Приготовьте вкусные пирожки с повидлом на дрожжевом тесте — рецепт, который будет знакомым и простым

Пирожки с повидлом — это прекрасное дополнение к чашечке ароматного кофе или чая. Дрожжевое тесто придаст им нежность и легкость, а добавление повидла придаст сладость и сочность. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить вкусные и простые пирожки с повидлом.

В основе рецепта лежит дрожжевое тесто, которое можно приготовить из самых обычных ингредиентов. Для начала вам понадобится мука, дрожжи, сахар, молоко, яйца и сливочное масло. Подготовьте кисточку для смазывания пирожков и глазурь для украшения.

Первым шагом приготовления пирожков с повидлом будет приготовление дрожжевого теста. Разведите дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара и оставьте на несколько минут для активации. Затем добавьте яйца, сливочное масло и муку. Хорошо вымешайте тесто до получения однородной массы.

Оставьте тесто на примерно 1-2 часа для поднятия. За это время оно удвоится в объеме и станет более эластичным. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в пластик размером с ладонь. На каждый пластик положите одну или две ложки повидла, заверните пирожок вместе с повидлом так, чтобы получилась круглая форма.

Рецепт приготовления пирожков с повидлом на дрожжах: вкусно и просто

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 300 мл теплого молока
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 30 г свежих дрожжей
• 1 яйцо
• ¼ чайной ложки соли
• 200 г повидла

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
2. В большой миске смешайте муку и соль.
3. Добавьте активированные дрожжи и яйцо в муку. Постепенно вливайте теплое молоко и месите тесто до образования гладкой массы.
4. Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно станет эластичным и не прилипнет к рукам.
5. Покройте миску с тестом чистой тряпкой и оставьте его на примерно 2 часа для подъема. Тесто должно удвоиться в размере.
6. Разделите поднятое тесто на небольшие порции, разделите каждую порцию на две части — одну большую и одну меньшую.
7. Возьмите большую часть теста и сформируйте из нее кружок. Положите на кружок немного повидла и аккуратно сформируйте пирожок, закрывая повидло внутри.
8. Повторите эту операцию с остальными порциями теста и повидлом.
9. Уложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их на 15-20 минут для подъема.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
11. Смажьте пирожки яйцом и поставьте их в разогретую духовку. Печь пирожки в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
12. Готовые пирожки достаньте из духовки и оставьте их остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления пирожков с повидлом на дрожжах

Данный рецепт позволит вам приготовить вкусные и ароматные пирожки с повидлом на дрожжевом тесте. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

1. 500 гр. муки
2. 7 гр. сухих дрожжей
3. 250 мл теплого молока
4. 50 гр. сахара
5. 60 гр. растительного масла
6. 1 яйцо
7. 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 300 гр. повидла (можно использовать любое)

Примечание: количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от желаемого количества пирожков.

Теперь, когда у вас есть полный список необходимых ингредиентов, вы можете приступать к приготовлению пирожков с повидлом на дрожжах!

Тесто:

Для приготовления теста для пирожков с повидлом на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мука: возьмите 500 г муки высшего сорта. Лучше всего использовать муку с повышенным содержанием глютена, это поможет тесту стать более эластичным и упругим.

2. Молоко: 250 мл молока, можно использовать как обычное, так и нежирное.

3. Сахар: добавьте 3 столовые ложки сахара, чтобы придать сладость тесту.

4. Дрожжи: растворите 20 г свежих дрожжей в 50 мл теплой воды и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.

5. Растительное масло: 2 столовые ложки растительного масла добавят мягкость и аромат вашему тесту.

Подготовьте большую миску, в которую вы сможете замесить тесто.

В большую миску просейте муку и добавьте сахар. Хорошо перемешайте.

В молоко добавьте активированные дрожжи и растительное масло. Тщательно перемешайте.

Постепенно добавляйте жидкую смесь в миску с мукой, постоянно перемешивая. При необходимости постепенно добавьте еще муку, чтобы получилось эластичное и не прилипающее к рукам тесто.

Вымешивайте тесто примерно 7-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.

Сформируйте из теста шарик, поместите его обратно в миску и накройте чистым полотенцем. Дайте тесту подойти в теплом месте в течение 1-2 часов, пока его объем не увеличится примерно в 2 раза.

Начинка:

Для начинки пирожков с повидлом вам понадобятся:

• Повидло — 200 г
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное — 50 г

1. Подготовьте все ингредиенты для начинки.

2. В маленькой кастрюле расплавьте сливочное масло на среднем огне.

3. Добавьте сахар к расплавленному маслу и перемешайте до полного растворения.

4. Снимите с кастрюли с огня и дайте смеси немного остыть.

5. Добавьте повидло в остывшую смесь масла и сахара.

6. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

7. Начинка для пирожков с повидлом готова!

Дополнительно:

• Вы можете добавить в начинку пирожков нарезанные яблоки или измельченные орехи, чтобы придать им более насыщенный вкус.
• Если у вас осталось несколько пирожков, и вы хотите сохранить их на долгое время, можно заморозить их. Просто упакуйте пирожки в пластиковый пакет или контейнер, и они будут готовы к употреблению в любое время.
• Вы можете использовать не только повидло, но и другие начинки для пирожков, например, творог, мясо или грибы. Просто нарежьте их на небольшие кусочки и добавьте в центр теста перед скручиванием краев.
• Для того чтобы пирожки были более аппетитными и привлекательными по внешнему виду, можно смазать их верхушки яичной смесью перед выпеканием. Это придаст им золотистый оттенок и приятный блеск.

Приготовление пирожков с повидлом на дрожжах

Для приготовления пирожков с повидлом на дрожжах вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 500 гр муки
2. 250 мл теплого молока
3. 100 гр сахара
4. 50 гр сливочного масла
5. 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих дрожжей)
6. 2 яйца
7. Повидло или мармелад по вкусу
8. Соль по вкусу

Итак, приступаем к приготовлению пирожков:

1. Сначала необходимо развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте разведенные дрожжи, яйца и сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме примерно в 2 раза.
4. После того, как тесто подошло, разделите его на равные порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
5. На каждую лепешку выложите повидло или мармелад по вкусу. Затем аккуратно закройте пирожок, смазывая края водой, чтобы они прилипли.
6. Сложите готовые пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 10-15 минут, чтобы они немного подошли.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
8. Получившиеся пирожки с повидлом на дрожжах готовы к подаче. Подайте их теплыми со свежим кофе или чаем.

Теперь у вас есть замечательный рецепт, который позволит вам готовить вкусные пирожки с повидлом на дрожжах. Насладитесь этими домашними вкусностями в кругу семьи или поделитесь с друзьями. Приятного аппетита!

Приготовление теста:

1. Разогрейте молоко до комнатной температуры.

2. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.

3. Добавьте в миску яйца и размягченное сливочное масло.

4. Постепенно влейте молоко в миску и тщательно перемешайте.

5. Вылейте тесто на чистую поверхность и замесите его до получения эластичной и гладкой консистенции.

6. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия.

7. После того как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики, примерно одинакового размера.

8. Раскатайте каждый шарик в круглую лепешку на толщину около 0,5 см.

9. На половину каждой лепешки положите небольшое количество повидла, оставляя свободное пространство по краям.

10. Сложите лепешку пополам и аккуратно перекройте края, чтобы получить пирожок.

11. Переложите готовые пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.

12. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки примерно 20-25 минут или до золотистого цвета.

13. Готовые пирожки остудите на решетке перед подачей. Приятного аппетита!

Видео: