Итальянская паста — ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA

Итальянская паста — одно из самых популярных и узнаваемых блюд мировой кухни. Это простое, но в то же время изысканное и вкусное блюдо, которое завораживает своим ароматом и удивляет своим разнообразием. Сайт SMAK.UA представляет вам ТОП-7 рецептов итальянской пасты, которые не оставят вас равнодушными.

Первый рецепт в нашем топе — это классическая спагетти карбонара. Это блюдо, придуманное в Риме, представляет собой спагетти, приготовленные с жареным беконом, смешанные с яйцами и сыром Пармезан. Карбонара непременно покорит сердца любителей сытных и ароматных блюд.

Далее предлагаем вашему вниманию пасту альфредо. Это блюдо, придуманное в Риме в начале 20 века, имеет невероятно нежный и сытный вкус. Главным ингредиентом этой пасты является соус, основой которого является сливочное масло, сливки, чеснок и тертый сыр Пармезан.

Следующий рецепт — паста Болоньезе. Данный рецепт не нуждается в представлении, его знают все. Паста Болоньезе готовится с мясным соусом из свинины и говядины, тушенных вместе с овощами, подается с тестовыми изделиями, такими как спагетти или тальятелле. Вкус этой пасты просто неповторим и завораживает своим ароматом.

В нашем ТОП-7 также представлена паста с сёмгой. Итальянская паста с семгой — это сочетание лосося с острыми спагетти и очень интересным соусом. Это очень изысканное и великолепное блюдо, которое подчеркнет ваш изысканный вкус и умение хорошо кушать.

Кроме того, мы предлагаем вам попробовать пасту с грибами и шпинатом. Грибной соус идеально сочетается со спагетти и шпинатом, придавая блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус.

Одним из самых популярных рецептов итальянской пасты является паста с морепродуктами. Богатый морепродуктами соус, приготовленный на основе томатной пасты и морепродуктов, сделает вашу пасту настоящей гастрономической находкой.

И, наконец, замыкает наш ТОП-7 рецепт пасты аррабьята. Острый соус из перца чили и бекона, смешанный с спагетти, создаёт невероятное сочетание вкусов и придает блюду неповторимую пикантность.

Не упустите шанс попробовать эти великолепные блюда — итальянская паста от SMAK.UA.

Итальянская паста: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA [Рецепты]

1. Спагетти карбонара

Классическое блюдо римской кухни, которое состоит из спагетти, гуанчиале (итальянского сала), яиц, сыра пармезан и пекорино романо. Ароматное и сытное блюдо завоевывает сердца гурманов по всему миру.

2. Лазанья с мясом и белым соусом

Это классическое итальянское блюдо, состоящее из слоев пасты, мясного соуса и белого соуса на основе молока и сыра. Лазанья прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями.

3. Пенне арабьята

Это острая паста, приготовленная с помидорами, перцем чили, чесноком и оливковым маслом. Богатый и пикантный аромат делает это блюдо одним из самых популярных в Италии и за ее пределами.

4. Феттуччини Альфредо

Идеальное сочетание сливочного соуса и пасты. Феттуччини Альфредо стали настоящим хитом во всем мире. Нежный и богатый вкус сырного соуса прекрасно дополняется ароматной пастой.

5. Ригатони болоньезе

Самое популярное итальянское блюдо, состоящее из пасты и мясного соуса болоньезе. Любой гурман оценит сочетание нежного мяса, томатов и специй в этом блюде.

6. Тальятелле с лососем

Деликатесная паста с нежным лососем, сливками и свежими травами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом.

7. Ореккьетте с соусом песто

В этой пасте сочетаются два основных ингредиента — молодые ореккьетте и ароматный соус песто, состоящий из базилика, сыра, чеснока, орехов и оливкового масла. Гармония вкусов итальянской кухни в одном блюде.

Попробуйте эти великолепные итальянские рецепты пасты и создайте незабываемую атмосферу у себя дома!

Итальянская паста: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA

1. Спагетти Карбонара

Этот классический рецепт идеально подойдет для любителей сыра и бекона. Готовить его очень просто: спагетти сварите до готовности, а в это время обжарьте на сковороде бекон с чесноком. Затем смешайте спагетти с беконом, добавьте яйца и сыр, перемешайте. Результат вас не разочарует — вы получите нежнейшую пасту с богатым ароматом и насыщенным вкусом.

2. Феттуччини Альфредо

Этот рецепт пасты с особым соусом, который готовится на основе сливочного масла, сыра пармезан и сливок. Рецепт Феттуччини Альфредо несложен, но результат впечатляет: гладкие и кремовые ленточки пасты будут совершенно незабываемыми.

3. Паста с морепродуктами

Для этого блюда лучше использовать спагетти или лингвини. Сначала обжарьте лук и чеснок на сковороде, затем добавьте кальмары, креветки и мидии. Добавьте сок лимона и пару ложек оливкового масла. Отварите пасту, затем всыпьте ее в сковороду с морепродуктами. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Такая паста станет настоящим праздником для всех любителей морепродуктов.

4. Песто

Песто — зеленый соус на основе базилика, сыра, орехов и оливкового масла. Это один из самых популярных соусов для пасты в Италии. Соус гармонирует со многими видами пасты, поэтому имеет множество вариаций. Для приготовления песто вам понадобятся миксер или блендер. Просто смешайте все ингредиенты вместе и добавьте к отварной пасте. Вкусный и полезный обед готов!

5. Тальятелле с грибами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, сливки и сыр. Обжарьте на сковороде лук и грибы, добавьте немного сливок и сыра. Добавьте сваренную тальятелле и перемешайте. Результат — ароматная паста с нежным грибным вкусом.

6. Лазанья

Лазанья — это одно из самых известных итальянских блюд. Для приготовления вам понадобится лазанья, мясной фарш, сыр моцарелла и бешамельный соус. Соберите слои лазаньи, начиненные фаршем и соусами, и запекайте в духовке. Получится невероятно вкусная и сытная паста, которая покорит всех без исключения.

7. Рагу болоньезе

Это одно из самых популярных итальянских блюд, основа которого — тушеное мясо с томатами. Рецепт регулярно дорабатывается и совершенствуется, но основа остается неизменной: свинина и говядина, томаты и овощи. Результат будет вас радовать на протяжении долгого времени — паста с благоуханием специй и нежным мясным маринадом.

Рецепты пасты карбонара

Существует несколько вариантов приготовления пасты карбонара, и мы выбрали для вас лучшие рецепты, чтобы вы смогли насладиться этим особенным блюдом. Приготовление пасты карбонара не требует особых навыков, поэтому даже начинающий повар справится с этим заданием.

1. Классическая паста карбонара

Рецепт классической пасты карбонара включает в себя спагетти, бекон или гуанчиале, яйца, сыр пармезан или перкорино, соль и перец. При приготовлении бекон обжаривают на сковороде, затем добавляют в него вареную пасту и смешивают. Затем в отдельной посуде взбивают яйца с сыром и добавляют к пасте. В результате получается вкусное и сытное блюдо с неповторимым ароматом бекона.

2. Паста карбонара с курицей

Если вы предпочитаете более легкую версию блюда, то можете приготовить пасту карбонара с курицей. В этом случае бекон заменяется на куриную грудку, которую нужно нарезать на небольшие кусочки и обжаривать на сковороде. Остальные ингредиенты остаются теми же самыми, что и в классическом рецепте. Это вкусное и полезное блюдо станет отличной альтернативой для тех, кто не употребляет мясо.

3. Вегетарианская паста карбонара

Вегетарианцы также могут насладиться вкусом пасты карбонара, заменив бекон на грибы или соевое мясо. Грибы необходимо обжарить на масле до золотистого цвета и добавить к пасте, затем приготовить смесь из яиц и сыра и добавить к ним. Результатом будет нежный и ароматный вегетарианский вариант пасты карбонара.

4. Паста карбонара с морепродуктами

Если вы любите морепродукты, то можете приготовить пасту карбонара с креветками или мидиями. Для этого нужно обжарить морепродукты на сковороде с чесноком, добавить вареную пасту и перемешать. Затем приготовить смесь из яиц и сыра и добавить к пасте. Этот вариант пасты карбонара порадует всех любителей морепродуктов своим ярким и насыщенным вкусом.

5. Паста карбонара с грибами

Грибы — отличный вариант для замены бекона в рецепте пасты карбонара. Они придают блюду нежный вкус и аромат. Для приготовления пасты карбонара с грибами нужно обжарить грибы на сковороде с луком, добавить вареную пасту и смешать. Затем приготовить смесь из яиц и сыра и добавить к пасте. Этот вариант пасты карбонара идеально подойдет для вегетарианцев и грибных гурманов.

6. Паста карбонара с лососем

Для создания этой вкусной пасты карбонара можно использовать нежное филе лосося. Лосось нарезают на кусочки и обжаривают на сковороде до готовности. Затем добавляют вареную пасту и перемешивают. В отдельной посуде взбивают яйца с сыром и добавляют к пасте. Такой вариант пасты карбонара придаст блюду неповторимый морской аромат и вкус.

7. Паста карбонара с овощами

Если вы хотите приготовить более легкую и полезную версию пасты карбонара, то можно добавить в блюдо свежие овощи. Зелень, томаты, шпинат, сладкий перец — выбирайте овощи на свой вкус и добавляйте их к пасте. Белый соус из яиц и сыра сделает блюдо нежным и ароматным, а овощи придают свежий и яркий вкус.

Используя наши рецепты, вы сможете приготовить вкусную и ароматную пасту карбонара прямо у себя дома. Наслаждайтесь настоящим итальянским вкусом и порадуйте своих близких и гостей этим особенным блюдом.

Паста карбонара с беконом

Для приготовления пасты карбонара с беконом сначала нужно сварить спагетти до состояния аль-денте. Затем в сковороде обжаривается бекон до золотистого цвета. После этого приготавливается соус: яйца взбиваются с сыром, добавляется немного спагетти воды, чтобы получить густой соус. Наконец, спагетти смешиваются с беконом и соусом, и все ингредиенты тщательно пропитываются друг другом.

Паста карбонара с беконом – это удачное сочетание соленого вкуса бекона, сливочного соуса из яиц и сыра, а также пряных специй. Рецепт отличается своей простотой, но каждый раз удивляет великолепным результатом. Неважно, готовите ли вы пасту для семейного ужина или приглашаете гостей – это блюдо всегда пользуется большой популярностью, ведь его вкус превосходит все ожидания.

Не стоит бояться экспериментировать с рецептом – добавьте больше специй, поменяйте сорт бекона, расширьте список использованных сыров. Главное, помните, что все должно быть в меру. Итальянская паста карбонара с беконом – это настоящая классика, которая позволяет вам насладиться неповторимым вкусом Италии прямо у себя дома!

Паста карбонара с грибами

Для приготовления пасты карбонара с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• спагетти — 250 г;
• шампиньоны — 200 г;
• сливки 20% — 100 мл;
• яйца — 2 шт.;
• пармезан — 50 г;
• соль и перец — по вкусу;
• оливковое масло — для жарки.

Процесс приготовления пасты карбонара с грибами прост и быстр:

1. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и пасту, варить до готовности.
2. Грибы нарезать тонкой слайсами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Смешать яйца, сливки, натертый пармезан, соль и перец в отдельной емкости.
4. Готовую пасту слить с водой и добавить грибы, затем добавить яично-сливочную смесь. Перемешать все ингредиенты.
5. Поставить сковороду с пастой на средний огонь и греть, постоянно помешивая 2-3 минуты.
6. Снять с огня и дать постоять несколько минут, чтобы паста насытилась ароматами соуса.

Готовую пасту карбонара с грибами можно подавать к столу, посыпав сверху пармезаном. Приятного аппетита!

Паста карбонара с курицей

Ингредиенты:

№	Ингредиенты
1	Спагетти или другая паста
2	Куриное филе
3	Сливки
4	Яйца
5	Пармезан (или другой твёрдый сыр)
6	Чеснок
7	Соль, перец
8	Растительное масло

Приготовление:

Шаг 1: В крупный кастрюле варите спагетти в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохраняя немного воды от варки.

Шаг 2: На разогретой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанное на кусочки куриное филе до золотистого цвета.

Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сливки, натертый пармезан, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 4: Верните спагетти на сковороду с курицей, добавьте смесь яиц и сливок, тщательно перемешайте.

Шаг 5: Постепенно добавьте немного воды, в которой варили спагетти, чтобы соус стал более гладким и кремообразным.

Шаг 6: Готовое блюдо держите на огне еще несколько минут до тех пор, пока соус не загустеет. Подавайте пасту карбонара с курицей горячей, посыпав сверху пармезаном и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепты пасты аматричиана

1. Классический рецепт пасты аматричиана

Ингредиенты:

• Спагетти – 400 г
• Гуанчиале или панчетту – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец черный молотый – по вкусу
• Сыр пармезан – 50 г
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

1. Гуанчиале или панчетту нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный лук и жарить до мягкости.
3. Добавить томатную пасту и тушить 10 минут.
4. Сварить спагетти до состояния аль-денте, откинуть на дуршлаг.
5. Добавить спагетти в сковороду с соусом, перемешать.
6. Подавать с тертым сыром и свежим перцем.

2. Вегетарианская паста аматричиана

Ингредиенты:

• Спагетти – 400 г
• Помидоры черри – 300 г
• Лук порей – 1 шт
• Сыр пармезан – 50 г
• Чили – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

1. Нарезать лук порей и обжарить на оливковом масле до мягкости.
2. Добавить нарезанные помидоры черри и тушить 10 минут.
3. Сварить спагетти до состояния аль-денте, откинуть на дуршлаг.
4. Добавить спагетти в сковороду с соусом, перемешать.
5. Подавать с тертым сыром и чили.

3.Паста аматричиана с грибами

Ингредиенты:

• Спагетти – 400 г
• Грибы шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Сыр пармезан – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

1. Нарезать грибы и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный лук и жарить до мягкости.
3. Добавить томатную пасту и тушить 10 минут.
4. Сварить спагетти до состояния аль-денте, откинуть на дуршлаг.
5. Добавить спагетти в сковороду с соусом, перемешать.
6. Подавать с тертым сыром, солью и перцем.

Видео: