Фаршированные кабачки — это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Сочные кабачки, приготовленные с разнообразными начинками, являются отличным выбором для летнего ужина или праздничного стола.
SMАK.UA приготовил для вас список из пяти лучших рецептов фаршированных кабачков, которые точно заставят вас полизать пальцы!
Первый рецепт — это фаршированные кабачки с мясом и овощами. Нежные кабачки, заполненные ароматным фаршем из свинины, грибов и лука, станут настоящим украшением вашего стола. А приятное сочетание овощей, специй и зелени добавит блюду особый шарм.
Фаршированные кабачки с рисом и фетой — это вариант для ценителей легких и сытных блюд. Пикантный вкус феты и нежная текстура кабачков идеально сочетаются с ароматным запеченым рисом. Это блюдо не оставит вас равнодушными!
Для мясоедов мы приготовили рецепт фаршированных кабачков с говядиной и сыром. Острый вкус говяжьего фарша и нежное тающее моцарелла внутри кабачков создают незабываемое сочетание, которое невозможно забыть!
Фаршированные кабачки по-грузински — это блюдо, которое сразу завоюет ваше сердце. Аромат кабачков, заполненных фаршем из тушеного мяса, лука и специй, не оставит равнодушным никого! А добавление грузинского орехового соуса подчеркнет изысканный вкус этого блюда.
И, наконец, последний рецепт — фаршированные кабачки с грибами и сыром. Сочетание грибного аромата и нежного сыра подарит вам настоящий кулинарный шедевр. Это блюдо станет любимой гостью на вашем столе!
ТОП-5 лучших рецептов фаршированных кабачков от SMAK.UA
1. Фаршированные кабачки с грибами.
Этот рецепт прост в приготовлении и имеет неповторимый аромат грибов. Кабачки, выдолбленные и наполненные фаршем из грибов, мяса и лука, запеченные с сыром на верху, станут изысканным блюдом для любого стола.
2. Фаршированные кабачки с мясом.
Это классическое блюдо, где сочетаются кабачки и мясной фарш. Кабачки, выдолбленные и заполненные фаршем из фарша и овощей, приготовленные на сковороде с томатным соусом, обжаренными луком и тертым сыром, станут настоящим угощением для всей семьи.
3. Фаршированные кабачки со шпинатом и фетой.
В этом рецепте сочетаются нежные кабачки, ароматный шпинат и сливочная фета. Кабачки, выдолбленные и наполненные миксом из шпината, феты, чеснока и специй, запеченные в духовке до золотистой корочки, станут ярким украшением любого стола.
4. Фаршированные кабачки с кускусом и овощами.
Этот рецепт привнесет в ваш стол восточный колорит. Кабачки, выдолбленные и наполненные кускусом, морковью, болгарским перцем и луком, пропущенными через фритюр, будут сочетаться с любым мясным блюдом или являться самостоятельным гарниром.
5. Фаршированные кабачки с овощным фаршем.
Это блюдо подойдет для вегетарианцев и любителей овощной кухни. Кабачки, выдолбленные и заполненные фаршем из брокколи, горошка, кукурузы и моркови, запеченные в духовке с добавлением соевого соуса и специй, станут полезным и вкусным блюдом для здорового питания.
Рецепт №1: Фаршированные кабачки с мясом
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка;
- 500 г рубленого свиного или говяжьего мяса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 60 г твердого сыра;
- 150 мл сметаны;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Кабачки разрезать пополам вдоль и вынуть мякоть. Немного соли, посыпать перцем и поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах.
- Пока кабачки запекаются, приготовить начинку. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить мясо и обжаривать, пока оно не станет румяным.
- Добавить измельченную мякоть кабачков, раздавить чеснок и добавить его в сковороду, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить начинку еще 7-10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
- Подготовить форму для запекания, выложить туда кабачки. Начинку разложить внутрь каждой половинки кабачка.
- Яйцо взбить с сыром и сметаной, добавить соль и перец по вкусу. Залить кабачки этой смесью.
- Запекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут, пока кабачки не будут готовы и подрумянены.
- Подавать фаршированные кабачки с мясом горячими, посыпав свежей зеленью.
Ингредиенты:
| 1. Кабачки (среднего размера) |
| 2. Фарш (говяжий, свиной или смесь) |
| 3. Рис (круглозерновой) |
| 4. Лук репчатый |
| 5. Морковь |
| 6. Чеснок |
| 7. Помидоры (свежие или томатная паста) |
| 8. Масло растительное |
| 9. Соль, перец, специи по вкусу |
Приготовление:
Для приготовления фаршированных кабачков сперва необходимо подготовить сам кабачок. Для этого нужно его вымыть, обсушить, обрезать концы и разрезать пополам по длине.
Затем нужно аккуратно вынуть мякоть из кабачков, оставляя примерно 1 см толщиной стенки. Полученное мякоть можно использовать для приготовления начинки.
Далее, необходимо заполнить половинки кабачков приготовленной начинкой. Начинку можно выбрать по своему вкусу, но наиболее популярными вариантами являются фарш из мяса, овощная начинка или сырная начинка.
После заполнения кабачков начинкой, их следует сложить в форму для запекания и отправить в духовку на 180 градусов на примерно 30-40 минут. Важно помнить, что время готовки может варьироваться в зависимости от размера и толщины кабачков.
Кабачки станут готовыми, когда начинка будет приготовлена и сам кабачок будет мягким.
При подаче на стол можно украсить фаршированные кабачки зеленью и подать с салатом или гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт №2: Фаршированные кабачки с рисом
Этот рецепт предлагает сочетание нежных кабачков с ароматным рисом, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и тех, кто предпочитает легкие и здоровые блюда.
Для приготовления вам понадобится:
- 4 средних кабачка;
- 1 стакан риса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Шаги по приготовлению:
- Вымойте кабачки и разрежьте их вдоль на половинки. С помощью ложки удалите семена, чтобы получились полости для начинки.
- Сварите рис до полуготовности в подсоленной воде.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко порезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанную морковь к луку и чесноку. Обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте рис в сковороду с овощами, перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Готовую начинку охладите.
- Начините полости в кабачках полученной начинкой и выложите их на противень.
- Выпекайте фаршированные кабачки в разогретой до 200°C духовке около 30 минут до золотистости.
Горячие фаршированные кабачки с рисом готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка
- 300 грамм фарша (говядина, свинина, курица или их смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 грамм твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари или манка
- Растительное масло для жарки
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Отрежьте верхние части кабачков и аккуратно выньте их мякоть.
2. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости.
3. Добавьте фарш и обжаривайте его, разбивая комочки, пока не станет розовый цвет.
4. Добавьте остальные начинки — рис, грибы, специи и тушите еще 5-7 минут.
5. Наполняйте кабачки полученной начинкой, прикрывайте верхней частью.
6. Выложите кабачки в форму, добавьте немного воды и поставьте в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
7. Подайте горячими.
8. Приятного аппетита!
Рецепт №3: Фаршированные кабачки с грибами
Для приготовления фаршированных кабачков с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Кабачки среднего размера | 4 штуки |
| Шампиньоны или любые другие грибы | 200 г |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр твердый | 100 г |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Приступим к приготовлению фаршированных кабачков:
- Нарежьте лук мелкой кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими и вы не избавитесь от их лишней влаги.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Отрежьте верхнюю часть кабачков и выньте мякоть, оставив стенки примерно 1 см толщиной. Начините кабачки получившимся фаршем из грибов.
- Поставьте фаршированные кабачки на противень, смажьте их маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности, примерно 20-25 минут.
- 10 минут до готовности посыпьте кабачки тертым сыром сверху и дайте ему растопиться.
- Фаршированные кабачки с грибами готовы! Подайте их на стол горячими или теплыми.
Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Печеные яблоки с овсяным штрейзелем — рецепт и фото пошаговой приготовления Невероятно сочные, питательные и вкусные морковные оладьи, которые станут безупречным завтраком или перекусом для всей семьи! Салат из печени трески с авокадо — вкусный рецепт приготовления на сайте Название сайта Фасоль с брокколи и лимоном — вкусный и полезный обед, который разнообразит вашу диету 
Оригинальный рецепт приготовления печени в сметане с овощами — таинство неповторимого вкуса для ценителей изысканной кухни Пошаговый рецепт густого сырного супа с сочными сосисками для настоящих гурманов Как приготовить вкусный салат с креветками и каперсами — рецепт с фото и пошаговым объяснением Овошные рулетики из лаваша с куриным филе — рецепт приготовления и полезные свойства Рецепт запеканки из панкейков с корицей и пеканом — идеальное блюдо для вкусного и сытного завтрака 
Рецепт фаршированного запеченного лука Богатырский — приготовление и состав рулета 