Тыква – самый настоящий праздник осени. Ее аромат и вкус несут яркость и тепло в наши кулинарные эксперименты. Если вы ищете новые идеи для приготовления блюд из этого оранжевого сокровища, то вы попали по адресу. Мы подобрали для вас три простых и невероятно вкусных рецепта, которые добавят разнообразие в вашу повседневную кулинарию.
Пережевывание нарезанного и свежеиспеченного хлеба с самодельным тыквенным вареньем – это прекрасный способ начать свое утро. Наш рецепт очень простой, но при этом богатый на вкус и аромат. Приготовление займет у вас всего несколько минут, а результат вас приятно удивит. Густое и нежное варенье с легкой горчинкой канелы станет идеальным дополнением к вашему завтраку или ароматной чашке кофе.
Один из самых популярных способов приготовления тыквы – это печенье. Но мы предлагаем вам немного разнообразить этот классический рецепт и добавить в него нежные, ароматные специи. Наш вариант с добавлением корицы и мускатного ореха превращает обычное печенье в настоящий праздник вкуса. Печенье станет очень хрустящим и ароматным, а пикантная нотка специй добавит ему особый шарм. Подавайте это печенье к чаю или кофе, и ваши гости останутся в восторге!
Трое вкусных рецептов из тыквы на каждый день
1. Тыквенный суп с кокосовым молоком
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
- 500 г тыквы, очищенной и порезанной на кубики
- 1 луковица, нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 400 мл кокосового молока
- 400 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкого состояния.
3. Добавьте тыкву, кокосовое молоко и овощной бульон.
4. Доведите до кипения, снизьте огонь и готовьте на медленном огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородного состояния.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Тыквенные котлеты
Для приготовления этих котлет вам понадобятся:
- 500 г тыквы, очищенной и натертой на крупной терке
- 1 яйцо
- 1/2 чашки муки
- 1/4 чашки сыра, тертого
- 1/4 чашки зелени (петрушка, укроп, базилик), измельченной
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В миске сочетайте тыкву, яйцо, муку, сыр и зелень.
2. Приправьте солью и перцем по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Сформируйте котлеты небольшого размера.
4. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде.
5. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, около 5-7 минут с каждой стороны.
6. Откиньте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
3. Тыквенный чизкейк
Для приготовления этого чизкейка вам понадобятся:
- 250 г печенья (простого или шоколадного), измельченного
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 500 г творога
- 200 г тыквы, очищенной и натертой на мелкой терке
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки коричневого сахара
Приготовление:
1. В миске сочетайте измельченное печенье и растопленное масло.
2. Начинайте компоновку печенья на дне формы для выпечки, создав основу для чизкейка.
3. В блендере сочетайте творог, тыкву, сахар, яйца и ванильный экстракт. Взбейте до однородного состояния.
4. Вылейте смесь на основу из печенья в форме.
5. Поставьте форму в разогретую духовку на 170 °C и готовьте около 50-60 минут, пока чизкейк не застынет.
6. После выпекания посыпьте сверху коричневым сахаром.
7. Охладите чизкейк и оставьте его в холодильнике на несколько часов до сервировки.
Рецепт №1: Пирожки с тыквой
Ингредиенты:
| Тыква | 500 г |
| Мука | 300 г |
| Молоко | 150 мл |
| Дрожжи | 10 г |
| Сахар | 2 столовых ложки |
| Соль | по вкусу |
| Подсолнечное масло | для жарки |
Приготовление:
- Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте на кубики.
- Тыкву отправьте в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на медленном огне до мягкости.
- Подсушите тыкву на сито, чтобы убрать лишнюю влагу.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В отдельной миске разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации.
- Добавьте активированные дрожжи в миску с мукой и замешайте тесто. Оставьте его подходить в теплом месте до удвоения объема.
- Добавьте тыкву в тесто и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них пирожки.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые пирожки подавайте горячими. Можно пополни
Ингредиенты
Для приготовления трех вкусных рецептов из тыквы вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Тыква:
— 1 кг тыквы
2. Овощи:
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 моркови
— 1 перец
3. Пряности:
— соль
— перец
— куркума
— имбирь
— карри
4. Жидкость:
— растительное масло
— кокосовое молоко
5. Зелень:
— петрушка, базилик или кинза (по вашему вкусу)
6. Дополнительно:
— грецкие орехи
— лимонный сок
Приготовление
Рецепт 1: Тыквенный суп с куриной грудкой
1. Куриную грудку нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Очистите и нарежьте тыкву небольшими кусочками.
3. В глубокой кастрюле раскалите оливковое масло и обжарьте нарезанную тыкву до мягкости.
4. Добавьте к тыкве морковь и лук, нарезанные мелкими кубиками. Пассеруйте овощи до готовности.
5. Влейте в кастрюлю куриной бульон и тушите суп на среднем огне около 15 минут.
6. Протрите суп через сито или измельчите блендером до однородности.
7. Верните суп в кастрюлю, добавьте обжаренную куриную грудку и сливки.
8. Посолите, поперчите и доведите суп до кипения. Готовый тыквенный суп готов подавать к столу.
Рецепт 2: Тыквенная запеканка с яблоками
1. Помойте и очистите тыкву от кожуры, семян и волокон. Нарежьте ее кубиками.
2. Яблоки тоже помойте, обсушите и нарежьте кубиками.
3. В отдельной миске смешайте тыкву и яблоки, добавьте сахар, корицу и сок половинки лимона. Перемешайте.
4. Влейте в форму для запекания 1 стакан воды.
5. Выложите смесь тыквы и яблок в форму, затем поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Готовьте запеканку около 40-50 минут.
7. Пока запеканка готовится, смешайте муку, сахар, ванильный сахар и сливки в отдельной миске. Должно получиться тесто.
8. Через 40-50 минут после приготовления запеканки, выньте форму из духовки и ложкой выложите тесто на верхнюю часть запеканки.
9. Поставьте форму обратно в духовку и готовьте в течение 25 минут.
10. Запеканка готова, когда верх станет золотистым.
Рецепт 3: Тыквенный пирог с карамелью
1. Готовите карамель: в маленькой кастрюле смешайте сливки и мед на медленном огне. Доведите до кипения и готовьте примерно 10 минут, пока смесь не загустеет.
2. В другой кастрюле расплавьте масло и смешайте его с печеньем. Выложите полученную смесь в дно формы для пирога.
3. Нарежьте тыкву кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте отстаившуюся воду и протрите тыкву через сито или измельчите блендером.
4. В большой миске смешайте тыквенное пюре, сливки, сахар, ванильный сахар, корицу и яйца. Перемешайте все ингредиенты.
5. Вылейте полученную смесь на печенье в форме.
6. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.
7. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, то пирог готов.
8. Готовый пирог остудите и подавайте к столу. Можно украсить его взбитыми сливками и посыпать корицей.
Рецепт №2: Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки масла
- 1 литр овощного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Инструкции:
- Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на кусочки.
- Лук мелко нарежьте.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте тыкву и обжарьте ее вместе с луком около 5 минут.
- Затем добавьте овощной бульон, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Добавьте сливки, перемешайте и доведите суп до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый суп можно украсить свежей петрушкой перед подачей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для первого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг тыквы 2 луковицы 2 столовые ложки оливкового масла 3 чесночных зубчика соль и перец по вкусу Для второго рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г тыквы 2 яйца 100 г сахара 100 г муки 50 г сливочного масла Для третьего рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
800 г тыквы 1 луковица 2 столовые ложки растительного масла 4 яйца 200 г сыра Приготовление
Для приготовления первого рецепта, «Тыквенный крем-суп», тыкву необходимо очистить от кожуры и семечек, затем нарезать ее кубиками. Затем в сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанную тыкву, морковь и картофель и тушить все вместе примерно 10 минут.
Для второго рецепта, «Тыквенный ризотто», тыкву следует очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем в сотейнике обжарить лук и чеснок на растительном масле. Добавить нарезанную тыкву и рис и тушить все вместе до того момента, пока рис не станет прозрачным. Добавить постепенно горячий овощной бульон и готовить, помешивая, пока рис не станет мягким.
Для третьего рецепта, «Тыквенные кексы», сначала приготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву следует очистить, нарезать кусочками и запечь в духовке до мягкости. Затем измельчить тыкву в блендере до получения пюре. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, соль, специи и тыквенное пюре. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
Рецепт №3: Тыквенный пирог
Ингредиенты:
— 500 г тыквы;
— 150 г сахара;
— 150 г муки;
— 2 яйца;
— 100 г сливочного масла;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1 ч.л. ванильного экстракта;
— щепотка соли.
Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки и сварите до мягкости в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
- Тыкву перетолките через сито или пропустите через блендер, чтобы получить пюре.
- В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой емкости взбейте масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- Добавьте в масляно-сахарную смесь тыквенное пюре и смешайте. Затем добавьте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте тесто.
- Выливайте тесто в предварительно смазанную форму для запекания и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность деревянной палочкой.
- Дайте пирогу немного остыть в форме, затем достаньте его и полностью остудите на решетке.
- Подавайте тыквенный пирог с взбитыми сливками или шариком мороженого. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Пирог из тыквы:
— 500 грамм тыквы
— 2 яйца
— 200 грамм сахара
— 200 грамм муки
— 100 грамм сливочного масла
— щепотка соли
Суп из тыквы:
— 1 кг тыквы
— 1 луковица
— 2 средние морковки
— 2-3 картофелины
— 2 зубчика чеснока
— 1 литр овощного бульона
— 2 столовые ложки сливок
— соль и перец по вкусу
Тыквенный порядок:
— 2 кг тыквы
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка куркумы
— 1 чайная ложка паприки
— соль и перец по вкусу
— 2 столовые ложки тамаринда
— свежие травы для подачи (укроп, петрушка)
Видео:
Рекомендуем:
Шакшука — простое и вкусное блюдо из яиц, которое не оставит равнодушным Рецепт вкусного и полезного салата из кальмаров с огурцами и кукурузой Рецепт нежного и ароматного чесночного хлеба — приготовьте просто и наслаждайтесь потрясающим вкусом! Картофельный суп со сливками и чесноком — неотразимое блюдо в домашнем исполнении — лучший рецепт на сайте Ореховый соус — вкусные рецепты приготовления в домашних условиях Рецепт плоского финского хлеба на отварном картофеле — вкусное и простое блюдо Шоколадный кекс в микроволновке — рецепт быстрого и простого десерта, который удивит вас своей легкостью и вкусом! Песни с бутербродами из свеклы от Руслана Сеничкина — открытие нового музыкального гения или абсурдный тренд в поп-индустрии? Рецепт Гордона Рамзи — как приготовить вкуснейший киш с грибами, рукколой и беконом и порадовать свою семью! Как приготовить вкусную говядину на ребрах — секреты и рецепты для непревзойденного вкуса и аромата!
