Тыквенный крем-суп с креветками на шпажках — нежное сочетание ароматов и восхитительный вкус для легкого и сытного обеда

Тыквенный крем-суп с креветками на шпажках — это удивительное сочетание нежной и ароматной тыквы с сочными и вкусными креветками. Это идеальный легкий обед для осенних и зимних дней, который согреет и насытит вас в холодный день.

Главным ингредиентом этого супа является тыква. Тыква богата витаминами и минералами, и она является отличным источником пищевых волокон. Кроме того, тыква содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий окружающей среды.

В этом рецепте мы сочетаем вкус тыквы с морепродуктами. Креветки и тыква идеально дополняют друг друга, создавая гармоничное сочетание вкусов. Креветки содержат много белка и незаменимых аминокислот, а также омега-3 жирных кислоты, которые полезны для сердца и сосудов.

Для приготовления этого супа вам потребуется свежая тыква, креветки, лук, чеснок, сливки, овощной бульон, мускатный орех, перец чили и специи. Приготовление супа займет всего несколько шагов, и результат вас приятно удивит. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью и креветками на шпажках — и ваш обед будет не только вкусным, но и привлекательным.

Рецепт Тыквенного крем-супа с креветками на шпажках: легкий и вкусный обед

Подготовка этого супа займет всего несколько минут, а результат порадует вас и ваших близких. Давайте начнем!

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 600 мл овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• 12 крупных креветок
• 8 шпажек для гриля

Инструкции:

1. Разрежьте тыкву напополам и удалите семена. Нарежьте мякоть тыквы на кубики.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю и обжарьте несколько минут на среднем огне.
5. Добавьте овощной или куриный бульон в кастрюлю, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Поварите суп на среднем огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
7. Пока суп готовится, на шпажки для гриля нанизывайте по 3 креветки на каждую шпажку.
8. Зажарьте креветки на гриле до готовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
9. Когда суп готов, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния крема.
10. Подайте суп в глубокие тарелки и украсьте каждую порцию шпажкой с креветками.

Вот и все! Ваш тыквенный крем-суп с креветками на шпажках готов к подаче. Наслаждайтесь этим легким и вкусным обедом, который точно понравится всей вашей семье!

Составляющие рецепта

Лук — придает блюду неповторимую пикантность. Рекомендуется использовать репчатый лук для приготовления супа.

Морковь — добавляет сладость и яркость вкусу супа. Морковь также является богатым источником витамина А и бета-каротина.

Чеснок — придает супу аромат и небольшую остроту. Используйте свежий чеснок для наилучшего результата.

Сливки — добавляют богатый и кремовый вкус к супу. Выбирайте сливки с высоким содержанием жира (от 35% и выше).

Бульон — для создания основы супа используйте овощной или куриный бульон. Он придаст супу глубину вкуса.

Креветки — использование свежих или замороженных креветок придает супу изысканный вкус. Очистите и обжарьте креветки для украшения и добавления белковой составляющей в блюдо.

Тыква

В кулинарии тыква используется в приготовлении различных блюд — от супов и пюре до запеканок и пирогов. Она отлично сочетается с разными специями, такими как кориандр, имбирь и корица, и может добавляться в такие блюда, как карри и чили.

Тыква обладает многими полезными свойствами. Она помогает укрепить иммунную систему, поддерживает здоровье глаз, снижает уровень холестерина и помогает контролировать вес. Также, тыква содержит вещества, которые помогают снизить воспаление и предотвратить развитие некоторых заболеваний.

Важно знать! Тыква содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Этот витамин необходим для нормального зрения, роста клеток и поддержания здоровой кожи. Поэтому, регулярное употребление тыквы может помочь сохранить зрение и предотвратить проблемы с кожей.

Так что не стесняйтесь включать тыкву в свой рацион — она вкусна и полезна!

Креветки

Для приготовления креветок на шпажках вам понадобятся свежие креветки, морская соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло и шпажки.

Перед тем как начать приготовление креветок, их необходимо очистить от панциря и кишок. Для этого аккуратно срежьте спинку каждой креветки ножницами и удалите кишечную трубку. Затем промойте креветки в холодной проточной воде.

Далее необходимо приготовить маринад из оливкового масла, соли и перца. Поставьте креветки в маринад на 10-15 минут. В это время можно подготовить шпажки, нанизав на них по несколько креветок.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они приобрели легкую золотистую корочку.

Украсьте готовый тыквенный крем-суп креветками на шпажках, предварительно сняв их с шпажек. Это добавит блюду изящности и придаст ему завершенный вид.

Приятного аппетита!

Приготовление крем-супа

Для приготовления тыквенного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов тыквы;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 средних картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 800 мл овощного или куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль, перец – по вкусу.

Следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить тыквенный крем-суп:

1. Шаг 1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее кубиками.
2. Шаг 2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Шаг 3. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
4. Шаг 4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Шаг 5. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
6. Шаг 6. Добавьте тыкву и обжарьте всё вместе еще 5-7 минут.
7. Шаг 7. Приготовьте бульон и добавьте его к овощам.
8. Шаг 8. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
9. Шаг 9. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
10. Шаг 10. Добавьте сливки и взбейте их с супом.
11. Шаг 11. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне еще 5 минут.
12. Шаг 12. Посолите и поперчите суп по вкусу.
13. Шаг 13. Подайте горячий тыквенный крем-суп, украсив его свежими зеленью и поджаренными креветками на шпажках.

Приятного аппетита!

Приготовление тыквенного пюре

Для приготовления тыквенного пюре вам потребуются:

• 500 гр. тыквы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению тыквенного пюре:

1. Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян. Затем нарежьте мякоть тыквы на кубики.
2. В большой кастрюле, на среднем огне, растопите сливочное масло. Добавьте нарезанную тыкву и обжарьте ее в масле до мягкости, примерно 10-15 минут.
3. Когда тыква станет мягкой, удалите кастрюлю с плиты и дайте тыкве немного остыть.
4. Когда тыква остынет, переложите ее в блендер или в чашу миксера и измельчите до однородной массы. При необходимости добавьте немного воды или молока, чтобы достигнуть желаемой консистенции.
5. После измельчения, приправьте пюре солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
6. Тыквенное пюре готово к подаче. Вы можете подавать его самостоятельным блюдом или использовать как основу для других блюд.

Тыквенное пюре обладает нежным вкусом и приятным ароматом. Вы можете добавить к нему различные приправы, такие как мускатный орех или корица, чтобы придать пюре дополнительный вкусовой оттенок. Также, вы можете добавить к нему сливки или молоко, чтобы сделать его более кремообразным.

Приготовление основы для супа

Для приготовления основы тыквенного крем-супа с креветками на шпажках необходимо следовать нескольким простым этапам.

1. Сначала приготовьте овощной бульон. Для этого возьмите крупную кастрюлю, налейте в нее воду и поставьте на огонь. Добавьте овощи: морковь, лук, сельдерей, петрушку. Обязательно промойте овощи перед использованием. Доведите воду до кипения и варите овощи на среднем огне примерно 20-30 минут, пока они не станут мягкими.

2. Пока овощи варятся, займитесь тыквой. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кубики.

3. После того как овощи станут мягкими, удалите их из кастрюли. Отделите овощной бульон, оставив его для приготовления супа. Овощи больше не понадобятся.

4. Верните бульон на огонь и добавьте тыкву. Варите тыкву в бульоне на среднем огне примерно 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

5. После того как тыква станет мягкой, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить тыкву и получить гладкую текстуру супа. Доведите суп до кипения, при этом постоянно помешивая.

6. Овощной бульон можно посолить и поперчить по вкусу. Дополнительно можно добавить специи или зелень по вашему желанию.

Вот и всё! Основа для тыквенного крем-супа готова. Теперь можно посвятиться приготовлению креветок на шпажках и подаче супа.

Смешивание и приготовление крем-супа

Для приготовления тыквенного крем-супа сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: тыкву, лук,

морковь, сливки, соль, перец и оливковое масло.

1. Сначала очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками.

2. В большой кастрюле подогрейте оливковое масло и обжарьте морковь и лук до мягкости.

3. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и готовьте еще несколько минут до мягкости тыквы.

4. Залейте овощи горячей водой, чтобы прикрыть их, и варите на среднем огне около 15-20 минут.

5. Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и оставьте суп немного остыть.

6. С помощью блендера или ступки измельчите суп до состояния пюре.

7. Верните полученный пюре-суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки.

8. Поставьте кастрюлю с супом на огонь и, помешивая, доведите его до кипения.

9. Посолите, поперчите суп по вкусу. Готовый сметанный крем готов!

Тыквенный крем-суп можно подавать с креветками на шпажках или просто добавить сухарики и сырные гренки для

подачи со супом.

Видео:

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ — Тыквенный СУП-ПЮРЕ с Креветками