Кекс с ягодами — это идеальное сочетание нежного теста и сочных ягод. Теплый аромат выпечки наполняет дом, когда вы достаете свою волшебную духовку и готовите этот удивительно вкусный десерт. Возможно, вы давно искали идеальный рецепт — и вот он, шаг за шагом, для вас.
Подготовьтесь к удивительной встрече вкусов! В этом рецепте мы соединяем крошку кекса, которая плавно растворяется во рту, с броской и сочной ягодой. Вы можете использовать любые ягоды, которые вам нравятся — клубнику, малину, чернику или их комбинацию. Также, не забудьте приправить этот кекс щепоткой ванили или корицей, чтобы придать ему дополнительный аромат и вкус.
Не стесняйтесь поэкспериментировать с этим рецептом и придать ему свой уникальный штрих. Вы можете добавить орехи или шоколадные капли, чтобы сделать его еще более интересным. Кекс с ягодами идеально подходит для чаепития, дня рождения или просто чтобы порадовать себя и своих близких. Чтобы начать, следуйте инструкциям ниже и наслаждайтесь этим нежным и ароматным десертом вместе со своими близкими и друзьями.
Шаг 1: Приготовление теста
Для приготовления вкусного кекса с ягодами сначала нужно приготовить тесто. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.
В отдельной миске разведите 3 яйца с 1 стаканом сахара. Затем добавьте 100 грамм сливочного масла и 1 стакан молока. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Получившееся тесто должно быть густым и однородным.
Шаг 2: Подготовка ягод
Для кекса с ягодами можно использовать любые свежие ягоды — клубнику, малину, чернику или смесь ягод. Отдельно отмойте ягоды в холодной воде и обсушите их на бумажном полотенце.
Если вы используете большие ягоды, такие как клубника, нарежьте их на четвертинки или половинки. Мелкие ягоды, такие как малина или черника, можно оставить целыми.
Смажьте форму для выпечки маслом или покройте днище формы пергаментной бумагой для удобства извлечения кекса.
Шаг 3: Сочный кекс с ягодами
Добавьте половину теста в форму для выпечки и разравнивайте его ложкой или шпателью. Затем равномерно распределите ягоды по поверхности теста. Не забудьте оставить немного ягод для последующего украшения кекса.
Поверх ягод равномерно выложите оставшуюся половину теста. При желании можно немного помять верхний слой теста, чтобы ягоды частью провалились внутрь.
Украсьте кекс свежими ягодами сверху, добавив их на верхний слой теста. Это придаст ему яркость и аппетитный вид.
Шаг 4: Выпечка и готовность
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с кексом на средний уровень духовки и выпекайте его примерно 40-50 минут.
Чтобы проверить готовность кекса, введите в него деревянную шпажку или ножик. Если они выходят чистыми, без прилипших к ним кусочков теста, кекс готов. Если же на шпажке есть следы теста, продолжайте выпекание и проверяйте через несколько минут.
Горячий кекс остудите в форме, затем аккуратно выньте его и переложите на решетку для полного остывания.
Вы можете подавать кекс с ягодами как самостоятельное блюдо или украсить его шоколадной глазурью и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Составляющие кекса:
1. Ягоды: Для приготовления кекса с ягодами можно использовать любые свежие или замороженные ягоды по вашему выбору. Они будут добавлять кексу сочность и аромат, а также приятный вкус.
2. Мука: Обычно для кексов используют пшеничную муку высшего сорта. Мука придает структуру кексу и помогает ему подняться во время выпечки.
3. Сахар: Добавление сахара придает сладость кексу и помогает создать карамельную корочку на поверхности.
4. Молоко: Молоко делает тесто более гладким и увлажненным. Оно также помогает ингредиентам смешиваться между собой.
5. Сливочное масло: Сливочное масло придает кексу богатый вкус и делает его более нежным и мягким.
6. Яйца: Яйца являются связующим ингредиентом, который помогает связать остальные ингредиенты и придает консистенцию и упругость кексу.
7. Разрыхлитель: Разрыхлитель, такой как пищевая сода или разрыхлитель, добавляется для того, чтобы кекс поднялся и стал воздушным.
8. Ванильный экстракт: Ванильный экстракт дает кексу приятный аромат и сладкую ванильную нотку.
9. Соль: Небольшое количество соли помогает выделить и усилить вкус других ингредиентов.
Шаг 1: Приготовление теста
- 200 гр муки;
- 150 гр сахара;
- 100 гр сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта;
- щепотка соли;
- 150 гр свежих ягод (например, клубника, малина или черника).
Для начала смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли в миске. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт, и тщательно вымешайте смесь до образования крошек. После этого добавьте яйца и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет однородным.
Затем приготовьте ягоды: вымойте их, обсушите, и при необходимости, нарежьте на кусочки. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Тесто уже готово к выпечке! Вы можете продолжить со следующим шагом: «Шаг 2: Выпечка и охлаждение».
Шаг 2: Добавление ягод
Перед тем, как добавить ягоды, пожалуйста, промойте их и обсушите. Затем нарежьте их на небольшие кусочки.
Осторожно добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте его, чтобы равномерно распределить ягоды по всему кексу. При этом не нужно слишком сильно перемешивать, чтобы ягоды не размялись.
Совет: если вы хотите, чтобы ягоды были видны на поверхности кекса, можно оставить некоторые целые ягоды для украшения.
Теперь, когда ягоды добавлены, продолжайте следовать инструкциям и переходите к шагу 3. Готовьтесь наслаждаться ароматным и сочным кексом с ягодами!
Приготовление кекса:
1. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.
2. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумажной формой.
3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Просейте смесь через сито, чтобы избавиться от комочков.
4. В другой миске взбейте масло и сахар с помощью миксера, пока не получится однородная масса. Добавьте ванильный экстракт и яйца, продолжайте взбивать.
5. Постепенно добавляйте сухую смесь из муки в миску с влажными ингредиентами. Перемешивайте до образования гладкого теста.
6. Положите ягоды на кухонную доску и нарежьте их на небольшие кусочки. Оставьте небольшую часть ягод для украшения. Положите нарезанные ягоды в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Переложите тесто в приготовленную форму для выпечки и разровняйте его. Украсьте оставшимися ягодами сверху.
8. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте кекс около 45-50 минут, или до золотисто-коричневой корки сверху и проткните его скалкой или ножом, чтобы убедиться, что он готов. Если лезвие выходит сухим, значит, кекс готов.
9. После выпечки достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно выньте его из формы и переложите на решетку для полного остывания.
10. Подавайте кекс с ягодами на чай или кофе и наслаждайтесь вкусом!
Шаг 1: Подготовка формы
Перед началом приготовления кекса с ягодами необходимо подготовить форму. Выберите форму для выпечки, желательно круглую, диаметром примерно 23 сантиметра. При необходимости смажьте форму маслом или покройте дном и боками пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания теста к форме.
Вы также можете использовать силиконовую или противень с перфорацией. В этом случае необходимо также подготовить пергаментную бумагу для противня.
Убедитесь, что форма или противень хорошо вымыты и сухи перед началом процесса приготовления. Чистая и сухая форма поможет кексу равномерно выпечься и легко сняться после приготовления.
Шаг 2: Заливка теста
1. Вспените яйца с сахаром в большой миске, используя миксер. Должен получиться пышный и однородный состав.
2. Постепенно добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать вместе с яично-сахарной смесью до получения однородного теста.
3. Добавьте муку и разрыхлитель в тесто, постепенно помешивая до полного соединения ингредиентов.
4. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы ягоды не тонули в нем. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного дополнительной муки.
5. Поместите готовую заливку в холодильник на 30-60 минут, чтобы тесто немного застыло и было легче работать с ним.
6. В это время подготовьте ягоды: промойте, удалите плодоножки и избавьтесь от поврежденных ягод.
7. После охлаждения выньте заливку из холодильника и аккуратно перемешайте ее, чтобы избавиться от возможных комочков.
Шаг 3: Выпечка
1. Перед тем как начать выпекать кекс, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Возьмите противень и выстелите его пекарской бумагой или смажьте маслом и посыпьте мукой.
3. Полученное тесто аккуратно вылейте на противень и равномерно распределите его по поверхности.
4. Поставьте противень с тестом в разогретую духовку.
5. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
6. Чтобы проверить готовность кекса, вставьте в него деревянную шпажку. Если кекс готов, шпажка выйдет сухой.
7. Готовый кекс достаньте из духовки и дайте ему остыть на противне около 10-15 минут.
8. После остывания кекса можно вынуть его из формы и нарезать на порции.
9. Подавайте кекс на стол вместе с любимыми напитками и наслаждайтесь вкусом домашнего десерта!
Подача и подарок кекса:
Кекс с ягодами отлично подается к столу как горячим, так и остывшим. Чтобы придать ему особый вид и аромат, можно посыпать его свежими ягодами или сахарной пудрой.
Данный кекс также может стать отличным подарком для друзей и близких. Упакуйте его в красивую коробку или пакет, прикрепите приятное поздравление, и он станет замечательным презентом на любое торжество.
Не забудьте предупредить получателя, что кекс рекомендуется съесть в ближайшие несколько дней, чтобы он не испортился. Ведь такой вкусный десерт никогда не отправится в старую череду.
Видео:
ПРОЩЕ НЕ ПРИДУМАТЬ! Тает во рту! Самый вкусный Кекс | Кулинарим с Таней
ЗА МИНУТЫ К ЧАЮ!Очень Вкусные Кексы с Изюмом/Нежные и Воздушные!Простой Рецепт к чаю!
Рекомендуем:
Старинный рецепт узвара — традиционный напиток из сухофруктов, приготовленный по давно забытым традициям ТОП-3 постных салата для новогоднего стола по версии SMAK.UA Рецепт горохового супа с копченостями — обрядовое блюдо римлян, которое станет вашей новой любимой гастрономической победой Сытный салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке — легкий рецепт Курица Терияки от Йоши Фудзивара — уникальное блюдо японской кухни, завоевывающее сердца гурманов своим великолепным вкусом и неповторимым ароматом! Рецепт медовика с карамельным кремом — подробная инструкция с пошаговыми фотографиями Рецепт шницеля по-столичному — уникальное сочетание вкуса и простоты — нежное мясо под хрустящей корочкой приготовлено с любовью Постный суп-пюре из картофеля, грибов и тофу — идеальное блюдо для здорового питания, которое понравится всей семье! Рецепт лимонных макарунов — секретный кулинарный шедевр, который ты сможешь повторить дома с легкостью! Открой тайны восхитительного вкуса с нашей пошаговой инструкцией! Шоколадный шейк Мулатка — лучший рецепт для настоящих гурманов — выразительное сочетание вкуса и аромата в шоколадно-пряном напитке, который сделает ваш день незабываемым 