Рецепт изумрудной пасты с брокколи — вкусно, полезно и просто в приготовлении

Брокколи – это не только очень полезный продукт для нашего организма, но и прекрасный ингредиент для создания разнообразных блюд. Одним из самых популярных и любимых способов приготовления брокколи является паста. А если добавить к ней еще и зелень, получится настоящий кулинарный шедевр – изумрудная паста с брокколи.

Этот рецепт впечатлит вас своей простотой и невероятным вкусом. Чтобы приготовить изумрудную пасту с брокколи, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая брокколи, паста (лучше всего подойдет фарфалле или потрошки), зелень (петрушка, базилик или мята), чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Первым шагом нужно приготовить брокколи. Для этого нужно отрезать соцветия и отварить их в подсоленной воде до готовности – они должны стать мягкими, но не развариться. Отваренные соцветия нужно слить и оставить в стороне.

Теперь заготовим соус для нашей пасты. Взбейте в блендере или измельчите зелень, добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу. Процессим, пока не получится однородная масса. Теперь добавляем в соус отваренные соцветия брокколи и взбиваем еще раз до получения пастообразной консистенции.

Рецепт изумрудной пасты с брокколи: вкусно, полезно и просто в приготовлении

Для приготовления изумрудной пасты с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г пасты (лучше всего использовать изумрудную лапшу)
• 1 головка брокколи
• 1 небольшая цуккини
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Сыр Пармезан для подачи (опционально)

Итак, приступим к приготовлению этого блюда!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Разрежьте головку брокколи на маленькие соцветия. Разогрейте большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте брокколи в кипящую воду и варите в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем удалите брокколи из воды и оставьте в стороне.

Цуккини нарежьте на тонкие полумесяцы.

Шаг 2: Приготовление изумрудной пасты.

Добавьте пасту в оставшуюся кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до готовности. Обычно это занимает около 8-10 минут.

Шаг 3: Приготовление соуса.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте цуккини и обжарьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.

Добавьте брокколи в сковороду и перемешайте. Готовьте все вместе еще 2-3 минуты.

Шаг 4: Соединение всех ингредиентов.

Откиньте воду из пасты, но оставьте немного влаги. Добавьте пасту в сковороду с овощами. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. При необходимости добавьте немного влаги из пасты, чтобы соус стал более гладким и кремовым.

Шаг 5: Подача и украшение.

Подавайте изумрудную пасту немедленно после приготовления. Посыпьте ее свежеизмельченным сверху испеченным сыром Пармезан для добавления аромата и вкуса.

На этом все! Изумрудная паста с брокколи готова к подаче. Приятного аппетита!

Ингредиенты для изумрудной пасты:

1. Брокколи: 200 г.

2. Спагетти: 300 г.

3. Чеснок: 2 зубчика.

4. Оливковое масло: 2 столовые ложки.

5. Пармезан: 50 г.

6. Соль: по вкусу.

7. Перец: по вкусу.

8. Лимонный сок: 1 столовая ложка.

Брокколи

Брокколи содержит большое количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему. Также она включает в себя витамин К, поддерживающий здоровье костей и крови, и витамин А, улучшающий здоровье глаз и кожи.

Брокколи также богата минералами, такими как кальций, железо, магний и калий. Она также является источником растительного белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма.

Этот овощ также известен своими антираковыми свойствами. Брокколи содержит соединения, такие как сульфорафан, которые могут помочь предотвратить развитие рака. Ежедневное употребление брокколи помогает защитить организм от раковых клеток и снизить риск развития рака.

Брокколи – это великолепный выбор для детей и взрослых. Его можно использовать в различных блюдах, включая салаты, супы, гарниры и соусы. Разнообразьте свое рацион брокколи и получите максимальную пользу для вашего здоровья!

Спагетти

Спагетти обычно готовятся из пшеничной муки и воды, иногда с добавлением яиц. Они могут быть приготовлены как аль-денте (с легким ощущением жесткости), так и более мягкими и готовыми на 100%. В скором времени спагетти стали неотъемлемым компонентом многих блюд. Они идеально подходят для приготовления разнообразных соусов и агрегирования с различными ингредиентами — морепродуктами, овощами, мясом и другими продуктами.

Преимущества спагетти:
— Быстрое приготовление
— Универсальность сочетания с соусами и добавками
— Низкая стоимость и широкая доступность
— Богатый источник углеводов и энергии
— Простота в приготовлении и использовании
— Отличное сочетание с овощами и зеленью

Если вы ищете вариант быстрого, вкусного и питательного блюда, то спагетти — идеальный выбор. Вы можете приготовить их с использованием разнообразных соусов, добавить различные ингредиенты по своему вкусу и насладиться прекрасным сочетанием текстуры пасты и аромата соуса. Попробуйте приготовить пасту стиль аль-денте, чтобы получить уникальное ощущение при ее употреблении.

Чеснок

Чеснок богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет организма. Он также обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что делает его отличным средством для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями.

Чеснок содержит витамин С, который помогает укрепить сосуды и защитить их от свободных радикалов. Он также содержит витамин В6, который необходим для нормального функционирования нервной системы.

Добавление чеснока в изумрудную пасту с брокколи – отличный способ придать блюду не только аромат, но и полезные свойства. Не стоит забывать, что мясо и овощи, подвергнутые тепловой обработке с чесноком, сохраняют все его полезные вещества.

Приготовление изумрудной пасты:

Шаг 1: Подготовьте брокколи. Отрежьте сочные зеленые соцветия и отделите их от толстых стеблей. Ополосните брокколи холодной водой.

Шаг 2: Поставьте сотейник с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли в кипящую воду. Аккуратно опустите соцветия брокколи в кипящую воду и варите их в течение 5-7 минут, пока они не станут нежными. Откиньте на дуршлаг и дайте брокколи простоять, чтобы они осушились.

Шаг 3: Взять большую кастрюлю, налить в нее воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавьте щепотку соли и положите пасту. Готовьте по инструкции на упаковке, обычно это около 8-10 минут. Затем процедите воду и оставьте пасту в горячей кастрюле.

Шаг 4: В большую сковороду добавьте оливковое масло и разогревайте его на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте в сковороду брокколи и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы овощи пропитались ароматами чеснока.

Шаг 5: Положите в сковороду вареную пасту и аккуратно перемешайте со всем остальным, чтобы овощи и паста равномерно смешались. Если смесь получилась сухой, добавьте немного отвара от пасты. Обжарьте пасту с брокколи еще 2-3 минуты, пока все ингредиенты хорошо прогреются и соединятся.

Шаг 6: Изумрудная паста готова к подаче. Разложите ее порциями по тарелкам и украсьте свежими зелеными травами или пармезаном по вкусу. Приятного аппетита!

Варение брокколи

Чтобы сварить брокколи, нужно взять свежую головку брокколи, удалить с нее стебли и разделить на небольшие соцветия. Затем налить в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть брокколи, и добавить немного соли. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения.

Как только вода закипит, бросить соцветия брокколи в кипящую воду. Добавить немного соли для подчеркивания вкуса брокколи. Варить брокколи на среднем огне примерно 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но при этом остаются немного хрустящими.

После того как брокколи сварится, нужно аккуратно слить воду. Можно использовать дуршлаг для удобства. После этого остается только подать брокколи к столу и наслаждаться ее свежим вкусом и ароматом.

Сваренную брокколи можно подавать как гарнир к основному блюду, добавлять в супы и салаты, а также использовать в качестве отдельного блюда. Она отлично сочетается с различными соусами и специями.

Не забывайте, что свежая брокколи содержит множество полезных веществ, таких как витамин С, витамин К, белок, кальций и многое другое. Поэтому регулярное употребление брокколи в пищу поможет укрепить иммунную систему, поддержать здоровье костей и снизить риск различных заболеваний.

Теперь, когда вы знаете, как правильно сварить брокколи, попробуйте приготовить изумрудную пасту с брокколи и насладиться вкусной и полезной едой.

Варение спагетти

Для начала, подготовьте необходимое количество спагетти и соль. Обычно, на одну порцию спагетти (около 100 грамм) приходится 1 литр воды и 10 грамм соли. Заполните кастрюлю водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг	Описание
1	Когда вода закипит, добавьте соль и аккуратно опустите спагетти в кипящую воду.
2	Помешивайте спагетти время от времени, чтобы они не склеились и равномерно варились.
3	Время варки спагетти зависит от их толщины. Обычно это от 7 до 12 минут. Следите за инструкцией на упаковке.
4	Чтобы проверить готовность спагетти, выньте небольшую порцию и попробуйте. Они должны быть аль-денте — немного жесткими на ощупь.
5	Когда спагетти готовы, аккуратно слейте воду через дуршлаг или процедурку.

Теперь, ваши спагетти готовы к использованию в рецепте изумрудной пасты с брокколи. Они готовы к смешиванию с остальными ингредиентами и приданию вашему блюду неповторимого вкуса и аромата. Наслаждайтесь!

Видео: