Рецепт риса с мидиями в томатно-сливочном соусе — легкое и вкусное основное или гарнирное блюдо

Рис с мидиями в томатно-сливочном соусе — это прекрасный выбор для тех, кто ищет легкое и вкусное основное или гарнирное блюдо. Это блюдо сочетает в себе ароматный рис, нежные мидии и насыщенный соус, который подчеркивает их вкус. Блюдо приготовленное по этому рецепту обязательно порадует вашу семью и гостей своим великолепным вкусом и простотой приготовления.

Начните с приготовления соуса: Вам понадобятся свежие помидоры, которые следует обжарить на сковороде и затем измельчить в блендере до состояния пюре. Затем в ту же сковороду добавьте нежное масло, мелко нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте помидоры, соль, перец и томатную пасту, и варите соус на медленном огне около 20 минут, пока он не загустеет.

Пока соус готовится, приступайте к приготовлению риса и мидий: В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите рис до готовности. Откиньте его на дуршлаг и оставьте в стороне. В другой кастрюле варите мидии в подсоленной воде до тех пор, пока они не откроются. Откиньте оставшиеся замкнутыми мидии и слейте воду.

Смешайте рис, мидии и соус: Положите рис в большую сковороду, добавьте соус и хорошо перемешайте. Разогрейте на среднем огне до тех пор, пока блюдо не будет хорошо прогретым. Перед подачей украсьте блюдо нежной зеленью или свежими томатами. Подавайте горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом риса с мидиями в томатно-сливочном соусе.

Рецепт риса с мидиями в томатно-сливочном соусе: легкая и вкусная основная или гарнирная блюдо

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мидии (очищенные)	500 г
Рис	1 стакан
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки	200 мл
Помидоры (тёртые)	2 шт
Масло оливковое	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте мидии: промойте их под проточной водой, удалите внешние оболочки.
2. Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду тертые помидоры и измельченный чеснок, тушите на среднем огне 5 минут.
5. Влийте сливки и продолжайте томить, пока соус не загустеет.
6. Добавьте мидии в соус и готовьте их до тех пор, пока все мидии не откроются (это займет около 5-7 минут).
7. Подавайте рис с мидиями, поливая блюдо соусом. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте немедленно.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное блюдо — рис с мидиями в томатно-сливочном соусе. Это легкая и простая рецепт, который отлично подойдет для обеда или ужина. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких вкусным и оригинальным блюдом!

Приготовление риса с мидиями в томатно-сливочном соусе

Вот что вам потребуется для приготовления риса с мидиями в томатно-сливочном соусе:

Ингредиенты	Количество
Мидии	500 г
Рис	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Томатная паста	2 ст. л.
Сливки (20%)	200 мл
Петрушка	по вкусу
Соль, перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Итак, рецепт приготовления риса с мидиями в томатно-сливочном соусе:

1. Подготовьте мидии, очистив их от раковин и удалив усики. Хорошо промойте мидии под проточной водой.
2. Приготовьте рис, следуя инструкции на упаковке. Готовый рис переложите в миск и оставьте в стороне.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и обжарьте вместе с луком около 1 минуты.
5. Добавьте в сковороду томатную пасту и тушите все вместе около 2-3 минут.
6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогрейте соус до состояния кипения.
7. Добавьте в соус мидии и варите их вместе со сливочным соусом около 5-7 минут, пока мидии не откроются.
8. Добавьте в соус приготовленный рис и перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы рис пропитался соусом.
9. Подавайте блюдо, посыпав свежей петрушкой.

Ваш рис с мидиями в томатно-сливочном соусе готов! Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления блюда риса с мидиями в томатно-сливочном соусе необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:

1. Рис — 1 стакан.
2. Мидии — 500 грамм.
3. Лук — 1 штука.
4. Чеснок — 3 зубчика.
5. Помидоры — 3 штуки.
6. Сливки — 200 мл.
7. Масло растительное — 2 столовые ложки.
8. Перец — по вкусу.
9. Соль — по вкусу.
10. Зелень — по желанию.

Теперь, когда все продукты готовы, можно переходить к следующему шагу приготовления этого вкусного блюда.

Шаг 2. Приготовление соуса

1. В глубокую сковороду или кастрюлю добавьте сливочное масло и разогрейте его на среднем огне.

2. Добавьте порезанный лук и обжарьте его до прозрачности.

3. После этого добавьте томатную пасту и тушите ее вместе с луком около 5 минут, периодически помешивая.

4. Влейте коктейль из мидий и мидии в соус и варите на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются, примерно 5-7 минут.

5. Последним шагом добавьте сливки и перемешайте соус.

6. Подготовленный томатно-сливочный соус готов!

7. Подайте его к приготовленному рису с мидиями и наслаждайтесь вкусом этого блюда.

Шаг 3. Приготовление основного блюда

После того, как соус немного прокипел, добавьте отварной рис в кастрюлю. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждое зерно риса. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.

Оставьте рис с мидиями тушиться на слабом огне примерно 10-15 минут, пока рис не станет мягким и соус не впитается. Важно не переварить рис, чтобы он сохранял свою структуру и не стал кашицей.

По окончании приготовления основного блюда, снимите кастрюлю с огня и дайте блюду слегка остыть.

Совет:

Для придания блюду более насыщенного вкуса, можно добавить немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп, перед подачей на стол. Это добавит свежести и аромата всему блюду.

Подача блюда и варианты подачи

Готовое блюдо риса с мидиями в томатно-сливочном соусе можно подавать в глубокой тарелке. Рядом с горкой риса поместите пару мидий, оформив их цветными травами, такими как петрушка или укроп.

Также можно добавить немного рубленого помидора или свежего овощного салата. Приятным дополнением будут гренки из белого хлеба или свежесваренный хлеб. Украсьте блюдо капельками оливкового масла или готовым соусом песто. Подавайте горячим.

Вариант 1. Основное блюдо

Для приготовления этого блюда вам потребуются свежие мидии, рис, помидоры, сливки, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Для начала, приготовьте соус из помидоров, сливок и специй, залив его нарезанными помидорами и слегка поджаренным луком и чесноком в оливковом масле.

Затем добавьте мидии в соус и тушите их вместе с помидорами, пока мидии не откроются. Открытые мидии нужно удалить из раковины и оставить только мясо. Рис варите до полуготовности, затем добавьте его в томатно-сливочный соус, чтобы он впитал все ароматы и вкусы.

Подавайте рис с мидиями в томатно-сливочном соусе как основное блюдо с салатом или овощами по вашему выбору. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом и ароматом!

Вариант 2. Гарнир

Помимо того, что рис с мидиями в томатно-сливочном соусе может служить основным блюдом, он также идеально подходит в качестве гарнира для других блюд. Благодаря своему изысканному вкусу и аромату, этот рис прекрасно сочетается с мясом, рыбой или овощами. Вот несколько идей, как использовать его в качестве гарнира:

1. Рис с мидиями и томатно-сливочным соусом отлично дополнит стейк из говядины или свинины. Сочное мясо и ароматный соус будут идеально сбалансированы с нежным рисом и морскими вкусами мидий.

2. Это блюдо прекрасно подходит к птице. Попробуйте подать его с курицей на гриле или жареным цыпленком. Рис и мидии добавят яркости и интереса к привычному куриному блюду.

3. Рис с мидиями также отлично сочетается с рыбой. Подайте его, например, с жареным лососем или красной рыбой. Сочный рыбный филе и нежный рис с соусом станут настоящим угощением.

4. Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, то рис с мидиями в томатно-сливочном соусе можно подавать с овощами на гриле или в сливочном соусе. Этот гарнир станет изысканным дополнением к вашему вегетарианскому меню.

Вариантов использования этого риса в качестве гарнира множество. Разнообразьте свою кулинарную практику и попробуйте новые сочетания вкусов, добавляя рис с мидиями в томатно-сливочном соусе в свои меню.

Полезные советы по приготовлению:

1. При выборе мидий обратите внимание на их свежесть. Хорошая мидия имеет здоровый блеск, закрытый раковинный клапан и не имеет неприятного запаха.

2. Перед приготовлением мидии рекомендуется тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить все поверхностные загрязнения и песчинки.

3. Для сохранения нежности и сочности мидий, важно не переварить их. Заготовьте столько воды, чтобы мидии плавали в ней свободно.

4. Если вы не собираетесь употреблять мидии сразу после приготовления, не отказывайтесь от варения в томатно-сливочном соусе. При хранении с соусом, мидии останутся сочными и пропитаются ароматами соуса.

5. Добавьте свои любимые специи и приправы в соус для придания блюду уникального вкуса. Например, попробуйте добавить сушеный базилик или кайенский перец для придания остроты.

6. Подавайте рис с мидиями в томатно-сливочном соусе теплым и подайте его с нарезанным свежим зеленым луком или петрушкой для добавления свежести и аромата.

Полезные советы
1. При выборе мидий обратите внимание на их свежесть. Хорошая мидия имеет здоровый блеск, закрытый раковинный клапан и не имеет неприятного запаха.
2. Перед приготовлением мидии рекомендуется тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить все поверхностные загрязнения и песчинки.
3. Для сохранения нежности и сочности мидий, важно не переварить их. Заготовьте столько воды, чтобы мидии плавали в ней свободно.
4. Если вы не собираетесь употреблять мидии сразу после приготовления, не отказывайтесь от варения в томатно-сливочном соусе. При хранении с соусом, мидии останутся сочными и пропитаются ароматами соуса.
5. Добавьте свои любимые специи и приправы в соус для придания блюду уникального вкуса. Например, попробуйте добавить сушеный базилик или кайенский перец для придания остроты.
6. Подавайте рис с мидиями в томатно-сливочном соусе теплым и подайте его с нарезанным свежим зеленым луком или петрушкой для добавления свежести и аромата.

Видео: