Тыквенные маффины с неожиданной шоколадной начинкой — лучший рецепт!

Тыква — самое настоящее волшебное овоще осени, которое можно использовать в самых разных блюдах. Один из самых вкусных способов приготовить тыкву — это испечь из нее маффины. А если добавить шоколадную начинку, то получится сказочная вкусовая гармония, которая доставит удовольствие всем без исключения.

В этом рецепте тыквенные маффины обретают новые кулинарные грани. Поначалу они кажутся обычными, но при первом кусочке открывается удивительная «шоко-сюрприз» — горячая и растекающаяся начинка из темного шоколада. Это не только очень вкусно, но и создает неповторимый эффект, который поражает воображение и вызывает настоящий восторг у гостей и родных.

Для приготовления этих тыквенных маффинов с шоколадной начинкой понадобится не так много времени и усилий. Это идеальное лакомство для холодных осенних вечеров, которое согреет и поднимет настроение своим ароматом и вкусом. Следуя этому простому рецепту, вы сможете порадовать своих близких и близких замечательными тыквенными маффинами с неожиданной шоколадной начинкой.

Тыквенные маффины «Шоко-сюрприз»: рецепт с шоколадным начинкой

Ингредиенты:

• 200 г тыквы
• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. корицы
• ½ ч.л. молотого имбиря
• ½ ч.л. молотого гвоздики
• 100 г темного шоколада

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на мелкие кубики.
2. Растопить сливочное масло и остудить.
3. В миске смешать сахар, сливочное масло и яйца. Взбить до однородности.
4. Добавить тыкву и хорошо перемешать.
5. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и гвоздику.
6. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к тыквенной смеси и тщательно перемешивать до получения однородного теста.
7. Темный шоколад нарезать на маленькие кусочки.
8. Смазать формы для маффинов маслом и насыпать половину теста.
9. Положить в центр каждой формы по несколько кусочков шоколада.
10. Закрыть остатком теста сверху.
11. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
12. Готовые маффины остудить и подавать.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные тыквенные маффины со шоколадной начинкой. Насладитесь этим чудесным лакомством вместе с чашечкой горячего чая в прохладные осенние вечера!

Раздел 1: Приготовление тыквенного теста

Для приготовления вкусных тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» нужно начать с приготовления тыквенного теста. Вот как это сделать:

1. Возьмите свежую тыкву среднего размера и очистите от кожуры и семян.
2. Нарежьте тыкву на кусочки и положите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала тыкву.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите тыкву до мягкости, примерно 15-20 минут. Проверьте готовность вилкой — она должна легко воткнуться в тыкву.
4. Откиньте воду и дайте тыкве остыть немного.
5. Переместите тыкву в миску и разомните вилкой или используйте блендер, чтобы получить пюре.
6. Продолжайте размешивать тыквенное пюре, пока оно не станет гладким и однородным.
7. Добавьте сахар и коричневый сахар в пюре и хорошо перемешайте.
8. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и специи: корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех. После того, как все ингредиенты хорошо смешаны, добавьте их в тыквенное пюре и аккуратно перемешайте, чтобы получить однородное тесто.

Тыквенное тесто готово! Теперь можно приступать к приготовлению вкусной шоколадной начинки для тыквенных маффинов.

Подраздел 1.1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз», необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Для приготовления тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соды;
• ¼ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого корицы;
• ¼ чайной ложки молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки молотой мускатной и молотой гвоздики (по желанию);
• ½ стакана тыквенной пюре;
• ¼ стакана растительного масла;
• ¼ стакана коричневого сахара;
• ¼ стакана меда;
• 1 яйцо;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта;
• 50 г темного шоколада.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз».

Подраздел 1.2: Смешивание и взбивание теста

Для приготовления тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» необходимо хорошо смешать и взбить тесто, чтобы оно получилось однородным и воздушным.

Для этого в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи. Вы можете использовать корицу, имбирь, мускатный орех и ваниль для придания аромата вашим маффинам. После того, как сухие ингредиенты хорошо смешаны, добавьте яйца, сливочное масло, сахар и выстоявшуюся тыкву. Тщательно взбейте все ингредиенты до получения гладкого и однородного теста.

Вы можете использовать миксер с насадкой для взбивания или обычную венчик, чтобы достичь желаемой консистенции теста. Взбивайте тесто в течение 2-3 минут, чтобы добавить воздуха и сделать его более легким.

Если тесто получилось слишком густым, вы можете добавить немного молока или яблочного сока, чтобы сделать его более жидким. Однако, будьте осторожны и добавляйте жидкость постепенно, чтобы не перевозбудить тесто.

Готовое тесто должно быть однородным и иметь консистенцию, похожую на густую сметану. Оно должно хорошо перемешиваться и легко стекать с венчика. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и не осталось комочков муки.

Теперь, когда тесто готово, вы готовы начинать выпекание тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» и наслаждаться их незабываемым вкусом! Следуйте инструкциям по выпечке и наслаждайтесь результатом!

Раздел 2: Приготовление шоколадной начинки

Для приготовления шоколадной начинки возьмите горький шоколад и две столовые ложки сливочного масла. Разомните шоколад в миске и добавьте масло.

Шаг 1: Разомните шоколад в миске, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2: Добавьте две столовые ложки сливочного масла к разомолотому шоколаду.

Шаг 3: Тщательно перемешайте шоколад и масло до получения гладкой и однородной начинки.

Подсказка: Если шоколадная начинка получилась слишком густой, можно добавить немного молока для достижения нужной консистенции.

Готовая шоколадная начинка готова к использованию. Можно начинять тыквенные маффины этой аппетитно-шоколадной начинкой и наслаждаться их нежным шоколадным вкусом!

Подраздел 2.1: Расплавление шоколада

Шоколад должен быть полностью расплавлен перед добавлением в маффины, чтобы создать шоколадную начинку с насыщенным вкусом. Для этого важно следовать некоторым шагам:

1. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки, чтобы он быстрее расплавился.
2. Возьмите металлическую миску и поместите в нее нарезанный шоколад.
3. Наполните кастрюлю третью частью воды и принесите ее к кипению.
4. Положите миску с шоколадом на верхнюю часть кастрюли, так чтобы она не касалась воды.
5. Уменьшите огонь и медленно помешивайте шоколад, пока он полностью не расплавится.

Теперь ваш шоколад готов к использованию в маффинах! Не забудьте охладить его немного перед добавлением в тесто, чтобы избежать свертывания яиц и растопленного масла. Расплавленный шоколад создаст нежную и ароматную начинку, которая приятно удивит вас и ваших гостей!

Подраздел 2.2: Добавление специй и смешивание

После приготовления основного теста для маффинов, настало время добавить некоторые специи, чтобы придать им неповторимый вкус. Для этого нам понадобятся:

1. Корица: добавьте половину чайной ложки корицы. Она придаст тыквенным маффинам насыщенный аромат.

2. Мускатный орех: добавьте четверть чайной ложки мускатного ореха, чтобы подчеркнуть вкус тыквы.

3. Имбирь: добавьте четверть чайной ложки имбиря, чтобы придать сладкой начинке немного остроты и яркости.

4. Ванильный экстракт: добавьте полторы чайной ложки ванильного экстракта, чтобы усилить аромат выпечки и придать ей жгучую сладость.

После добавления специй тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по тесту. Используйте венчик или деревянную ложку для смешивания. Обратите внимание на то, чтобы не перетирать тесто, а только хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты соединились воедино.

Когда все ингредиенты будут хорошо смешаны, переходите к следующему этапу — добавлению шоколадной начинки в тыквенные маффины.

Раздел 3: Получение маффинов с шоколадной начинкой

Чтобы приготовить вкусные маффины с шоколадной начинкой, следуйте этим шагам:

1. 1. Подготовьте форму для выпечки. Рекомендуется использовать формы для маффинов с силиконовым покрытием или лотком.
2. 2. Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
3. 3. В другой миске смешайте мокрые ингредиенты: яйца, растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт.
4. 4. Добавьте мокрые ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
5. 5. Наполните формы для маффинов на 2/3 части своей вместимости тестом.
6. 6. Создайте шоколадную начинку с помощью рубленого шоколада или шоколадных капель. Положите в середину каждого маффина небольшую порцию шоколада.
7. 7. Запекайте маффины в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета и приятного аромата.
8. 8. Остудите маффины перед подачей. Приятного аппетита!

Подраздел 3.1: Смешивание тыквенного теста и шоколадной начинки

Для приготовления тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» необходимо смешать тыквенное тесто и шоколадную начинку. Этот процесс происходит в несколько этапов:

1. Приготовьте тыквенное тесто, смешав муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, соль и сахар в большой миске.
2. Добавьте яйца, растительное масло и нежирный йогурт в миску с тыквенным тестом. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. Приготовьте шоколадную начинку, смешав темный шоколад, сливки и сахар в кастрюле на медленном огне. Тщательно размешивайте до полного растворения шоколада.
4. Охладите шоколадную начинку до комнатной температуры. Затем добавьте ее к тыквенному тесту и аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

Теперь, когда тыквенное тесто и шоколадная начинка полностью смешаны, они готовы использоваться для запекания в духовке. Продолжайте следовать рецепту, чтобы приготовить вкусные тыквенные маффины с шоколадным сердцем!

Видео:

Они КАК ПУХ! Воздушные и СОЧНЫЕ с ХРУСТЯЩЕЙ Крошкой / ТЫКВЕННЫЕ кексы с Яблоками | Оливьедка

ВСЕ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ МАФФИНОВ | ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ