Шпинат считается одним из самых полезных продуктов для организма. Это низкокалорийный источник витаминов, полезных микроэлементов и клетчатки.
Если у вас есть шпинат в холодильнике, но вы не знаете, что с ним приготовить, то отличным вариантом может стать запеканка. При этом рецепт не требует использования муки и займет всего несколько минут вашего времени.
Казалось бы, а как же без муки? Да, можно! Вместо муки в этом рецепте используется просто яйца, сыр и пряности.
Ароматная и вкусная запеканка из шпината будет отличным сочетанием нежности и пикантности. Она станет полноценным и питательным блюдом для обеда или ужина.
Запеканка из шпината без муки: быстрый рецепт
Для приготовления запеканки из шпината без муки вам потребуется:
300 г | шпината |
200 г | творога |
3 | яйца |
100 мл | молока |
50 г | пармезана |
по вкусу | соль и перец |
Первым шагом является приготовление шпината. Он должен быть промыт, а затем обжарен на сковороде без масла до полной готовности.
Теперь приготовьте начинку для запеканки. В большой миске смешайте творог, яйца, молоко и тертый пармезан. Приправьте солью и перцем по своему вкусу, и хорошо перемешайте все ингредиенты.
После этого добавьте обжаренный шпинат в миску с начинкой и снова хорошо перемешайте.
Теперь переложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
Запеките запеканку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, или до золотистой корочки сверху.
Подавайте запеканку из шпината без муки горячей, как главное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Ингредиенты для запеканки из шпината
Для приготовления запеканки из шпината вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Шпинат – 300 грамм;
— Яйца – 2 штуки;
— Молоко – 200 мл;
— Сыр – 100 грамм;
— Соль, перец – по вкусу.
Шпинат:
Полезные свойства шпината:
- Улучшает зрение и здоровье глаз;
- Повышает иммунитет;
- Укрепляет кости и зубы;
- Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- Помогает контролировать уровень сахара в крови;
- Улучшает пищеварение;
- Повышает уровень гемоглобина и предотвращает анемию;
- Способствует снижению веса и улучшению общего состояния кожи.
Кроме того, шпинат является отличным источником клетчатки, антиоксидантов и фолатов, которые имеют важное значение для нашего здоровья. Благодаря своему нежному вкусу, шпинат может использоваться в разных блюдах — от салатов и закусок до основных блюд и наполнителей. Так что не стоит упускать возможности включить этот полезный продукт в свой рацион.
Яйца:
Сыр:
Для приготовления запеканки из шпината без муки можно использовать такие виды сыра, как моцарелла, чеддер, эдам или гауда. Эти сорта сыра отлично подходят для запеканок, так как они имеют мягкую и сливочную текстуру, которая хорошо сочетается с остальными ингредиентами.
Сыр можно нарезать кубиками или тереть на крупной терке. Если вы предпочитаете более однородное распределение сыра в запеканке, то рекомендуется использовать тертый сыр.
Моцарелла | Плотный и мягкий сыр с нежным вкусом. |
Чеддер | Насыщенный и пикантный сыр с небольшой кислинкой. |
Эдам | Нежный сыр с легким ореховым оттенком. |
Гауда | Плавленый сыр с нежным и слегка сладковатым вкусом. |
Приготовление запеканки из шпината с использованием сыра придает ей неповторимость и ароматность. Сырный вкус и сливочная консистенция придают блюду насыщенный вкус и делают его еще более аппетитным.
Приготовление запеканки из шпината
Для приготовления запеканки из шпината вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г свежего шпината;
— 200 г твердого сыра;
— 3 яйца;
— 200 мл молока;
— соль, перец и другие специи по вкусу.
Шаг 1. Подготовка шпината. Смойте шпинат под холодной водой, удалите жесткие стебли и порежьте его на небольшие кусочки.
Шаг 2. Приготовление начинки. В кастрюле с небольшим количеством масла обжарьте шпинат на среднем огне до тех пор, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким. Далее выложите шпинат на дно формы для запекания.
Шаг 3. Приготовление основы. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Приготовьте смесь из яиц и молока, добавьте соль и перец по вкусу. Влейте получившуюся смесь на шпинат в форме.
Шаг 4. Запекание. Поставьте форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
Ваша вкусная и аппетитная запеканка из шпината уже готова к употреблению! Приятного аппетита!
Приготовление шпината:
Для приготовления шпината вам потребуется:
Ингредиенты: | Количество: |
Шпинат | 500 г |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Масло растительное | 2 ст. л. |
Шаги приготовления шпината:
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, до того момента, пока шпинат не уменьшится в объеме.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый шпинат можно подавать теплым или использовать для приготовления запеканки без муки.
Шпинат готов к использованию в рецептах!
Приготовление начинки:
Для начинки нам понадобится свежий шпинат, лук и чеснок. Шпинат необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и обжаривать еще несколько минут.
Добавить шпинат и обжаривать до его уменьшения в объеме и мягкости. Постоянно помешивать, чтобы шпинат равномерно обжарился.
После этого начинка готова к использованию в запеканке из шпината. Можно смешивать с яйцами и сыром или использовать ее отдельно.