Овощной киш с сыром — рецепт необычайно вкусного и легкого блюда для всей семьи!

Киш – это изысканное французское блюдо, которое отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Если вы любите овощи и сыр, то овощной киш с сыром – это то, что вам нужно! Это простое, но в то же время очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.

Овощной киш с сыром отличается своей нежной и хрустящей текстурой. В основе рецепта – тонкое слоеное тесто, которое смешивается с разнообразными овощами и ароматным сыром. Это прекрасная альтернатива обычной пицце или пирогу, идеально подходящая для летнего времени.

Здесь есть место для вашей фантазии – вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся: помидоры, перцы, цукини, баклажаны, грибы и многое другое. А добавление разных сортов сыра – это как раз то, что придает кишу насыщенный вкус и аромат.

Готовить овощной киш с сыром очень просто. Не нужно быть опытным поваром или тратить много времени. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько вкусно и сытно может быть такое простое блюдо!

Рецепт овощного киша с сыром

Ингредиенты:

• 1 пачка слоеного дрожжевого теста
• 1 крупный лук
• 1 крупная морковь
• 1 крупный перец
• 100 грамм твердого сыра
• 3 яйца
• 200 мл сливок (жирностью 20%)
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Раскатайте слоеное тесто на противне, предварительно смазанном маслом.
3. Не закрывайте тесто, отправьте его в духовку на 15 минут. Затем выньте и оставьте его остыть.
4. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте нарезанный перец и готовьте еще 3-5 минут.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте.
7. На слоеное тесто выложите обжаренные овощи и сыр.
8. Залейте начинку яичной смесью.
9. Поставьте киш в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут до румяной корочки.
10. Готовый овощной киш достаньте из духовки и оставьте немного остыть перед подачей.

Подайте овощной киш с сыром в горячем виде как самостоятельное блюдо или в сочетании с зеленью и свежим салатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для овощного киша с сыром

1. Тесто: готовое слоеное или дрожжевое тесто для пирога.
2. Овощи: выберите свежие овощи по вашему вкусу, такие как помидоры, перец, баклажаны, шпинат, морковь, лук или грибы.
3. Сыр: любой твердый сыр, который хорошо плавится, например, чеддер, гауда или моцарелла.
4. Яйца: они используются для приготовления начинки киша.
5. Сливки: они придают блюду нежность и кремовую текстуру.
6. Специи: можно добавить любые специи и зелень по вашему вкусу, такие как базилик, орегано, перец, соль и перец чили.

Выберите свежие и качественные ингредиенты, чтобы ваш овощной киш с сыром получился вкусным и ароматным. Готовьте с любовью!

Основные ингредиенты:

1. Тесто:

• 200 г пшеничной муки

• 100 г сливочного масла

• 1 яйцо

• 1/4 чашки воды

2. Начинка:

• 2 средние морковки

• 1 баклажан

• 1 красный перец

• 1 кабачок

• 200 г твердого сыра

• 3 яйца

• 200 мл сливок

• соль и перец по вкусу

3. Гарниш:

• свежая зелень

• оливки (по желанию)

• томаты (по желанию)

Дополнительные ингредиенты:

• 200 гр шампиньонов;
• 1 маленький луковицы;
• 1 маленькая морковка;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 гр твердого сыра;
• соль, перец по вкусу;
• сыр для посыпки.

Приготовление овощного киша с сыром

Для приготовления овощного киша вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:	200 г муки	100 г сливочного масла	50 мл холодной воды
Начинка:	2 крупных помидора	1 цукини	1 красный болгарский перец	1 небольшая луковица	100 г твёрдого сыра	2 яйца	150 мл сливок	соль, перец — по вкусу

Для приготовления теста смешайте муку с нарезанным маслом и холодной водой. Вмешивайте, пока не получится однородное тесто. Закутайте его в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

В это время нарежьте овощи и сыр кубиками. В большой миске смешайте яйца, сливки, соль и перец. Добавьте овощи и сыр, осторожно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень выстелите пергаментной бумагой. Раскатайте тесто и перенесите его на противень. Выпекайте в течение 10-15 минут.

Вытащите противень из духовки и выложите начинку на тесто. Поставьте киш обратно в духовку и выпекайте еще 25-30 минут, пока начинка не станет золотистой.

Готовый овощной киш с сыром выньте из духовки и дайте немного остыть перед сервировкой. Подавайте его в компании со свежими овощами или салатом.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления овощного киша с сыром вам понадобятся следующие продукты:

№	Ингредиент	Количество
1	Свежие овощи (помидоры, баклажаны, цукини и т.д.)	по вкусу
2	Лук репчатый	1 шт.
3	Чеснок	2-3 зубчика
4	Сыр твердый (например, чеддер или гауда)	150 г
5	Тесто слоеное	1 пачка
6	Сливочное масло	для смазывания
7	Соль	по вкусу
8	Приправы (перец, базилик и т.д.)	по вкусу

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты.

Приготовление теста:

Для приготовления теста овощного киша с сыром понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	250 г
Сливочное масло	150 г
Яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Холодная вода	2 ст. л.

1. В большой миске смешайте муку и сливочное масло, добиваясь однородности.

2. Добавьте яйцо и соль, продолжая мешать, пока смесь не станет гладкой и эластичной.

3. Влейте холодную воду для увлажнения теста и продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.

4. При необходимости добавьте еще муки или воды, чтобы достигнуть желаемой текстуры теста.

5. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут для отдыха.

Тесто готово к использованию для приготовления овощного киша с сыром!

Видео:

КИШ ЛОРЕН | заливной пирог 4 рецепта: лососем / шпинатом курицей / грибами грушей / с сыром

КИШ с курицей и грибами — французский открытый пирог из песочного теста