Рецепт закусочного куриного рулета со шпинатом — приготовление на домашней кухне

Хотите порадовать своих гостей на приеме или просто разнообразить свой обед? Мы рекомендуем вам попробовать приготовить вкусный закусочный куриной рулет со шпинатом на своей домашней кухне. Это блюдо отлично подходит как для особых случаев, так и для повседневных ужинов.

Куриной рулет с шпинатом является идеальным сочетанием сочного куриного филе и ароматного шпината. Мягкое и нежное мясо курицы, завернутое в шпинат, станет не только вкусным, но и красивым украшением вашего стола. Шпинат добавляет блюду нотки свежести и витаминов, что делает рулет полезным для вашего организма.

Приготовление закусочного рулета со шпинатом не требует особых навыков в кулинарии. Основные ингредиенты, такие как куриное филе, шпинат, сыр и специи, легко доступны и могут быть найдены в любом супермаркете. Следуя нашему простому шаг за шагом рецепту, вы получите идеально приготовленный рулет, который непременно покорит ваши вкусовые рецепторы.

Рецепт закусочного куриного рулета со шпинатом — приготовление на домашней кухне

Чтобы приготовить закусочный куриной рулет со шпинатом, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Сыр твердый — 100 г
• Шпинат свежий — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

1. Куриное филе необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать крупными ломтиками. Затем отбейте каждый ломтик в нежный шматок.

2. Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду шпинат и обжарьте его до мягкости.

4. Приготовьте начинку для рулетов, смешав обжаренный лук, чеснок и шпинат вместе с натертым сыром. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

5. На каждый кусочек куриного филе выложите по немногу начинки и аккуратно сверните в рулет. Затем зафиксируйте каждый рулет зубочисткой.

6. Рулеты выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.

7. После приготовления рулетов, выньте зубочистки и нарежьте рулеты на порционные кусочки. Подайте к столу горячими или остудите и используйте в качестве закуски.

Этот закусочный куриной рулет со шпинатом — настоящая находка для любителей оригинальных и вкусных блюд. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких!

Приготовление начинки

На закусочный куриной рулет требуется специальная начинка, которая добавляет богатый вкус и удивительный аромат. В данном рецепте используется начинка из шпината, который отлично дополняет нежность и сочность куриного мяса.

Для приготовления начинки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Шпинат — 150 грамм
• Лук — 1 средняя головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердый — 100 грамм
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло — для обжарки

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 2 минуты.

4. Добавьте шпинат на сковороду и перемешайте с луком и чесноком. Готовьте в течение 5-7 минут, пока шпинат не уменьшится в размере и не станет мягким.

5. Отключите огонь и дайте начинке остыть до комнатной температуры.

6. При помощи терки натрите твердый сыр.

7. Выложите остывший шпинат на ровную поверхность и добавьте треть натертого сыра. Тщательно перемешайте.

Теперь ваша начинка из шпината готова! Она готова использоваться для приготовления закусочного куриного рулета. Отправьтесь к пункту «Сборка и запекание» для узнать, как воспользоваться этой начинкой для создания восхитительных рулетов.

Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением закусочного куриного рулета со шпинатом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• 2 куриных грудки;
• 150 г шпината;
• 50 г сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Также, для удобства, потребуется:

• нож;
• доска для нарезки;
• кондитерский шприц;
• фольга для выпекания.

Подготовьте все необходимое заранее, чтобы в процессе готовки всё шло гладко и без задержек.

Обжаривание шпината

Для приготовления закусочного куриного рулета со шпинатом, шпинат следует предварительно обжарить, чтобы он приобрел более насыщенный вкус и стал мягким.

Поступая следующим образом, вы получите великолепную основу для своего рулета:

1. 2 столовые ложки растительного масла разогрейте на среднем огне в сковороде.
2. Добавьте в сковороду 200 грамм шпината и обжарьте его до тех пор, пока он не уменьшится в объеме.
3. Постоянно помешивайте шпинат, используя деревянную лопатку, чтобы он равномерно обжаривался со всех сторон.
4. Душистый аромат шпината должен появиться, а он сам должен изменить свою структуру, став мягким и нежным.

После обжаривания, шпинат следует оставить остывать перед тем, как использовать его в рецепте куриного рулета.

Приготовление фарша

Для приготовления куриного фарша, необходимо взять свежие куриные грудки и очистить их от кожи и костей. Затем мясо необходимо мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Далее добавляем в фарш оливковое масло, отбитое яйцо, соль и перец по вкусу. Также можно добавить немного измельченного чеснока и сухих трав, чтобы придать фаршу ароматную ноту.

Чтобы фарш был более сочным и нежным, рекомендуется также добавить к фаршу молоко или сливки. Это поможет сохранить влагу внутри рулета и избежать сухости.

Чтобы все ингредиенты хорошо смешались, рекомендуется вымешать фарш руками или воспользоваться кухонным миксером. В итоге должна получиться однородная и эластичная масса.

Готовый фарш можно использовать сразу или оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы ингредиенты взаимодействовали друг с другом и ароматы насытили фарш.

Ингредиенты	Количество
Куринная грудка	500 г
Оливковое масло	2 ст. ложки
Яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Чеснок	2 зубчика
Сухие травы	1 ч. ложка
Молоко или сливки	3 ст. ложки

Приготовление рулета

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Куриная грудка — 500 г
• Шпинат — 200 г
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Натрите куриную грудку на тонкой терке.
2. Добавьте майонез, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
3. Постепенно добавляйте шпинат и продолжайте перемешивать блендером до однородной массы.

Шаг 3: Сборка рулета

1. Разверните пластиковую пленку на рабочей поверхности.
2. Раскладывайте куриное филе на пленке в виде прямоугольника.
3. Выровняйте толщину филе так, чтобы оно было одинаково по всей площади.
4. Разложите начинку по всей поверхности филе.
5. Аккуратно сверните филе в рулет, используя пленку для помощи.
6. Затем заверните рулет в фольгу и поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 4: Приготовление рулета

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разверните фольгу и пленку с рулетом.
3. Уложите рулет на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут.
4. Когда рулет будет готов, оставьте его на 5 минут, чтобы он остыл.
5. После этого аккуратно нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте на стол.

Вот и все! Теперь у вас есть свежий и аппетитный закусочный рулет с куриной грудкой и шпинатом. Приятного аппетита!

Раскатывание куриной грудки

Возьмите свежую куриную грудку и вырежьте из нее жилку. Это поможет грудке стать более мягкой и удобной для дальнейшей работы. Затем аккуратно разрежьте грудку пополам, не доходя до конца. Раскройте половинки грудки, чтобы получилась одна большая пластинка.

Поскольку мы готовим рулет со шпинатом, нужно подготовить этот ингредиент. Если у вас есть свежий шпинат, отдельно промойте его и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полной готовности. Если же у вас замороженный шпинат, следуйте инструкции на упаковке и обжарьте согласно указаниям.

На раскатанную грудку аккуратно выложите приготовленный шпинат. Распределите его равномерно по всей пластинке, оставляя небольшой край без начинки. Затем аккуратно сверните грудку внутрь, собирая ее сначала сбоку, а затем вдоль плоскости.

Чтобы рулет не развалился в процессе готовки, его нужно обвязать нитками. Возьмите прочную кулинарную нить и аккуратно завяжите рулет в нескольких местах. Оставьте концы ниток достаточно длинными, чтобы потом было легко их удалить.

Теперь ваша куриная грудка готова для приготовления рулета со шпинатом. Продолжайте следовать оставшимся шагам рецепта, чтобы получить изысканное блюдо, которым можно угощать гостей или наслаждаться в одиночку.

Начинка и скручивание рулета

Чтобы приготовить закусочный куриной рулет со шпинатом, вам понадобятся следующие ингредиенты для начинки:

• 500 г куриной грудки;
• 200 г шпината;
• 100 г сыра;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Сначала подготовьте начинку для рулета. Свежий шпинат можно использовать, либо предварительно обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. После этого его нужно измельчить.

2. Куриную грудку нарежьте на тонкие ломтики и раскатайте, чтобы они стали плоскими. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

3. На каждый ломтик грудки выложите немного измельченного или жареного шпината. Сверху положите немного натертого сыра. Закрутите грудку с начинкой в рулет и закрепите зубочисткой.

4. Повторите процесс с остальными ломтиками грудки и начинкой.

5. Разогрейте сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарьте рулеты по всем сторонам до золотистой корочки.

6. После обжарки, передайте рулеты на разогретую противень и закройте фольгой. Затем отправьте в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут для готовности.

7. При подаче рулеты можно подавать нарезанными на порционные кусочки и украсить зеленью. Их можно подавать как горячими, так и холодными.

Запекание и подача на стол

После того как куриной рулет приобрел золотистый цвет и приготовился внутри, его можно достать из духовки и оставить на некоторое время на разваривание.

Затем рекомендуется нарезать куриное мясо на порционные кусочки, чтобы каждый гость смог насладиться сочным и ароматным рулетом.

Подавать закуску на стол можно как горячей, так и холодной. Если закуска подается горячей, то ее можно положить на блюдо и оформить веточками зелени: петрушкой, укропом или базиликом, чтобы сделать внешний вид блюда более привлекательным.

Холодный куриной рулет лучше подавать нарезанным каре с салатами и свежей зеленью. Такая закуска идеально подойдет для праздничного стола или на ужин в кругу семьи или друзей.

Приятного аппетита!

Видео:

Закусочный РУЛЕТ СО ШПИНАТОМ на Праздничный стол!