Модный террин — 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA

Террин – изысканное и роскошное блюдо, которое не только удовлетворяет вкусовые пристрастия, но и радует глаз своим прекрасным внешним видом. Это особый вид закуски, который подойдет для любого праздника или повседневного ужина. Террин может быть мясным, рыбным, овощным или даже сладким – вариантов бесчисленное множество.

Если вы решили приготовить террин и хотите узнать о лучших рецептах этого удивительного блюда, то вы попали по адресу! Сегодня мы расскажем вам о 4 лучших рецептах терринов, которые приготовлены по версии SMAK.UA – проекта о кулинарии и гастрономии.

Террин с грибами и курицей. Этот рецепт – настоящая находка для любителей грибных блюд. Ароматные шампиньоны и сочная курица создают неповторимое сочетание вкусов, которое просто тает во рту. Приготовление этого террина простое и быстрое, что делает его идеальным вариантом для семейного обеда или дружеской вечеринки.

Террин с лососем и авокадо. Знаете, как сделать блюдо по-настоящему изысканным? Добавьте в него лосось и авокадо! Этот террин – настоящее произведение искусства, которое поразит вас своим изысканным вкусом и внешним видом. Сочный лосось и нежное авокадо создают непревзойденный дуэт, который будет всем по душе.

Овощной террин. Если вы являетесь приверженцем здорового питания, то этот рецепт для вас! Овощной террин – это настоящая находка для вегетарианцев и любителей овощных блюд. Сочные овощи и свежие травы, которыми вы можете по своему усмотрению наполнить этот террин, придают ему особую свежесть и пикантность.

Сладкий террин с фруктами и ягодами. Террин – это не только основные блюда, но и десерты. Этот рецепт сладкого террина с фруктами и ягодами – настоящая находка для любителей сладкого. Ароматные фрукты и свежие ягоды создают нежное сочетание вкусов, которое потрясет вас своим насыщенным и приятным вкусом.

Модный террин: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA [Рецепты recipies]

1. Террин из гусиных ливеров

Состав:

— 500 г гусиных ливеров

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 100 г сливочного масла

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Ливеры вымойте, тщательно очистите и обсушите.

2. Лук очистите и порубите, чеснок пропустите через пресс.

3. Растопите масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

4. Добавьте ливеры, посолите, поперчите и готовьте на среднем огне до готовности (около 10-15 минут).

5. Переложите все ингредиенты в блендер и измельчите до гладкой массы.

6. Полученную массу выложите в форму и охладите в холодильнике до застывания.

7. Подавайте террин нарезкой и хлебными крошками.

2. Террин из куриной грудки с грибами

Состав:

— 500 г куриной грудки

— 200 г грибов

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 3 яйца

— 100 мл сливок

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

2. Грибы очистите и порежьте тонкими пластинами.

3. Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

4. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец.

5. Смешайте куриное филе, грибы, лук и чеснок.

6. Переложите смесь в форму для запекания, залейте яично-сливочной смесью.

7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.

8. Остудите и подавайте террин нарезкой.

3. Террин из свиной рульки с клюквой

Состав:

— 500 г свиной рульки

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 100 г клюквы

— 2 яйца

— 100 мл сливок

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Свиную рульку вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

2. Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

3. Клюкву промойте и разомните.

4. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец.

5. Смешайте свиную рульку, лук, чеснок и клюкву.

6. Переложите смесь в форму для запекания, залейте яично-сливочной смесью.

7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.

8. Остудите и подавайте террин нарезкой.

4. Террин с лососем и шпинатом

Состав:

— 500 г свежего лосося

— 200 г шпината

— 3 яйца

— 100 мл сливок

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лосось нарежьте тонкими пластинами.

2. Шпинат промойте и обжарьте на сковороде до образования мягкой массы.

3. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец.

4. В форму для запекания выложите слой лосося, затем шпинат, повторяйте пока ингредиенты не закончатся

5. Залейте яично-сливочной смесью.

6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.

7. Остудите и подавайте террин нарезкой.

Модный террин: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA

1. Террин с курой и грибами.

Вам потребуются: куриная грудка, шампиньоны, лук, чеснок, сливки, яйца, зелень.

Приготовление: куриную грудку и шампиньоны измельчите, лук и чеснок покрошите. Смешайте все ингредиенты вместе с сливками и яйцами, добавьте зелень по вкусу. Выложите получившуюся массу в форму и запекайте в духовке до готовности.

2. Террин из овощей.

Вам потребуются: цветная капуста, баклажаны, морковь, болгарский перец, лук, зелень, масло.

Приготовление: овощи нарежьте кубиками, лук покрошите. Обжарьте овощи на масле до готовности, добавьте зелень. Выложите овощи в форму слоями и запекайте в духовке до готовности.

3. Террин с лососем и шпинатом.

Вам потребуются: филе лосося, шпинат, яйца, сыр, сливки, лук, зелень.

Приготовление: филе лосося нарежьте кубиками, лук и зелень покрошите. Обжарьте шпинат и лук на масле до готовности. Смешайте все ингредиенты вместе с яйцами, сливками и сыром. Выложите получившуюся массу в форму и запекайте в духовке до готовности.

4. Террин с говядиной и грибами.

Вам потребуются: говядина, шампиньоны, лук, чеснок, сливки, яйца, зелень.

Приготовление: говядину и шампиньоны измельчите, лук и чеснок покрошите. Обжарьте говядину, шампиньоны, лук и чеснок на масле до готовности. Смешайте все ингредиенты вместе с сливками и яйцами, добавьте зелень по вкусу. Выложите получившуюся массу в форму и запекайте в духовке до готовности.

Выберите любой из этих рецептов, и вы точно порадуете себя и своих гостей вкусным и модным блюдом!

Рецепт 1: Овощной террин с оливковым соусом

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 кабачка
• 2 моркови
• 1 крупный лук
• 2 крупные помидоры
• 4 стрелки шпината
• 200 г оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны, кабачки и помидоры кубиками.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и оливковое масло.
3. Добавьте в сковороду помидоры и отварите все ингредиенты до готовности.
4. Отдельно обжарьте шпинат с чесноком на оливковом масле.
5. Поставьте жаркий пресс на овощи, чтобы они слишком не прогорели и приобрели форму.
6. Охладите овощи и шпинат.
7. Смешайте остывшие овощи и шпинат, добавьте соль и перец.
8. Выложите массу овощей в форму, противень или креманку.
9. Закройте форму пищевой пленкой и охладите в холодильнике на 3-4 часа.
10. Подавайте овощной террин, нарезав его на порции, с оливковым соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 150 г ветчины;
• 1 пучок зеленого лука;
• 5 яиц;
• 200 г плавленого сыра;
• 100 мл молока;
• 1 ч.л. соли;
• ½ ч.л. черного перца;
• масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для террина.

2. Разделите мясо на небольшие кусочки и измельчите в блендере.

3. Добавьте в мясную массу яйца, сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

4. На дно формы для выпечки положите бекон и застелите его ломтиками ветчины.

5. Выложите получившуюся массу на ветчину и равномерно распределите по форме.

6. Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 180 градусов по Цельсию.

7. Готовьте террин в течение 1,5 часов.

8. После готовности охладите его при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на несколько часов.

9. Террин готов к подаче! Перед подачей украсьте его веточкой свежей зелени.

Рецепт 2: Мясной террин с грибным соусом

Ингредиенты:

— 500 г свинины

— 500 г говядины

— 500 г куриного филе

— 2 луковицы

— 3 зубчика чеснока

— 3 столовые ложки орехов

— 1 яйцо

— 100 г хлебных крошек

— 200 мл сливок

— 200 г панировочных сухарей

— соль, перец — по вкусу

— 300 г грибов (по желанию)

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 столовая ложка муки

— 200 мл бульона (курица, говядина или овощной)

Шаги приготовления:

1. Мясо пропустите через мясорубку.

2. Лук и чеснок мелко порубите.

3. Смешайте мясо, лук, чеснок и орехи. Добавьте яйцо и хлебные крошки. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо всё перемешайте.

4. Выложите получившуюся смесь в форму для выпекания, разравняйте.

5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов.

6. Пока террин запекается, приготовьте грибной соус. Очистите грибы и нарежьте их небольшими кусочками.

7. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте грибы до золотистого цвета.

8. После этого добавьте муку и хорошо перемешайте.

9. Влейте бульон и сливки, тщательно перемешайте.

10. Доведите соус до кипения и варите на небольшом огне до загустения.

11. Готовый мясной террин выньте из духовки, дайте остыть.

12. Подавайте террин на режущей доске, нарезав порционными кусочками. Положите рядом тарелку соуса и украсьте зеленью.

Ингредиенты:

Для приготовления моего модного террина вы понадобитесь следующие ингредиенты:

Мясо по вашему выбору (говядина, курица, кролик и т.д.)

Овощи (морковь, лук, перец, грибы и т.д.)

Свежие зеленые листья (укроп, петрушка, базилик)

Приправы и специи (соль, перец, чеснок и т.д.)

Сливки или молоко

Яйца

Гелатин

Масло (для смазывания формы)

Соус по вашему выбору (томатный, грибной, чесночный и т.д.)

Свежие овощи или зелень для украшения

Не забудьте проверить, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению террина.

Приготовление:

1. Верхушку луковицы очистите, нарубите мелкой соломкой. Обжарьте на оливковом масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.

2. Курыное филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте до золотистой корочки. Выложите на блюдо и оставьте на время.

3. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Отварите до готовности в подсоленной воде, затем слейте и оставьте остыть.

4. В глубокой террине замешайте майонез, сметану и сок лимона. Добавьте соли и перца по вкусу.

5. В полученную смесь аккуратно выложите картофель, куриное филе и лук.

6. Закройте террин крышкой или пищевой пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник.

7. Перед подачей украсьте террин свежей зеленью и шариками из масленых зеленых горошков.

Видео:

Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой! Идеальный рецепт очень вкусного теста для жареных пирожков.

ПЯТЬ ВКУСНЕЙШИХ НАСТОЕК на Праздничный стол. Лучшие Рецепты.