Мексиканская кухня славится своими яркими и необычными сочетаниями вкусов. Кесадилья «Огненная корова» – это именно то блюдо, которое стоит попробовать всем любителям острых и аппетитных закусок. Это настоящая феерия вкусов и текстур, которая в одном кусочке объединяет сочные овощи, нежный сыр и острые специи.
Главный ингредиент кесадильи – это тонкий тортилья, приготовленный из кукурузной или пшеничной муки. Название блюда происходит от испанского слова «quesadilla», что в переводе означает «печенье с сыром». Однако в нашем варианте кесадильи мы воссоздали мексиканскую классику с утонченной ноткой остроты и нестандартной начинкой.
Кесадилья «Огненная корова» получила свое название благодаря использованию в начинке острой маринованной говядины, которая отлично сочетается с хрустящим болгарским перцем, сочными помидорами и аппетитным авокадо. А вместе с темным бобом и пикантной сальсой, эти ингредиенты создают настоящий вкусовой фейерверк, который невозможно забыть.
Авторская рецептура мексиканского фаст-фуда: кесадилья «Огненная корова»
Основными ингредиентами для приготовления кесадильи «Огненная корова» являются: говядина, перец чили, сыр, тортилья и различные специи.
Шаг 1: Готовим начинку. Для этого мелко нарежьте говядину и обжарьте ее на сковороде. Добавьте нарезанный перец чили и специи по вкусу. Готовим до готовности.
Шаг 2: Готовим тортильи. Разогрейте сковороду и положите на нее тортилью. Посыпьте сверху натертым сыром. Поверните тортилью и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 3: Складываем кесадилью. Положите готовую тортилью на тарелку. На половину тортильи выложите готовую начинку из говядины с перцем чили. Закройте тортилью и прижмите лопаткой.
Шаг 4: Подача. Кесадилья «Огненная корова» готова к подаче. Подайте блюдо на стол горячим, дополните его соусами и свежей зеленью.
Это уникальное блюдо порадует любителей острой и аппетитной еды. Кесадилья «Огненная корова» станет отличным выбором для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи, чтобы придать кесадилье «Огненная корова» еще больше яркости и насыщенности вкуса.
Приятного аппетита!
История возникновения
История создания этой кесадильи насчитывает несколько десятилетий назад. Повар экспериментировал с различными ингредиентами и сочетаниями вкусов, пока не придумал комбинацию, которая стала пользоваться огромной популярностью у посетителей его ресторана.
Рецептура уникальной кесадильи была держана в тайне и передавалась только внутри семьи. Вскоре, благодаря восторженным отзывам клиентов, блюдо получило свое название – «Огненная корова». Оно было названо так из-за смелого сочетания острых специй и пряностей, которые придают блюду яркий и незабываемый вкус.
Впоследствии рецепт кесадильи распространился по всей Мексике и стал популярен во многих ресторанах и кафе. Сегодня «Огненная корова» – это синоним вкусного, острого и ароматного фаст-фуда, который можно попробовать в разных уголках мексиканской страны и за ее пределами.
| Составляющие кесадильи | Описание |
|---|---|
| Тортилья | Традиционная мексиканская лепешка из кукурузной или пшеничной муки, которая используется в качестве основы для кесадильи. |
| Сыр | Один из главных компонентов блюда. Используются различные сорта сыра, такие как чеддер, монтеррейский и оаксака. |
| Мясо | Чаще всего используется говядина или курица, но могут быть использованы также свинина, креветки или грибы. |
| Овощи | Можно добавлять разнообразные овощи, такие как кукуруза, перец, лук, помидоры и другие, чтобы придать блюду свежесть и разнообразие вкусов. |
| Соусы и специи | В качестве приправы используются различные соусы, такие как соус сальса или гуакамоле, а также острые специи, чтобы придать блюду пикантность. |
Происхождение и название
История кесадильи уходит своими корнями в древнюю Мезоамерику, где она была популярным блюдом среди майя и ацтеков. Название «кесадилья» происходит от испанского слова «queso», что в переводе означает «сыр», который был одним из основных компонентов первоначального рецепта.
Благодаря своей простоте в приготовлении и разнообразию вариаций начинки, кесадилья стала невероятно популярным блюдом не только в Мексике, но и во всем мире. И «Огненная корова» – это авторская рецептура, в которой традиционные ингредиенты дополняются острым перцем, задающим пикантность и темперамент.
Популярность и распространение
Благодаря своей вкусовой палитре, кесадилья «Огненная корова» завоевала множество поклонников по всему миру. Рецепт этого блюда активно распространяется через различные источники – книги, рестораны, интернет-ресурсы. Современные любители мексиканской кухни часто экспериментируют и добавляют в кесадилью разнообразные ингредиенты, чтобы создать свою авторскую рецептуру.
Кесадилья «Огненная корова» также стала неотъемлемой частью меню быстрого питания во многих странах. В США, Канаде, Европе и Австралии можно найти множество ресторанов и заведений фаст-фуда, которые предлагают эту экзотическую закуску в своем меню.
Популярность кесадильи «Огненная корова» связана не только с ее привлекательным вкусом, но и с простотой приготовления. Благодаря доступным ингредиентам и быстрому времени приготовления, это блюдо стало популярным выбором для тех, кто любит быстро и вкусно поесть. Кроме того, кесадилья «Огненная корова» идеально подходит для различных мероприятий и вечеринок, где гостям предлагается разнообразие закусок.
Рецепты кесадильи «Огненная корова»
- Оригинальный рецепт замечательной кесадильи «Огненная корова»: ссылка на рецепт.
- Авторский вариант кесадильи «Огненная корова» с добавлением ананаса: ссылка на рецепт.
- Вегетарианский рецепт кесадильи «Огненная корова» с соевым фаршем: ссылка на рецепт.
- Пикантный рецепт кесадильи «Огненная корова» с добавлением острого соуса: ссылка на рецепт.
Не важно, для какого рецепта вы выберете – кесадилья «Огненная корова» всегда будет радовать вас сочным мясом, плавленым сыром и ароматными специями. Не упустите возможность попробовать это неповторимое мексиканское блюдо и вдохновиться его вкусом!
Описание рецепта
Для приготовления кесадильи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чили перец (острый)
- 1 чили перец (сладкий)
- 100 гр твердого сыра (прошутто, чеддер или монтерейдер)
- 8 пшеничных тортиль
- соль, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Сначала необходимо приготовить начинку для кесадильи. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук и сморчки до золотистости. Добавьте фарш, мелко нарезанные чеснок и перцы. Приправьте по вкусу солью и специями. Готовьте фарш примерно 10 минут до готовности.
Постепенно добавляйте тертый сыр, перемешивая начинку. Оставьте сыр немного растаять.
Разогрейте сковороду и обжарьте на ней пшеничные тортильи, по 2 минуты на каждую сторону, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
На половину каждой тортильи выложите начинку с фаршем и сыром, аккуратно смажьте края сметаной. Сложите треугольной формой и поджарьте сложенную кесадилью на сковороде с двух сторон до золотистого цвета и готовности начинки. Повторите с остальными тортильями.
Кесадилья «Огненная корова» готова! Подавайте блюдо горячим с гуакамоле, сметаной и свежими зеленью.
Ингредиенты
- Тортильи — 4 штуки
- Говядина — 300 грамм
- Сыр чеддер — 150 грамм
- Фасоль — 200 грамм
- Лук — 1 штука
- Помидор — 1 штука
- Перец чили — 1 штука
- Помидорный соус — 4 столовые ложки
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Кетчуп — для подачи
Приготовление
Для приготовления кесадильи «Огненная корова» вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 куриных филе;
- 6 штук тортильяс;
- 200 грамм острой сыра Чеддер (можно использовать другой острый сыр по вкусу);
- 1 красный лук;
- 1 красный перец чили;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу;
- соус сальса, гуакамоле и сметана для подачи.
Шаги приготовления кесадильи:
- Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный красный лук и перец чили, готовьте ещё 3-5 минут.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- На каждую тортилью положите порцию курицы с овощами и натрите сыром.
- Сложите тортилью пополам и обжарьте на тёплой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подавайте кесадилью «Огненная корова» с соусом сальса, гуакамоле и сметаной.
Приятного аппетита!
Видео:
Это просто Бомба!!! Мексиканская Кесадилья с курицей.
МЕНУДО РОХО. МЕКСИКАНСКИЙ СУП С РУБЦОМ MENUDO ROJO. #шефшаров #500супов #суп #супы #menudo #рецепт
Рекомендуем:
Великий пост. Картофель с чесночным соусом — вегетарианское блюдо на постное время Рецепт луизианского гамбо из окуня — удивительно вкусное блюдо, которое понравится всей твоей семье! Топ-7 самых вкусных рецептов торта ко Дню козацтва от SMAK.UA Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Рулет с зеленой начинкой «Отрыв» — оригинальный рецепт и секреты приготовления Рецепт цветной капусты под соусом бешамель — простой и вкусный способ приготовления сезонного блюда, сытного и полезного на все случаи жизни Сочная рисовая запеканка с куриной грудкой, ароматными грибами и свежими овощами — пикантный рецепт на GourmetCook 
Цыплята, запеченные с виноградом — рецепт приготовления с уникальным сочетанием вкусов Картофельные гнездышки с разными начинками — рецепты и способы приготовления 
Пирог абрикосовый с маком и глазурью — нежное сочетание вкусов, которое растворяется во рту! 