Сытный заливной пирог с рыбой и картошкой – идеальный рецепт для настоящих гурманов, которые хотят порадовать себя вкусным и сытным блюдом

Заливной пирог с рыбой и картошкой – это классическое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочные кусочки рыбы, мягкая картошка, ароматное тесто – все это делает этот пирог невероятно вкусным и сытным. Приготовление такого пирога требует некоторых усилий, но результат того безусловно стоит.

Основной секрет заливного пирога – это правильно замешанное тесто. Оно должно быть эластичным и хорошо поддаваться раскатке. Еще одна важная деталь – использование свежих и качественных ингредиентов: рыбы, картошки, лука. Рыбу можно выбрать по своему вкусу – это может быть судак, окунь или лосось. Главное, чтобы она была свежей и без костей.

Чтобы приготовить заливной пирог, сначала необходимо приготовить начинку. Для этого нарежьте картошку и рыбу небольшими кусочками. Затем обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Смешайте рыбу, картошку и лук в одной ёмкости, приправьте солью и перцем по вкусу.

Сытный заливной пирог с рыбой и картошкой: лучший рецепт [Рецепты recipies]

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 500 г картофеля;
• 400 г филе рыбы (треска, судак или другая белая рыба);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл молока;
• 2 яйца;
• 4 ст.л. растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Инструкция:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками, нарежьте рыбу на порционные куски, измельчите лук и чеснок.
2. В кастрюле, солите и варите на огне картофель до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и превратите его в пюре с помощью вилки или вилки.
3. В другой кастрюле, смешайте растительное масло с луком и чесноком. Обжарьте их на небольшом огне до золотистого цвета и мягкости.
4. Добавьте филе рыбы к луку и чесноку. Готовьте их вместе, часто помешивая, до готовности рыбы.
5. В чаше смешайте молоко с яйцами, добавьте соль, перец и хорошенько взбейте до однородности.
6. В огне распределите слой картофельного пюре, затем равномерно разложите рыбу с луком и чесноком. Затем вылейте молочную смесь. Этапы повторяются в той же последовательности до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
7. Равномерно из расчета в резерв уровень, установите форму для выпекания пирога в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.
8. Подержите пирог в духовке около 30-40 минут, пока верхняя часть не станет золотистой и не приобретет аппетитный вид.
9. Пиццу можно подавать горячую или остуженную до комнатной температуры. Пирог замечательно сочетается с свежими овощами или зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для заливного пирога с рыбой и картошкой

Для приготовления сытного заливного пирога с рыбой и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

— 400 грамм муки

— 200 грамм масла

— 1 яйцо

— 100 миллилитров воды

— соль по вкусу

Для начинки:

— 500 грамм филе рыбы (лучше всего использовать красную рыбу, например, лосось или форель)

— 4-5 картофелин

— 1 большая луковица

— 2-3 яйца

— 200 миллилитров сливок (10% жирности)

— соль и перец по вкусу

Для украшения:

— свежая зелень (укроп, петрушка)

— лимонные ломтики

Список необходимых продуктов

Для приготовления сытного заливного пирога с рыбой и картошкой вам понадобятся следующие продукты:

№	Название продукта	Количество
1	Рыба (лосось, семга, треска и т.д.)	500 г
2	Картошка	5 шт
3	Лук репчатый	2 шт
4	Мука	200 г
5	Яйца	4 шт
6	Молоко	200 мл
7	Сливки (20-30% жирности)	200 мл
8	Сыр твердый	100 г
9	Масло растительное	2 столовые ложки
10	Соль	по вкусу
11	Перец черный молотый	по вкусу

Благодаря этому подробному списку продуктов, вы сможете легко и быстро подготовить все необходимое перед приготовлением пирога.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления

Для приготовления сытного заливного пирога с рыбой и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр слоеного теста;
• 500 гр свежей рыбы (лосось, треска, судак);
• 500 гр картофеля;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 150 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Также можно добавить по желанию такие ингредиенты:

• 100 гр грибов;
• 100 гр сыра.

Ингредиенты можно подготовить заранее, чтобы во время приготовления все было под рукой.

Порядок приготовления заливного пирога с рыбой и картошкой

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: рыбу (например, треску или судак), картошку, лук, яйца, муку, соль, перец, зелень по вкусу.
2. Очистите рыбу от чешуи и костей, нарежьте ее на небольшие кусочки.
3. Очистите картошку и лук, нарежьте их мелкими кубиками или тонкими полукольцами.
4. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку картошку и рыбу, посолите, поперчите по вкусу и тушите все вместе до готовности.
6. В отдельной миске взбейте яйца с мукой, небольшим количеством соли и перца.
7. Переложите обжаренные ингредиенты в запечатанный форму смазанный растительным маслом.
8. Залейте содержимое формы яично-мучной смесью.
9. Установите форму в предварительно разогретую духовку и готовьте пирог при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
10. Подайте заливной пирог горячим на стол со сметаной или зеленью.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать приготовление сытного заливного пирога с рыбой и картошкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это позволит вам быть уверенными в том, что у вас есть все необходимое для безупречного результата.

Вам понадобятся:

• 500 г слоеного бездрожжевого теста;
• 500 г рыбного филе (лучше выбрать жирную рыбу, такую как лосось или семга);
• 500 г картофеля;
• 1 большая луковица;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Обратите внимание: количество ингредиентов указано приблизительно и может быть изменено в зависимости от ваших предпочтений.

Готовим начинку для пирога

Ингредиенты:

1. Рыба (лучше всего использовать свежую семгу или треску) — 500 грамм;

2. Картошка — 3 штуки, среднего размера;

3. Лук репчатый — 1 штука;

4. Морковь — 1 штука;

5. Яйца — 2 штуки;

6. Мука — 3 столовые ложки;

7. Молоко — 100 мл;

8. Растительное масло — 2 столовые ложки;

9. Соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.

2. Картошку, лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порезать.

3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить морковь и картошку, после этого тушить все вместе около 5 минут.

5. Добавить рыбу, соль, перец и зелень. Тушить еще примерно 10 минут до полной готовности рыбы.

6. Разбить яйца в небольшую миску, добавить муку и молоко. Взбить все венчиком до получения однородной смеси.

7. Вылить смесь с яйцами на сковороду с рыбой и картошкой. Аккуратно перемешать все вместе.

8. Довести начинку до кипения, постоянно помешивая, и готовить около 5-7 минут до загустения.

Готовую начинку можно использовать для приготовления заливного пирога. Приятного аппетита!

Видео:

Обалденный закусочный пирог, БЕЗ НЕГО НИ ОДНО застолье у нас не обходится, гости очень любят!

🥧Бездрожжевой пирог с мясом и картошкой на сметанном тесте! Рецепт теста без дрожжей на сметане!