Сливочный суп с цветной капустой и фундуком — это идеальное блюдо для холодных осенних и зимних вечеров. Это суп, который согревает и насыщает, сохраняя при этом нежность и аромат свежих овощей. А благодаря добавлению фундука, суп приобретает интересную текстуру и неповторимый вкус.
Секретом этого рецепта является правильное сочетание ингредиентов: хрустящий фундук, нежная цветная капуста и ароматные специи. Для начала необходимо приготовить нежный сливочный соус. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить сливки и тщательно взбить их венчиком. Затем следует добавить измельченный фундук и тщательно перемешать.
Далее необходимо приготовить цветную капусту. Специалисты по кулинарии рекомендуют предварительно подготовить цветную капусту, обработав ее особым образом. Для этого нужно отрезать верхушку и удалить внутренние жесткие стебли. Затем капусту разделить на небольшие соцветия. После этого капусту нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Когда капуста будет полностью готова, необходимо добавить ее в сливочный соус. Таким образом, она насытится ароматами и станет нежной и сочной. После этого суп нужно немного остудить и подавать горячим. Приятного аппетита!
Рецепт вкусного сливочного супа с цветной капустой и фундуком
Для приготовления сливочного супа с цветной капустой и фундуком вам понадобятся:
- 1 маленькая цветная капуста
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 30 гр сливочного масла
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- По 2 столовых ложки мелко измельченного фундука и зелени для подачи
Шаги для приготовления:
- Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной кипящей воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистости.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте вместе с луком еще около 1 минуты.
- В кастрюлю с луком и чесноком добавьте отваренную цветную капусту и налейте куриной (овощной) бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Добавьте сливки и доведите суп до кипения. Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте специи по вкусу.
- Подавайте горячий суп с цветной капустой и фундуком, посыпанный мелко измельченным фундуком и зеленью. Подавайте с хлебом или гренками.
Наслаждайтесь нежным и вкусным сливочным супом с цветной капустой и фундуком на обед или ужин в холодное время года!
Рецепт вкусного сливочного супа с цветной капустой и фундуком
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Фундук — 50 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода — 500 мл
Итак, приступим к приготовлению супа:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Разрежьте цветную капусту на небольшие розетки, очистите и нарежьте лук репчатый и чеснок.
Шаг 2: В горшке нагрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте в горшок цветную капусту и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
Шаг 4: После того как капуста станет нежной, добавьте в горшок воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 15 минут.
Шаг 5: Взбейте сливки в отдельной миске до образования пены. Добавьте сливки в суп и перемешайте.
Шаг 6: Подсолите и поперчите суп по вкусу. Доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты.
Шаг 7: Подавайте суп горячим, посыпав каждую порцию измельченным фундуком.
Вот и готов вкусный сливочный суп с цветной капустой и фундуком! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для сливочного супа:
— 1 крупная цветная капуста
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 500 миллилитров овощного бульона
— 200 миллилитров сливок (20%)
— соль и перец по вкусу
Для подачи:
— 100 грамм фундука
— свежая зелень (петрушка, укроп)
— сливочное масло
— сливки (для украшения)
Цветная капуста
| Сорт | Цвет |
|---|---|
| Белая | Белый |
| Фиолетовая | Фиолетовый |
| Зеленая | Зеленый |
| Желтая | Желтый |
| Оранжевая | Оранжевый |
В зависимости от сорта, цветная капуста может иметь белый, фиолетовый, зеленый, желтый или оранжевый цвет. Каждый сорт отличается не только цветом, но и вкусовыми качествами.
Цветная капуста богата витаминами и минералами, что делает ее полезной для здоровья. Она содержит витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, калий, магний и другие полезные элементы.
Цветную капусту можно готовить различными способами: отваривать, тушить, запекать, жарить. Она прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и рыбой. Она может быть основным ингредиентом для салатов, супов, гарниров и других блюд.
Один из вариантов блюда с цветной капустой — сливочный суп с цветной капустой и фундуком. Он получается нежным, ароматным и очень вкусным. Этот суп может быть отличным выбором для тех, кто хочет попробовать необычную и вкусную комбинацию.
Сливки
Сливки придают блюдам более насыщенный вкус и делают их более густыми и кремообразными. Они являются основным ингредиентом для приготовления супов, соусов, запеканок и десертов.
Сливки можно разделить на два вида: сливки для взбивания и сливки для сливочного масла. Сливки для взбивания имеют жирность от 30% до 35% и используются для взбивания и добавления в крема и муссы. Сливки для сливочного масла имеют жирность от 40% до 82% и используются для приготовления сливочного масла.
Наиболее популярным блюдом из сливок является сливочный суп. Для его приготовления требуется сливки, овощи и специи. Суп получается очень нежным и ароматным.
Сливки также можно добавлять в кофе, чай и горячий шоколад, чтобы придать им более насыщенный и сливочный вкус.
Итак, сливки — это незаменимый продукт в кулинарии, который добавляется в различные блюда для придания им более насыщенного вкуса и аромата.
Фундук
Орехи фундука содержат большое количество питательных веществ. Они богаты белками, жирами, витаминами и минералами. Фундук также является отличным источником антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают развитие различных заболеваний.
Фундук широко используется в приготовлении различных блюд, начиная от кондитерских изделий и заканчивая салатами и горячими блюдами. Его можно добавить в тесто для печенья или брауни, использовать в начинках для тортов или добавить в салаты для придания им хрустящей текстуры и нежного орехового вкуса.
Кроме того, фундук можно использовать в качестве гарнира для мясных блюд или в качестве добавки к овощным блюдам. Он прекрасно сочетается с капустой, морковью, шпинатом и другими овощами, придавая им новый аромат и вкус.
Орехи фундука также можно использовать для приготовления вкусных и полезных напитков. Измельченные орехи можно добавить в смузи, йогурты или коктейли, чтобы придать им богатый и насыщенный вкус.
Итак, фундук – это вкусный и полезный ингредиент, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Благодаря своему насыщенному вкусу и питательным свойствам, он станет отличным дополнением к вашим блюдам.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: цветную капусту, фундук, сливки, лук, соль, сливочное масло.
2. Разделите цветную капусту на цветные соцветия.
3. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте цветную капусту и обжаривайте ее вместе с луком в течение нескольких минут до появления легкого запаха.
5. Залейте овощи горячей водой и варите до мягкости цветной капусты.
6. Пока суп варится, обжарьте фундук на сухой сковороде до золотистого цвета.
7. В блендере или с помощью погружного блендера измельчите цветную капусту и лук в пюре.
8. Верните полученное пюре в кастрюлю с супом и размешайте.
9. Добавьте сливки и доведите суп до кипения, постоянно помешивая.
10. Подавайте сливочный суп с цветной капустой и фундуком горячим, посыпав обжаренным фундуком перед подачей.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусного сливочного супа с цветной капустой и фундуком вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Цветная капуста | 500 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Фундук | 50 г |
| Сливки | 200 мл |
| Бульон | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для лучшего усвоения ароматов и вкусов рекомендуется использовать только свежие овощи и качественные продукты.
Видео:
Рекомендуем:
Агаудито — перуанский суп с неповторимым, уникальным вкусом и богатой культурной историей Рецепт приготовления форшмака с запечённым перцем — простой шаг за шагом Кухни народов мира — тайский салат с лососем и памело — рецепт на сайте Кулинарный мир Модный террин — 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA Лучшие рецепты насыщенных и вкусных завтраков, которые сохранят энергию весь день Пирожки Остренькие все, что нужно знать о рецептах и секретах приготовления! Запеченные помидоры с ароматными травами – нежный и аппетитный рецепт для ценителей эстетики и вкуса Простой рецепт кулича как испечь вкусный пасхальный кулич своими руками Рецепт холодного кильчного соуса — идеальное дополнение к любому блюду Рецепт баклажанов с креветками и соусом — секреты приготовления невероятно вкусного блюда! 