Вкусный мятный крем-суп с цветной капустой — лучший рецепт для твоего вкусного обеда

Мятный крем-суп с цветной капустой — это блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочная цветная капуста, нежное сливочное молоко и ароматная мята создают неповторимое сочетание в этом блюде. Чашка горячего мятного крем-супа с цветной капустой станет настоящим утешением в холодные осенние и зимние вечера.

Этот рецепт — идеальный вариант, если вы хотите приготовить что-то особенное и вкусное, но при этом не тратить много времени и усилий. Суп готовится очень быстро и просто, а его вкус просто поражает. Кроме того, это блюдо отличается высокой питательностью и полезными свойствами. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а мята имеет успокаивающий эффект на организм.

Чтобы приготовить этот мятный крем-суп с цветной капустой, вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Главная роль в этом блюде отводится свежей цветной капусте, которая придает супу нежный и деликатный вкус. Также потребуются сливки, молоко, лук, масло и, конечно же, свежая мята. Вместе все эти ингредиенты создают превосходную комбинацию ароматов и вкусов.

Вкусный мятный крем-суп с цветной капустой: лучший рецепт

Мятный крем-суп с цветной капустой — это блюдо, которое удивит ваши вкусовые рецепторы. Сочная и нежная текстура капусты и легкий аромат мяты создают великолепную комбинацию в этом супе.

Для приготовления мятного крем-супа с цветной капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г цветной капусты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 картофелина;
• 1 л овощного бульона;
• 100 мл сливок;
• 1 веточка свежей мяты;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную цветную капусту и картофель в кастрюлю и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
4. Добавьте овощной бульон и приведите его к кипению. Затем уменьшите огонь и варите суп на низком огне до мягкости капусты и картофеля.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния однородной массы.
7. Добавьте сливки и перемешайте суп.
8. Нарежьте свежую мяту и добавьте в суп. Дайте супу настояться несколько минут, чтобы мятный аромат раскрылся.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Подайте мятный крем-суп с цветной капустой горячим, украсив его свежей мятой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для мятного крем-супа с цветной капустой

Для приготовления вкусного мятного крем-супа с цветной капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Цветная капуста	500 г
Масло оливковое	2 столовые ложки
Лук	1 средний
Чеснок	2 зубчика
Картофель	1 средний
Сливки (20% жирности)	200 мл
Мятные листья	10 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Эти простые и доступные ингредиенты позволят вам приготовить вкусный и ароматный крем-суп с цветной капустой и нежным мятным послевкусием.

Цветная капуста

Основным отличием цветной капусты от обычной является необычная окраска. Вместо традиционного белого цвета, цветная капуста может быть фиолетовой, оранжевой или зеленой. Такой разнообразный цвет позволяет использовать цветную капусту не только в качестве вкусного ингредиента, но и для создания кулинарных шедевров с оригинальным видом.

Кроме своей необычной окраски, цветная капуста также имеет ряд полезных свойств для организма. Она содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, включая витамины С, К и В, фолиевую кислоту, кальций, железо и калий. Регулярное употребление цветной капусты способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кулинария предлагает множество вариантов использования цветной капусты в различных блюдах. Она может быть варена, жарена, запечена, добавлена в супы, салаты или пасты. Один из самых популярных способов приготовления цветной капусты — запекание в духовке. При этом она становится нежной, сочной и приобретает сладковатый вкус.

Цвет	Описание
Фиолетовая	Фиолетовая цветная капуста имеет более сладкий и нежный вкус по сравнению с обычной капустой. Она также содержит антоцианы, которые обладают антиоксидантными свойствами и способствуют здоровью сердца и мозга.
Оранжевая	Оранжевая цветная капуста богата бета-каротином, который превращается в организме в витамин А и имеет положительное влияние на зрение и иммунную систему. Она также отличается слабым сладковатым вкусом и мягкой текстурой.
Зеленая	Зеленая цветная капуста более богата витамином С и кальцием, чем обычная капуста. Она также обладает хорошими детоксификационными свойствами и способствует здоровью кожи и волос.

Лук

Лук придает супу нежный и насыщенный вкус, а также обогащает его питательными веществами. Он является источником витамина C, витамина K и фолата. Витамин C способствует укреплению иммунной системы, витамин K поддерживает здоровье костей, а фолат необходим для нормального функционирования клеток.

Кроме того, лук обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, помогает снизить уровень холестерина и контролировать артериальное давление. Его регулярное употребление способствует улучшению пищеварения и поддержанию здорового состояния кишечника.

Чтобы сохранить максимум питательных веществ, рекомендуется использовать свежий лук. Он должен быть твердым и белым, без пятен и признаков порчи. Лук можно рубить, крупно нарезать или добавлять сразу целиком в суп, чтобы потом извлечь его перед подачей на стол.

Итак, лук – незаменимый ингредиент для создания вкусного и полезного мятного крем-супа с цветной капустой. Попробуйте приготовить этот суп по нашему рецепту и насладитесь его богатым вкусом и ароматом.

Масло оливковое

Кроме того, масло оливковое является полезным для организма продуктом. Оно богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Также масло оливковое содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений.

В рецепте мятного крем-супа с цветной капустой используется масло оливковое для обжарки овощей и приготовления соуса. Оно добавляет блюду приятную мягкость и делает текстуру супа более кремовой.

Для приготовления супа с цветной капустой и маслом оливковым нужно:

1. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить в нее несколько ложек масла оливкового.
2. Обжарить измельченный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить нарезанную цветную капусту, немного посолить и пожарить 5-7 минут.
4. Приготовить соус из оставшегося масла оливкового, муки и молока.
5. Смешать обжаренную цветную капусту с соусом и довести до кипения.
6. Поместить суп в блендер и измельчить до однородной консистенции.
7. Подавать горячим, украшенным зеленью и крутонами.

Масло оливковое в сочетании с цветной капустой придает супу неповторимый вкус и делает его еще более аппетитным и полезным.

Приготовление мятного крем-супа с цветной капустой

Чтобы приготовить этот суп, вам потребуется следующие ингредиенты:

• 500 г цветной капусты
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежая мята для украшения

1. Приготовьте куриный бульон, добавив куриную грудку, луковицу, соль и перец. Варите на низком огне около 30 минут, пока куриную грудку не станет легко разделять вилкой. Откиньте курицу и лук.

2. Разрежьте цветную капусту на небольшие соцветия. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль. Опустите цветную капусту в кипящую воду и варите на среднем огне в течение 10-15 минут или до мягкости. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте в стороне.

3. Нарежьте луковицу тонкими кольцами и измельчите чеснок. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте цветную капусту в сковороду и обжарьте вместе с луком и чесноком около 5 минут. Затем добавьте куриный бульон и варите суп на низком огне около 10 минут.

5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции. Добавьте сливки и продолжите взбивать суп до гладкости. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

6. Подавайте мятный крем-суп с цветной капустой горячим, украшенным свежей мятой. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению мятного крем-супа с цветной капустой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые потребуются вам для этого рецепта:

• 600 г свежей цветной капусты

• 4 столовые ложки сливочного или растительного масла

• 1 крупный лук

• 2 зубчика чеснока

• 4 столовые ложки муки

• 1 л куриного или овощного бульона

• 200 мл сливок (20% жирности)

• 2 столовые ложки свежей мяты

• Соль и перец по вкусу

• Хрустящий хлеб или гренки для подачи

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению этого нежного и ароматного супа.

Видео:

Самый ВКУСНЫЙ Суп с Цветной Капустой !!! ПОДОЙДЕТ ВСЕМ | Можно подать как крем суп !

Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! 5 Рецептов ЛУЧШИХ Супов-пюре — Которые понравятся всем!