Летний кабачковый торт с сочной начинкой из моркови и кукурузы — самые вкусные рецепты с пошаговыми фото инструкциями

Лето — это время, когда зреют сочные овощи и фрукты, а наши палатки превращаются в приятное место отдыха. Нет ничего лучше, чем наслаждаться теплыми дними и готовить вкусные блюда из свежих продуктов. Одним из самых популярных овощей, которые встречаются на прилавках магазинов и дачных участках, является кабачок. В этой статье мы расскажем о летнем кабачковом торте, который станет настоящим преображением вашего стола за счет его нежной текстуры и сочного вкуса.

Летний кабачковый торт — это вариант оригинального и полезного блюда, которое можно приготовить для семейного ужина или для праздничного стола. Основным ингредиентом торта является кабачок, который добавляется в тесто в виде кружочков или тонких полосок. Такой прием придает торту яркий вкус и аппетитный внешний вид. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные овощи, сыр или колбасу. За счет этого торт получается не только вкусным, но и сытным, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.

Приготовить летний кабачковый торт не составит труда, даже если вы не являетесь профессиональным поваром. Для его приготовления вам потребуется только немного времени и простые продукты, которые можно легко найти в любом продуктовом магазине. В этой статье мы предлагаем несколько вариантов рецептов кабачкового торта с фотографиями, которые помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать близких и гостей.

Летний кабачковый торт — рецепты с фото

Рецепт 1: Кабачковый торт с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 200 гр твердого сыра
• 4 яйца
• 100 гр муки
• 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Кабачки натереть на крупной терке, добавить соль и смешать. Оставить на 10-15 минут, затем выжать из них лишнюю жидкость.
2. В отдельной миске взбить яйца, постепенно добавляя муку. Добавить тертый сыр и зелень, перемешать.
3. Добавить кабачки к яично-сырной смеси, перемешать до однородности.
4. Вылить смесь в форму для запекания, смазанную маслом или обложенную пекарской бумагой.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут или до золотистой корочки.

Фото рецепта:

Летний кабачковый торт

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• 3 яйца;
• 200 г сметаны;
• 150 г муки;
• 150 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ пучка свежей петрушки;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – для обжарки.

Приготовление:

1. Сперва необходимо приготовить кабачки. Они должны быть свежими и нежными. Моем и очистим от кожуры, затем нарезаем их кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарезаем. Поджариваем на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.
3. После этого добавляем кабачки и обжариваем их до мягкости.
4. В ту же сковороду добавляем сметану и тушим все вместе около 5 минут.
5. В отдельной миске смешиваем яйца, соль, перец, муку, натертый сыр и очень мелко нарезанную петрушку.
6. В полученную смесь добавляем обжаренные кабачки с луком и чесноком.
7. Выливаем полученную смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
8. Выпекаем торт в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
9. После выпекания торт оставляем остужаться в форме, затем переносим на блюдо и подаем к столу.

Такой летний кабачковый торт станет отличным гарниром к мясному или рыбному блюду. Он также может быть отличной основой для вегетарианского обеда. Добавьте свои любимые специи и пряности, и создайте уникальный вкус этого блюда под свое настроение.

Рецепты с фото

Приветствуем вас на странице с рецептами кабачкового торта! Мы подготовили для вас коллекцию великолепных рецептов, сопровождаемых красивыми фотографиями.

1. Классический кабачковый торт:

• Ингредиенты:
  • 2 средних кабачка
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 200 мл растительного масла
  • 300 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
• Шаги:
  1. Натрите кабачки на мелкой тёрке и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. Затем отжмите лишний сок.
  2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
  3. Добавьте растительное масло и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто.
  4. Добавьте натёртый кабачок и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
  5. Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут.
• 

2. Сырный кабачковый торт:

• Ингредиенты:
  • 3 средних кабачка
  • 200 г рикотты
  • 100 г творога
  • 150 г твёрдого сыра
  • 3 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г муки
• Шаги:
  1. Натрите кабачки на крупной тёрке и оставьте на 15 минут.
  2. Отжмите лишний сок из кабачков.
  3. Смешайте рикотту, творог и яйца.
  4. Добавьте тёртый сыр и топленое масло, перемешайте.
  5. Добавьте муку и перемешайте тесто.
  6. Выложите тесто в форму и выпекайте при 180 градусах около 50-55 минут.
• 

3. Шоколадный кабачковый торт:

• Ингредиенты:
  • 2 средних кабачка
  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 100 г какао-порошка
  • 100 г тёмного шоколада
  • 3 яйца
  • 100 мл растительного масла
• Шаги:
  1. Натрите кабачки на средней тёрке и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. Отжмите лишний сок.
  2. Растопите шоколад.
  3. Смешайте яйца, сахар, масло, муку и какао-порошок.
  4. Добавьте тёртый кабачок и растопленный шоколад, тщательно перемешайте.
  5. Выложите тесто в форму и выпекайте при 180 градусах около 35-40 минут.
• 

Приятного аппетита!

Рецепт 1: Кабачковый торт с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 2 яйца
• 100 г сыра
• 50 г петрушки
• 50 г укропа
• 50 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки сухого чеснока
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Кабачки мелко нарежьте и посолите. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вышел лишний сок.
2. Выдавите из кабачков лишний сок и выложите их на дуршлаг, чтобы стекло оставшийся сок.
3. В большой миске смешайте яйца, натертый сыр, мелко нарезанную петрушку и укроп, муку, соль, перец и чеснок.
4. Добавьте кабачки в массу и тщательно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите половину массы кабачков в сковороду и разровняйте.
7. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Затем переверните торт и жарьте со второй стороны.
8. Повторите ту же операцию с оставшейся половиной массы.
9. Готовый торт разрежьте на порции и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Кабачковый торт с овощами на гриле

Хотите сделать что-то необычное на гриле? Попробуйте приготовить кабачковый торт с овощами. Этот рецепт подарит вам неповторимый вкус и приятные воспоминания о летнем вечере.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 50 гр твердого сыра
• 50 гр сметаны
• соль, перец, специи по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовка овощей: Кабачки, болгарский перец, морковь и луковицу нарежьте соломкой. Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте овощи до легкого румянца. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Подготовка теста: В отдельной миске взбейте яйца до однородной консистенции. Добавьте муку, сметану и натертый сыр. Посолите, поперчите и добавьте любые другие специи по своему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения густого теста.
3. Сборка торта: Подготовьте форму для выпечки и выложите в нее слой овощей. Затем влейте половину теста и уровняйте поверхность. Повторите этот шаг с оставшимися овощами и тестом.
4. Готовка на гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Поставьте торт на гриль и закройте крышкой. Готовьте около 30-40 минут, переворачивая его через каждые 10 минут. Торт готов, когда он становится золотистым и просушенным.
5. Подача: Подайте кабачковый торт с овощами на гриле горячим или остудите и сервируйте в виде холодной закуски. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Кабачковый торт с куриной грудкой

Для приготовления кабачкового торта с куриной грудкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 2 средних кабачка
• 1 луковица
• 3 яйца
• 150 грамм крекеров
• 100 грамм твердого сыра
• 150 грамм сметаны
• Соль и перец — по вкусу

Шаг 1: Готовим начинку для торта. Очищаем куриную грудку от лишнего жира и нарезаем ее на небольшие кусочки. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем куриную грудку и жарим, пока мясо не приобретет светло-коричневую корку. Оставляем начинку остывать.

Шаг 2: В это время режем кабачки на тонкие кружочки. Они будут использоваться в качестве основы торта.

Шаг 3: Взбиваем яйца с солью и перцем до получения однородной массы. Добавляем к ним крекеры, тщательно перемешиваем. Полученной смесью заливаем кабачки и оставляем на 10-15 минут для пропитки.

Шаг 4: Выкладываем первый слой кабачков на дно формы для выпечки. Верхушку торта украшаем начинкой из куриной грудки и лука. Сыплем сверху тертым сыром.

Шаг 5: Выпекаем торт в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока кабачки не станут золотистыми.

Шаг 6: Подаем готовый торт с куриной грудкой горячим. Он будет идеальным блюдом для ужина в кругу семьи или на пикнике.

Приятного аппетита!

Видео:

ВКУСНЕЙШИЙ КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ.Простой и вкусный рецепт торта из кабачков.