ТОП-7 праздничных мясных блюд на Пасху — самые вкусные рецепты от SMAK.UA

Пасха — это особенный праздник, который сопровождается вкусными и разнообразными блюдами. Одним из главных атрибутов пасхального стола является мясо. Это дает возможность приготовить огромное количество вкусных и аппетитных блюд. SMAK.UA приготовил для вас топ-7 праздничных мясных блюд на Пасху.

На первом месте нашего рейтинга — пасхальная шейка. Это очень нежное и сочное мясо, которое пропитывается ароматом специй и приправ. Его можно подать в горячем или холодном виде, но в любом случае, оно будет сказочно вкусным. Второе место занимает жареная курица — классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды.

На третьем месте — баранина в духовке. Это довольно трудоемкий рецепт, но результат вас точно порадует. Мясо становится нежным, сочным и просто тает во рту. Четвертое место достается рагу из свинины. Тушеная свинина с овощами — это как раз то блюдо, которое подойдет для большой компании и будет радовать вас своим вкусом и ароматом.

Пятую строчку нашего рейтинга занимает запеченая говядина. Это самое частое блюдо на пасхальном столе, и оно просто не может быть забыто. Шестое место достается похлебке с мясом. Это блюдо станет прекрасным гарниром для вашего пасхального обеда. И, наконец, седьмое место мы оставляем для жареной свинины, которая подается с рожками круассана. Это эксцентричное и необычное блюдо точно порадует ваших гостей своим вкусом и видом.

Таким образом, у вас всегда есть выбор на Пасху — приготовить одно или несколько из этих великолепных блюд и порадовать своих близких своим мастерством и вкусным обедом.

ТОП-7 праздничных мясных блюд на Пасху: рецепты от SMAK.UA [Рецепты recipies]

Предлагаем вам ознакомиться с ТОП-7 лучших праздничных мясных блюд на Пасху от SMAK.UA. Эти рецепты помогут вам приготовить вкусные и оригинальные блюда, которыми вы порадуете своих близких и гостей.

1. Жаркое из баранины с овощами

Это блюдо является классикой пасхального стола. Оно готовится из нежного мяса баранины, которое пропитывается ароматами специй и овощей. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает традиционные блюда.

2. Куриные котлеты с сыром и зеленью

Куриные котлеты с сыром и зеленью — это легкое и вкусное блюдо, которое подойдет для праздничного стола. Они готовятся из мягкого фарша с добавлением сыра и свежей зелени, что придает им особый аромат и вкус.

3. Свиные отбивные с грибами

Свиные отбивные с грибами — это отличный выбор для тех, кто любит сочное и ароматное мясо. Отбивные готовятся из свинины, которая запечатывается на сковороде вместе с грибами. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.

4. Говядина в кисло-сладком соусе

Говядина в кисло-сладком соусе — это необычное и вкусное блюдо, которое понравится любителям оригинальных сочетаний вкусов. Мясо маринуется в соусе, состоящем из соевого соуса, кетчупа, горчицы, меда и лимонного сока. Затем говядина запекается в духовке до готовности.

5. Телятина с овощами в скороварке

Телятина с овощами в скороварке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Кусочки телятины тушатся вместе с овощами в мультиварке до мягкости и сочности. Это отличный вариант для праздничного обеда.

6. Баранина тушеная в красном вине

Баранина тушеная в красном вине — это изысканное блюдо, которое понравится ценителям изысканного вкуса. Мясо тушится в красном вине с добавлением специй и овощей, что придает ему неповторимый аромат и вкус.

7. Индейка с овощами и грибами

Индейка с овощами и грибами — это легкое и нежное блюдо, которое будет отличным выбором для пасхального стола. Индейка запекается вместе с овощами и грибами, что делает ее сочной и ароматной.

Топ-7 праздничных мясных блюд на Пасху от SMAK.UA позволят вам разнообразить пасхальный стол и порадовать своих близких и гостей необычными и вкусными блюдами.

Жаркое из баранины и овощей

Чтобы приготовить это жаркое, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм баранины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 1 перец;
• 2 помидора;
• 4 зубчика чеснока;
• соль, перец, специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Процесс приготовления жаркого из баранины и овощей следующий:

1. Нарежьте баранину на кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте их до мягкости.
3. После добавьте перец и помидоры. Тушите все вместе около 10 минут.
4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и специи по вкусу. Можно использовать любые специи, которые вам нравятся.
5. Тушите все вместе еще около 10 минут, чтобы мясо и овощи стали мягкими и пропитались ароматом специй.
6. Подавайте жаркое горячим, с гарниром из картофеля или риса.

Жаркое из баранины и овощей — это блюдо, которое дополнит ваш пасхальный стол своим богатым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих гостей вкусным и праздничным ужином!

Готовка мяса и приготовление соуса

Перед приготовлением мяса важно его правильно подготовить. Если вы готовите целую куриную грудку, рекомендуется её замариновать. Для этого в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тимьян и соль. После тщательно вытрите мясо смесью и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы оно пропиталось ароматами.

Для готовки свинины можно использовать разные способы: жарить, запекать, тушить или варить. Важно помнить, что при длительном термическом обработке мясо может стать сухим, поэтому рекомендуется использовать маринады или соусы, чтобы придать ему сочность и вкус. Вариантов соусов много, но одним из самых популярных является соус на основе сметаны и горчицы.

Для приготовления соуса смешайте в миске сметану, горчицу и мед. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Вы можете добавить немного майонеза или оливкового масла для более насыщенного вкуса. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Все эти рецепты и способы готовки помогут вам приготовить вкусные мясные блюда на Пасху. Приятного аппетита!

Приготовление овощей и подача на стол

Классический рецепт подаваемой на Пасху свежей зелени предусматривает использование молодых листьев салата, молодого репчатого лука, укропа и петрушки. Зелень тщательно моется и обдувается, чтобы устранить остатки влаги. Листья салата можно выложить в виде подушечки или оформить вековыми символами. Нежные и сочные растения добавят свежести и весеннего настроения на праздничный стол.

Рецептная асимметрия: на праздничный стол можно также подать маринованный грибной микс. Для его приготовления потребуются шампиньоны, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, уксус, растительное масло, соль и перец. Маринованные грибы обычно украшают зеленью и служат отличным гарниром к мясу.

Для приготовления мастер-класса по скрабирующим картофельным шарикам на пасхальном столе следует приготовить такие ингредиенты: вареный картофель, сливки, яйца, соль, масло, перец, мука, картофельный крахмал и сухари для обсыпки. Из приготовленной массы формируются шарики, которые обваливаются в муке и обжариваются до золотистой корочки. Затем они могут быть украшены зеленью и поданны на стол. Такие шарики идеально сочетаются с к мясом или рыбой.

Лакомство из свеклы и граната: для приготовления салата «Римская элегия» понадобятся свекла, маслины, оливковое масло, грецкие орехи, сыр, майонез, гранат, соль и перец. Свеклу следует сварить, очистить и нарезать кубиками. Затем добавить нарезанные оливки, орехи и натертый сыр. Далее добавить майонез, сок граната, соль и перец по вкусу. Салат декорируют гранатовыми зернами и украшают веточками зелени. Такой салат отлично дополнит мясные блюда и подарит особую пикантность вкусу.

В завершение оформление нарезанных овощей различными фигурами из веточек зелени добавит гармонии и красоты к праздничному столу. За подходящие овощи берутся свежие морковь, огурцы, помидоры, свекла и другие гладкие и плотные овощи. Режут их различными ножами: есть специальные устройства, треугольники для томатов, картофельные цветки, контуры из резных листьев салата. Такое оформление дает возможность создавать красивые блюда неожиданных форм и украшать ими праздничный стол.

Паштет из куриной печени

Чтобы приготовить паштет из куриной печени, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриной печени;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сливочного масла;
• 100 мл сливок;
• соль и черный перец по вкусу;
• пряности (куркума, кориандр, мускатный орех) по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо подготовить ингредиенты:

1. Куриную печень вымыть и очистить от пленок. Если печень большая, то ее нужно нарезать на кусочки.

2. Луковицы очистить и мелко нарезать. Чеснок также покрошить.

3. Разогреть сковороду и на ней распустить половину сливочного масла. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавить к луку и чесноку куриную печень. Обжаривать на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут.

5. Добавить к печени сливки, оставшееся сливочное масло и специи (куркуму, кориандр, мускатный орех). Посолить и поперчить по вкусу.

6. Все ингредиенты хорошо перемешать и готовить на медленном огне еще 5-7 минут.

7. Перенести содержимое сковороды в блендер и взбить до однородной консистенции.

8. Паштет выложить в форму и охладить в холодильнике до полного застывания, примерно 2-3 часа.

Паштет из куриной печени готов! Его можно подавать к столу с хлебом или крекерами.

Наслаждайтесь вкусом этого замечательного праздничного блюда в кругу семьи и близких! Приятного аппетита!

Обработка печени и приготовление начинки

При приготовлении праздничных мясных блюд на Пасху не обойтись без использования печени. Этот полезный и питательный продукт можно использовать для создания вкусной начинки для различных блюд. Но перед тем, как приступить к обработке печени, нужно следовать нескольким важным шагам.

Первым делом печень нужно тщательно очистить от пленок и желчи. Для этого можно попросить мясника или продавца в магазине предварительно очистить печень для вас. Если вы сами чистите печень, удаляйте пленки, следуя за жилками. Также необходимо удалить желчный пузырь и желчные протоки, чтобы избежать горечи в блюде.

Печень можно отварить или обжарить. Для отваривания, поместите очищенную печень в кастрюлю, добавьте холодную воду и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите печень до готовности, которая обычно занимает около 15-20 минут. Если вы предпочитаете обжарить печень, разрежьте ее на небольшие кусочки, натрите солью и перцем, а затем обжарьте на среднем огне до золотисто-коричневой корки с обеих сторон.

После обработки печень можно измельчить, используя измельчитель или нож. Затем приготовьте начинку для блюда, добавив к печени различные ингредиенты в зависимости от рецепта: лук, чеснок, специи, зелень и другие продукты. Поджарьте начинку на сковороде до мягкости и готовности.

Таким образом, обработка печени и приготовление начинки – важные этапы при приготовлении праздничных мясных блюд на Пасху. Следуя этим советам и рецептам, вы сможете создать великолепные блюда, которые порадуют ваших близких и гостей своим вкусом и ароматом.

Запекание и подача паштета

Готовый паштет можно красиво оформить и украсить для праздничного стола.

1. Накройте паштет зеленью: петрушкой, укропом или зеленым луком. Это придаст блюду свежий и ароматный вид.

2. Подавайте паштет на презентабельной тарелке, украшенной листьями салата или оливками. Это добавит роскоши и элегантности на столе.

3. Дополните паштет свежими овощами: помидорами, огурцами или стеблю сельдерея. Это придаст блюду дополнительную сочность и хрусткость.

4. Подойдут также кусочки свежего хлеба или хлебные гренки. Они отлично сочетаются с мясным паштетом и добавляют дополнительной текстуры.

Совет: перед подачей паштета на стол рекомендуется дать ему немного остыть, чтобы он стал более плотным и удобным для нарезки.

Жульен с грибами и куриной грудкой

Для приготовления жульена с грибами и куриной грудкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриная грудка	400 г
Шампиньоны	300 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки	200 мл
Сыр	100 г
Масло растительное	2 ст. л.
Панировочные сухари	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Нарежьте куриное филе и грибы кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте куриную грудку и грибы, обжаривайте до готовности.

4. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите несколько минут.

5. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания.

6. Посыпьте жульен панировочными сухарями и натертым на крупной терке сыром.

7. Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.

8. Подавайте горячим, украшенным зеленью.

Жульен с грибами и куриной грудкой — прекрасное праздничное блюдо, которое понравится всем гостям на Пасху. Попробуйте приготовить его и порадуйте близких вкусным ужином!

Приготовление соуса и обработка ингредиентов

Для приготовления соуса рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты. Тщательно обработайте все овощи – морковь, лук, перец, чеснок и другие – перед тем, как начать приготовление соуса. Овощи можно нарезать мелко или крупно, в зависимости от предпочтений.

Также необходимо обратить внимание на обработку мяса. Если вы используете свежее мясо, то рекомендуется его тщательно промыть и обработать от возможных косточек и жировых отложений. При использовании маринада, необходимо заранее приготовить его и оставить мясо в маринаде на достаточно длительное время, чтобы оно пропиталось всеми вкусовыми компонентами.

Помимо приготовления соуса и обработки ингредиентов, стоит уделить внимание и правильному выбору мяса. Для праздничных блюд часто используются такие виды мяса, как индейка, свинина или баранина. Они обладают насыщенным вкусом и станут отличным основанием для мясных блюд на Пасху.

Видео:

МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и Торт