Ореховый Спас – это замечательный праздник, который мы отмечаем на второе воскресенье августа. В эти дни грецкие орехи находятся в самом расцвете своей спелости и аромата, а значит, подходят идеально для приготовления различных вкусных блюд. Одним из таких блюд является пирог с грецкими орехами, который приготовлен по рецепту от самой известной белочки-поварихи. Вам потребуется лишь несколько простых ингредиентов и пару часов свободного времени, чтобы насладиться этим ароматным и вкусным пирогом.
Главным ингредиентом в пироге будут, конечно же, грецкие орехи. Они отличаются своей богатой текстурой и нежным ореховым вкусом. Орехи можно купить уже готовыми, но намного интереснее будет собрать их своими руками. Для этого отправляйтесь в сад или в лес, где можно найти деревья грецких орехов. Аккуратно соберите орехи, освободите их от шевелюры и обжарьте в духовке в течение нескольких минут. Только постарайтесь не обжечься, так как орехи очень горячие после обжарки.
Для приготовления теста вам понадобятся мука, сливочное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт. Смешайте все ингредиенты в большой миске и замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите его на две части — одну для нижнего слоя пирога, а вторую для верхнего. Разделите эти две части примерно пополам.
Начинку для пирога приготовьте из орехов, сахара, корицы и ванили. После того, как орехи остынут, измельчите их. Добавьте сахар, корицу и ваниль, хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Эта начинка идеально дополнит ореховое тесто и придаст пирогу особый аромат и сладость.
Рецепт пирога с грецкими орехами От белочки на Ореховый Спас [Рецепты recipies]
Ингредиенты:
- Для теста:
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Для начинки:
- 200 г грецких орехов
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 ч.л. корицы
Шаги приготовления:
- Для теста смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное на кубики сливочное масло и вилкой разотрите до получения крошек.
- Добавьте сахар и яйцо, замешайте тесто.
- Разделите тесто на две части — одну для дна пирога, другую для крышки.
- Скатайте каждую часть в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на
Приготовление пирога с грецкими орехами
Для приготовления пирога с грецкими орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука 300 г Сахар 150 г Сливочное масло 150 г Грецкие орехи 200 г Яйца 2 шт. Ванильный сахар 1 ч. л. Разрыхлитель 1 ч. л. Далее следует пошаговая инструкция:
- Смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель в большой миске.
- Добавьте сливочное масло и яйца, замешивайте тесто до однородной консистенции.
- Готовое тесто разделите на две равные части.
- Раскатайте одну из половин теста и выложите его на дно формы для запекания.
- Разбейте грецкие орехи на небольшие кусочки и выложите их на тесто в форме.
- Раскатайте вторую половину теста и накройте им ореховый слой.
- Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут или до золотистого цвета.
Пирог с грецкими орехами готов! Он прекрасно подойдет как для чаепития в уютном кругу семьи, так и для угощения гостей на различных мероприятиях. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь великолепным вкусом этого десерта!
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению пирога с грецкими орехами, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Это обеспечит успешный и вкусный результат.
Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для начинки:
- 200 г грецких орехов
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
Для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 1 ст.л. сока лимона
- 1 ст.л. горячей воды
Также приготовьте постный подварной краситель, если пирог будет выпечен к Ореховому Спасу в соответствии с традициями.
Итак, вы знаете, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления этого пирога. Приступайте к подготовке!
Замешивание теста
Для приготовления пирога с грецкими орехами сначала нужно замесить тесто. Взять большую миску и в нее просеять 500 грамм муки. Добавить в муку 200 грамм сливочного масла и натереть его крупными кусками. Затем добавить 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли.
Теперь необходимо перемешать все ингредиенты вместе, используя лопатку или руки. Руками замочить масло с мукой, чтобы получилось крошка. Затем добавить 100 миллилитров холодной воды и продолжать замешивать тесто до тех пор, пока оно не соберется в комкол.
Получившееся тесто нужно перекатывать на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымешивать. Необходимо продолжать вымешивать в течение около 5 минут, пока тесто не станет однородным и эластичным.
Формирование и выпекание пирога
На нижнюю часть теста добавьте начинку из грецких орехов, равномерно распределите и разровняйте ее по всей площади формы.
Затем накройте начинку второй частью теста, аккуратно приложив ее к границам формы. Закройте пирог скрепками или сделайте резные отверстия, чтобы уйти в пароварку.
Разделите тесто на две части Закрепите пирог скрепками Поставьте пирог в холодильник минимум на 2 часа, чтобы тесто хорошо застыло. Благодаря этому пирог получится сочным и не будут течь соки из начинки.
Затем достаньте пирог из холодильника и снимите скрепки. Если вы делали резные отверстия, они уже будут готовы.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте пирог на средний уровень и выпекайте его около 40-45 минут, пока не появится золотистая корочка на верхней части пирога.
Поставьте пирог в духовку Пирог готов к подаче Готовый пирог с грецкими орехами можно подавать как горячим, так и остывшим. Он отлично сочетается с чаем или кофе, а также может стать изысканным десертом после обеда или ужина.
Сервировка пирога с грецкими орехами
Готовый пирог с грецкими орехами можно приготовить не только для себя, но и для гостей. Ведь такой аромат и вкуснота не могут остаться незамеченными! Чтобы создать особенную атмосферу во время сервировки, следуйте нескольким простым правилам.
1. Подготовьте красивое блюдо или тарелку, на которую будете выкладывать пирог. Выберите посуду, которая будет подчеркивать вкусный десерт и соответствовать цветовой гамме вашего интерьера.
2. Украсьте блюдо зеленью. Свежее мягкое зеленье, например, мятой или базиликом, добавит свежести и аромата сервировке. Положите несколько веточек зелени рядом с пирогом или разбросайте их на всю поверхность тарелки.
3. Добавьте аксессуары. На тарелку можно поставить несколько орехов, чтобы создать ассоциации с начинкой пирога. Также можно использовать небольшие грозди винограда или кусочки свежих фруктов.
4. Подайте пирог с грецкими орехами с соусом или ванильным мороженым. Чтобы усилить вкус и насладиться полной гаммой вкусов, рекомендуется подавать пирог с грецкими орехами сопровождающим соусом или шариком ванильного мороженого с карамельными каплями.
5. Не забудьте оформить блюдо. Для того чтобы удивить гостей и создать праздничное настроение, украсьте блюдо с пирогом орехами и посыпьте его сахарной пудрой или шоколадной крошкой.
Следуя этим простым правилам, вы сможете сделать сервировку пирога с грецкими орехами привлекательной и незабываемой. Не забудьте, что красивая сервировка может усилить не только внешнюю привлекательность, но и вкус десерта! Приятного аппетита!
Декорирование пирога
Декорирование пирога с грецкими орехами добавит ему элегантности и привлекательности. Вот несколько идей, как превратить обычный пирог в произведение искусства:
- Посыпьте пирог измельченными грецкими орехами по всей поверхности. Это придаст пирогу традиционный вид и добавит текстуру.
- Украсьте пирог карамельной глазурью, которая стекает по бокам. Это создаст эффект роскоши и сделает пирог более аппетитным.
- Используйте разноцветные фрукты для декорирования верхней части пирога. Например, можно добавить кусочки свежей клубники, киви или малины, чтобы придать пирогу яркий и сочный вид.
- Сделайте красивые узоры на поверхности пирога с помощью взбитых сливок или шоколадной глазури. Например, можно нарисовать спираль или зигзаги с помощью кондитерского мешка с насадкой.
- Украсьте пирог свежими листьями мяты или мятной веточкой. Это добавит аромат и свежесть к пирогу.
Выбрав одну или несколько идей для декорирования пирога с грецкими орехами, вы сделаете его не только вкусным, но и красивым.
Видео:
ВЫ БУДЕТЕ ПОРАЖЕНЫ! Смешайте Сгущёнку с Орехами и Получите Супер Результат! Без выпечки!
Делайте с любыми орехами! КАРАМЕЛЬНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ | тарт c пеканом | пекан пай | рецепт Pecan Pie
Рекомендуем:
Топ-7 самых вкусных рецептов торта ко Дню козацтва от SMAK.UA Необычный суп с фаршированными кабачками — удивите своих гостей! Творожная паска Шоколадная — рецепт с фото и пошаговая инструкция Штрудель с физалисом и хурмой – вкусное десертное блюдо с необычными фруктами Топ-5 рецептов безалкогольных клубничных коктейлей — лучшие рецепты для летнего вечера! Рецепт самой вкусной шакшуки — удивите своих близких простым и невероятно вкусным блюдом Гиффордовский рыбный пирог на дрожжевом тесте — лучший рецепт для настоящих гурманов Рыба под апельсиново-шафрановым соусом — варианты рецепта и полезные советы, которые помогут создать неповторимое блюдо Пицца с морепродуктами – секреты приготовления и лучшие рецепты вкуснейшего блюда Жемчужные тефтели на пару — вкусная китайская кухня
