Капкейки с клубникой – это незабываемое лакомство, которое растопит сердца и поднимет настроение каждому сладкоежке. Великолепный сочетания нежного теста и сочной клубники – вот что делает эти капкейки настоящим гастрономическим шедевром.
Секрет великолепного вкуса этих капкейков заключается в правильном сочетании ингредиентов и аккуратном приготовлении. Главная составляющая – это, конечно же, свежая и спелая клубника. Сладость, сочность и аромат этого ягодного фрукта придают уникальный вкус и запах готовым капкейкам.
Чтобы ваше тесто получилось пушистым и нежным, важно соблюдать все рекомендации и особенности приготовления. Не забудьте добавить в тесто немного ванили, чтобы придать капкейкам неповторимый аромат. А укрыть их сверху кремом, украсив ягодой клубники или шоколадной крошкой – уже ваше решение!
Рецепт нежнейших капкейков с клубникой: пушистые и вкусные!
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для начинки:
- 200 г свежей клубники
- 50 г сахара
- 1 ст.л. крахмала (муки)
Для крема:
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 100 г масла
- 1 ч.л. ванильного сахара
Итак, приступим к приготовлению нежнейших капкейков с клубникой!
1. В миске смешайте муку с разрыхлителем.
2. В другой миске взбейте сахар и сливочное масло до получения однородной массы.
3. Добавьте в массу яйца одно за другим, взбивая после каждого добавления.
4. Влейте молоко и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
5. Постепенно добавьте смесь муки и разрыхлителя, аккуратно перемешивая тесто.
6. Нарежьте клубнику на кубики и посыпьте ее сахаром и крахмалом.
7. Положите по одной ложке теста в каждую форму для капкейков. Распределите начинку из клубники сверху.
8. Выпекайте капкейки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, пока они не станут золотистыми.
9. Пока капкейки остывают, приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром, маслом и ванильным сахаром до получения пышной массы.
10. Остуженные капкейки украсьте кремом, используя кондитерский мешок или просто ножку. Поставьте капкейки в холодильник на пару часов, чтобы крем застыл.
Теперь остается только насладиться нежнейшими капкейками с клубникой! Подавайте их в компании друзей или семьи, и успех ваш будет гарантирован. Приятного аппетита!
Ингредиенты для капкейков с клубникой
Для приготовления нежных капкейков с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм свежей клубники
- 150 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 2 яйца
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ¼ чайной ложки соли
- 100 миллилитров молока
- Дополнительная клубника для украшения
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления!
Компоненты теста
Основу для этих нежнейших капкейков с клубникой составляют следующие компоненты:
Мука: Смесь пшеничной муки и муки для выпечки (1,5 стакана).
Сахар: Песоковый сахар (1 стакан).
Растительное масло: Нерафинированное растительное масло (0,5 стакана).
Яйца: Куриные яйца (2 штуки).
Молоко: Свежее молоко (0,5 стакана).
Разрыхлитель: Гашеная сода (1 чайная ложка) и уксус (1 столовая ложка).
Ванильный сахар: Сахарная пудра с ванилью (1 пакетик).
Соль: Приправа для подчеркивания вкуса (1/4 чайной ложки).
Убедитесь, что у вас есть все необходимые компоненты для приготовления этого нежного и вкусного десерта!
Компоненты крема
Капкейки с клубникой невозможно представить без сочного и нежного крема, который придает им особый вкус и аромат. Вот компоненты, которые нужно будет подготовить для приготовления крема:
— 200 г мягкого сливочного масла;
— 200 г пудры;
— 200 г свежей клубники.
Эти простые и доступные ингредиенты превращаются в небольшое волшебство, создавая неповторимый вкус и структуру крема для капкейков.
Приготовление нежнейших капкейков с клубникой
Ингредиенты:
- 200 гр. муки;
- 150 гр. сахара;
- 100 гр. мягкого сливочного масла;
- 2 яйца;
- 100 мл. молока;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта;
- 200 гр. свежей клубники;
- Пудра для украшения.
Приготовление:
- В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте масло и перетрите его с сухими ингредиентами, пока не получится крошка.
- В другой миске взбейте яйца до густой пены.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт в яйца и тщательно перемешайте.
- Соедините сухие и влажные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Перетрите клубнику в пюре и добавьте ее к тесту. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- Выложите тесто в силиконовые формочки для капкейков, заполнив их наполовину.
- Выпекайте капкейки в разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
- Проверьте готовность капкейков, вставив в них деревянную шпажку – она должна остаться сухой.
- После того как капкейки остынут, украсьте их пудрой для украшения.
- Нежнейшие капкейки с клубникой готовы к подаче! Приятного аппетита!
Приготовление теста
Для приготовления нежнейших капкейков с клубникой мы будем использовать классическое ванильное шоколадное тесто. Оно отлично подойдет для насыщенного ягодного вкуса.
Ингредиенты:
- 150 гр муки
- 50 гр какао-порошка
- 150 гр сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 120 гр сливочного масла, комнатной температуры
- 2 яйца
- 120 мл молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 гр свежей клубники, нарезанной на маленькие кусочки
Для начала, взбейте сливочное масло и сахар в большой миске, пока смесь не станет кремообразной. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт и молоко, и продолжайте взбивать до получения гладкой массы.
В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь, постоянно перемешивая. В конце аккуратно добавьте нарезанную клубнику и нежно перемешайте тесто до равномерного распределения ягод.
Тесто готово для лепки капкейков! Теперь вы можете переходить к следующему этапу – заполнению формочек для выпечки и выпечке самих капкейков.
Приготовление крема
| Ингредиенты: | Количество: |
| Масло сливочное (мягкое) | 150 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Сливки (20% жирности) | 100 мл |
| Клубника (измельченная) | 100 г |
1. В миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру до получения однородной массы.
2. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
3. Влейте сливки и взбейте миксером до образования пышного крема. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны.
4. После этого добавьте измельченную клубнику и аккуратно перемешайте крем, чтобы в нем равномерно распределились ягодные кусочки.
Ваш крем для капкейков с клубникой готов! Он идеально сочетается с нежным тестом и ягодным вкусом капкейков, придаст им дополнительную сочность и аромат. Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт тыквенного супа-пюре — приготовьте вкусное и полезное блюдо из тыквы! Овощная мусака с соусом бешамель — вкусное и полезное блюдо для всей семьи — проверенный рецепт и пошаговая инструкция Изысканный рецепт курицы с чесноком в классическом прованском стиле — насладитесь вкусом Франции прямо у себя дома Торт Снежная Королева — лучшие рецепты и секреты приготовления нежного десерта на особый случай Клубничная брускетта по рецепту Эктора Хименес-Браво — лучший рецепт и секреты приготовления Изысканный и простой рецепт без теста — вкусный насыпной пирог с нежной маковой начинкой Мраморная запеканка с тыквой и творогом — вкусное и полезное блюдо для всей семьи! Изысканное блюдо — вкусная треска в ароматном соусе из томатов и соевого соуса! Паштет из куриных потрохов — удивительно вкусное и полезное блюдо, которое станет настоящим гастрономическим открытием! Оригинальный рецепт нью-йоркского чизкейка — наслаждайтесь аутентичным вкусом 