Торт с клубникой и маскарпоне — это нежное сочетание свежих ягод и нежного сыра, которое способно покорить сердца гурманов и сладкоежек. Этот торт является идеальным выбором для праздничного стола или просто, чтобы порадовать себя и близких в любой день.
Главным ингредиентом этого прекрасного десерта является свежая клубника, которая придаст торту яркий и сочный аромат. А маскарпоне, мягкий и кремовый итальянский сыр, сделает торт невероятно нежным и сбалансированным вкусом.
Готовить этот торт очень просто. Вам понадобятся основные ингредиенты: яйца, сахар, мука, клубника, маскарпоне, ванильная эссенция. Сочетайте эти ингредиенты по нашему рецепту и полностью наслаждайтесь результатом.
Рецепт торта с клубникой и маскарпоне: шаги приготовления
Шаг 1: Приготовьте основу для торта. Для этого смешайте печенье, измельченное в крошку, с плавленым маслом. Выложите получившуюся смесь в форму для выпечки и утрамбуйте. Отправьте форму в холодильник на 1 час, чтобы основа застыла.
Шаг 2: Пока основа остывает, приготовьте начинку для торта. Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и миксером перемешайте.
Шаг 3: Выньте основу из холодильника. Равномерно нанесите начинку на основу, распределяя ее по всей площади. Убедитесь, что начинка распределена равномерно и гладко.
Шаг 4: Помойте и очистите клубнику. Отрежьте верхушки ягод. Уложите клубнику на начинку, располагая ягоды по всей поверхности торта.
Шаг 5: Посыпьте торт сахарной пудрой или посыпьте его сахарной глазурью для придания декоративного эффекта.
Шаг 6: Удерживайте торт в холодильнике не менее 3-4 часов, чтобы он пропитался и застыл. После этого торт с клубникой и маскарпоне готов к сервировке.
Если делаешь как за руку поможет www.foods-prd.ru
Как приготовить торт с клубникой и маскарпоне
Шаг 1: Приготовление основы торта
Для основы торта вам потребуется печенье и сливочное масло. Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем. Выложите получившуюся смесь на дно формы для выпечки и равномерно распределите. Утрамбуйте основу с помощью задней части ложки, чтобы она стала плотной.
Шаг 2: Приготовление крема маскарпоне
Для приготовления крема смешайте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт в большой миске. Взбейте состав до гладкости с помощью миксера или венчика. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались.
Шаг 3: Сборка торта
Выложите половину крема маскарпоне на основу торта и равномерно распределите. Оберните сверху пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы крем застыл.
После этого выложите очищенную и нарезанную клубнику на крем. Затем выложите оставшийся крем маскарпоне сверху и разровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и клубника придала свою сочность и аромат.
Шаг 4: Украшение и подача
Декорируйте торт кусочками клубники и, при желании, посыпьте его шоколадной стружкой или кокосовой стружкой для добавления визуальной привлекательности. Подавайте торт с клубникой и маскарпоне к чаю или кофе.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Печенье | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Маскарпоне | 500 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Клубника | 300 г |
Ингредиенты для торта:
Для коржей:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для крема:
- 250 г маскарпоне
- 200 мл сливок 35% жирности
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки и украшения:
- 500 г свежих клубничек
- 50 г сахара
- свежая мята для украшения
Не забудьте купить все нужные ингредиенты перед приготовлением, чтобы все вышло идеально!
Коржи
Для приготовления торта с клубникой и маскарпоне нам понадобятся три коржа. Мы будем использовать классический рецепт коржей для тортов.
Ингредиенты для коржей:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Немного масла для смазывания формы
Приготовление коржей:
- Сначала разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте три формы диаметром 20 см, смазав их маслом.
- В миске смешайте сливочное масло и сахар, взбивая до образования пышной массы.
- Добавьте по одному яйцу, продолжая взбивать массу.
- Просейте муку и разрыхлитель через сито и добавьте их в миску. Перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто поровну между тремя приготовленными формами.
- Выпекайте коржи в разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока они не станут золотистыми сверху и при нажатии на них с помощью ножа или вилки не будет оставаться сухой.
- Остудите коржи на решетке, а затем снимите их с форм и полностью охладите перед сборкой торта.
Крем:
Шаг 1: Взбейте маскарпоне до образования пышной массы.
Шаг 2: Постепенно добавьте сахарную пудру, продолжая взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте сливки до пиковой консистенции.
Шаг 4: Постепенно добавьте взбитые сливки в маскарпоне и аккуратно перемешайте, чтобы получился однородный крем.
Шаг 5: Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте с кремом.
Шаг 6: Крем готов! Оставьте его на некоторое время в холодильнике, чтобы он немного застыл и приобрел более консистентную текстуру.
Декорирование
1. Подготовьте свежие ягоды клубники для украшения торта. Ополосните их водой и просушите на бумажном полотенце.
2. Сделайте пасту из клубники, чтобы создать яркий и ароматный краситель. Положите ягоды в блендер и измельчите до гладкости. Пропустите полученную массу через мелкое сито, чтобы удалить косточки и крупные кусочки.
3. Взбейте сливки и маскарпоне до образования нежного крема. Добавьте пасту из клубники и перемешайте до получения ровного розового оттенка. Крем готов к использованию.
4. Положите первый слой торта на поднос и нанесите на него равномерный слой крема. Повторите этот шаг со следующими слоями торта.
5. Покройте верх и боковую поверхность торта тонким слоем крема, используя круглую лопатку или силиконовую шпательку.
6. Украсьте торт свежими ягодами клубники, расположив их сверху или по бокам. Вы можете создать фантазийные узоры или просто равномерно распределить ягоды по поверхности.
7. Добавьте дополнительные декоративные элементы, такие как кулинарные цветы, шоколадная крошка или миндальные лепестки, чтобы придать торту еще больше привлекательности.
8. Если желаете, украсить боковую поверхность торта клубничными пластинками или кружками, прикрепив их к крему по краю.
9. Поместите готовый торт в холодильник на несколько часов перед подачей, чтобы крем застыл и придерживаля форму.
10. Готовый торт с клубникой и маскарпоне готов к сервировке! Наслаждайтесь его великолепным внешним видом и нежным вкусом вместе с вашими близкими и друзьями.
Приготовление торта:
Для приготовления торта с клубникой и маскарпоне вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 300 г свежей клубники
- 250 г маскарпоне
- 100 г сахарной пудры
- 200 мл сливок
Следуйте этим шагам, чтобы приготовить торт:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте сливочное масло и сахар вместе в пышную массу.
- Добавьте яйца, одно за другим, продолжая взбивать.
- Просейте муку и разрыхлитель через сито и аккуратно перемешайте.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на две равные части и выпекайте каждую в духовке в предварительно подготовленной форме в течение 25-30 минут.
- Оставьте тортки остывать.
- Для крема, взбейте маскарпоне, сахарную пудру и сливки в пышную массу.
- Разрежьте каждый торт пополам горизонтально.
- Поместите одну половину торта на поднос и нанесите половину крема на верх.
- Выложите равномерное количество свежей клубники на крем.
- Повторите шаги 10-11 для второй половины торта.
- Остатком крема покройте боковую поверхность торта.
- Украсьте торт свежей клубникой сверху.
- Охладите торт в холодильнике для некоторого времени перед подачей.
Вот и все! Торт с клубникой и маскарпоне готов к употреблению. Приятного аппетита!
Видео:
САМОЕ ВКУСНОЕ ПИРОЖНОЕ — МЕДОВИК , вкуснее ТОРТА !
Знаменитый Меренговый РУЛЕТ! Самый удачный рецепт!
Рекомендуем:
Клубничный трайфл — рецепты, секреты приготовления и праздничные вариации Курица в съедобной тарелке — рецепт и секреты приготовления этого необычного блюда, которое порадует всех гостей! Английская классика — Торт Виктория — рецепт, история, вариации Агаудито — традиционный перуанский суп — рецепт, ингредиенты, способ приготовления Как приготовить карася — 5 рецептов вкусных блюд с рыбой для всей семьи 
Топ 3 самых вкусных рецепта сливового соуса к мясу, которые стоит попробовать Лучшие десерты из клубники к Новому Году — рецепты и идеи для сладких совершенств в праздничном меню! 
Ленивая пахлава из лаваша проверенный рецепт Натуральные лаваши от производителя Невероятное сочетание. Суп-пюре из ревеня, кураги и яблок. Порадуйте свое гастрономическое воображение! Рецепт вкусного сугудая из карпа — приготовление идеального блюда пошагово! 