Шоколадная лапша с апельсиновым соусом – приготовление и рецепт

Шоколадная лапша с апельсиновым соусом — это гастрономическое изыскание, которое сочетает в себе нежный шоколадный вкус и яркий цитрусовый акцент. Это божественное блюдо стало популярным не только в ресторанах, но и среди любителей сладостей, желающих порадовать своих близких и гостей в домашних условиях.

Приготовить шоколадную лапшу с апельсиновым соусом довольно просто. Для начала необходимо выбрать качественный шоколад высокого содержания какао и свежие апельсины с ярким ароматом. Затем следует сварить лапшу из тонкой и нежной пшеничной муки, добавив щепотку соли для подчеркивания вкуса.

Когда лапша будет готова, она подается на тарелку, а затем украшается апельсиновым соусом. Соус приготавливается из свежевыжатого апельсинового сока, сахара, цедры апельсина и немного крошек шоколада. Именно этот соус делает блюдо по-настоящему незабываемым, добавляя ему пикантности и сладости одновременно.

Шоколадная лапша с апельсиновым соусом: приготовление и рецепт

Для приготовления шоколадной лапши с апельсиновым соусом вам потребуются следующие ингредиенты:

— 200 г шоколадных лапшек

— 2 апельсина

— 100 г сахара

— 100 мл воды

— 50 г масла

— 1 столовая ложка какао-порошка

— 100 г взбитых сливок

Для начала, приготовьте апельсиновый соус. Сок из одного апельсина вылейте в кастрюльку, добавьте сахар и воду. Поставьте кастрюльку на огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте соус готовиться на слабом огне, пока он не загустеет и станет немного густым, примерно 15-20 минут.

В это время приготовьте шоколадные лапшеки. Поставьте воду на огонь и доведите ее до кипения. Положите лапшеки в кипящую воду и варите их до готовности, согласно указаниям на упаковке.

После того, как лапшеки будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Затем добавьте масло и какао-порошок в лапшеки и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Подайте шоколадные лапшеки с апельсиновым соусом, украсив каждую порцию взбитыми сливками и тонкими полосками цедры апельсина. Приятного аппетита!

Приготовление шоколадной лапши

Составляющие шоколадной лапши:

1. 200 грамм тонкой лапши из рисовой муки
2. 100 грамм черного шоколада
3. 50 грамм сливок
4. 2 столовые ложки какао-порошка
5. 2 столовые ложки сахара
6. щепотка соли
7. вода

Шаги приготовления шоколадной лапши:

1. Подготовьте ингредиенты: измельчите шоколад и смешайте его с сахаром и какао-порошком.
2. В глубокой миске смешайте рисовую муку с солью и добавьте разведенную воду. Замешивайте тесто до получения гладкой консистенции.
3. Разделите тесто на небольшие части и раскатайте их на ленты толщиной около 1 миллиметра.
4. Разрежьте ленты на ровные полоски шириной около 1 сантиметра.
5. Подготовьте большую кастрюлю с кипящей водой. Поместите полоски теста в кипящую воду и варите их около 2-3 минут, пока они не станут мягкими и готовыми.
6. Аккуратно выложите лапшу на блюдо и посыпьте ее приготовленной смесью шоколада, сахара и какао-порошка.
7. Для создания соуса, разведите сливки водой и нагрейте их на плите. Перед подачей полейте лапшу апельсиновым соусом.

Вот и всё! Теперь вы можете наслаждаться вкусной и аппетитной шоколадной лапшой со своими близкими и гостями.

Важные ингредиенты

Для приготовления шоколадной лапши с апельсиновым соусом вам потребуются следующие ингредиенты:

• Лапша: 150 г темного шоколада, 100 г муки, 2 яйца, щепотка соли;
• Соус: 2 апельсина, 100 г сахара, 50 мл воды, 50 г сливочного масла.

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Каждая составляющая этого блюда играет свою важную роль в создании неповторимого вкуса и аромата.

Приготовление теста

Для приготовления шоколадной лапши с апельсиновым соусом вам понадобится особое тесто, которое придаст блюду неповторимый вкус и текстуру.

Чтобы приготовить тесто, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г муки
• 30 г какао-порошка
• 20 г сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 50 мл воды

Шаг 1: В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар и соль.

Шаг 2: В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте воду и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.

Шаг 4: Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его руками около 5 минут, пока оно не станет эластичным.

Шаг 5: Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Теперь, когда у вас есть готовое тесто, вы можете приступить к приготовлению шоколадной лапши с апельсиновым соусом.

Как приготовить шоколадные полоски

• 150 г темного шоколада;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 150 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли.

Чтобы приготовить шоколадные полоски, следуйте этим простым инструкциям:

1. Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.
2. Добавьте сахар и яйца в смесь из шоколада и масла. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте эти сухие ингредиенты в смесь с шоколадом и маслом. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Разложите тесто для шоколадных полосок в форму для выпечки, ровномерно распределяя его по всей поверхности.
5. Выпекайте шоколадные полоски в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 20-25 минут. Готовые полоски должны быть золотисто-коричневого цвета.
6. Остудите полоски перед тем, как нарезать их на кусочки. Подавайте шоколадные полоски к чаю или кофе.

Шоколадные полоски готовы — наслаждайтесь их вкусом! Смешение шоколада и апельсинового соуса создаст истинное гастрономическое удовольствие.

Рецепт апельсинового соуса

Вам потребуется следующие ингредиенты:

• Сок двух свежих апельсинов
• Цедра одного апельсина
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка муки
• 50 гр сливочного масла
• 1 яичный желток
• Щепотка соли

Приготовление апельсинового соуса:

1. Выжмите сок из двух свежих апельсинов и измельчите цедру одного из них.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте цедру и сахар в кастрюлю и перемешайте до полного растворения сахара.
4. Добавьте муку и перемешайте до получения густого соуса.
5. Постепенно добавьте апельсиновый сок, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
6. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на слабом огне до загустения, около 5-7 минут.
7. Взбейте желток в отдельной миске и постепенно добавьте варящийся соус, постоянно помешивая.
8. Продолжайте варить соус на слабом огне еще 1-2 минуты, пока он не станет густым и кремообразным.
9. Уберите кастрюлю со соусом с огня и оставьте его на несколько минут, чтобы остыл.
10. Апельсиновый соус готов к подаче. Разлейте его по своему усмотрению на горячую шоколадную лапшу и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов!

Необходимые продукты

Для приготовления шоколадной лапши с апельсиновым соусом нам понадобятся следующие продукты:

200 г	шоколада (любого сорта)
150 г	муки
100 г	масла (соленого)
100 г	сахара
2	яйца
1	апельсин (сок и цедра)
1 ч.л.	разрыхлителя
1 ч.л.	ванильного экстракта
1 ч.л.	корицы
1 шт.	палочка корицы (декор)

С учетом этих продуктов, мы сможем приготовить вкуснейшую шоколадную лапшу с апельсиновым соусом.

Приготовление апельсинового соуса

Ингредиенты:

Количество	Ингредиент
1	апельсин
1/2	лимон
100 г	сахар
50 г	сливочное масло
1/2 ч.л.	крахмал
1/4 ч.л.	ванильный экстракт

Инструкции:

1. Отожмите сок из апельсина и лимона, удалите косточки.
2. В сотейнике смешайте сок апельсина и лимона, сахар и сливочное масло. Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар и масло полностью не растворятся.
3. Растворите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в сотейник. Продолжайте готовить соус, помешивая, пока он не загустеет.
4. Снимите сотейник с огня и добавьте ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы соус имел однородную консистенцию.

Апельсиновый соус готов! Он идеально сочетается с шоколадной лапшой, придавая ей неповторимый вкус и аромат. Приятного аппетита!

Сервировка и подача

Шоколадная лапша с апельсиновым соусом выглядит великолепно и может послужить изысканным десертом на любом столе. Вот несколько советов о том, как лучше сервировать и подавать эту вкусную и оригинальную сладость.

1. Для начала, выберите красивую и подходящую по размеру посуду, в которой будет подаваться ваш десерт. Можете использовать керамическую или стеклянную тарелку, чашку или маленький глубокий блюдечко.

2. Перед подачей, аккуратно разложите шоколадную лапшу с апельсиновым соусом на десертной тарелке. При этом старательно уложите лапшу в нужном порядке и по желанию украсьте сверху кусочками свежих фруктов или шоколадными крошками.

3. Подайте десерт с апельсиновым соусом в центре тарелки или на столе, чтобы каждый мог насытиться благоухающим ароматом шоколада и апельсина.

4. Оригинально декорируйте сервировку десерта с помощью свежих цветов или заранее приготовленных декоративных элементов.

5. Подавайте шоколадную лапшу с апельсиновым соусом сразу после приготовления, так как она потеряет вкус и текстуру при хранении в холодильнике.

Придерживаясь данных советов, вы сделаете сервировку и подачу вашего десерта великолепными и неповторимыми. Готовьте с удовольствием!

Видео: