Куриные тефтели — это популярное блюдо, которое всегда пользуется популярностью на кухне. Они сочетают в себе незамысловатый вкус куриного фарша с сочностью и нежностью овощей. Если вы хотите порадовать свою семью или гостей вкусным и полезным блюдом, то этот рецепт для вас!
Для приготовления куриных тефтелек на овощной подушке вам понадобятся несколько простых и доступных ингредиентов: куриный фарш, овощи (морковь, лук, паприка), яйца, панировочные сухари, соль, перец и зелень по вкусу.
Процесс готовки очень простой и не требует особых навыков. Вам потребуется только немного терпения и хорошее настроение. Готовьте с любовью и вас ждет прекрасный ужин в кругу семьи или вечер с друзьями.
Рецепт куриных тефтелек на овощной подушке — простой и вкусный способ приготовления
Для приготовления куриных тефтелек на овощной подушке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного фарша;
- 1 яйцо;
- 1 маленькая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, перец — по вкусу;
- 2-3 столовые ложки сметаны;
- 2-3 штучки моркови;
- 1 небольшая кабачок;
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка).
Сначала приготовьте фарш: смешайте куриной фарш с яйцом, мелко нарезанной луковицей и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно все перемешайте. Массу отставьте на некоторое время, чтобы фарш пропитался ароматом специй.
Между тем, нарежьте морковь и кабачок соломкой, добавьте им сметану и перемешайте, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
Теперь сформируйте маленькие тефтели из куриного фарша и выложите их на овощную подушку. Поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительного масла, и аккуратно выложите тефтели на сковороду. Жарьте их на среднем огне, периодически переворачивая, пока не приобретут золотистый цвет со всех сторон.
Когда тефтели будут готовы, украсьте их свежей зеленью и подавайте на стол. Это блюдо отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Наслаждайтесь вкусом и ароматом куриных тефтелек на овощной подушке!
Необходимые ингредиенты:
Для тефтелек:
- 400 г фарша куриного
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для овощной подушки:
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Примечание: все ингредиенты указаны на количество порций, в данном случае, на 4 порции.
Для тефтелек:
- 500 грамм куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
После этого необходимо хорошо вымесить получившуюся смесь руками, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Важно не перетереть фарш, чтобы тефтельки получились нежными и сочными. По желанию, смесь можно посолить и поперчить, чтобы придать еще больше вкуса блюду.
Затем из приготовленного фарша нужно сформировать тефтельки. Это можно сделать при помощи ложки или рук. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарить тефтельки с двух сторон до золотистой корочки.
Теперь вкусные куриные тефтельки готовы! Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с овощной подушкой. Приятного аппетита!
Для овощной подушки:
1. 3 средних моркови.
2. 1 крупный лук.
3. 1 большой болгарский перец.
4. 2 средние кабачки.
5. 2 средние помидоры.
6. 2 столовые ложки растительного масла.
7. Соль и перец по вкусу.
8. По желанию можно добавить другие свежие или замороженные овощи, такие как брокколи, горошек или цветную капусту.
Приготовление куриных тефтелек:
Для приготовления куриных тефтелек вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сухари панировочные | 1 стакан |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Приправы (перец, куркума, паприка) | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
1. Куриное филе измельчите в мясорубке или измельчите нарезая ножом.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к курице.
3. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, яйцо, зелень, соль и приправы. Хорошо все перемешайте.
4. Сформируйте тефтели и обваляйте их в сухарях панировочных.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте тефтели с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
Готовые куриные тефтельки подайте на овощной подушке или с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления куриных тефтелек на овощной подушке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного перца;
- 1/2 чайной ложки карри;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 желтый болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 200 мл горячей воды;
- зелень для подачи (укроп, петрушка).
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению тефтелек и овощной подушки!
Формирование тефтелек:
Для формирования тефтелек из фарша, возьмите небольшое количество фарша и придайте ему форму шарика.
Однородность тефтеликов обеспечит равномерное приготовление, поэтому не забудьте тщательно вымешать фарш перед формированием шариков.
Для облегчения процесса формирования тефтелек, можно слегка увлажнить ладони водой.
Для получения более тонких тефтелек, можно смочить руки растительным маслом.
Рекомендуется формировать тефтелики примерно одинакового размера, чтобы они одинаково готовились.
Тефтелики готовы к обжариванию или запеканию на овощной подушке.
| Рекомендации: | |
| 1. | Используйте неслипающуюся сковороду или противень для лучшего результата. |
| 2. | При обжаривании тефтелек, переворачивайте их деревянной лопаткой, чтобы предотвратить повреждение формы. |
| 3. | Подушку из овощей можно приготовить, нарезав овощи тонкими полосками и обжаривая их сначала до мягкости, затем убрав их в сторону и готовя тефтелики. |
Жарка тефтелек:
1. В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.
2. Когда масло достигнет оптимальной температуры, аккуратно выложите тефтельки на сковороду.
3. Обжарьте тефтельки с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте их с помощью широкой лопатки или щипцов.
4. После жарки тефтельки удаляем из сковороды и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Готовые тефтельки готовы для подачи на стол и украшения по вашему выбору. Приятного аппетита!
Видео:
Тефтели с Подливкой. Очень Вкусные, Нежные и Сочные. Самый Любимый Рецепт.
Больше никакого РИСА в фарш! Готовлю так уже много лет — вкуснейшие тефтели в соусе.
Рекомендуем:
Как приготовить вкусный мясной бульон — незаменимое основание для супов и соусов — лучшие рецепты и профессиональные секреты удачного бульона Рецепт запеканки с сосисками и черри для студентов — легко приготовить и невероятно вкусно! Великий пост. Картофель с чесночным соусом — вегетарианское блюдо на постное время Рулет с зеленой начинкой «Отрыв» — оригинальный рецепт и секреты приготовления Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Приготовьте вкусный и сытный завтрак — сэндвич с глазуньей на тостах из домашнего хлеба Рецепт куриного супа с грибами и китайской капустой — вкусный и полезный вариант для особенных гурманов! 
Цыплята, запеченные с виноградом — рецепт приготовления с уникальным сочетанием вкусов Салат «Графский» с куркой и гранатом — простой рецепт блюда, приготовленного в сочном сочетании с гранатом и куркой — рецепты салатов для гурманов от Графа Рецепт баклажанов с креветками и соусом — секреты приготовления невероятно вкусного блюда! 