Постный борщ с черносливом и грибами — настоящий деликатес для постящихся — секретный рецепт, фото и подробное пошаговое приготовление

Времена поста всегда сопровождаются ограничениями в питании, но это не значит, что вы должны отказываться от вкусной и сытной пищи. Постный борщ с черносливом и грибами – отличное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

В этом рецепте мы используем только растительные ингредиенты, идеально подходящие для поста. Грибы придают борщу насыщенный аромат, а чернослив придает ему неповторимую сладость. Комбинация этих ингредиентов делает блюдо сбалансированным и одновременно довольно экзотическим.

Готовить постный борщ с черносливом и грибами очень просто. Для этого вам понадобятся свежие овощи, грибы, чернослив и немного специй. Следуя нашему пошаговому рецепту и видеоинструкции, вы сможете приготовить это блюдо даже если вы совсем не опытный кулинар.

Постный борщ с черносливом и грибами: рецепт с фото и пошаговым приготовлением

Ингредиенты:

• 1 крупная свекла
• 2 моркови
• 1 большой лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 200 грамм чернослива
• 200 грамм сушеных грибов
• 3-4 картофелины
• 1 маленькая кочанная капуста
• 2 листика лаврового листа
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Свеклу, морковь, лук и чеснок мелко нарежьте. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 30 минут для набухания. Грибы залейте горячей водой и также оставьте на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление борща

В кастрюлю добавьте оливковое масло и разогрейте. Выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные морковь и свеклу. Тушите овощи на среднем огне, периодически помешивая, примерно 10 минут.

Залейте овощи кипящей водой и добавьте лавровый лист. Добавьте грибы с водой, в которой они промакались. Варите суп на среднем огне около 20-25 минут.

Добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите еще около 15 минут до готовности картофеля. Затем добавьте чернослив и капусту, нарезанную тонкой соломкой. Варите еще около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.

По желанию можно довести до готовности супа солью и перцем, добавив зелень для аромата и красоты. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, сметаной или ржаными гренками.

Постный борщ с черносливом и грибами

Чернослив и грибы придают этому борщу насыщенный аромат и неповторимый вкус. Чернослив добавляет сладкую нотку, а грибы — глубокий и насыщенный вкус. Альманда, которая используется вместо мясного бульона, придает блюду особую пикантность.

Чтобы приготовить постный борщ с черносливом и грибами, нужно сначала подготовить ингредиенты: грибы, картофель, лук, морковь, свеклу, чернослив. Затем, нарезав овощи, нужно быстро обжарить их до золотистого цвета на растительном масле.

После этого добавляем грибы и жарим их, пока они не станут золотистыми. Затем следует налить кипящую воду, добавить альманду и варить борщ на среднем огне до готовности картофеля. Затем добавляем чернослив и варим еще несколько минут. Готовый борщ подаем с луком и зеленью.

Наслаждайтесь постным борщем с черносливом и грибами во время своего поста или просто как здоровую и вкусную альтернативу классическому борщу!

Рецепт с фото и пошаговым приготовлением

Чтобы приготовить постный борщ с черносливом и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г картофеля

— 200 г свеклы

— 200 г моркови

— 200 г капусты

— 100 г чернослива

— 100 г грибов (шампиньоны или любые другие)

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 лавровых листа

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и картофель очистите, морковь натрите на крупной терке. Чернослив замочите в горячей воде на 10-15 минут.

Шаг 2: Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и тушите несколько минут на среднем огне.

Шаг 3: Промойте грибы и нарежьте их небольшими кусочками. Добавьте грибы к луку с морковью и тушите еще несколько минут.

Шаг 4: Натрите на крупной терке свеклу и добавьте в горшок с грибами и овощами. Тушите все вместе еще 5 минут.

Шаг 5: Нарежьте картофель кубиками и добавьте в горшок. Залейте овощи и картофель кипятком так, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите борщ на среднем огне до готовности картофеля (около 15-20 минут).

Шаг 6: Добавьте нарезанную капусту в горшок и продолжайте варить борщ еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.

Шаг 7: Пока борщ варится, отделите косточки от чернослива и порежьте его мелкими кусочками. Добавьте чернослив в горшок и варите еще 2-3 минуты.

Шаг 8: Измельчите чеснок и добавьте в готовый борщ. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Готовый постный борщ с черносливом и грибами быстро и легко приготовить. Попробуйте этот вегетарианский вариант борща и насладитесь его вкусом и ароматом!

Ингредиенты:

Чтобы приготовить постный борщ с черносливом и грибами, вам понадобятся следующие продукты:

• Капуста белокочанная — 1/2 головки;
• Свекла — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 2 шт.;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Чернослив — 100 г;
• Сушеные грибы — 30 г;
• Помидоры — 2 шт.;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Уксус — 1 ст. л.;
• Сок лимона — 1 ч. л.;
• Петрушка — по вкусу.

Луковица

Луковица является одним из основных ингредиентов в рецепте постного борща с черносливом и грибами. Он добавляет блюду аромат и легкую сладость.

Для приготовления постного борща с черносливом и грибами, луковицу необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Затем его нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст борщу более интенсивный вкус.

Луковица также является богатым источником питательных веществ, таких как флавоноиды и полифенолы, которые способствуют укреплению иммунной системы и обладают противовоспалительными свойствами.

Следует отметить, что при выборе луковицы для рецепта постного борща с черносливом и грибами рекомендуется предпочтение отдать красному луку, так как он обладает более ярким и сладким вкусом. Однако, вы также можете использовать любой другой сорт лука по своему вкусу.

Моркови в постном борще

Морковь содержит большое количество бета-каротина, который является антиоксидантом и способствует здоровью кожи и зрения. Также в моркови содержатся витамины В, С, Е и микроэлементы, такие как калий и магний. Поэтому использование моркови в постном борще не только обогащает его вкус, но и делает его полезным для организма.

Чтобы приготовить постный борщ с морковью, морковь необходимо очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавить в борщ с черносливом и грибами и тушить еще несколько минут до полной готовности.

Совет: Если хотите придать борщу более насыщенный вкус, вы можете добавить тушеную морковь не только в борщ, но и на самую верхушку блюда при подаче. Это придаст вашему борщу интересный и аппетитный вид.

Картофелины

Для приготовления постного борща с черносливом и грибами потребуется около 500 грамм картофелин. Лучше всего выбирать среднего размера картофелины, чтобы они равномерно варились и не разваривались.

Перед использованием необходимо тщательно помыть картофелины под проточной водой и очистить их от кожуры. Затем картофелины нарезают кубиками или кольцами – на ваш выбор.

Картофелины добавляются в суп вместе с грибами и варятся до готовности. Они должны быть мягкими, но не разваренными, чтобы не разваливаться в супе.

Готовый борщ подается в глубоких тарелках с добавлением чернослива и зелени. Картофелины делают борщ сытным и полезным, а также придают ему неповторимый вкус.

Ингредиенты:	— картофелины – 500 грамм
	— грибы – 200 грамм
	— чернослив – 100 грамм
	— зелень – по вкусу

Г соленых грибов

Для приготовления постного борща с черносливом и грибами вам понадобится г соленых грибов. Вы можете использовать любые соленые грибы по своему вкусу, например, белые или опята. Если грибы очень соленые, их нужно предварительно замочить в воде на несколько часов, затем промыть и отварить до готовности.

Видео: