Рождественский пудинг от Эктора Хименес-Браво — традиционный рецепт с изюмом и специями

Рождественские традиции многих стран не представляют себе праздника без традиционного рождественского пудинга. Этот великолепный десерт, с насыщенным вкусом и ароматом изюма, орехов и специй, стал символом Рождества и праздника великодушия. А главное – пудинг неожиданный, потому что впервые он появился на свет не как десерт, а в качестве горячего блюда. Но со временем он стал любимчиком сладкоежек всех возрастов.

Рождественский пудинг – это произведение искусства, которое требует специального подхода к приготовлению. Этот рецепт был создан великим шеф-поваром Эктором Хименес-Браво, которому удалось сохранить традиционные вкусы и запахи, при этом внеся свои неповторимые штрихи. В составе пудинга: сухофрукты, орехи, специи, смесь различных алкогольных напитков и, конечно же, любовь, которая придает ему особый аромат и вкус.

Главный секрет приготовления рождественского пудинга от Эктора Хименес-Браво – это его продолжительное вымешивание и запекание. Благодаря этому, пудинг приобретает неповторимую текстуру и шелковистость. Никто не устоит перед его сладким ароматом и особенным вкусом, который притягивает и завораживает.

Рождественский пудинг от Эктора Хименес-Браво: традиционный рецепт с изюмом и специями

Для приготовления пудинга вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г муки
• 250 г крошек хлебных
• 250 г сливочного масла, размягченного
• 250 г тростникового сахара
• 250 г изюма
• 125 г подсолечного масла
• 4 яйца
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/2 чайной ложкой кленового сиропа
• немного порошка для выпечки
• тонкая полоска цедры апельсина (опционально)

Шаги для приготовления пудинга:

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на плите.
2. В большой миске смешайте муку, крошки хлеба и тростниковый сахар.
3. В отдельной миске взбейте яйца вместе с подсолнечным маслом и добавьте смесь сливочного масла. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
4. Добавьте смесь муки и сахара в миску с яйцами и маслом и хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
5. Добавьте в тесто изюм, специи (корицу, мускатный орех, имбирь) и кленовый сироп. Если желаете, добавьте немного цедры апельсина для дополнительного аромата.
6. Выпекайте пудинг в духовке при 180 градусах Цельсия в течение примерно 1 часа и 30 минут, или пока пудинг не станет золотисто-коричневым.
7. Дайте пудингу остыть перед подачей. Перед сервировкой можно украсить пудинг шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Этот рождественский пудинг от Эктора Хименес-Браво — отличный выбор для вашего праздничного стола. Попробуйте этот вкусный и ароматный десерт и насладитесь настоящими рождественскими вкусами!

Рождественский пудинг от Эктора Хименес-Браво: традиционный рецепт с изюмом и специями

Ингредиенты:

1. 250 г изюма, предварительно замоченного в горячей воде

2. 125 г масла

3. 125 г коричневого сахара

4. 3 яйца

5. 150 г пшеничной муки

6. 1/2 чайной ложки соды

7. 1/2 чайной ложки корицы

8. 1/2 чайной ложки мускатного ореха

9. 1/4 чайной ложки кардамона

10. 1/4 чайной ложки гвоздики

11. 75 мл настоятого черного чая

Примечание: для приготовления рождественского пудинга рекомендуется использовать специи высокого качества, так как они создают особый аромат и вкус.

Инструкции:

1. Взбейте масло с сахаром в большой миске до получения однородной массы.

2. Добавьте по одному яйцу и хорошо взбейте с каждым добавлением.

3. В отдельной миске смешайте муку, соду и специи. Добавьте смесь постепенно в миску с маслом и яйцами, перемешивая до получения густого теста.

4. Добавьте изюм и настой черного чая в тесто и тщательно перемешайте.

5. Налейте тесто в специальный пудинговый форму, предварительно смазанную маслом и нарезанную листьями фольги.

6. Поставьте форму в казан, наполовину заполненный горячей водой. Закройте форму фольгой и накройте крышкой казана.

7. Варите пудинг на небольшом огне в течение 6 часов, периодически добавляя горячую воду в казан.

8. После готовности, остудите пудинг в форме, затем перенесите его на блюдо и украсьте свежими ягодами или изюмом.

Традиционный рождественский пудинг от Эктора Хименес-Браво готов! Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Ингредиенты для рождественского пудинга

1. Сушеные фрукты: изюм, сухофрукты (курага, изюм, чернослив).
2. Мука: обычная пшеничная мука.
3. Сахар: коричневый сахар или тростниковый сахар.
4. Жир: сливочное масло или свиной сало.
5. Яйца: куриные яйца.
6. Хлебные крошки: свежие или сушеные.
7. Молоко: полное жирное молоко.
8. Алкоголь: темное пиво, бренди или ром.
9. Специи: корица, мускатный орех, кориандр.
10. Цукаты и апельсиновая кожура: для добавления вкуса и аромата.

Не забудьте приобрести все необходимые ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к приготовлению этого прекрасного десерта на Рождество.

Основные ингредиенты:

1. 200 г изюма

2. 150 мл темного рома

3. 200 г муки

4. 100 г крахмала

5. 200 г сухих хлебных крошек

6. 200 г сахара

7. 200 г кусочков сливочного масла

8. 200 г смеси корицы, мускатного ореха и имбиря

9. 4 яйца

10. 1 стакан молока

Дополнительные ингредиенты:

Для приготовления рождественского пудинга Эктора Хименес-Браво вам потребуются следующие дополнительные ингредиенты:

— Консервированные вишни в сиропе – 200 г

— Глазированные фрукты (ананас, абрикосы) – 150 г

— Шоколадные капли – 100 г

— Карамельные конфеты – 100 г

— Апельсиновая цедра – 1 столовая ложка

— Измельченные миндальные орехи – 1 столовая ложка

— Нарезанный кокос – 1 столовая ложка

— Сушеные ягоды годжи – 1 столовая ложка

Эти дополнительные ингредиенты добавят пудингу неповторимый вкус и аромат. Благодаря им, он станет настоящим хитом на праздничном столе. Вариации с добавлением иных ингредиентов также возможны, в зависимости от личных предпочтений. Приятного аппетита!

Приготовление рождественского пудинга

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: сухофрукты (изюм, курага, изюм), орехи (финики, миндаль), муку, масло, яйца, корицу, гвоздику, имбирь, мед.
2. Перелейте изюм и курагу в миску и залейте кипятког, оставьте на 15 минут.
3. В другой миске смешайте муку, корицу, гвоздику и имбирь.
4. В отдельной емкости взбейте яйца и добавьте растопленное масло и мед, перемешайте.
5. Смешайте сухие ингредиенты и смесь с яйцами, добавьте сухофрукты и орехи, тщательно перемешайте всё вместе.
6. Застелите форму для пудинга пергаментной бумагой и аккуратно переложите в нее тесто.
7. Заверните форму в фольгу, чтобы предотвратить попадание воды внутрь, и поставьте ее на сковороду с кипящей водой.
8. Поставьте на очень медленный огонь и варите около 6 часов, периодически проверяя, не испаряется ли вода в кастрюле.
9. После этого, положите рождественский пудинг на противень и дайте ему полностью остыть.
10. Храните пудинг в холодильнике несколько недель. Перед подачей, снова подставьте его на пару часов в кипящую воду, чтобы он прогрелся.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный рождественский пудинг, который украсит ваш праздничный стол и будет радовать ваших гостей.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению рождественского пудинга, нужно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:

• 200 г изюма
• 150 г сухофруктов (курага, чернослив)
• 200 г сливочного масла
• 200 г коричневого сахара
• 4 яйца
• 200 г старого белого хлеба
• 100 г муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка соды
• 100 г миндаля (по желанию)
• 150 мл черного крепкого чая
• 1 лимон (цедра и сок)
• щепотка соли

Также понадобятся палочка ванили, пергаментная бумага и нитки для привязывания пудинга. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы получить вкусный и ароматный рождественский пудинг.

Шаг 2: Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку, масло, крошки хлеба, коричневый сахар, молоко и яйца. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.

2. Добавьте изюм, грецкие орехи, мандариновую цедру, сок половины лимона, корицу, нутмег и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

3. Плотно закройте миску пищевой пленкой и оставьте на ночь в прохладном месте, чтобы тесто настоялось и впитало ароматы.

Видео:

Супер ароматный Рождественский кекс быстрого приготовления. Без созревания