Рецепт приготовления вкусного чечевичного супа-пюре на нашем сайте

На нашем сайте мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом приготовления чечевичного супа-пюре. Это блюдо идеально подходит как для повседневного обеда, так и для особых случаев, когда вы хотите угостить своих гостей чем-то особенным.

Чечевичный суп-пюре — это очень питательное блюдо, благодаря богатому содержанию клетчатки и белка в чечевице. Он также обладает нежным и насыщенным вкусом, который оценят даже те, кто не особо любит чечевицу.

Для приготовления супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты: чечевица, лук, морковь, сельдерей, чеснок, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые овощи или приправы, чтобы придать супу особенный вкус.

Рецепт приготовления вкусного чечевичного супа-пюре

Для приготовления чечевичного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

Чечевица	250 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки	100 мл
Масло оливковое	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Чечевицу промойте и залейте холодной водой на 1 час.
2. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до мягкости.
4. Добавьте в кастрюлю промытую чечевицу и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
5. Добавьте в кастрюлю чеснок и соль, заливайте водой (2-3 стакана) и варите на среднем огне до мягкости чечевицы (около 25-30 минут).
6. Снимите кастрюлю с огня и, используя блендер или погружной блендер, превратите содержимое кастрюли в однородную массу.
7. Верните суп на огонь, добавьте сливки, перемешайте и продолжайте варить около 5 минут.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Готовое чечевичное суп-пюре подавайте горячим с свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Приготовление чечевичного супа-пюре

Для приготовления чечевичного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан	чечевицы
1 штука	морковь
1 штука	лук
2 зубчика	чеснока
2 литра	воды
2 столовые ложки	растительного масла
по вкусу	соль, перец, специи

Шаги приготовления чечевичного супа-пюре:

1. Чечевицу тщательно промойте в холодной воде и оставьте на несколько часов в воде для набухания.
2. Морковь и лук очистите и мелко нарежьте.
3. На глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте в сковороду чечевицу и перемешайте все ингредиенты.
5. Залейте овощи и чечевицу двумя литрами кипящей воды.
6. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне до полной готовности чечевицы (около 30 минут).
7. Когда чечевица станет мягкой, перемелите содержимое сковороды в блендере до однородной массы.
8. Верните суп в кастрюлю, добавьте прессованный чеснок, соль, перец и любые другие специи по своему вкусу.
9. Перемешайте все ингредиенты и, если необходимо, доведите суп до готовности на слабом огне.
10. Готовый чечевичный суп-пюре можно подавать горячим с крутонами или зеленью по желанию.

Этот рецепт чечевичного супа-пюре отлично подойдет для тех, кто стремится к здоровому питанию или придерживается вегетарианской диеты. Попробуйте приготовить этот суп дома и насладитесь его ароматом и нежной текстурой!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить чечевичный суп-пюре, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

• 1 стакан сухой чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 средних картофелины
• 2 моркови
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)

Убедитесь, что у вас есть все перечисленные ингредиенты перед началом приготовления супа. Теперь можно переходить к следующему шагу рецепта.

Подготовка чечевицы

Для приготовления чечевичного супа-пюре, важно правильно подготовить чечевицу перед началом готовки. В этом разделе мы расскажем, как правильно подготовить чечевицу.

Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить чечевицу:

Шаг 1	Проверьте чечевицу на наличие камешков и других посторонних примесей.
Шаг 2	Промойте чечевицу в холодной воде, чтобы удалить пыль и грязь.
Шаг 3	Затем залейте чечевицу водой и оставьте на несколько часов для замачивания.
Шаг 4	После замачивания, откиньте воду и промойте чечевицу еще раз перед использованием.

Теперь ваша чечевица готова к использованию в рецепте чечевичного супа-пюре. Наслаждайтесь!

Приготовление овощей

• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сельдерей — 2 стебля
• Перец — 1 шт. (можно использовать любой вид перца по своему вкусу)
• Помидор — 2 шт.

Перед тем как начать приготовление супа, необходимо очистить овощи. Морковь и лук необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками. Сельдерей отрезать снизу и отделить стебли от листьев, затем нарезать его тонкими кольцами. Перец необходимо вымыть, очистить от семян и нарезать полукольцами. Помидоры тоже нужно вымыть и нарезать кубиками или дольками, как вам больше нравится.

Овощи будут использоваться во время варки супа. В добавление к чечевице и специям, они создадут насыщенный и ароматный вкус.

Шаг 2: Приготовление супа-пюре

1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его, пока лук не станет мягким и прозрачным.

2. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1 минуты, пока не появится аромат.

3. Добавьте нарезанную морковь, сельдерей и картофель в кастрюлю. Помешивайте овощи в течение 5 минут, пока они не станут немного подрумяненными.

4. Добавьте отварную чечевицу и овощной бульон в кастрюлю. Приправьте суп солью, перцем и любыми другими приправами по вкусу.

5. Повысьте огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте супу покипеть на медленном огне в течение 20-30 минут, пока овощи полностью не проварятся.

6. Используя погружной блендер, взбейте суп до получения гладкой и однородной консистенции. Если вы предпочитаете более грубое пюре, можно взять только часть супа и взбить ее, оставив остальную часть супа цельной.

7. Подавайте суп-пюре горячим, украсив его свежими зелеными травами или крутоны.

Варка чечевицы и овощей

Чтобы приготовить вкусный чечевичный суп-пюре, необходимо правильно сварить чечевицу и овощи. Следуйте этим простым инструкциям:

Ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы

• 2 луковицы

• 2 морковки

• 2 стебля сельдерея

• 3 зубчика чеснока

• 1 литр овощного или куриного бульона

• 2 столовые ложки оливкового масла

• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Перед варкой чечевицы, её нужно хорошо промыть и затем отложить в сторону.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кубики. Мелко нарежьте чеснок.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
4. Добавьте чечевицу и чеснок в кастрюлю и перемешайте.
5. Залейте овощной или куриной бульоном.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на слабом огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
7. После этого, снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
8. С помощью блендера или ступки измельчите суп до однородного состояния.
9. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
10. Попробуйте суп на соль и перец, допустимо добавить больше специй по вкусу.
11. Подайте горячий суп в чашках или тарелках, украсив сверху свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видео:

ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С КОПЧЕННОСТЯМИ 🍲🍗🥓