Шоколадные пирожные с вишней – это настоящий праздник для любителей сладостей. Их сочное, нежное тесто, обильная начинка из спелых ягод, и, конечно, неповторимый вкус шоколада создают непревзойденное сочетание.
Эти пирожные можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Рецепт несложен, и результат превзойдет все ожидания. Горячие, только что выпеченные пирожные – это настоящее наслаждение для всех членов семьи.
Главным ингредиентом для этих пирожных, безусловно, является шоколад. Здесь нужно использовать качественный темный шоколад с высоким содержанием какао. Именно он придает пирожным глубокий и богатый вкус. В сочетании с ягодами вишни шоколад создает неповторимую гармонию в каждом кусочке.
Идеальное сочетание шоколада и ягод: Рецепт шоколадных пирожных с вишней
Эти пирожные сочетают в себе мягкое шоколадное тесто и сочную вишню внутри. Они легкие, нежные и невероятно вкусные. Их можно подавать в любое время года: летом они освежают и утоляют жажду, а зимой согревают и дарят чувство уюта.
Вот рецепт для приготовления шоколадных пирожных с вишней:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сода | 1/2 ч. л. |
| Вишня (свежая или замороженная) | 200 г |
1. Смешайте муку, сахар и какао-порошок в большой миске.
2. Добавьте сливочное масло и взбивайте до получения крошечных кусочков теста.
3. Добавьте яйца и соду, продолжайте взбивать до гладкости.
4. Влейте тесто в стаканы для пирожных, наполнив их на 1/3.
5. Положите по 2-3 ягоды вишни в каждый стаканчик.
6. Залейте ягоды оставшимся тестом, заполнив стаканы до 2/3.
7. Выпекайте пирожные в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
8. Подавайте пирожные теплыми или охлажденными, посыпав их сахарной пудрой.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт шоколадных пирожных с вишней. Насладитесь идеальным сочетанием шоколада и ягод в каждом кусочке пирожного!
Раздел 1: Приготовление теста
Шаг 1: Взять большую миску и смешать муку, какао-порошок, сахар и соль.
Шаг 2: Добавить масло и холодную воду в миску с мукой. Перемешать все ингредиенты венчиком, пока не получится однородное тесто.
Шаг 3: Выложить тесто на чистую поверхность и хорошо замесить его руками. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавить еще немного муки.
Шаг 4: Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения и отдыха.
Шаг 5: Вынуть тесто из холодильника и разделить его на равные части. Сформировать из каждой части шарик и растянуть его в форму для пирожных, чтобы образовалось дно и боковые стенки.
Шаг 6: Перед выпеканием, проткнуть дно теста вилкой несколько раз, чтобы избежать его вздутия в процессе приготовления.
Шаг 1: Составляющие для теста
Для приготовления вкусных шоколадных пирожных с вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 175 грамм темного шоколада;
- 125 грамм сливочного масла;
- 3 яйца;
- 200 грамм сахара;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 125 грамм муки;
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед тем, как приступить к приготовлению.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Вам потребуется:
- 200 г черного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 г вишен (вареных или консервированных)
1. Растопите черный шоколад с помощью водяной бани или микроволновой печи. Добавьте в него сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте яйца со сахаром. Постепенно вводите смесь шоколада и масла, продолжая взбивать.
3. Просейте муку и разрыхлитель через сито в ту же миску. Нежно перемешайте до полного соединения ингредиентов.
4. Добавьте ванильный экстракт и вишни (предварительно обсушите и обваляйте их в муке). Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы вишни равномерно распределились по тесту.
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — формированию пирожных и выпечке. Продолжайте чтение статьи, чтобы узнать, как приготовить их до идеальной готовности.
Шаг 3: Замешивание теста
Для приготовления теста для шоколадных пирожных с вишней вам понадобится следующий список ингредиентов:
| 200 гр | темного шоколада |
| 150 гр | сливочного масла |
| 150 гр | муки |
| 3 | яйца |
| 150 гр | сахара |
| 1 ч.л. | разрыхлителя |
| 1 ч.л. | ванильного экстракта |
| 200 гр | вишен без косточек |
1. Растопите темный шоколад сливочным маслом на водяной бане до получения гладкой и однородной массы.
2. В отдельной миске смешайте яйца, сахар и ванильный экстракт. Взбейте до образования пышной пены.
3. В полученную яично-сахарную смесь добавьте растопленный шоколад с маслом и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы избежать комков.
5. Добавьте вишни без косточек и аккуратно перемешайте их с тестом. Обратите внимание, чтобы ягоды распределились равномерно по всему тесту.
Тесто для шоколадных пирожных с вишней готово! Теперь можно переходить к следующему шагу — формированию и выпеканию пирожных.
Готовка начинки
Для приготовления начинки вам понадобится свежая вишня и качественный шоколад. Начните с того, чтобы вымыть вишню и удалить косточки. Оставьте ягоды на дуршлаге, чтобы лишний сок стек. Тем временем растопите шоколад в водяной бане или использовать готовую шоколадную глазурь.
После того как шоколад станет полностью расплавленным и гладким, добавьте вишню. Тщательно перемешайте, чтобы каждая ягода была покрыта шоколадом. Если вы хотите придать начинке нежную текстуру, можете добавить немного сливок или молока.
Когда начинка готова, остыньте ее в холодильнике в течение 15-20 минут, чтобы шоколад прочно застыл и смешался со вкусом вишни. После этого начинка готова к использованию в вашем рецепте пирожных.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Вишня | 300 г |
| Шоколад | 200 г |
| Сливки или молоко (по желанию) | 2 столовые ложки |
Шаг 1: Подготовка вишен
После удаления косточек, вы можете выложить вишни на бумажное полотенце для удаления лишней жидкости.
Готовые вишни оставьте в стороне, пока продолжаете готовить другие компоненты для шоколадного пирожного.
Видео:
Рекомендуем:
Ореховый соус — уникальный акцент для любого блюда — самые лучшие рецепты приготовления и экспертные рекомендации по подаче Настоящий рецепт грибного соуса для настоящих гурманов — отборные грибы, таинственные пряности и идеальное сочетание вкусов! Рецепт прабабушкиного кулича — воспоминание о настоящем вкусе Пасхи из детства Картофель «Буланжер» по рецепту Гордона Рамзи — вкусный и простой способ приготовления Миндально-абрикосовый торт «Солнечный круг» — самый вкусный десерт для праздника! Нежное сочетание миндаля и абрикосов в волшебном рецепте с фото на сайте BeautyCuisine! Быстрая и вкусная закуска из морепродуктов — секретный рецепт аппетитных крабовых рулетиков 
Олег Винник представляет эксклюзивный рецепт приготовления хека в кунжутной панировке на сайте рецептов Тыквенный рататуй — открой вкус ресторанного уровня у себя дома, секреты приготовления и неповторимый аромат Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Рулет с зеленой начинкой «Отрыв» — оригинальный рецепт и секреты приготовления 