Голубцы — это популярное блюдо во многих кухнях мира. Обычно они готовятся с мясной начинкой, но оригинальная версия с луком-пореем и петрушкой сможет вас приятно удивить своим вкусом и ароматом. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным, то этот рецепт точно для вас!
Голубцы с луком-пореем и петрушкой — это легкое и вкусное блюдо, которое не только украсит ваш стол, но и порадует вас своим исключительным вкусом. Порция голубцов считается полезной и сбалансированной, так как в основе начинки лежат натуральные и свежие ингредиенты.
На нашем сайте Cook with Love мы разместили подробный рецепт голубцов с луком-пореем и петрушкой, а также фотографии этого аппетитного блюда. Откройте для себя новый вкус и наслаждайтесь приготовлением здоровой и вкусной пищи вместе с нами!
Голубцы с луком-пореем и петрушкой: рецепт с фото на сайте Cook with Love
На сайте Cook with Love представлен рецепт голубцов с луком-пореем и петрушкой, сопровождающийся подробными фотошагами. Это позволяет легко следовать инструкциям и приготовить это блюдо даже новичкам в кулинарии.
Для приготовления голубцов с луком-пореем и петрушкой потребуются следующие ингредиенты:
| Капуста | 1 головка |
| Фарш мясной | 500 г |
| Лук-порей | 1 шт |
| Петрушка | 1 пучок |
| Рис | 100 г |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления голубцов с луком-пореем и петрушкой:
- Подготовьте капусту, удалите верхние слои и вырежьте сердцевину.
- Сварите рис.
- Обжарьте лук-порей на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку рис и мясной фарш, обжарьте до готовности.
- Добавьте петрушку, соль и перец по вкусу.
- Начините голубцы получившейся смесью и закрепите их при помощи ниток.
- Поставьте голубцы в кастрюлю, залейте водой и тушите до готовности.
- Подавайте голубцы с луком-пореем и петрушкой горячими.
Голубцы с луком-пореем и петрушкой — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Попробуйте приготовить это блюдо по рецепту с фото на сайте Cook with Love и удивите своих близких вкусом и красотой. Bon appétit!
Рецепт голубцов с луком-пореем и петрушкой
Для приготовления голубцов с луком-пореем и петрушкой вам потребуется:
- 10-12 кочанов капусты
- 2 средних луковицы-порея
- 1 пучок свежей петрушки
- 300 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Помидорный соус или томатный сок для запекания
Шаги приготовления:
- Капусту очистите от листьев, залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут, чтобы она стала более мягкой. Затем отделите листья и нарежьте кочаны капусты на крупные ломтики.
- Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.
- Петрушку мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте фарш, лук-порей, петрушку, яйцо, соль и перец.
- На каждый кусок капустного листа выложите порцию начинки и заверните в виде рулетика.
- Рулетики выложите в форму для запекания, смажьте растительным маслом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
- Подавайте голубцы с луком-пореем и петрушкой с помидорным соусом или томатным соком.
Готовые голубцы с луком-пореем и петрушкой будут отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом. Попробуйте приготовить их специально для своей семьи и порадуйте близких вкусной ужином!
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 200 г риса
- 1 лук-порей
- 1 петрушка
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 200 г томатного соуса
Капустные листья
Для приготовления капустных листьев следует выбрать свежую белокочанную капусту. Отрежьте от нее корневую часть и удалите внешние листья. Затем положите капусту в кипящую воду и варите до мягкости, примерно 7-10 минут. Обратите внимание, что капустные листья должны быть эластичными и не развариваться.
После того, как капустные листья сварятся, аккуратно выньте их из воды и оставьте остывать. Затем отрежьте твердую часть центральной жилки, чтобы листья стали более удобны в использовании. Капустные листья готовы к использованию в рецепте голубцов.
Фарш мясной
Фарш может быть изготовлен из различных видов мяса: говядины, свинины, курицы или смешанного фарша. Каждый вид мяса имеет свои особенности вкуса и структуры, что позволяет варьировать рецепт и подбирать оптимальный вариант на свой вкус.
При приготовлении фарша для голубцов важно хорошо распределить жир по всей массе фарша. Для этого рекомендуется использовать мясо с определенным содержанием жира или добавить небольшое количество растительного масла.
Кроме мяса, в состав фарша могут входить различные добавки и специи, которые придают блюду особый вкус. Классические добавки к фаршу для голубцов – рис или крупы, которые делают блюдо более сытным и питательным.
Важно помнить, что качество и свежесть мяса, используемого для приготовления фарша, играют важную роль в целостности и вкусе блюда. Рекомендуется выбирать натуральное мясо без добавок и консервантов.
Лук-порей
Благодаря своему нежному вкусу, лук-порей широко используется в приготовлении супов, соусов, рагу, запеканок и других блюд. Он является важным ингредиентом во французской и средиземноморской кухнях.
Лук-порей богат питательными веществами, такими как витамин К, витамин С, витамин A, фолиевая кислота и диетические волокна. Также он содержит антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и предотвращению различных заболеваний.
При выборе лук-порея стоит обращать внимание на его внешний вид. Лук должен быть свежим, с плотными зелеными стеблями и белыми частями. Он не должен иметь пятен или признаков повреждений.
Перед использованием лук-порей необходимо тщательно промыть и удалить верхние слои, так как они могут содержать песок или грязь. Затем его можно нарезать и добавить в блюдо по рецепту.
Лук-порей – это универсальный овощ, который прекрасно сочетается с другими продуктами. Добавьте его в свой рацион и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами!
Приготовление:
1. Поместите капусту в крупную емкость с горячей водой и оставьте на 5-7 минут, чтобы она немного проварилась.
2. Отделите листья капусты от головки.
3. Подготовьте начинку: порей мелко нарежьте, петрушку измельчите, а лук нарежьте кубиками.
4. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета. Добавьте порей и петрушку, обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. В миске смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, соль и перец по вкусу.
6. Сформируйте голубцы, положив начинку в капустные листья и аккуратно закрепив их зубочисткой.
7. Приготовьте заправку: в кастрюле разогрейте масло, добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. Добавьте оставшийся порей и петрушку.
8. Разложите голубцы в кастрюлю со заправкой, добавьте воду, чтобы она покрыла голубцы. Доведите до кипения.
9. Уменьшите огонь и тушите голубцы под крышкой около 40-50 минут.
10. Готовые голубцы с луком-пореем и петрушкой подавайте горячими. Приятного аппетита!
Видео:
Голубцы Просто Супер, не пожалеете! Лучшие голубцы которые пробовал. Очень вкусно, стоит приготовить
Как приготовить лук вкусно👍 НЕОБЫЧНЫЕ голубцы. Фаршированный лук, цыганка готовит.
Рекомендуем:
Цветная паста — незабываемый вкус и веселое настроение для всей семьи 
Готовим быстро и вкусно рецепт пасты Карбонара – нежная гастрономическая итальянская классика для любителей сыра, бекона и свежего перца! Приготовьте вкусную Шекинскую халву по старинному рецепту всего за несколько шагов! Как приготовить невероятно вкусные мамины ватрушки — пошаговый рецепт с подробными фотографиями, чтобы получить идеальные и нежные лакомства! Бульон с печеночными фрикадельками — рецепт богатого железом блюда для повышения гемоглобина и улучшения здоровья Как приготовить лучший соус к паштету — самые вкусные рецепты и полезные советы Рецепт пирога с виноградом — удивительно вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всей семьи Съедобное искусство — рецепт закусочного тортика «Помидорно-сырное волшебство» для гурманов и ценителей высокой кулинарии! Найкращі рецепти болгарської кухні — Баниця з м’ясом — Смачні рецепти болгарської Баниці з м’ясом для справжніх гурманів Шаг за шагом — простой и вкусный рецепт фаршированного лука для ценителей изысканной кухни 