Вкусные и простые рецепты картофельных клецок для Великого поста — от классических до современных

Великий пост — это время, когда многие люди отказываются от мяса и других продуктов животного происхождения. Однако это не значит, что ваше питание должно быть скучным и однообразным. Картофельные клецки — это потрясающая альтернатива традиционным мясным блюдам, которая не только вкусна, но и питательна.

Главным ингредиентом для приготовления картофельных клецок, конечно же, является картофель. Он богат крахмалом и клетчаткой, что делает это блюдо питательным и полезным для организма. Картофельные клецки можно подавать с различными соусами, салатами и овощными гарнирами, что делает их универсальным выбором для обеда или ужина.

Один из самых простых способов приготовления картофельных клецок — это смешать отваренный и измельченный картофель с мукой, солью и специями, а затем выложить получившуюся массу на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Другой вариант — это добавить картофельному тесту немного пророщенных зернышек пшеницы или специй, чтобы придать клецкам особый вкус и аромат.

Картофельные клецки — это отличный выбор для Великого поста. Они просты в приготовлении, вкусны и питательны. Варьируйте состав и добавляйте интересные соусы или гарниры, чтобы сделать их более разнообразными. Не бойтесь экспериментировать — создавайте свои уникальные рецепты картофельных клецок и наслаждайтесь вкусом их каждый день во время Великого поста.

Вкусные и простые рецепты картофельных клецок для Великого поста

1. Картофельные клецки с грибами

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу;
• листья петрушки — для украшения.

Приготовление:

1. Очистите и сварите картофель до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте остыть и натрите на крупной терке.
2. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3. Смешайте картофель, грибы с луком, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Сформируйте клецки и выложите их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
5. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте клецки около 30 минут.
6. Украсьте готовые клецки листьями петрушки и подавайте на стол.

2. Картофельные клецки с луком

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу;
• укроп, петрушка — для украшения.

Приготовление:

1. Очистите и сварите картофель до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте остыть и натрите на крупной терке.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте картофель с обжаренным луком, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Сформируйте клецки и выложите их на смазанную растительным маслом сковороду.
5. Обжарьте клецки с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавайте готовые клецки на стол, украсив их зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельных клецок с луком и грибами

Для приготовления картофельных клецок с луком и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов картофеля
• 1 луковица
• 200 граммов грибов
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Пшеничная мука для подсыпки

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
2. Измельчите лук и грибы.
3. Выжмите из картофеля лишнюю жидкость.
4. В большой миске смешайте картофель, лук, грибы, соль и перец.
5. Добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
6. Сформируйте клецки из получившегося теста.
7. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
8. Обжарьте клецки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
9. Готовые клецки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
10. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

а) Ингредиенты

Для приготовления картофельных клецок для Великого поста понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 грамм картофеля;

2. 1 луковица;

3. 2 столовые ложки муки;

4. 2 столовые ложки крахмала;

5. 2 столовые ложки растительного масла для жарки;

6. Соль и черный перец по вкусу;

7. Зелень для подачи.

С помощью этих простых и доступных ингредиентов вы сможете приготовить вкусные и сытные картофельные клецки для постного периода.

Приготовление

1. Картофель очистить и промыть. Затем натереть на мелкой терке.

2. В полученную картофельную массу добавить муку, соль и перемешать до однородности.

3. Массу разделить на несколько частей и из каждой сформировать рулеты длиной около 20 см.

4. Рулеты нарезать на клецки толщиной примерно 2 см.

5. Клецки выложить на вареники и варить в кипящей подсоленной воде до их всплытия на поверхность.

6. Готовые клецки аккуратно слить с воды и подать на стол. При желании их можно обжарить на сковороде до золотистой корочки.

7. Клецки можно подавать с соусом или сметаной.

Рецепт картофельных клецок с творогом и зеленью

Для приготовления картофельных клецок с творогом и зеленью вам понадобятся:

• 500 грамм картофеля;
• 200 грамм творога;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 1 столовая ложка муки;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) для подачи.

Шаги приготовления:

1. Картофель очистить, нарезать на кусочки и сварить до готовности. Затем оставить его немного остыть.
2. В отдельной миске смешать творог, манную крупу, яйцо, муку, соль и перец.
3. Добавить в миску остывший картофель и хорошо размешать все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Сформировать клецки размером с большой орех и выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Довести варочную воду до кипения и осторожно занырнуть клецки в кипящую воду. Варить до готовности, около 5-7 минут.
6. Аккуратно выловить готовые клецки шумовкой и дать им стечь.
7. Подавать картофельные клецки с творогом и зеленью горячими, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

а) Ингредиенты

Для приготовления картофельных клецок для Великого поста вам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты	Количество
Картофель	1 кг
Мука	200 г
Лук	1 шт
Соль	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления этого вкусного блюда для Великого поста. Приятного аппетита!

б) Приготовление

Для приготовления картофельных клецок нужно довести средний картофель до готовности, стручковый горошек тоже проварить, а затем размять их до состояния пюре. Затем к полученной массе добавить дрожжи, соль, перец и размешать все до однородности.

Для изготовления теста на клецки соединить полученное пюре с растительным маслом и добавить муку. Замесить мягкое и эластичное тесто, которое не должно быть слишком жестким или липким. Если необходимо, добавьте еще муки или масла.

Далее, наберать небольшие порции теста, раскатать их в тонкие пластины на присыпанной мукой поверхности и вырезать клецки круглой формы с помощью стаканчика или формы для пельменей. Учтите: толщина пластин должна составлять около 2-3 мм, а диаметр клецок – примерно 6-7 см.

Картофельные клецки нужно готовить в кипящей подсоленной воде. Выложите их порциями, чтобы они не спаялись. Когда клецки всплывут на поверхность (обычно через 3-5 минут), их следует держать на огне еще 2-3 минуты, а затем аккуратно достать из кастрюли и положить на дуршлаг для стекания воды.

Картофельные клецки можно подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к разным блюдам. При желании клецки можно обжарить на сливочном масле для добавления хрустящей корочки. Приятного аппетита!

Рецепт картофельных клецок с капустой и грибами

Для приготовления картофельных клецок с капустой и грибами требуются следующие ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Свежая капуста — 300 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Пшеничная мука — 150 г
• Соль — по вкусу
• Приправы — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления картофельных клецок с капустой и грибами:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите картофель и нарежьте его кубиками. Капусту нарежьте квадратиками, грибы — тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте капусту и грибы в сковороду. Тушите, пока овощи не станут мягкими.
4. Отдельно варите на пару картофель до готовности.
5. Перетрите вареный картофель через терку. Добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
6. Сформируйте клецки из картофельного теста, положите на каждую клецку немного начинки с капустой и грибами. Закройте их тестом и придайте клецкам желаемую форму.
7. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте клецки с двух сторон до золотистой корочки.
8. Готовые картофельные клецки с капустой и грибами украсьте зеленью и подайте на стол.

Картофельные клецки с капустой и грибами — превосходное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи, даже тем, кто не придерживается постных правил. Попробуйте приготовить их самостоятельно и насладитесь неповторимым вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления картофельных клецок вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм картофеля;

— 2 столовые ложки муки;

— 1 средний лук;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу;

— 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

При выборе картофеля стоит отдать предпочтение крупным и плотным клубням. Чеснок и лук можно использовать по желанию, для того чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Если вы хотите приготовить постное блюдо, не забудьте выбрать безглютеновую муку, чтобы избежать использования соевого масла.

Видео:

Постное МЕНЮ из 6 БЛЮД! Что мы едим в пост: Завтрак, Обед и Ужин из простых продуктов!

Польские картофельные клецки. Классный рецепт!