Паштет из куриной печени со сливками — это блюдо, которое поразит вас своим нежным вкусом и ароматом. Этот паштет станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину, а также отличным вариантом для гарнира или закуски. Главным ингредиентом этого рецепта является куриная печень, которая обладает множеством полезных свойств и является низкокалорийным продуктом.
Чтобы приготовить этот паштет, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая куринная печень, сливки, масло, лук, чеснок, специи и зелень по вашему вкусу. Процесс приготовления очень простой и не займет у вас много времени.
Для начала, промойте печень и обсушите ее с помощью бумажных полотенец. Затем нарежьте печень мелкими кусочками. В горячей сковороде растопите небольшое количество масла и обжарьте нарезанную печень до золотистого цвета.
Рецепт паштета из куриной печени со сливками
Для приготовления паштета вам потребуется:
- 300 г куриной печени;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл сливок;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу.
1. Куриную печень вымойте, очистите от лишних жилок и нарежьте мелкими кусочками.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их до золотистого цвета.
4. Добавьте куриную печень в сковороду и обжаривайте 5-7 минут, пока она не приобретет золотистый цвет. Периодически помешивайте.
5. Добавьте сливки и продолжайте готовить смесь еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Уберите сковороду с огня и дайте смеси остыть немного.
7. Взбейте яйцо венчиком и добавьте его в смесь.
8. Переложите смесь в блендер и измельчите до получения однородной массы.
9. Перелейте полученную массу в форму для запекания и разровняйте поверхность.
10. Запекайте паштет при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут или пока центр не застынет.
11. Выньте паштет из духовки и дайте ему остыть перед подачей.
Паштет из куриной печени со сливками готов! Можно подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом.
Ингредиенты для паштета из куриной печени со сливками:
Для этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г свежей куриной печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливок (жирности 30%)
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
Не забудьте приготовить все нужные ингредиенты перед началом процесса приготовления, чтобы все было под рукой!
Куриная печень
Печень содержит множество полезных веществ, таких как железо, белки, витамины группы В и многое другое. Она считается низкокалорийным продуктом и рекомендуется к употреблению в питании как для взрослых, так и для детей.
Существует множество способов приготовления курицы с печенью. Одним из самых популярных является паштет из куриной печени со сливками. Это блюдо обладает нежным вкусом и рассыпчатой текстурой.
При приготовлении паштета куриная печень прокалывается вилкой, чтобы уменьшить риск выплеснирования сока при жарке. Затем она обжаривается с луком и чесноком до золотистого цвета. Печень и лук смешиваются с сливками, добавляются специи, соль и перец по вкусу. Масса помещается в форму и запекается до готовности.
Паштет из куриной печени со сливками отлично подходит в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Его можно размешивать в салатах, намазывать на хлеб или подавать с картофельным пюре. Куриная печень также можно использовать в различных видов мясных соусов и супов.
Если хочется разнообразить привычное меню и попробовать что-то новое, куриная печень будет отличным выбором. Она является не только полезным, но и вкусным продуктом, который позволяет приготовить множество интересных блюд.
| Полезные вещества: | Белки | Железо | Витамин В12 |
|---|---|---|---|
| Содержание: | 23 г | 7 мг | 2 мкг |
Сливки
Сливки бывают двух видов: сливки для взбивания (20-30% жирности) и сливки сливки (10-20% жирности). Сливки для взбивания прекрасно взбиваются и подходят для приготовления кремов, муссов и замороженных десертов. Сливки сливки, благодаря более низкому содержанию жира, отлично подходят для использования в соусах, супах и выпечке.
Сливки являются богатым источником молочного жира, который придает блюдам насыщенный вкус и аромат. Они также содержат важные питательные вещества, включая витамин А, Д и E, кальций и белки.
Чтобы приготовить паштет из куриной печени со сливками, вам потребуются сливки для взбивания, которые придают блюду нежность и кремовую консистенцию. Вы можете использовать сливки сливки, если желаете получить более легкое блюдо.
Важно помнить, что при приготовлении блюд со сливками необходимо следить за температурой их нагревания, чтобы не допустить их свертывания или пригорания. Сливки можно добавлять в блюда сразу перед сервировкой, чтобы сохранить их текстуру и аромат.
Лук репчатый
Для приготовления паштета рекомендуется использовать небольшой лук репчатый. Он должен быть молодым и свежим, без признаков повреждений или гнили. Лук следует очистить от внешних шелушений и нарезать мелкими кубиками.
Перед тем как добавить лук в паштет, рекомендуется обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Такой прием позволяет придать овощу более мягкий вкус и устранить грубую привкус, который характерен для сырого лука. Обжаренный лук также способствует насыщенности аромата паштета и делает его более аппетитным.
Лук репчатый – незаменимый компонент для создания паштета из куриной печени со сливками. Его использование придает классическому рецепту особый шарм и оригинальность.
Приготовление паштета из куриной печени со сливками:
Для приготовления вкусного и нежного паштета из куриной печени со сливками вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливок (20% жирности)
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги по приготовлению паштета из куриной печени со сливками:
- Очистите и нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриную печень и обжарьте вместе с луком и чесноком до готовности. Печень должна быть румяной снаружи и сочной внутри.
- Снимите сковороду с огня и охладите содержимое до комнатной температуры.
- В блендере или измельчителе смешайте обжаренную печень, сливки, соль и перец. Измельчайте до получения однородной массы.
- Перенесите массу в форму для запекания или небольшие порционные креманки.
- Заготовка для паштета готова к запеканию. Выпекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки сверху.
- Охладите паштет и подавайте его на стол по вашему желанию. Паштет можно украсить зеленью и подать со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления паштета из куриной печени со сливками вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок (жирностью не менее 20%)
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Перейдем к следующему шагу — приготовлению ингредиентов.
Шаг 2: Подготовка куриной печени
| Для приготовления паштета из куриной печени вам понадобится свежая куриная печень. Печень можно купить в магазине или на рынке. Выбирайте печень светло-красного цвета, без пятен или синяков. Приобретите 500 грамм печени для этого рецепта. Это должно быть достаточно для получения примерно 6 порций паштета. | Ингредиенты:
|
Шаг 3: Приготовление паштета
После того, как вы приготовили все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению паштета из куриной печени со сливками. Следуйте следующим шагам:
1. Очистите и нарежьте куриную печень на небольшие кусочки.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного масла. Подождите, пока масло нагреется, затем добавьте нарезанную куриную печень. Обжаривайте печень до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду. Продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным.
4. В это время можно приготовить заварку. В кастрюле смешайте сливки и яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Взболтайте массу до однородной консистенции.
5. Переложите обжаренную печень, лук и чеснок в миску. Добавьте смесь сливок и яиц в миску и хорошо перемешайте.
6. Поставьте сковороду на огонь снова и добавьте оставшееся масло. Ожидайте, пока масло нагреется, затем перелейте смесь из миски в сковороду.
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте паштет на среднем огне около 30-40 минут, до тех пор, пока он полностью не пропечется.
8. После готовности, выключите огонь и дайте паштету немного остыть перед подачей.
| Время подготовки: | 10 минут |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Количество порций: | 4 |
Видео:
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ — Рецепты от Ивлева
Рекомендуем:
Диетический салат с мидиями и авокадо — 5 вкусных рецептов Ягодный рулет — лучшие рецепты, полезные свойства и разнообразные способы приготовления для удачного десерта Рецепт блинного торта с апельсином и взбитыми сливками для настоящих сладкоежек Рецепт хлебных тарталеток с яичницей, беконом и сыром — простой приготовления и невероятно вкусный результат! Фаршированная тыква с мясом — рецепт приготовления классического блюда, полезные свойства и шаги готовки Рецепт печеных яблок с медом, маком и ягодами — простой и вкусный способ приготовления 
Рецепт супа-пюре с брокколи и куриным филе — мягкий и ароматный обед для всей семьи! Рецепт чизкейка в микроволновке — идеальное решение для быстрого и вкусного десерта! Зразы картофельные с грибами в качестве аппетитного угощения для всей семьи — идеальное сочетание вкуса и пользы Топ-5 восхитительных рецептов супа для борьбы с холодным сезоном. Оставьте зиму позади с этими вкусными и согревающими блюдами! 