Спаржевая фасоль по-корейски — удивительный рецепт с простыми секретами приготовления

Спаржевая фасоль по-корейски – это восхитительное блюдо, которое удивит вас своим вкусом и ароматом. Корейская кухня славится своей оригинальностью и разнообразием, и эта рецепт не исключение. Сочная и хрустящая фасоль, приготовленная с использованием специального соуса, полностью раскрывается во вкусе и станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Особенность спаржевой фасоли по-корейски в том, что она готовится быстро и просто. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов для приготовления соуса и свежая спаржевая фасоль. Сочетание слегка острого соуса с гармоничными нотками сладости и кислоты придаст вашему блюду особый шарм и утонченность.

Чтобы приготовить спаржевую фасоль по-корейски, возьмите свежую спаржевую фасоль и отрежьте концы. Затем вымойте их в холодной воде и обсушите. Далее, приготовьте соус: смешайте соевый соус, растительное масло, мед, мелко нарезанный чеснок, кунжутное масло и красный перец. Постепенно добавляйте спаржевую фасоль и аккуратно перемешивайте, чтобы каждая фасоль была покрыта соусом. Также вы можете посыпать блюдо кунжутом и нарезанным зеленым луком для украшения.

Спаржевая фасоль по-корейски: рецепт и секреты приготовления

Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм спаржевой фасоли
• 2 столовых ложки сахара
• 2 столовых ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
• 1 столовая ложка красного перца (по желанию)

Для начала приготовьте фасоль спаржи, спарив ее в кипятке в течение 2-3 минуты, затем охлаждайте фасоль в холодной воде и обсушивайте.

Далее готовим соус: в миске смешайте сахар, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, кунжут, чеснок и красный перец (если используете).

Добавьте фасоль спаржу в соус и тщательно перемешайте, чтобы каждая фасоль покрылась приправами.

Дайте блюду настояться в холодильнике несколько часов, чтобы вкусы соединились и фасоль абсорбировала ароматные приправы.

Подайте спаржевую фасоль по-корейски в качестве закуски или гарнира.

Вам понравится яркий вкус этого блюда и его простота приготовления. Наслаждайтесь!

Спаржевая фасоль по-корейски: основной рецепт

Основной рецепт спаржевой фасоли по-корейски прост в приготовлении и требует минимального количества продуктов. Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда:

• 300 г спаржевой фасоли
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль по вкусу

1. Начните с приготовления маринада. В миске смешайте кунжутное масло, соевой соус, сахар и измельченный чеснок, перемешайте все ингредиенты до полного сочетания.

2. Спаржевую фасоль промойте, удалите кончики и разрежьте на небольшие кусочки длиной около 5 см.

3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Посолите воду и варите фасоль около 5-7 минут, чтобы она стала нежной, но при этом сохраняла свою форму.

4. После того как фасоль сварится, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. Откиньте фасоль, чтобы избавиться от лишней влаги.

5. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте фасоль на среднем огне около 2-3 минуты.

6. Добавьте приготовленный маринад, перемешайте и готовьте фасоль еще около 2-3 минуты, чтобы маринад хорошо пропитал фасоль.

7. Готовую спаржевую фасоль по-корейски украсьте кунжутом и подавайте на стол как гарнир или самостоятельное блюдо.

Как видите, приготовление спаржевой фасоли по-корейски просто и не займет у вас много времени. Получившееся блюдо станет ярким украшением вашего стола и обязательно понравится вашим гостям. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный рецепт прямо сейчас!

Ингредиенты

Для приготовления спаржевой фасоли по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г спаржевой фасоли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка семян кунжута
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

По желанию можно добавить остроты с помощью молотого красного перца или красного кимчи.

Приготовление

Чтобы приготовить спаржевую фасоль по-корейски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г спаржевой фасоли
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка сахара
• Приправа по вкусу: красный молотый перец, соль

Для начала, очистите и помойте спаржевую фасоль. Затем, отрежьте твердую часть стебля и нарежьте ее на небольшие кусочки. Подготовьте соус: в миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, растительное масло, чеснок, имбирь, сахар, красный перец и соль. Размешайте все ингредиенты до однородной массы.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте фасоль. Обжаривайте ее 5-7 минут, пока она не станет немного мягкой. Затем добавьте приготовленный соус и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить фасоль еще 3-5 минут до мягкости.

Готовую спаржевую фасоль по-корейски подавайте с гарниром по вашему выбору — рисом или пастой. Приятного аппетита!

Спаржевая фасоль по-корейски: вариации рецепта

Вот несколько вариаций рецепта спаржевой фасоли по-корейски:

1. Классический рецепт: Включает в себя обжарку фасоли с чесноком, соусом на основе соевого соуса и красного перца. Для приготовления поджарьте фасоль на сильном огне до золотистого цвета, затем добавьте маринад из соевого соуса, чеснока и красного перца. Готовьте фасоль, пока она не станет хрустящей и полностью пропитается соусом.

2. С вареными яйцами: В этом варианте добавляются вареные яйца, которые подаются вместе с фасолью. Фасоль и яйца готовятся отдельно, а затем сочетаются в одной тарелке. Этот вариант придает блюду более питательный и сытный вкус.

3. С кунжутом и рисом: Добавление кунжута и подача фасоли с рисом является инновацией для этого блюда. Поджаренная фасоль обваляется в смеси кунжута и соевого соуса, а затем подается с приготовленным рисом. Этот вариант добавляет дополнительную текстуру и уникальный вкус к блюду.

4. С морским капустным кимчи: Добавление морского капустного кимчи придает блюду оригинальный и пикантный вкус. Фасоль обжаривается с кимчи на сильном огне до хрустящего состояния. Этот вариант отличается от классического рецепта и является идеальным для любителей кимчи.

Спаржевая фасоль по-корейски может быть приготовлена в соответствии с вашими предпочтениями и фантазией. Вы можете добавлять различные ингредиенты и приправы для создания уникального вкуса. Попробуйте разные комбинации и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом спаржевой фасоли по-корейски!

Вариант 1

Для приготовления спаржевой фасоли по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г спаржевой фасоли

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка сахара

2 зубчика чеснока, измельченных

1 столовая ложка кунжута

Приготовление блюда:

1. Нарежьте спаржевую фасоль на небольшие кусочки.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

3. Обжарьте чеснок в растительном масле до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанную спаржевую фасоль в сковороду и обжарьте до готовности, примерно 5-7 минут.

5. В миске смешайте соевый соус и сахар, добавьте в сковороду с фасолью и перемешайте.

6. Подождите, пока соус полностью впитается, и посыпьте блюдо кунжутом.

7. Подавайте спаржевую фасоль по-корейски горячей.

Теперь, когда вы знаете рецепт приготовления спаржевой фасоли по-корейски, вы сможете внести уникальность и остроту в свою кулинарию. Удивите гостей и близких этим вкусным блюдом!

Вариант 2

Для приготовления спаржевой фасоли по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• спаржевая фасоль — 400 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• соевый соус — 3 столовые ложки;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• кунжутное масло — 1 чайная ложка;
• кунжут — для украшения.

Итак, приступим к приготовлению. Сперва необходимо подготовить фасоль — смыть ее в холодной воде и отрезать жесткий нижний конец стебля.

Затем спаржевую фасоль следует отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Но помните, что она должна остаться хрустящей, поэтому не переваривайте ее.

Пока фасоль варится, взбейте венчиком соевый соус, лимонный сок, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и сахар в небольшой миске. Полученный соус должен быть однородным.

Когда фасоль будет готова, сразу же опустите ее в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

Теперь высыпьте спаржевую фасоль в большую миску и добавьте приготовленный соус. Аккуратно перемешайте, чтобы каждое зернышко фасоли было покрыто ароматным соусом.

Готовую спаржевую фасоль по-корейски украсьте кунжутом и полейте кунжутным маслом. Сразу подавайте на стол, пока блюдо не потеряло свою хрустящую структуру и аромат.

Такое сочетание пряных нот, ароматного чеснока и лимонного вкуса не оставит вас равнодушными. Попробуйте приготовить спаржевую фасоль по-корейски и удивите своих близких новым блюдом!

Вариант 3

Для приготовления спаржевой фасоли по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Спаржевая фасоль	300 г
Морковь	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Красный перец	1 шт
Соевый соус	2 столовые ложки
Сахар	1 столовая ложка
Масло растительное	2 столовые ложки

Приступим к приготовлению:

1. Спаржевую фасоль вымойте и обсушите. Отрежьте кончики.
2. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками.
3. Чеснок измельчите.
4. Красный перец очистите от семян и нарежьте кружочками.

Разогрейте в большой сковороде растительное масло и обжарьте чеснок с красным перцем до аромата.

Добавьте в сковороду спаржевую фасоль и морковь, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.

Затем добавьте соевый соус и сахар, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Ваша спаржевая фасоль по-корейски готова! Подавайте горячей как гарнир к основному блюду, или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Видео: