Гороховый суп с пармезаном – это блюдо с богатым и насыщенным вкусом, которое станет идеальным выбором как для семейного обеда, так и для ужина в холодные зимние дни. Сочетание ароматного горошка и нежного пармезана создает неповторимое сочетание, которое прекрасно согревает и приносит радость всем ценителям вкусной еды.
Чтобы приготовить гороховый суп с пармезаном, вам понадобятся свежие овощи, ароматные специи и, конечно же, высококачественный пармезан. Секретом успеха этого блюда является готовка горошка до полной готовности и добавление нежного, рассырившегося пармезана непосредственно перед подачей на стол. Такой подход поможет вам достичь идеальной текстуры и неповторимого вкуса каждой порции супа.
Гороховый суп с пармезаном – это идеальное сочетание простоты приготовления и великолепного вкуса. Благодаря своим полезным свойствам, горох является отличным источником белка и клетчатки, что делает его незаменимым продуктом в здоровом питании. Пармезан, в свою очередь, придаст супу неповторимый вкус и аромат, делая его по-настоящему восхитительным. Попробуйте этот рецепт горохового супа с пармезаном, и вы точно не останетесь равнодушными!
Гороховый суп с пармезаном: рецепт восхитительного блюда
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г зеленого гороха
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте зеленый горох и куриный бульон. Продолжайте варить на среднем огне около 15-20 минут, пока горох не станет мягким.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
- С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите суп до гладкой консистенции.
- Добавьте тертый пармезан и хорошо перемешайте.
- Верните кастрюлю на огонь и нагрейте суп до готовности.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Гороховый суп с пармезаном готов! Подайте его горячим и посыпьте свежей зеленью, при желании.
Приятного аппетита!
Раздел 1: Основные ингредиенты для приготовления горохового супа с пармезаном
| 1 | стакан гороха |
| 1 | луковица |
| 2 | моркови |
| 2 | стебля сельдерея |
| 2 | зубчика чеснока |
| 4 | стакана овощного бульона |
| 50 г | пармезана |
| 2 столовые ложки | оливкового масла |
| соль и перец | по вкусу |
Эти простые и доступные ингредиенты образуют основу для богатого аромата и вкуса горохового супа с пармезаном. Горох — белокачественный источник белка, а также содержит витамины и микроэлементы. Морковь, лук, сельдерей и чеснок придают супу неповторимую пикантность и аромат, а пармезан добавляет изысканный сырный вкус.
Пармезан
Пармезан делается из цельного коровьего молока, которое проходит специальную обработку и вызревание. Сырные колеса выдерживаются не менее одного года, что позволяет им приобрести интенсивный и глубокий вкус. В результате, пармезан получается с пикантным, немного острее вкусом и поражающим своей ароматностью.
Пармезан отлично подходит для приготовления различных блюд. Он идеально сочетается с гороховым супом, придавая ему неповторимый вкус и аромат. Посыпав суп тертым пармезаном перед подачей, вы сделаете его еще более аппетитным и привлекательным.
Важно учесть, что пармезан имеет характеристики DOP (Denominazione di Origine Protetta), что гарантирует его высокое качество и соответствие техническим требованиям. Поэтому при покупке пармезана стоит обращать внимание на эту категорию, чтобы насладиться настоящим вкусом этого сыра.
Горох
Горох богат питательными веществами, такими как белки, клетчатка, витамины группы В и минеральные вещества. Он также является хорошим источником энергии и долго насыщает организм.
Существует несколько видов гороха, включая зеленый горошек, желтый горошек и черный горошек. Каждый вид имеет свои особенности и вкусовые качества.
Горох широко применяется в вегетарианской кухне, так как он является отличной заменой мясу благодаря своему высокому содержанию белка. Также горох отлично сочетается с другими овощами, злаками и специями, что делает его универсальным продуктом в кулинарии.
В качестве продукта народного хозяйства горох занимает важное место, благодаря своим полезным свойствам и широкому спектру применения в кулинарии. Не упустите возможность попробовать гороховый суп с пармезаном, чтобы насладиться восхитительным вкусом этого уникального продукта.
Овощной бульон
Приготовление бульона:
1. Очистите и нарежьте овощи — морковь, лук, сельдерей. Можно также добавить чеснок и петрушку для более яркого вкуса.
2. В кастрюлю положите овощи и залейте водой так, чтобы она покрыла овощи на пару сантиметров.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
4. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 30-40 минут.
5. После того как бульон сварился, удалите овощи и специи с помощью дуршлага или марли.
Готовый овощной бульон можно использовать сразу для приготовления горохового супа с пармезаном или заморозить его на будущее. Он станет отличной основой для разных супов и соусов.
Раздел 2: Приготовление горохового супа с пармезаном
Чтобы приготовить восхитительный гороховый суп с пармезаном, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сушеный горошек | 250 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Пармезан | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | для подачи |
1. Сначала тщательно промойте сушеный горошек под холодной водой и оставьте его в воде на 2-3 часа, чтобы он набух. Затем откиньте воду и промойте горох еще раз.
2. Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок мелкими кубиками.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, сельдерей и чеснок, и продолжайте готовить, помешивая, в течение 5 минут.
4. Добавьте горох в кастрюлю и залейте его 1,5 литра горячей воды. Посолите по вкусу и добавьте молотый черный перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
5. В конце приготовления добавьте тертый пармезан и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился и придал супу нежный сырный вкус.
6. Подавайте гороховый суп с пармезаном горячим, посыпав сверху зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению горохового супа с пармезаном, необходимо правильно подготовить все ингредиенты:
| 350 грамм | зеленого горошка |
| 1 шт | луковица |
| 2 зубчика | чеснока |
| 2 ложки | оливкового масла |
| 1.5 литра | бульона (овощного или мясного) |
| 100 грамм | пармезана |
| соль, перец | по вкусу |
Гороховый суп с пармезаном готовится разнообразными способами, но эти ингредиенты помогут создать по-настоящему восхитительный вкусовой букет.
Видео:
Рекомендуем:
Карп, фаршированный орехами — необычное и вкусное блюдо для ужина Как правильно запекать свеклу для создания невероятно вкусных и ароматных блюд — уникальные советы и проверенные рецепты Солодкий вароменський плов «Арарат» — детальна інструкція та рецепт Агаудито — перуанский суп с неповторимым, уникальным вкусом и богатой культурной историей 
Греческий суп «Авголемоно» — классический рецепт приготовления и интересные вариации Рецепт крокетов с хамоном — удивите гостей вкуснейшей закуской Приготовление быстрого смородинового соуса — идеальный способ усовершенствовать вкус мясных блюд Простой рецепт кулича как испечь вкусный пасхальный кулич своими руками Фаршированная рыба — изысканные и простые рецепты для самых изысканных гурманов Идеи рождественских блюд для католиков лучшие рецепты 