Легкий летний ужин ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA лучшие идеи на сайте

Лето — это не только время отдыха и каникул, но и прекрасный повод для экспериментов на кухне. Когда на дворе жарко, а аппетит не такой разборчивый, вам хочется приготовить что-то легкое и вкусное. Именно для таких случаев мы подготовили для вас ТОП-7 рецептов от SMAK.UA, чтобы вы смогли насладиться яркими вкусами лета.

Среди наших рецептов вы найдете блюда на любой вкус: от классического салата «Цезарь» до оригинальной закуски «Карпаччо из кабачков». Каждый рецепт особенный, потому что стильно сочетает в себе изысканность и простоту в приготовлении. Эти блюда подарят вам настоящее кулинарное удовольствие и станут настоящим украшением вашего летнего стола.

Не упустите возможность рассчитать свои силы и попробовать приготовить что-то новое. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свой неповторимый штрих в каждое блюдо. Поверьте, это не так сложно, как кажется, а результат вас приятно удивит. SMAK.UA поможет вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии и подарит вам незабываемый вкус лета!

Легкий летний ужин: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA — лучшие идеи на сайте Рецепты (Recipies)

1. Салат из ростбифа с микс-салатом и горгонзолой

Этот освежающий летний салат является отличным выбором для ужина. Здесь сочетаются сочный ростбиф, ароматный микс-салат и нежная горгонзола. Дополните салат свежими овощами и подайте с любимым соусом.

2. Лосось с медом и горчицей

Этот рецепт прост в приготовлении, но исключительно вкусен. Сочный лосось запекается с медом и горчицей, что придает блюду неповторимый вкус. Подайте с тушеным овощным гарниром или свежим салатом.

3. Красный окунь с овощами на гриле

Это легкое и ароматное блюдо приготовлено на гриле и состоит из свежего красного окуня и сочных овощей. Подавайте с лимоном и зеленью, чтобы придать блюду свежести. Оно идеально подходит для летнего ужина на открытом воздухе.

4. Маринованный куриный шашлык

Универсальный рецепт, который можно приготовить как на гриле, так и на сковороде или в духовке. Нежное куриное мясо маринуется в ароматных специях и оливковом масле, что делает его сочным и вкусным. Подавайте с свежими овощами или зеленью.

5. Фаршированные паприки рисом и фетой

Это вегетарианское блюдо, которое подойдет как для ужина, так и для легкого обеда. Сладкие паприки наполняются ароматным рисом и тертым сыром фета, а затем запекаются в духовке до золотистой корочки. Подавайте с свежими зеленью и оливковым маслом.

6. Паста с курицей и шпинатом в сливочном соусе

Это блюдо прекрасно сочетает вкус нежного курицы, свежего шпината и сливочного соуса. Подавайте с вареными спагетти или другими видами пасты, а также с тертым сыром.

7. Овощной тарт с луком и шпинатом

Этот разноцветный овощной тарт приготовлен на хрустящем тесте и состоит из слоев лука, шпината и других свежих овощей. Подавайте его в качестве горячего или холодного блюда, оно идеально подойдет для летнего ужина.

Освежающие салаты

Вот некоторые самые лучшие рецепты освежающих салатов, которыми вы можете насладиться этим летом:

1. Салат «Летний коктейль». Этот салат объединяет в себе свежие ингредиенты, такие как арбуз, огурцы, свежие ягоды и дольки грейпфрута. Он освежает и утоляет жажду.
2. Салат «Морской бриз». В этом салате сочетаются морепродукты, такие как креветки, мидии и морская капуста, с сочными помидорами и огурцами. Он идеально подходит для любителей морской еды.
3. Салат «Цезарь с креветками». Этот вариант классического салата Цезарь добавляет креветки для более летнего вкуса. Положите на свежие листья салата сочные кусочки креветок и сбрызните сверху соусом Цезарь.
4. Салат с морскими водорослями и авокадо. Этот салат сочетает в себе свежие водоросли, кусочки авокадо и ломтики огурца. Он богат витаминами и минералами и придает ощущение легкости и свежести.
5. Салат «Мелон и фета». Этот сладко-соленый салат сочетает в себе кусочки спелого дыни с кубиками сыра Фета, свежим шпинатом и мятой. Он отлично подойдет для тех, кто ищет необычные сочетания вкусов.
6. Салат «Капрезе». Этот итальянский салат из томатов, моцареллы и базилика — идеальный выбор для летнего ужина. Он прост в приготовлении, но при этом обладает ярким вкусом и освежающим ароматом.
7. Салат с киноа и овощами. Если вы хотите приготовить более сытный салат, попробуйте добавить к киноа свежие овощи, такие как огурцы, помидоры и сладкий перец. Этот салат насытит вас и даст ощущение легкости.

Освежающие салаты — это отличный способ насладиться летними продуктами и оставаться здоровыми и гидратированными. Используйте эти рецепты для приготовления ужинов и радуйте себя и своих близких вкусными блюдами в жаркие дни.

Салат «Моцарелла с помидорами»

Для приготовления вам понадобятся:

• 2 крупных спелых помидора
• 200 г моцареллы
• Свежая базилика
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Помидоры нарежьте кружками или ломтиками. Моцареллу также нарежьте тонкими ломтиками.

На тарелку выложите помидоры, затем сверху выложите ломтики моцареллы.

Посыпьте салат свежей базиликой, добавьте соль и перец по вкусу.

Затем полейте салат оливковым маслом.

Салат «Моцарелла с помидорами» готов! Можете подавать его на стол и наслаждаться вкусом!

Легкий овощной салат с лимонным маслом

Для приготовления салата вам понадобятся:

• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• сок и цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление салата очень простое. Сначала нужно нарезать огурец, помидор и морковь мелкими кубиками. Лук нарежьте тонкой соломкой. Зелень мелко порубите.

Смешайте все овощи и зелень в большой миске. Добавьте сок и цедру лимона, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Овощной салат с лимонным маслом готов! Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Этот салат идеально освежит вас в летнюю жару и подарит ощущение легкости.

Ароматный греческий салат с оливками и фетой

Вам потребуется:

• 4 помидора
• 1 огурец
• 1 красный лук
• 200 г оливок (можно использовать маслины)
• 200 г брынзы или феты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка)

Приступим к приготовлению:

1. Помидоры нарежьте на кубики, огурец – на полукружья, лук – тонкими полукольцами.
2. Оливки разрежьте пополам, а фету измельчите или нарежьте на кубики.
3. В большой миске смешайте овощи, оливки и фету. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
4. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
5. Подавайте греческий салат на стол, посыпав его свежей зеленью.

Греческий салат с оливками и фетой – это настоящий райское наслаждение! Большое количество овощей, ароматные приправы и соленая фета делают этот салат непревзойденным. Он идеально подходит для летнего застолья в кругу семьи или друзей. Попробуйте его приготовить и насладитесь по-настоящему вкусным ужином!

Выпечка и сэндвичи

1. Запеченные бруссельские капусты с карамелизированным луком: Сочетание карамелизированного лука и запеченных бруссельских капуст создает неповторимый вкус. Выпекайте капусту в духовке до золотистой корочки, а затем подавайте с карамелизированным луком.

2. Тосты с авокадо и яйцом: Простой и вкусный вариант ужина. Поджарьте тосты и затем нанесите на них пюре из спелого авокадо. Наконец, сверху положите вареное яйцо. Готовое блюдо можно посыпать солью и перцем по вкусу.

3. Пикантные сэндвичи с тунцом и оливками: Поджарьте сэндвичи на гриле или тостере до золотистой корочки, затем нанесите на них рубленую консервированную тунца и нарезанные оливки. Поставьте сэндвичи в духовку на несколько минут, чтобы теплые ингредиенты слегка растаяли.

4. Тарталетки с лососем и сливочным сыром: Печеные тарталетки, наполненные сливочным сыром и свежим лососем, обещают быть отличным выбором для легкого летнего ужина. Подавайте их в виде канапе или дополнительным блюдом к салату.

5. Соленые мини-кексы с копченым сыром и зеленью: Нежные соленые мини-кексы с тертым копченым сыром и свежей зеленью станут отличным дополнением к летнему ужину. Подавайте их как закуску или полноценное блюдо.

6. Булочки с курицей, огурцом и горчичным соусом: Сочные запеченные булочки, наполненные шариками курицы, свежими огурцами и горчичным соусом, станут отличным выбором для легкого летнего ужина. Подавайте их с картофельными чипсами и свежими овощами.

7. Запеченные бататы с рикоттой и грецкими орехами: Изысканные бататы, запеченные в духовке с рикоттой и грецкими орехами, станут настоящим украшением вашего летнего ужина. Подавайте их с овощным салатом и лимонным соусом.

Сэндвич «Капрезе» с багетом и моцареллой

Для приготовления сэндвича «Капрезе» вам понадобится:

Ингредиенты:

• Багет — 1 штука;
• Моцарелла — 150 г;
• Помидоры — 2 штуки;
• Базилик — несколько листьев;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разрежьте багет пополам и обжарьте его с обеих сторон на гриле до золотистой корочки.
2. Помидоры нарежьте тонкими круглями, моцареллу — пластинками.
3. Разложите круги помидоров на одной половине багета, сверху положите пластинки моцареллы. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
4. На другой половине багета выложите листья базилика.
5. Поливайте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Сложите обе половинки багета вместе.
7. Нарежьте сэндвичи на порции и подавайте к столу.

Сэндвич «Капрезе» с багетом и моцареллой готов! Наслаждайтесь легким и вкусным ужином вместе с SMAK.UA!

Французский красный луковый пирог

Чтобы приготовить французский красный луковый пирог, вам понадобятся:

• 1 пачка слоеного теста;
• 5 красных луков;
• 200 гр. пармезана;
• 2 яйца;
• 150 мл. сливок;
• специи по вкусу (соль, перец, тимьян).

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для пирога.
3. Нарежьте красный лук полукольцами и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Смешайте яйца, сливки, специи и половину порезанного пармезана в отдельной емкости.
5. На подготовленное тесто выложите обжаренный лук.
6. Залейте начинку из яиц, сливок и специй на лук.
7. Поставьте пирог в разогретую духовку на 30-40 минут.
8. Последние 5 минут выпекания посыпьте оставшимся пармезаном сверху.
9. Готовый пирог остудите и подавайте на стол вместе с салатом.

Французский красный луковый пирог станет настоящим главным блюдом вашего летнего ужина. Его нежное тесто и аппетитная начинка покорят сердца всех гурманов!

Вегетарианский пирог с шпинатом и фетой

Для приготовления вам понадобятся:

1. 500 граммов слоеного теста;
2. 200 граммов свежего шпината;
3. 200 граммов феты;
4. 1 луковица;
5. 2 яйца;
6. 100 граммов сливок;
7. Соль и перец по вкусу;
8. Оливковое масло для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разморозьте слоеное тесто и выложите его в форму для пирога.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте к луку шпинат и готовьте его, пока он не станет мягким.
4. В отдельной миске взбейте яйца с солью, перцем и сливками.
5. Нарежьте фету на кубики.
6. На тесто в форме разложите обжаренный шпинат, затем фету. Залейте смесью яиц и сливок.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета сверху.

Подавайте вегетарианский пирог с шпинатом и фетой горячим. Он отлично сочетается с свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Видео:

Вкусный Завтрак или Ужин за 5 минут! Самый Простой рецепт готовлю 3 раза в неделю!