Простой рецепт кулича как испечь вкусный пасхальный кулич своими руками

Пасха — один из главных православных праздников, и невозможно представить этот праздник без пасхального кулича. Этот восхитительный десерт с тонким ароматом и мягким, нежным тестом станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Если вы еще не знаете, как испечь кулич самостоятельно, не беспокойтесь. Наш простой рецепт поможет вам справиться с этой задачей даже без опыта в выпечке. Главное — следовать инструкции и вложить любовь в каждый шаг приготовления.

Секрет приготовления вкусного пасхального кулича в его тесте. Удачное сочетание муки, сахара, яиц и сливочного масла создает идеальную основу для этого праздничного лакомства. Аромат ванили и цедры апельсина добавляют куличу особый шарм и неповторимый вкус.

Простой рецепт кулича: как испечь вкусный пасхальный кулич своими руками

Ингредиенты:

• 500 гр муки;
• 100 гр сливочного масла;
• 200 мл молока;
• 100 гр сахара;
• 10 гр сухих дрожжей;
• 2 яйца;
• 100 гр изюма;
• 100 гр цукатов;
• щепотка соли;
• 1 ванилин (опционально);
• пудра (для украшения).

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте молоко. Нагрейте смесь до комнатной температуры.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, сухие дрожжи и щепотку соли.
3. Добавьте яйца в муку и постепенно вливайте молоко с маслом, постоянно перемешивая тесто.
4. Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут до получения однородной массы.
5. Покройте тесто полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов, чтобы оно поднялось в объеме.
6. Добавьте изюм и цукаты в тесто, хорошо перемешайте.
7. Переложите тесто в форму для кулича, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.
8. Покройте форму полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов для повторного подъема теста.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте кулич в течение 40-50 минут.
10. Проверьте готовность кулича, воткнув в него деревянную шпажку. Если при вынимании шпажки на ней нет прилипших к ней остатков теста, кулич готов.
11. Остудите кулич в форме, затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
12. После полного остывания посыпьте кулич пудрой и украсьте его по своему вкусу и желанию.

Теперь у вас есть простой рецепт для приготовления вкусного и ароматного пасхального кулича. Приятного аппетита и счастливой Пасхи!

Ингредиенты для пасхального кулича:

Для успеха в приготовлении пасхального кулича необходимы следующие ингредиенты:

Мука	200 г
Сахар	100 г
Сливочное масло	150 г
Яйца	4 шт
Молоко	150 мл
Сухие дрожжи	10 г
Соль	1 щепотка
Ванильный сахар	1 пакетик
Цукаты	100 г
Изюм	100 г
Сахарная пудра	для украшения

Важно помнить, что качество ингредиентов имеет большое значение для получения вкусного и ароматного пасхального кулича.

Основные ингредиенты

Для приготовления вкусного пасхального кулича вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

1. Мука: необходимо использовать высококачественную пшеничную муку, пригодную для выпечки.

2. Сахар: добавляется для придания сладости куличу.

3. Дрожжи: используйте сухие или прессованные дрожжи для теста.

4. Молоко или вода: для разведения дрожжей и создания теста.

5. Яйца: яйца добавляются в тесто для придания упругости и воздушности куличу.

6. Масло: используется для мягкости кулича и придания ему нежного вкуса.

7. Соль: добавляется для подчеркивания вкуса кулича и усиления аромата.

8. Цукаты и изюм: классические ингредиенты кулича, придающие ему особый вкус и аромат.

Помимо основных ингредиентов, вы можете использовать различные добавки и приправы по своему вкусу, такие как ванилин, лимонная цедра, корица и т.д.

Дополнительные ингредиенты

Для придания куличу особого вкуса и аромата, вы можете добавить в его состав дополнительные ингредиенты. Вот несколько идей:

1. Изюм и цукаты. Добавьте в тесто немного изюма и мелко нарезанных цукатов. Они придадут куличу сочности и праздничного настроения.

2. Апельсиновая цедра. Попробуйте добавить в тесто немного свежей апельсиновой цедры. Она придаст куличу особый аромат и нежный цитрусовый вкус.

3. Орехи и сухофрукты. Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить в тесто грецкие орехи или мелко нарезанные сухофрукты, такие как изюм, курага или чернослив. Они добавят куличу текстуру и разнообразие вкусовых ноток.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и находить свою уникальную комбинацию для идеального пасхального кулича! Помните, что главное — это любовь и радость, которые вы вкладываете в процесс приготовления этого праздничного десерта.

Приготовление пасхального кулича:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 г муки, 200 мл молока, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г дрожжей, щепотку соли, 50 г изюма, 50 г цукатов, 50 г орехов.

Шаг 2: Размешайте дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте им активироваться в течение нескольких минут.

Шаг 3: В большой миске смешайте муку с солью и сделайте углубление в центре. Влейте активированные дрожжи, добавьте яйца и мягкое сливочное масло.

Шаг 4: Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Затем добавьте в него изюм, цукаты и орехи. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 5: Накройте миску с тестом чистой салфеткой или пленкой и оставьте его на протяжении 1-2 часов, пока тесто не увеличится в 2 раза своего объема.

Шаг 6: Перелейте тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его в течение 10-15 минут. Затем разделите тесто на несколько частей и выложите их в специальные куличные формы.

Шаг 7: Накройте формы тестом снова чистой салфеткой и оставьте их на протяжении 1 часа до восхождения теста.

Шаг 8: Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте формы с тестом в духовку и выпекайте куличи в течение 30-40 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо пропекутся.

Шаг 9: После выпечки, остудите куличи на проветриваемой поверхности. Затем украсьте их глазурью и цветной посыпкой, используя различные символы Пасхи.

Шаг 10: Подавайте пасхальный кулич на праздничный стол и наслаждайтесь его неповторимым вкусом вместе с семьей и друзьями!

Подготовка теста

500 г	муки
100 г	сахара
100 г	сливочного масла
3	яйца
250 мл	теплого молока
10 г	дрожжей
1 ч.л.	ванильного сахара
1/2 ч.л.	соли

Сначала растопите сливочное масло. В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль. В отдельной миске разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте разведенные дрожжи в сухую смесь и хорошо перемешайте.

Добавьте растопленное масло и яйца в тесто, и продолжайте мешать, пока не получится однородное тесто без комочков. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на примерно час, чтобы оно подошло.

После того как тесто подойдет, выложите его на стол, предварительно посыпав его мукой. Перемешайте тесто еще раз и начинайте формировать куличи.

Завершение приготовления

Доставьте кулич из духовки и остудите его в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно переложите кулич на решетку для полного остывания.

Как только кулич полностью остынет, можно приступать к его украшению. Подготовьте посыпку для кулича: пудру смешайте с немного воды до консистенции густой сметаны. Нанесите посыпку на верхнюю часть кулича, равномерно распределяя ее по поверхности. Посыпьте кулич разноцветными конфетами или измельченными орехами.

Оставьте кулич в покое на 1-2 часа, чтобы посыпка застыла и придаст куличу украшенный вид. Затем кулич можно подавать к столу, наслаждаясь праздничным десертом в кругу своих близких.

Совет:

Кулич лучше всего разрезать острой ножом или лезвием, чтобы не испачкать красивую прослойку из сметанных слоев и начинки.

Украшение пасхального кулича:

Если вы хотите украсить пасхальный кулич в домашних условиях, у вас есть множество вариантов:

1. Покрытие глазурью. Для этого смешайте сахарную пудру, сок лимона и разные пищевые красители, чтобы получить яркие цвета. Нанесите глазурь на кулич, позвольте ей застыть и украсьте по своему вкусу.
2. Использование цветной сахарной пудры. Просто посыпьте кулич цветной сахарной пудрой, чтобы придать ему яркости и красоты.
3. Украшение конфетами и сухофруктами. Используйте разнообразные конфеты, сухофрукты и орехи для создания красивых узоров и фигур на поверхности кулича.
4. Приготовление сахарных цветов. Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды, чтобы получить густую массу, затем сформируйте цветы. После затвердевания можно украсить кулич этими сахарными цветами.
5. Использование яиц. Вы можете украсить кулич пасхальными яйцами, разнообразить их оформление и цветовую гамму.

В конечном итоге, выбор украшения пасхального кулича зависит от вашего вкуса и фантазии. Не бойтесь экспериментировать, создавать уникальные декорации и радовать своих близких изысканным пасхальным деликатесом.

Подготовка глазури

Для приготовления глазури вам потребуется сахарная пудра, сок лимона или апельсина и нежирное молоко. Эти ингредиенты можно легко найти в любом магазине.

Сначала отмерьте 2 чашки сахарной пудры и пересыпьте ее в миску. Добавьте 2-3 столовые ложки сока лимона или апельсина и немного молока.

Теперь нужно взбить все ингредиенты венчиком или с помощью миксера до получения густой, однородной массы. После этого глазурь готова к использованию.

Если глазурь получилась слишком жидкой, добавьте еще немного сахарной пудры, чтобы она стала гуще. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще немного молока или каплю сока.

Глазурь наносится на остывший кулич при помощи кисточки или ложки. Рекомендуется наносить несколько слоев глазури для улучшения внешнего вида и придания куличу глянцевого блеска.

Совет: Если желаете добавить куличу дополнительные украшения, такие как кокосовая стружка, шоколадные стружки или орехи, посыпьте их после нанесения последнего слоя глазури, чтобы они хорошо прилипли.

Глазированный кулич лучше всего употребить в течение 2-3 дней после приготовления. Если планируете подарить его кому-то, упакуйте его в праздничную упаковку, чтобы сохранить свежесть и внешний вид.

Видео:

НИКТО НЕ ВЕРИТ,что я готовлю его так просто БЕЗ ЗАМЕСА РУКАМИ БЕЗ ВОЗНИ Russian Easter Bread Recipe

ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич на Пасху! Мягкие Пышные Пасхальные Куличи. Пасха 2021. Буду готовить только так!