Рецепт приготовления нежной свинины с ароматной хурмой от известного шеф-повара Эктора Хименес-Браво

Хурма — красивый и вкусный фрукт с нежным мягким мясом и сладким ароматом. Она является отличным дополнением к многим блюдам, особенно к мясу. В этом рецепте мы соединяем свинину с хурмой, чтобы создать настоящий взрыв вкуса!

Для приготовления этого блюда нам понадобятся кусок свинины, свежие хурмы, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и зелень по вкусу. Сначала мы обмакиваем свинину в смеси из оливкового масла, соли, перца и измельченного чеснока.

Затем, разогреваем сковороду и обжариваем свинину с обеих сторон, пока она не приобретет золотистый оттенок. После этого, добавляем нарезанный лук и тушим его вместе со свининой до мягкости. Когда лук и свинина готовы, добавляем к ним нарезанные кусочками хурмы и тушим их вместе еще несколько минут.

Готовую свинину с хурмой выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Получается невероятно сочное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного ужина или ужина с семьей. Попробуйте приготовить это блюдо по рецепту от шеф-повара Эктора Хименес-Браво и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкусов!

Рецепт свинины с хурмой от шеф-повара Эктора Хименес-Браво

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 2-3 спелых хурмы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежие зеленые травы для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
2. Добавьте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне.
3. Добавьте свинину в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
4. Очистите хурму от кожуры, удалите косточки и нарежьте на тонкие ломтики.
5. Добавьте хурму к свинине в сковороду и обжаривайте в течение 3-4 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Переложите свинину с хурмой на тарелку и украсьте свежими зелеными травами.

Подавайте свинину с хурмой теплой. Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами или рисом. Приятного аппетита!

Приготовление свинины с хурмой

Для приготовления свинины с хурмой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свиной рульки

— 2-3 спелых хурмы

— 3-4 зубчика чеснока

— соль, перец — по вкусу

— зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Процесс приготовления:

1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера. Чеснок измельчите.

2. В сковороде на среднем огне разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте свинину до золотистой корочки.

3. Добавьте в сковороду чеснок, соль и перец. Тушите на медленном огне около 20 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.

4. Хурмы разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте на кусочки.

5. Когда свинина будет готова, добавьте в сковороду хурму и перемешайте. Тушите еще около 5 минут, чтобы хурма стала нежной и сладкой.

6. Подавайте блюдо, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления блюда необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Свинина:

— 500 г свинины (лучше всего использовать свиную корейку);

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и свежемолотый перец по вкусу.

Хурма:

— 2 спелые хурмы;

— 1 лимон;

— 1 столовая ложка меда;

— свежая мята для украшения.

Также необходимо приготовить несколько принадлежностей для работы:

Принадлежности:

— нож;

— разделочная доска;

— сковорода;

— чистая тарелка;

— кухонные прихватки или тряпка для защиты рук.

После того как все ингредиенты и принадлежности будут подготовлены, можно приступать к приготовлению этого восхитительного блюда!

Шаг 2: Маринование свинины

Ингредиенты для маринада:

2 ст.л.	оливкового масла
2 ст.л.	соевого соуса
2 ст.л.	сока лимона
2 зубчика	чеснока, измельченного
1 ч.	ложка сухого тимьяна
1 ч.л.	соли
½ ч.л.	молотого черного перца

1. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок, сухой тимьян, соль и молотый черный перец.

2. Размешайте маринад до однородной консистенции.

3. Мясо выложите в глубокую емкость или пакет для маринования.

4. Залейте мясо приготовленным маринадом, обеспечивая полное покрытие свинины.

5. Прикрыть емкость или пакет с мясом пленкой и оставьте на 1-2 часа в холодильнике для наилучшего проникновения ароматов.

После маринования свинина будет готова к дальнейшей обработке и приготовлению по основному рецепту.

Шаг 3: Приготовление хрустящей корочки

Хрустящая корочка придает блюду отличный вкус и текстуру. Для приготовления хрустящей корочки для свинины с хурмой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Пармезан	50 г
Сухари	100 г
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу

1. Смешайте пармезан и сухари в пищевом процессоре или блендере и перемелите до получения мелкого теста. Если у вас нет пищевого процессора, вы можете использовать терку для сыра и измельчить сухари вручную.

2. Добавьте растительное масло и соль в мелкое тесто из пармезана и сухарей. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.

3. После того как вы нанесли маринад на свинину с хурмой, присыпьте хрустящей корочкой поверхность мяса. Убедитесь, что хрустящая корочка покрывает свинину равномерно.

4. Поставьте свинину в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте блюдо около 20-25 минут, пока хрустящая корочка не станет золотистой и хрустящей.

Теперь ваша свинина с хурмой с хрустящей корочкой готова к подаче! Насладитесь сочным мясом в сочетании с теплой и сладкой хурмой, а также хрустящей корочкой, внешний вид которой украсит ваше блюдо.

Подача блюда

Готовое блюдо из свинины с хурмой имеет ярко выраженные вкусовые качества и аппетитный вид, которые следует подчеркнуть при его подаче на стол. Шеф-повар Эктор Хименес-Браво рекомендует следовать нескольким простым правилам, чтобы сделать подачу блюда незабываемой.

Для начала убедитесь, что блюдо охлаждено и все ингредиенты равномерно распределены по поверхности. Затем аккуратно разложите свинину с хурмой на тарелки, обратив внимание на красивое расположение кусочков мяса и фруктов.

Для придания блюду большей выразительности, можно добавить ароматные свежие травы, такие как петрушка или кинза, а также нежные цветки для украшения. Это создаст впечатление сочности и свежести.

Не забудьте сопроводить блюдо соусом, который вы можете подать отдельно или нанести на поверхность блюда легкими каплями. Соус добавит новые вкусовые нотки и придаст оригинальности блюду.

Наконец, положите на тарелку небольшой кусочек свежего хлеба или тосты, чтобы усилить ощущение сытости и создать гармоничное сочетание с мясом и хурмой.

Изысканная подача блюда из свинины с хурмой по рецепту шеф-повара Эктора Хименес-Браво не только порадует глаз, но и удовлетворит вкусовые предпочтения каждого гостя. Не забудьте уделить время для подачи блюда таким образом, чтобы оно вызвало восторг и впечатление у ваших близких и дорогих вам людей.

Сочетание вкусов

Сочетание свинины и хурмы — просто идеально! Свинина обладает мягким и нежным вкусом, а хурма добавляет блюду нотки сладости и сочности. Пряности, такие как гвоздика и корица, придают дополнительную глубину вкусу, а специальный соус с добавлением соевого соуса и бальзамического уксуса делает блюдо еще более насыщенным и ароматным.

Это блюдо — настоящее искусство! Вкусовые противоречия сливаются воедино, создавая уникальную гармонию. Насладись яркими впечатлениями от вкусового путешествия вместе с рецептом свинины с хурмой от шеф-повара Эктора Хименес-Браво!

Видео:

Как приготовить свинину с клюквой — Рецепт от Все буде добре — Выпуск 24 — 09.08.2012