготовления:

1. На первом шаге необходимо приготовить овощи. Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и сельдерей. Также нарежьте красный перец.
2. В большой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте ягнятина в кастрюлю и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте морковь, картофель, сельдерей и красный перец в кастрюлю. Приготовьте овощи до мягкости.
5. Растворите кубик куриного бульона в 1 литре горячей воды и добавьте его в суп. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь и готовьте еще около 20 минут.
6. При подаче супа посыпьте его свежей петрушкой и подайте горячим.

Ваш греческий пасхальный суп — магирица готов! Украсьте его свежей петрушкой и подавайте в глубоких тарелках. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления греческого пасхального супа — магирица:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 2 луковицы
• 4 моркови
• 4 стебля сельдерея
• 1 картофель
• 1 большой лимон
• 2 яйца
• 1 столовая ложка муки
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения (петрушка, укроп)

Пошаговые инструкции приготовления греческого пасхального супа — магирица:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты:

–	500 грамм куриного филе;
–	2 луковицы;
–	2 морковки;
–	2-3 стебля сельдерея;
–	1 картофелина;
–	1 лимон;
–	1 яйцо;
–	соль и перец по вкусу;
–	зелень для украшения.

2. Нарежьте филе куриного мяса крупными кусками и выложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук, морковку и сельдерей.

3. Залейте все ингредиенты в кастрюле холодной водой (примерно 2-3 литра). Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 30-40 минут.

4. В это время можем приготовить яйцо-лимонный соус. Разбейте яйцо в миску и взбейте его соком половины лимона. Постепенно добавляйте горячий бульон из супа, аккуратно взбивая, чтобы яйцо не свернулось.

5. Добавьте яйцо-лимонный соус в суп и перемешайте. Прокипятите суп еще 2-3 минуты.

6. Суп готов. Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью.

Рецепты греческой магирицы

Если вы хотите попробовать приготовить греческую магирицу, мы подготовили для вас несколько разных рецептов:

1. Классическая магирица:

   • 500 граммов ягненка
   • 1 крупный лук
   • 100 граммов риса
   • Сок 1 лимона
   • Соль и перец по вкусу

   Первым шагом необходимо обжарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанное на кусочки мясо и тушите его до готовности. Добавьте рис и продолжайте тушить, периодически помешивая, пока рис не станет мягким. После этого добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тушите еще несколько минут и готово! Подавайте магирицу горячей в глубоких тарелках.

2. Магирица с овощами:

   • 500 граммов ягненка
   • 1 крупный лук
   • 100 граммов риса
   • 1 большая морковь
   • 1 стебель сельдерея
   • Сок 2 лимонов
   • Соль и перец по вкусу

   Готовьте магирицу по классическому рецепту, но добавьте нарезанную морковь и сельдерей вместе с луком на первом этапе. Продолжайте готовить суп до готовности мяса и риса, затем добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тушите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматом лимона, и ваша магирица с овощами готова к подаче.

3. Магирица с картофелем:

   • 500 граммов ягненка
   • 1 крупный лук
   • 100 граммов риса
   • 3 картофелины
   • Сок 1 лимона
   • Соль и перец по вкусу

   Приготовьте магирицу по классическому рецепту, но добавьте картофель, нарезанный кубиками, вместе с луком на первом этапе. Продолжайте готовить суп до готовности мяса, риса и картофеля, затем добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тушите еще несколько минут, чтобы картофель стал мягким, и ваша магирица с картофелем готова к подаче.

Выберите любой из предложенных рецептов и порадуйте свою семью или гостей вкусным и ароматным греческим пасхальным супом — магирицей!

Греческий пасхальный суп — магирица: оригинальный рецепт

Для приготовления греческого пасхального супа — магирица вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1 красный лук;
• 1 морковь;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г куриного филе;
• 200 г говядины;
• 200 г баранины;
• 100 г риса;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• свежие зелень и лимонный сок для подачи.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте овощи: картофель, лук, морковь и сельдерей на мелкие кубики и нарежьте чеснок.
2. Нарежьте мясо: куриное филе, говядину и баранину на небольшие кусочки.
3. В большой кастрюле на среднем огне добавьте овощи и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Добавьте рис и перемешайте.
6. Добавьте воду, чтобы покрыть все ингредиенты, и немного посолите и поперчите.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 30-40 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
8. В отдельной миске взбейте яйца.
9. Постепенно добавьте немного сока из супа в яйца, постоянно помешивая.
10. Верните эту смесь в суп и перемешайте, чтобы добавить кремовости.
11. Подавайте греческий пасхальный суп — магирица горячим с свежей зеленью и лимонным соком, посыпав зеленью сверху.

Греческий пасхальный суп — магирица — это идеальное блюдо для семейного ужина во время Пасхи. Он прекрасно сочетается с греческим хлебом и оливками. Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным супом вместе с близкими и друзьями!

Греческий пасхальный суп — магирица: варианты подачи и сочетания

Создавая неповторимый вкус греческого пасхального супа, можно экспериментировать с вариантами подачи и сочетаниями ингредиентов. Вот некоторые идеи, которые можно взять на вооружение:

1. Суп с сыром и хлебом. Одно из самых простых и популярных сочетаний — добавление пармезана или другого твердого сыра в суп перед подачей. Это придает супу насыщенный вкус и пикантность. Подавайте суп в глубокой тарелке, засыпав нарезанным свежим хлебом.

2. Суп с сметаной и зеленью. Добавление небольшого количества сметаны или йогурта в суп придает ему более нежную текстуру и легкую кислинку. Украсьте свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, и подавайте суп с куском лимона для экспериментов со вкусом.

3. Суп с овощами. Добавьте в суп греческие овощи, такие как оливки, морковь, помидоры или баклажаны. Это придаст супу более насыщенный вкус и разнообразие по текстуре. Можно также добавить картофельные кубики или сыр фета.

4. Суп с мясом или морепродуктами. Дополните суп кусочками куриного или говяжьего филе, кальмарами, креветками или другими морепродуктами. Это добавит белок и разнообразие в текстуру блюда.

5. Нежный суп на ужин. Если вы ищете легкую и нежную комбинацию, попробуйте добавить в суп свежие овощи, такие как шпинат или брокколи, а также нежное мясо, например, индейку или курицу. Это создаст сбалансированный и питательный ужин.

Греческий пасхальный суп — магирица — это универсальное блюдо, которое можно комбинировать с различными ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений. Экспериментируйте с разными вариантами подачи и сочетаниями, чтобы создать уникальный вкусовой опыт и рассказать историю пасхальной традиции Греции.

Видео:

Рецепт этого супа мало кому известен! Греческий суп Гирос рецепт. Суп.

САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ СУП В ГРЕЦИИ! / ГРЕЧЕСКАЯ ГЮВАРЛАКЯ С СОУСОМ АВГОЛЕМОНО / Γιουβαρλάκια αβγολέμονο