Рецепт картофельного пирога с грибами — простой и вкусный пирог на каждый день

Картофельный пирог с грибами — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Его готовят в разных регионах России, добавляя к грибам разные компоненты. В этом рецепте мы предлагаем приготовить простой и вкусный пирог с картофелем и грибами, который станет идеальным ужином для всей семьи.

Основа пирога — это хрустящее слоеное тесто, которое отлично сочетается с мягким картофелем и ароматными грибами. Мы используем свежие шампиньоны, которые можно заменить на любые другие грибы по вашему выбору. А чтобы пирог был еще более вкусным, мы добавляем свежую зелень и специи.

Этот пирог можно приготовить очень быстро и легко. Вам потребуются всего лишь несколько ингредиентов, которые всегда можно найти в холодильнике. Попробуйте наш рецепт картофельного пирога с грибами и порадуйте своих близких вкусным и сытным блюдом!

Рецепт картофельного пирога с грибами: простой и вкусный пирог на каждый день [Рецепты recipies]

Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм картофеля
• 200 грамм грибов
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• 100 грамм твердого сыра
• 3 яйца
• 150 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению картофельного пирога с грибами:

1. Нарежьте картофель мелкими кубиками и отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла.
2. Грибы вымойте, нарежьте и обжарьте на сковороде до готовности. Добавьте лук и чеснок, обжарьте все вместе до золотистого цвета.
3. В большой миске смешайте картофель, грибы с луком и чесноком, тертый сыр, яйца и сливки. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Выложите получившуюся смесь в предварительно смазанную маслом форму для пирога.
5. Выпекайте картофельный пирог с грибами в разогретой до 200 градусов духовке около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет и не станет хорошо прожаренным.
6. Готовый пирог остудите немного, затем нарежьте его на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Картофельный пирог с грибами – это прекрасное решение для приготовления сытного обеда или ужина. Это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить на каждый день. Наслаждайтесь этим сочным и ароматным блюдом в компании семьи или друзей!

Ингредиенты для картофельного пирога с грибами

Для приготовления вкусного картофельного пирога с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Картофель: около 1 кг (4-5 больших картофелин).

2. Грибы: можно использовать свежие или замороженные грибы (около 300 г).

3. Лук: одна средняя луковица.

4. Мука: 100 г.

5. Яйца: 2 штуки.

6. Сливки: 100 мл.

7. Сыр: 100 г (можно использовать твердый сыр любого вида).

8. Зелень: петрушка или укроп (для украшения).

Также, для гарнира или салата, вы можете добавить свежие овощи или зелень по вкусу.

Обязательно закупите все необходимые ингредиенты для приготовления картофельного пирога с грибами, чтобы получить идеальный вкус и текстуру этого блюда.

Ингредиенты для основы пирога:

Для приготовления основы пирога с грибами и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г	муки
150 г	сливочного масла
1/2 ч.л.	соли
50 мл	воды

Мука необходима для приготовления основы пирога. Вы можете использовать пшеничную муку высшего сорта. Сливочное масло добавит нежности и вкуса тесту. Соль придаст пирогу приятную соленую нотку. Вода будет необходима для замеса теста.

Ингредиенты для начинки пирога:

Для начинки пирога с грибами и картофелем необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Картофель	500 г
Грибы	300 г
Лук	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Добавление лука и специй придаст начинке пирога еще больше вкуса и аромата.

Приготовление картофельного пирога с грибами

Для начала, соберите все необходимые ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 150 мл сливок;
• 3 ст.л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Следующим шагом необходимо приготовить начинку:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до мягкости.
4. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее, готовьте тесто:

1. В большой миске смешайте яйца и сливки.
2. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
3. Добавьте соль и перемешайте до однородной консистенции.

Теперь мы готовы собрать пирог:

1. Натрите твердый сыр на крупной терке.
2. Покройте противень бумагой для выпечки.
3. Выложите половину теста на противень и равномерно распределите по нему обжаренные грибы с луком.
4. Посыпьте начинку половиной тертого сыра.
5. Залейте оставшимся тестом и посыпьте оставшимся сыром.

Пирог готовится в разогретой до 180 градусов духовке около 40–45 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки – воткните ее в середину пирога, если она выходит сухой, то пирог готов.

Готовый пирог с грибами и картофелем можно подавать горячим или остудить и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Шаг 1. Приготовление основы пирога:

Для начала возьмите среднюю картошку. Очистите ее от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Положите нарезанные картофельные кубики в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким и легко рассыпчатым под давлением вилки.

Приготовленный картофель выложите на доску и разомните его вилкой до состояния пюре. Добавьте соль, черный перец и перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте яйцо и муку, продолжая тщательно перемешивать, пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам.

Совет: Если тесто получилось слишком липким, можно добавить немного муки. Если оно слишком сухим, то прибавьте еще одно яйцо или немного воды.

Шаг 2. Приготовление начинки пирога:

Для начинки пирога с грибами вам потребуется:

1. 300 г свежих или замороженных грибов;
2. 2 средние луковицы;
3. 3-4 средних картофелины;
4. 2-3 столовые ложки подсолнечного масла;
5. соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления начинки для пирога:

1. Очистите картофелину и нарежьте ее тонкими кружочками. Поставьте картофель в подсоленную воду и варите на среднем огне до готовности.
2. Очистите луковицы и мелко нарежьте их. Нарежьте грибы.
3. В сковороде нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и не потеряют влагу.
4. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему обсохнуть.
5. В большой миске смешайте обжаренные грибы с картофелем. Добавьте соль и перец по вкусу и аккуратно перемешайте.

Теперь ваша начинка готова! Продолжайте приготовление пирога следующим шагом.

Шаг 3. Сборка и запекание пирога:

Положите один круг теста на дно формы для запекания и аккуратно уложите его, прижимая керамической вилкой кем то еще или зубочисткой. Тесто должно плотно прилегать к форме, чтобы заполнить все углы и образовать равномерное дно пирога.

На дно формы выложите начинку из картофеля и грибов, распределите ее по поверхности и прижмите к низу пирога. Для более однородного распределения начинки можно использовать ложку или кулинарные щипцы.

Накройте начинку вторым кругом теста и аккуратно прижмите его к первому. При необходимости, подрежьте лишнее тесто по краям формы. Сделайте несколько небольших надрезов по верхнему кругу теста, чтобы пирог при запекании получился воздушным и не треснул.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 30-40 минут, или до золотистой корочки. Время запекания зависит от конкретной модели печи, поэтому рекомендуется проверять готовность пирога деревянным шампуром или зубочисткой: если они выходят из теста сухими, пирог готов.

Готовый пирог извлеките из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Затем нарежьте пирог на порции и подайте со свежей зеленью или сметаной.

Видео:

Даже остыть не успеет! Вкуснейший пирог с грибами в духовке

Обалденный пирог с картофелем и курицей на обед или ужин! Простой и вкусный рецепт