Португальский салат из нута – рецепт, польза и особенности приготовления

Португальская кухня завоевывает сердца гурманов всего мира своими вкусными и необычными блюдами. Одним из таких блюд является португальский салат из нута, который отличается своим неповторимым вкусом и простотой приготовления.

Нут – это бобовое растение, богатое полезными веществами. Он содержит большое количество клетчатки, белка, железа, витаминов и минералов, что делает его идеальным продуктом для вегетарианцев и веганов. Благодаря своим свойствам нут помогает снизить уровень холестерина, улучшает работу пищеварительной системы и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Приготовление португальского салата из нута просто и не требует больших затрат времени. Сначала нут необходимо залить холодной водой и оставить на несколько часов для набухания. Затем его нужно сварить до готовности и оставить остывать. Готовый нут следует смешать с различными овощами, такими как томаты, огурцы, лук и зелень, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Португальский салат из нута готов к употреблению!

Португальский салат из нута: рецепт, польза и особенности приготовления

Для приготовления португальского салата из нута вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г нута
• 1 красный сладкий перец
• 1 крупный помидор
• 1 маленький красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• Соль и перец по вкусу

Для начала, необходимо сварить нут. Замочите нут в воде на несколько часов, затем промойте его и налейте свежую воду. Варите нут на среднем огне около часа, пока он не станет мягким.

Когда нут будет готов, промойте его холодной водой и откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

Теперь, готовим овощи. Нарежьте красный перец, помидор и лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок.

Смешайте нут, нарезанные овощи и чеснок в большой миске. Добавьте оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Португальский салат из нута готов! Подавайте его в качестве гарнира к основным блюдам или в качестве отдельного салата.

Польза португальского салата из нута заключается в богатом содержании клетчатки, белка, витаминов и минералов. Он помогает укрепить иммунную систему, поддерживает нормальное пищеварение и способствует общему хорошему состоянию организма.

Не упустите возможность попробовать этот вкусный и полезный португальский салат из нута! Приготовьте его сегодня и насладитесь неповторимым сочетанием вкуса овощей и нута.

Португальский салат из нута: рецепт, польза и особенности приготовления

Для приготовления португальского салата из нута необходимы следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Нут (накрахмаленный)	200 г
Свежий огурец	1 шт
Сладкий перец (красный, желтый)	1 шт
Красный лук	1 шт
Маслины	100 г
Перец чили	1 шт
Петрушка	по вкусу
Оливковое масло	2 столовые ложки
Винный уксус	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Нут замачиваем в воде на 8 часов, затем варим до готовности в подсоленной воде.
2. Огурец, перец и лук нарезаем мелкими кубиками. Маслины мелко нарезаем. Чили измельчаем.
3. В глубокой миске смешиваем нут, огурец, перец, лук, маслины и чили.
4. Добавляем оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Перемешиваем все ингредиенты.
5. Даем салату настояться в холодильнике в течение 1-2 часов.
6. Подаем салат, посыпанный мелко нарезанной петрушкой.

Польза португальского салата из нута заключается в его богатом составе. Нут является источником растительного белка, клетчатки, витаминов В, Е и минералов, таких как калий, фосфор и железо. Он помогает нормализовать уровень холестерина, укрепляет сердце и сосуды, повышает иммунитет и способствует пищеварению. Также, нут является низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим весом.

Португальский салат из нута станет отличным выбором для всех любителей вегетарианской кухни и желающих попробовать что-то новое и вкусное. Он легко приготовить, а его полезные свойства будут только радовать ваш организм.

Рецепт португальского салата из нута

Для приготовления португальского салата из нута вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Нут (замоченный)	250 г
Оливки (без косточек)	100 г
Помидоры (небольшие)	2 шт
Огурец (средний)	1 шт
Красный лук	1 шт
Кинза (мелко нарезанная)	2 ст. л
Лимонный сок	2 ст. л
Оливковое масло	2 ст. л
Соль и перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нут нужно замочить в воде на 6-8 часов или на ночь, затем промыть и откинуть на дуршлаг для стекания. Подготовленный нут перемешать с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
2. Оливки разрезать пополам, помидоры нарезать дольками, огурцы и лук – тонкими полукольцами.
3. Смешать все овощи с нутом, добавить мелко нарезанную кинзу и хорошо перемешать.
4. Португальский салат из нута готов! Подавайте его в виде закуски или в качестве основного блюда.

Попробуйте этот вкусный и полезный португальский салат из нута, и вы не пожалеете! Он станет отличной альтернативой традиционным салатам и обязательно порадует вас свежим вкусом и питательными веществами.

Ингредиенты

Для приготовления португальского салата из нута вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 стакана вареного нута

— 1 крупный помидор

— 1 сладкий перец

— 1 красный лук

— 1 зубчик чеснока

— 1/2 столовой ложки оливкового масла

— 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса

— соль и перец по вкусу

При желании можно добавить зелень (петрушку, базилик или мяту) для украшения и дополнительного вкуса.

Нут — 1 стакан

Чтобы приготовить нут, его необходимо предварительно замочить в воде на несколько часов. Затем он варится в подсоленной воде около 1-1,5 часов, пока не станет мягким. После этого нут может быть использован для приготовления различных блюд, включая португальский салат.

Помните, что нут можно комбинировать с овощами, зеленью, оливковым маслом и лимонным соком для приготовления вкусного и сытного португальского салата. Это блюдо идеально подходит как для ежедневного потребления, так и для особых случаев.

Сыр Фета — 100 г

Сыр Фета изготавливается из овечьего молока и имеет белоснежный цвет. Он обладает солью и легкой кислинкой, что делает его вкус неповторимым. Сыр легко крошится и нарезается, что позволяет равномерно распределить его по салату.

Для приготовления португальского салата из нута необходимо использовать 100 г сыра Фета. Он добавляется в салат после того, как нут и овощи уже смешаны. Сыр можно нарезать кубиками или измельчить вилкой на мелкие частицы. Он хорошо сочетается со всеми ингредиентами салата и придает ему изысканный вкус.

Ингредиенты:	Количество:
Нут вареный	200 г
Томаты	2 шт
Огурцы	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Перец сладкий	1 шт
Маслины	100 г
Сыр Фета	100 г
Оливковое масло	2 ст.л.
Лимонный сок	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Оливки — 1/2 стакана

Для приготовления португальского салата из нута с оливками понадобится:

Оливки	1/2 стакана
Нут (отваренный)	1 стакан
Лук красный	1 шт.
Петрушка	по вкусу
Оливковое масло	2 ст. л.
Лимонный сок	2 ст. л.
Соль	по вкусу

Используйте свежие оливки, чтобы сохранить вкус и питательные свойства. При желании, можно добавить и другие ингредиенты, такие как помидоры, огурцы или перец, чтобы придать салату больше свежести и цвета.

Видео:

Готовим НУТ по простому рецепту вкус которого превзошёл мои ожидания