Куриные потроха – интересный и полезный продукт, но многие люди стараются избегать их использования при готовке из-за необычного вкуса и запаха. Однако, если правильно обработать и приготовить потроха, они станут основой для невероятно ароматного и вкусного паштета. Это идеальная закуска для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи.
Для приготовления паштета из куриных потрохов вам понадобятся простые и доступные продукты: 500 г куриных потрохов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, 100 г масла, 1 стакан сливок, 2 яйца. Готовить паштет нужно будет всего около 1,5-2 часов, но результат будет превосходным.
Сначала необходимо промыть потроха под холодной водой и удалить внешние пленки. Затем их следует опустить в кастрюлю с холодной водой, добавить лук, чеснок, соль и перец. Варить в течение 40-50 минут до полной готовности. После этого потроха нужно оставить на пару минут в отваре, затем слить и прохладить. Отдельно необходимо отварить яйца в течение 10 минут.
Рецепт паштета из куриных потрохов: вкусная и полезная закуска
Вот простой рецепт паштета из куриных потрохов:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Куриные потроха | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Масло растительное | 2 ст.ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Куриные потроха промойте, удалите пленки и желчные протоки. Затем отварите их в подсоленной воде до готовности.
2. Отваренные потроха остудите и измельчите в блендере или мясорубке.
3. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте измельченные потроха к обжаренным овощам и тушите все вместе около 5 минут.
5. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите еще 5-7 минут, пока сливки не впитаются.
6. Чеснок пропустите через пресс и добавьте его к паштету, тушите еще 1-2 минуты.
7. Готовый паштет разложите по емкостям и дайте ему остыть.
Паштет из куриных потрохов отлично подходит для украшения и подачи на праздничный стол. Его можно намазывать на хлеб, использовать для выпечки или подавать в качестве дополнения к горячим блюдам. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой паштета из куриных потрохов!
Паштет из куриных потрохов
Для приготовления паштета из куриных потрохов потребуются следующие ингредиенты: куриные потроха (300 г), луковица (1 шт), чеснок (2 зубчика), масло растительное (2 ст. л.), сливки (100 мл), яйца (2 шт), соль (по вкусу), черный перец (по вкусу), паприка (по вкусу), мускатный орех (по вкусу).
1. Куриные потроха тщательно промойте под холодной водой, удалите лишние пленки и жилки.
2. Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку мелко порезанный чеснок и обжарьте его вместе около 1-2 минут.
4. Добавьте в сковороду куриные потроха и обжаривайте их, помешивая, до готовности – около 10-15 минут.
5. Охладите обжаренные потроха и перемелите их в блендере или пропустите через мясорубку.
6. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте сливки и перемешайте.
7. В полученную массу добавьте перемолотые потроха, соль, перец, паприку и мускатный орех по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
8. Переложите полученную смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте паштет примерно 40-50 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пропекается снаружи, а внутри станет нежным.
10. Охладите паштет, а затем нарежьте его на порционные кусочки.
Теперь ваш паштет из куриных потрохов готов к подаче. Он может украсить ваш стол на праздниках или быть прекрасным дополнением к повседневному обеду. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления паштета
Ингредиенты:
- 300 г куриных потрохов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г хлебных крошек
- 100 мл сливок
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Потроха тщательно промойте и очистите от лишних пленок и желчных камней.
2. Куриные потроха положите в кастрюлю, добавьте порезанный кубиками лук и чеснок.
3. Залейте ингредиенты водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и варите около 15 минут.
4. Откиньте жидкость и оставьте потроха остывать.
5. Отделите желтки от белков, а белки взбейте до образования пены.
6. В мясорубку прокрутите куриные потроха, добавьте сливочное масло, желтки, хлебные крошки и сливки.
7. В полученную массу аккуратно вмешайте взбитые белки, посолите и поперчите по вкусу.
8. Выложите массу в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
9. Готовьте около 40-50 минут до золотистой корочки.
10. Готовый паштет остудите и подавайте вместе с тостами или свежим хлебом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный паштет из куриных потрохов. Приятного аппетита!
Ингредиенты для паштета
Для приготовления паштета из куриных потрохов вам потребуются следующие ингредиенты:
| Куриные потроха | 500 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Мука | 2 ст. л. |
| Молоко | 200 мл |
Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты перед началом готовки паштета для комфортной и эффективной работы. Эти простые, доступные и вкусные компоненты обеспечат вам приятный вкус и полезные свойства блюда.
Куриные печеньки — 300 г
Для приготовления паштета из куриных потрохов вам понадобится 300 г свежей куриной печени. Настоятельно рекомендуется выбирать качественную печень без видимых повреждений. Она должна быть мягкой на ощупь и светло-коричневого цвета.
Куриные печеньки могут быть использованы различными способами при приготовлении паштета. Вы можете нарезать печеньки кружками и обжарить на сковороде, добавить в смесь для набивки или даже запечь их в духовке. В любом случае, они придадут блюду изысканный вкус и аромат.
Куриные печеньки — это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить полезную и вкусную закуску.
Куриные сердца — 200 г
Куриные сердца богаты витаминами и минералами, такими как железо, цинк и селен, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Они также содержат высокое количество белка, который является основным строительным материалом для наших клеток и тканей.
Приготовление куриных сердец для паштета достаточно простое. Они нужно очистить от желчных протоков и других неприятных элементов. После этого их можно обжарить на сковороде с добавлением специй и трав для придания дополнительного аромата.
Готовые обжаренные куриные сердца можно размолотить в мясорубке или блендере до состояния пасты. Получившуюся массу необходимо смешать с другими ингредиентами паштета, такими как куриная печень, масло, лук и специи, чтобы создать готовую закуску.
Использование куриных сердец в рецепте паштета из куриных потрохов добавляет не только вкус и аромат, но и позволяет сделать закуску более питательной и полезной для организма.
Куриные желудки — 200 г
Чтобы приготовить паштет из куриных желудков, сначала нужно тщательно промыть желудки и удалить все лишние пленки. Затем их следует отварить в подсоленной воде до готовности. После этого можно начинать приготовление паштета.
Для приготовления паштета из куриных желудков понадобятся следующие ингредиенты:
| Куриные желудки | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 100 мл |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление паштета из куриных желудков не сложно. Сначала следует обжарить нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем отваренные желудки и тушим их вместе с луком и чесноком около 15-20 минут, постоянно помешивая.
Когда желудки станут мягкими и получат золотистый оттенок, можно добавить сливки, соль и перец по вкусу. Варим еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Затем смесь следует охладить и размолотить в блендере до однородного состояния.
Полученную массу следует выложить в форму и охладить в холодильнике, чтобы паштет застыл. Готовый паштет можно подавать к столу с хлебом или тостами. Он отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол или до колбасы.
Лук репчатый — 1 шт
Лук репчатый, являющийся неотъемлемой частью рецепта паштета из куриных потрохов, добавляет не только особенный вкус и аромат, но и придает блюду сочность.
Один средний лук репчатый будет достаточным для этого рецепта. Лук следует очистить и мелко порубить.
Добавление лука в паштет обязательно выделит богатство вкуса и усилит впечатление от блюда.
Совет: Если вы не являетесь поклонником острой пищи, можно добавить немного сахара при жарке лука, чтобы смягчить его остроту и придать слегка сладковатое послевкусие.
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт хлебных тарталеток с яичницей, беконом и сыром — простой приготовления и невероятно вкусный результат! Рецепт медовика с грецкими орехами — просто и вкусно! Рецепт картофельного супа с цветной капустой легко приготовить и очень вкусно на свежий стол! Простой рецепт жаркого Пастушье — удивите своих гостей вкусом и легкостью приготовления! Поджарка из свинины — фото рецепт – приготовление вкусной и сочной поджарки из свиного мяса Овощной еврейский кугель — рецепт приготовления с пошаговой инструкцией Согревающий чай с шоколадом — самый вкусный и ароматный рецепт Рецепт закуски из крабовых палочек — просто, вкусно и быстро на сайте kulinar.ru Рецепт равиоли с маскарпоне от Эктора Хименес-Браво — идеальный вариант для ужина Закуска на праздничный стол — изысканные и вкусные — картофельные лодочки со сырно-беконной начинкой для настоящих гурманов 
