Самый вкусный и простой рецепт турецких бутербродов-лодочек Пиде с сочной начинкой

Турецкая кухня – это настоящее сокровище в мире гастрономии. Она известна своим изысканным вкусом и оригинальным подходом к приготовлению блюд. Одно из таких блюд — это «Pidé» — турецкие бутерброды-лодочки с разнообразной начинкой.

Бутерброды-лодочки Пиде изначально представляют собой небольшие пшеничные лепёшки с овальной формой, сверху украшенные разными начинками. Традиционно, начинкой для Пиде служит маринованное мясо, сыр или овощи. Это блюдо является очень популярным в Турции и завоевывает сердца гурманов всего мира своим неповторимым вкусом.

В данной статье мы расскажем вам рецепт Пиде с начинкой из куриного филе, свежих овощей и ароматных специй. Готовьте эти вкусные сэндвичи и наслаждайтесь их оригинальным вкусом вместе с друзьями и семьёй!

Рецепт турецких бутербродов-лодочек Пиде

Чтобы приготовить турецкие бутерброды-лодочки Пиде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 300 мл теплой воды
• 100 мл оливкового масла
• 300 граммов начинки на ваш выбор (мясо, сыр, овощи и т.д.)
• Приправы (перец, зелень, специи по вкусу)

Для приготовления теста смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске. Постепенно добавляйте теплую воду и оливковое масло, тщательно замешивая тесто. Когда тесто станет эластичным, закройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.

Пока тесто поднимается, готовьте начинку. Если вы выбрали мясо, обжарьте его на сковороде с добавлением специй и приправ до готовности. Если начинка – овощи, то их можно просто нарезать и приправить. Если это сыр, то заполните лодочки нежными сырными кусочками.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый в форме лодочки. Начините каждую лодочку приготовленной начинкой и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Выпекайте бутерброды-лодочки в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 20-25 минут, до золотистого цвета. Подайте готовые бутерброды-лодочки Пиде горячими. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления турецких бутербродов-лодочек Пиде

Для приготовления турецких бутербродов-лодочек (Пиде) вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Для теста:

— 350 граммов пшеничной муки

— 1 чайная ложка соли

— 1 чайная ложка сахара

— 1 чайная ложка сухого дрожжей

— 200 миллилитров теплой воды

— 3 столовые ложки растительного масла

2. Для начинки:

— 200 граммов фета-сыра (можно заменить на другой соленый сыр)

— 1 небольшой помидор

— 1 небольшой зеленый перец

— 1/2 красного лука

— Свежая зелень (укроп, петрушка)

3. Для смазывания:

— 1 яичный желток

4. Для подачи:

— Салатный лист

— Оливки

— Лимонные дольки

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления бутербродов-лодочек Пиде был максимально удобным и быстрым.

Для теста:

Для приготовления турецких бутербродов-лодочек Пиде потребуется:

1 чашка теплой воды

1 столовая ложка сахара

1/2 столовой ложки сухих дрожжей

1/2 столовой ложки соли

3 столовые ложки растительного масла

2 1/2 чашки муки

В большой миске соедините теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Подождите, пока дрожжи начнут активно пузыриться.

Добавьте соль, растительное масло и муку. Перемешайте до того времени, пока тесто не получится однородным.

Для начинки:

1. 150 гр сметаны или греческого йогурта

2. 200 гр лука

3. 200 гр болгарского перца

4. 200 гр томатов

5. 200 гр отварного куриного мяса

6. 150 гр твердого сыра

7. 1 столовая ложка растительного масла

8. Соль и перец по вкусу

Подготовьте все ингредиенты перемешайте сметану с солью и перцем.

Для соуса:

Для приготовления соуса для турецких бутербродов-лодочек Пиде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 столовая ложка майонеза

— 1 столовая ложка сметаны

— 1 чайная ложка кетчупа

— 1 чайная ложка горчицы

— сок половины лимона

— соль и перец по вкусу

Соус готовится очень просто: все ингредиенты смешиваются в миске до однородной консистенции. При желании, в соус можно добавить зелень по своему вкусу, например, петрушку или укроп. Готовый соус можно хранить в холодильнике до 2-х дней.

Приготовление турецких бутербродов-лодочек Пиде

Для приготовления турецких бутербродов-лодочек Пиде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 граммов муки
• 125 мл воды (теплой)
• 50 мл оливкового масла
• 7 граммов сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• Начинка по вашему вкусу (сыр, овощи, мясо)

Шаги приготовления:

1. Растворите сахар в теплой воде, добавьте сухие дрожжи и оставьте на 10 минут.
2. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто до эластичности и оставьте на 1 час для подъема.
3. Разделите тесто на несколько равных частей. Сформируйте из них лодочки, сделав продольные вдавления в центре и раздвинув бока.
4. Добавьте выбранную начинку в лодочки: нарежьте сыр, овощи или мясо и равномерно распределите по поверхности теста. По желанию, можно посыпать специями.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте бутерброды-лодочки Пиде в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
6. Подавайте турецкие бутерброды-лодочки Пиде горячими. Они отлично подходят для завтрака, обеда или ужина.

Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления теста для турецких бутербродов-лодочек Пиде вам потребуется:

• 500 граммов пшеничной муки;
• 1 столовая ложка сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 350 мл теплой воды;
• 3 столовые ложки оливкового масла.

1. Просейте муку в большую миску. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.

2. Растерите дрожжи в небольшой чашке с небольшим количеством теплой воды и оставьте на 5-10 минут, чтобы они активировались.

3. Сделайте небольшую ямку в средней части муки и влейте активированные дрожжи, оставшуюся теплую воду и оливковое масло.

4. Постепенно введите муку из ямы, перемешивая ее с водой и дрожжами, сначала используя ложку, а затем пользуясь руками.

5. Хорошо замешайте тесто, пока оно не станет эластичным и не будет отходить от рук. При необходимости добавьте еще муку, чтобы тесто не было слишком липким.

6. Покройте миску пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на примерно 1 час, чтобы оно поднялось в два раза.

Видео: