Рыбные тефтели в томатной подливе — легкий и вкусный рецепт приготовления для всей семьи

Рыбные тефтели в томатной подливе — это непревзойденное блюдо, которое удивит вашу семью и гостей своим неповторимым вкусом. Они мягкие, сочные и просто невероятно ароматные. Такое блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина, и находится под силу каждому, даже начинающему повару.

Особенностью рыбных тефтелей является то, что они готовятся не из мяса, а из нежного филе рыбы. Это позволяет получить более легкое, диетическое блюдо, которое прекрасно дополнит ваше рационное питание. Кроме того, рыбные тефтели — отличный способ ввести в рацион детей морепродукты, делая это незаметно для них.

Главный ингредиент рыбных тефтелей — филе рыбы. Лучше всего для этого блюда подходят нежные рыбные сорта, такие как треска, окунь или мерланг. Они имеют нежный вкус и мягкую консистенцию, благодаря чему получаются невероятно нежные и сочные тефтели. Филе рыбы следует измельчить в блендере или мясорубке до получения однородной массы, затем добавить к ней тертый лук, соль, перец и зелень по вкусу.

Рыбные тефтели в томатной подливе: рецепт приготовления

Чтобы приготовить рыбные тефтели в томатной подливе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лосось, треска, судак и т.д.);
• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 300 мл рыбного бульона;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Итак, как приготовить рыбные тефтели в томатной подливе?

1. Сначала подготовьте рыбу: удалите кости и кожу, нарежьте на кусочки.
2. Картофель и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. В блендере или процессоре поместите рыбу, картошку, лук, чеснок и яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Добавьте панировочные сухари и снова перемешайте.
5. Сформируйте маленькие шарики из полученной массы.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели с обоих сторон до золотистой корочки.
7. Переложите обжаренные тефтели в глубокую сковороду или кастрюлю.
8. Добавьте томатный соус и рыбной бульон в сковороду с тефтелями. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения.
10. Уменьшите огонь и тушите тефтели в томатной подливе около 15-20 минут, чтобы они стали мягкими и пропитались вкусом соуса.
11. Готовые тефтели подавайте горячими. Подойдет гарнир из риса или картофельного пюре.

Рыбные тефтели в томатной подливе — отличное блюдо для тех, кто любит рыбные рецепты. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте свою семью аппетитным ужином!

Ингредиенты для рыбных тефтелей:

Для приготовления рыбных тефтелей в томатной подливе вам потребуется следующие продукты:

• 400 г филе рыбы (лосось, треска или судак)
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сухих сухарей или панировочных смесей
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1 стакан томатного соуса или пюре
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1/2 стакана куриного бульона

Белое мясо рыбы, смешанное с ароматными луком и чесноком, придаст тефтелям нежность и сочность. Сухие сухари или панировочные смеси будут служить связующим компонентом и помогут сохранить форму тефтелей при жарке. Томатный соус и томатная паста обязательны для создания аппетитной подливы, а куриной бульон придаст ей насыщенный вкус. Приличное количество растительного масла поможет обжарить тефтели с хрустящей корочкой.

Рыба:

Приготовление рыбных тефтелей из свежей рыбы позволяет сохранить все ее полезные свойства. Для приготовления этого блюда могут использоваться различные виды рыбы, такие как лосось, треска, капеллини или судак.

Рыба измельчается в мясорубке или блендере вместе с добавками, такими как лук, чеснок, зелень, хлебные крошки и яйца. Затем из полученной массы формируются небольшие шарики, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки.

Томатная подлива, которая подается к рыбным тефтелям, делает это блюдо еще более ароматным и сочным. Для приготовления соуса используются томаты, лук, чеснок, специи и зелень. Подлива варится на медленном огне до загустения и полного растворения вкусовых компонентов.

Рыбные тефтели в томатной подливе — это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Они являются низкокалорийным блюдом и при этом имеют превосходный вкус. Такое блюдо можно подавать как основное, а также как гарнир к картофельному пюре или отварному рису.

Белый хлеб:

Белый хлеб обычно делается из обычной или мучной пшеницы. Белая мука часто используется для приготовления такого хлеба, так как она содержит меньшее количество клетчатки и других питательных веществ, которые присутствуют в цельнозерновой муке.

Белый хлеб также известен своей прочностью и способностью хорошо подходить для различных видов сэндвичей и бутербродов. Он также хорошо режется и подается в качестве дополнения к различным блюдам.

В зависимости от рецепта, белый хлеб может быть приготовлен с различными добавками, такими как масло, сахар или семена. Он может быть сладким или соленым, в зависимости от личных предпочтений повара.

В целом, белый хлеб – это классический вид хлеба, который служит основой для многих блюд и является популярным выбором для приготовления сэндвичей и других закусок.

Молоко:

Для приготовления тефтелей потребуется 1 стакан молока. Если у вас есть возможность, выбирайте свежее и натуральное молоко от проверенных производителей. Оно добавит блюду насыщенный вкус и полезные свойства.

Перед использованием молоко следует подогреть до комнатной температуры. Таким образом, оно лучше соединится с остальными ингредиентами и поможет формированию нежной структуры тефтелей.

Молоко следует добавить к фаршу при готовке и хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно смешались. Благодаря молоку, тефтели будут сочными и воздушными.

Если у вас есть аллергия на молоко или вы предпочитаете не употреблять его, вы можете воспользоваться растительным молоком. Например, кокосовое или овсяное молоко подойдут для этого рецепта.

Приготовление рыбных тефтелей:

Шаг 1: Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: свежую рыбу (например, треску или лосось), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.

Шаг 2: Помойте рыбу и удалите из нее кожу и кости. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки.

Шаг 3: Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4: В отдельной миске смешайте рыбу, обжаренный лук и чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 5: Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и аккуратно их расположите на противне, покрытом пергаментной бумагой.

Шаг 6: Поставьте противень с тефтелями в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте их примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не приобретут хрустящую корочку.

Шаг 7: В это время приготовьте томатную подливу, соединив томаты (можно использовать томатную пасту), лук, чеснок, соль, перец и другие специи по своему вкусу в кастрюле. Доведите все до кипения и готовьте на слабом огне примерно 15 минут.

Шаг 8: После готовности томатной подливы, вытащите противень с тефтелями из духовки и аккуратно переложите их в кастрюлю с томатной подливой. Помешивайте блюдо несколько минут, чтобы тефтели пропитались соусом.

Вот и все, рыбные тефтели в томатной подливе готовы к сервировке! Подавайте их горячими, посыпав сверху зеленью или тертым сыром. Блюдо идеально подойдет с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления рыбных тефтелей в томатной подливе необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• 500 г филе рыбы (лучше выбрать белую рыбу без костей);
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. панировочных сухарей (можно использовать их альтернативу — муку);
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 400 г томатов (можно использовать свежие или консервированные);
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. сушеного базилика или орегано;
• 1 ст. л. уксуса (опционально);
• свежая зелень (по желанию) для украшения.

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов в вашем кулинарном арсенале перед тем, как приступить к приготовлению этого вкусного блюда.

Видео:

Быстрая подлива для котлет КАК В СТОЛОВОЙ!

О 6 дневном фидерном туре, новых фильмах, рыболовной выставке.