Свинина с апельсинами по-гречески — идеальное блюдо для праздничного стола, которое покорит всех гостей!

Когда наступают праздники, хочется порадовать своих гостей чем-то особенным и изысканным. Рецепт свинины с апельсинами по-гречески — именно то, что нужно для впечатляющего праздничного ужина или обеда. Греческая кухня славится своим богатым вкусом и разнообразием блюд, и этот рецепт не стал исключением.

Главными ингредиентами этого блюда являются сочная свиная грудинка, свежие апельсины и ароматные пряности. Сочетание сладости апельсинов и пикантности специй придает мясу неповторимый вкус и аромат. Готовить это блюдо очень просто, но результат поразит всех ваших гостей.

В начале рецепта мясо маринуется в соусе из апельсинового сока, чеснока, оливкового масла и различных специй. Затем оно обжаривается на сковороде до золотистого цвета, что создает аппетитную корочку. Готовую свинину дополняют апельсиновым сиропом, который делает ее сочной и нежной.

Рецепт свинины с апельсинами по-гречески на праздничный стол

Ингредиенты:

• 1 кг свинины (бедро или вырезка)
• 2 апельсина
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сухого орегано
• Соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

1. Подготовьте маринад, смешав оливковое масло, сок одного апельсина, чеснок, орегано, соль и перец.
2. Разрежьте свинину по длине, чтобы получился карман.
3. Натрите свинину солью и перцем, затем выложите в маринад и оставьте на несколько часов или на всю ночь.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите свинину на противень, положите внутрь кусочки апельсина и зашейте карман ниткой или закрепите деревянными шпажками.
6. Запекайте свинину в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа, периодически поливая маринадом.
7. Выньте из духовки, дайте отдохнуть несколько минут и нарежьте на порционные кусочки.
8. Украсьте свинину кольцами апельсина и подайте к столу.

Готовое блюдо сочное, ароматное и невероятно вкусное. Свинина с апельсинами по-гречески станет настоящим украшением вашего праздничного стола и понравится всем гостям!

Ингредиенты для приготовления рецепта свинины с апельсинами по-гречески:

Свинина:

1. 600 г свинины (филей)
2. 1/2 чайной ложки соли
3. 1/2 чайной ложки молотого черного перца
4. 2 столовые ложки оливкового масла
5. 1 столовая ложка сушеного орегано

Апельсины:

1. 2 апельсина
2. 2 столовые ложки свежевыжатого сока апельсина
3. 1 столовая ложка сахара
4. 1 столовая ложка меда

Прочие компоненты:

1. 3 зубчика чеснока (измельченные)
2. 1 луковица (нарезанная)
3. 1 столовая ложка сухого белого вина
4. Свежий базилик и розмарин (для украшения)

Список ингредиентов:

• 500 г свинины
• 2 апельсина
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1 столовая ложка свежего базилика
• 1 столовая ложка свежего петрушки

Приготовление маринада:

Маринад для свинины придаст мясу обворожительный вкус и аромат. Для приготовления маринада нам понадобится:

Ингредиенты	Количество
Сок апельсина	200 мл
Сок лимона	50 мл
Оливковое масло	3 столовые ложки
Соевый соус	3 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Сок апельсина и лимона выдавите и смешайте вместе.

2. Добавьте оливковое масло, соевый соус и мед.

3. Придайте маринаду пикантный аромат, добавив измельченный чеснок.

4. Посолите и поперчите маринад по вкусу.

5. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

6. Наливаем маринад сверху на свинину и оставляем на 1-2 часа для пропитывания.

Теперь вы готовы приступить к основному этапу приготовления свинины с апельсинами по-гречески!

Приготовление рецепта свинины с апельсинами по-гречески

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

— 800 г свинины (рекомендуется использовать филейную часть)

— 2 апельсина

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 луковица

— 3 зубчика чеснока

— 1 чайная ложка корицы

— соль и перец по вкусу

— свежая зелень для украшения

Для начала, свинину следует подготовить: промыть и обсушить мясо, затем нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.

Апельсины вымыть и нарезать на кружочки, удалив косточки. Укладывайте кусочки свинины и кружочки апельсина слоями в сковороду и посыпьте солью, перцем, корицей и измельченным чесноком.

Следующий шаг — обжарка: разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте мясо с апельсинами до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду мелко порубленный лук и тушите блюдо на среднем огне до готовности мяса. Помните, что свинина должна быть сочной, но полностью прожаренной.

Подача блюда: уложите свинину с апельсинами на блюдо и украсьте зеленью. Это великолепное блюдо готово к подаче. Подайте его горячим или теплым, на столе буфетной сервировки.

Рецепт свинины с апельсинами по-гречески — это вкусное и оригинальное блюдо, которое придется по душе всем гостям вашего праздничного стола. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких вкусным и необычным ужином!

Подготовка мяса:

1. Возьмите свиное мясо и хорошенько промойте его холодной водой. Затем обсушите его бумажными полотенцами.

2. Разделите мясо на порции и аккуратно отделите жир от мякоти. Уберите все лишние кости и пленки.

3. Посолите мясо по вкусу и поперчите свежемолотым черным перцем с обеих сторон.

4. Переложите мясо в глубокую миску и добавьте сок двух апельсинов. Натрите на терке два зубчика чеснока и добавьте их к мясу. Также добавьте сухую траву, такую как розмарин или тимьян, для аромата.

5. Аккуратно перемешайте мясо с маринадом и оставьте его на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.

6. Перед готовкой отфильтруйте маринад и оставьте его в стороне. Выложите мясо на прокладку из фольги, чтобы удалить лишний сок.

Ингредиенты:	Количество:
Свинина	500 г
Апельсины	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Розмарин или тимьян	по вкусу

Приготовление апельсинового соуса:

Ингредиенты	Количество
Апельсины	3 штуки
Мед	2 столовые ложки
Соевый соус	2 столовые ложки
Растительное масло	1 столовая ложка
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Для приготовления апельсинового соуса, сначала выжмите сок из апельсинов. Затем в небольшой кастрюле смешайте сок апельсина, мед, соевый соус и растительное масло. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой и однородной консистенции. Далее, поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения.

После того как соус закипит, уменьшите огонь и варите его еще около 5-7 минут, пока он не станет немного гуще. Не забывайте помешивать соус, чтобы избежать его пригорания.

Готовый апельсиновый соус можно подавать к готовой свинине по-гречески, либо использовать как соус для поливки во время запекания.

Соединение мяса и соуса:

Сочетание свинины и апельсинов в этом рецепте создает прекрасную гармонию вкуса. Мясо становится нежным и сочным благодаря приготовлению в соусе, который придаст ему насыщенный апельсиновый вкус.

Соус готовится из свежевыжатого апельсинового сока, добавленного к мясным сокам, образующимся при обжаривании свинины. Этот соус придаст блюду яркость и глубину аромата апельсина, так характерного для греческой кухни.

Сочетание мяса и апельсинов в этом рецепте отлично подходит для праздничного стола. Блюдо прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре или свежим овощным салатом. Аромат жареной свинины и яркости апельсинового соуса порадуют ваших гостей и создадут праздничную атмосферу.

Подача блюда

Рекомендуется подавать свинину с апельсинами по-гречески с гарниром из отварного картофеля или риса. Картофель можно нарезать ломтиками, обжарить на сковороде до золотистой корочки или запечь в духовке. Рис можно приготовить по любому известному рецепту: отваривать в воде или варить в грибном или мясном бульоне.

Не забудьте подать свинину с апельсинами по-гречески горячей, чтобы блюдо сохранило мягкость и сочность. Также можно подать его со специальным соусом на основе сока апельсина, меда и горчицы, чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюда.

Приятного аппетита!

Видео:

УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ МЯСА в духовке! Очень сочно и вкусно!

Мясо по-французски! Один из самых популярных и любимых рецептов из свинины!