Нет ничего лучше, чем ароматное и сочное рубленое телячье мясо, которое подается с яйцами на завтрак или обед. Это блюдо обладает неповторимым вкусом и прекрасно сочетается с любым гарниром. Вам потребуются всего несколько ингредиентов и короткое время для приготовления этого вкусного и питательного блюда.
Для приготовления рубленого телячьего мяса с яйцом вам потребуется свежее и качественное телячье фаршевое мясо, которое можно приобрести в магазине или у мясника. Для придания вкуса и аромата блюду можно добавить различные специи, такие как соль, перец, тмин и зелень.
Приступая к приготовлению, соедините фаршевое мясо с измельченной зеленью и специями. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились по мясу. Затем сформируйте небольшие котлеты из получившейся массы. Очень важно, чтобы котлеты были одинакового размера, чтобы они приготовились ровно и не пересушились.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки и полной прожарки внутри. В это время можно приготовить яйца. Разбейте их в глубокую тарелку и аккуратно высыпьте в сковороду с небольшим количеством разогретого масла. Подождите немного, чтобы белок застыл, а желток остался жидким. Получившиеся жареные яйца подавайте на блюдо с рубленым телячьим мясом.
Рубленое телячье мясо с яйцом: рецепт жареного блюда
Для приготовления рубленого телячьего мяса с яйцом вам потребуется следующие ингредиенты:
- 500 грамм телячьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Для начала, нужно очистить и мелко нарезать луковицу, а также чеснок. Затем смешайте фарш, луковицу, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Следующим шагом разогрейте растительное масло на сковороде. Сформируйте небольшие лепешки из фарша и выложите их на сковороду. Жарьте лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блюда выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Рубленое телячье мясо с яйцом подается горячим. Можно подавать его отдельно или с соусом по вашему выбору. Дополнительно можно добавить свежие овощи или зелень для большей аппетитности. Наслаждайтесь своим вкусным блюдом!
Ингредиенты для приготовления:
— 500 грамм рубленого телячьего мяса
— 2 яйца
— 1 луковица
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
Телячье мясо
Телячье мясо считается одним из самых нежных и вкусных видов мяса. Оно отличается низким содержанием жира и богатым витаминным и минеральным составом. Телячье мясо можно использовать для приготовления различных блюд, включая жареное мясо с яйцом.
Для приготовления жареного телячьего мяса с яйцом вам понадобятся тонкие рубленые котлетки из телятины. Это блюдо является классическим и очень популярным во многих кухнях мира.
Способ приготовления очень прост. Сначала необходимо обжарить рубленые котлетки на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Затем нужно приготовить яичницу, используя яйца, соль, перец и масло.
Для приготовления яичницы взбейте яйца в миске с солью и перцем. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и вылейте в нее взбитые яйца. Подождите несколько минут, пока яичница не станет готова, затем переверните яичницу и приготовьте ее со второй стороны.
Подавайте жареное телячье мясо с яйцом горячим, украсив блюдо зеленью или свежими овощами. Это блюдо отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, и приготовление займет у вас всего несколько минут.
| Ингредиенты: |
|---|
| телячье мясо |
| яйца |
| соль |
| перец |
| масло |
Яйца
Яйца могут быть использованы в рецепте как сырые, так и приготовленные. В жареном рубленом телячьем мясе яйца довольно часто добавляют в виде жареных яичниц или взбитых яиц, чтобы придать блюду более нежную текстуру и вкус.
Жареные яичницы рекомендуется готовить на среднем огне до готовности яичного белка и желтка. Взбитые яйца можно добавлять в самое начало готовки рубленого мяса, чтобы они пропитали его сочностью и ароматом.
При выборе яиц для приготовления рубленого телячьего мяса, предпочтение следует отдавать свежим продуктам. Они обладают наиболее насыщенным вкусом и более стабильной консистенцией, что важно для получения качественного и вкусного блюда.
В завершении рецепта рубленого телячьего мяса с яйцом, яйца рекомендуется украшать зеленью или томатным соусом. Это придаст блюду не только аппетитный вид, но и некую свежесть.
Лук
Лук содержит витамины группы В, витамин С, калий, кальций, железо и другие полезные вещества. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и снимает воспаление. Кроме того, лук помогает бороться с бактериями и вирусами, благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам.
В рецепте рубленого телячьего мяса с яйцом лук необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук добавляется в фарш вместе с прочими ингредиентами, чтобы придать блюду глубину вкуса и аромат.
Не стоит забывать о том, что лук имеет специфический запах, который может отпугивать некоторых людей. Поэтому, если вы не любите запах лука, рекомендуется использовать его в умеренном количестве или заменить на другие ароматизаторы.
Приготовление:
1. Возьмите свежее телячье мясо и пропустите его через мясорубку или измельчите вручную до состояния мелкого фарша.
2. В большой миске смешайте фарш с яйцом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Разделите фарш на небольшие порции и сформируйте из них овальные или круглые котлеты.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите котлеты на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.
5. Перед подачей дайте котлетам немного остыть, чтобы они стали более сочными и ароматными.
6. Подают рубленое телячье мясо с яйцом горячими с любимым гарниром или свежими овощами.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления жареного блюда из рубленого телячьего мяса с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Рубленое телячье мясо | 500 г |
| Яйца | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Хлебные крошки | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Перед началом готовки убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. В случае необходимости, предварительно промойте их и обсушите. Приготовьте необходимые кухонные принадлежности и продолжайте к следующему этапу — приготовлению блюда.
Приготовление начинки
1. Возьмите свежее рубленое телячье мясо и хорошенько промойте его под холодной водой. Обсушите мясо с помощью бумажных полотенец.
2. Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки: лук, чеснок, зелень, специи. Лук и чеснок мелко нарежьте, зелень измельчите.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте рубленое мясо в сковороду с луком и чесноком. Тушите мясо на среднем огне до полной готовности.
5. Посолите и поперчите мясо по вкусу, добавьте любые другие специи и зелень по желанию. Тщательно перемешайте, чтобы специи хорошо пропитали мясо.
6. Отключите огонь и дайте начинке остыть до комнатной температуры перед использованием.
7. Готовую начинку можно использовать для приготовления различных блюд, например, для фарширования яиц или приготовления котлет.
Жарка и подача
1. Подготовьте мясо. Рубленое мясо вы должны приготовить заранее. Хорошо промойте и обсушите его с помощью бумажных полотенец. Разделите мясо на маленькие порции и аккуратно раскатайте каждую порцию в плоский котлету.
2. Разогрейте сковороду. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного подсолнечного масла и дайте ему нагреться до определенной температуры.
3. Обжарьте мясо. Аккуратно поместите котлеты на разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета. Готовность можно определить, при помощи вилки надавив на котлету и проверив его упругость.
4. Добавьте яйцо. Чтобы приготовить жареное яйцо, сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты и аккуратно разбейте туда яйцо. Продолжайте жарить до готовности яйца, предпочтительно со золотистым желтком.
5. Подавайте с легкими гарнирами. Рубленое телячье мясо с яйцом идеально подается с картофельными оладьями или картофельным пюре. При желании, вы можете добавить свежий салат или овощи в качестве дополнительных компонентов.
Это простой и вкусный рецепт рубленого телячьего мяса с яйцом, который можно приготовить в любое время. Покажите свои навыки в кулинарии и наслаждайтесь этим вкусным блюдом!
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт фаршированного картофеля с фасолью и брокколи — легче и быстрее некуда! Рецепт приготовления вкусного и полезного итальянского овощного салата — легкая и здоровая еда для всей семьи Шпэцле — удивительные немецкие клецки из мягкой теста, способные покорить сердца гурманов своим вкусом и неповторимым фасоном 
Удивительные куличи. ТОП-5 лучших рецептов, которые подарят вам праздник и радость Вкусная осень — рецепт мятно-огуречного салата с фетой Луковый пирог — 5 невероятно вкусных рецептов от SMAK.UA, которые заставят твои вкусовые рецепторы заплясать от восторга! Готовим нежнейшее мясо в рукаве. Лучшие рецепты на сайте Ваш кулинарный помощник Как приготовить чешский трдельник в домашних условиях — рецепт самого вкусного и ароматного десерта с секретами профессиональных кондитеров Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Приготовьте полезный завтрак за 10 минут — Чиа пудинг! 